《鄉(xiāng)土情》優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)
情感、態(tài)度與價(jià)值觀：進(jìn)一步理解“一方水土養(yǎng)一方人”的含義，感受家鄉(xiāng)的可愛。
能力：能通過探究活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的老房子、飲食習(xí)俗及文化生活的形成與當(dāng)?shù)貧夂颉⒌匦巍v史之間的關(guān)系。
知識(shí)：知道家鄉(xiāng)的文化生活、過去的老房子、飲食習(xí)俗等，認(rèn)識(shí)具有家鄉(xiāng)特色的地域文化。
學(xué)情分析
從學(xué)生的心理特點(diǎn)和認(rèn)知程度上看，孩子們的注意力和興趣往往會(huì)更多地放在名人、偉人的事跡，以及獨(dú)特的房屋外觀和名氣較大難得一嘗的食物上，而對(duì)身邊那些默默無聞的勞動(dòng)者、建設(shè)者，久居陳舊的老宅，平日的家常便飯往往不太留心。而且對(duì)這些人和事物的關(guān)注也往往停留在表面現(xiàn)象上，這些現(xiàn)象和當(dāng)?shù)貧夂颉⒌匦巍v史文化間的密切聯(lián)系則是孩子們很難考慮到的。
從學(xué)生的社會(huì)環(huán)境和生活基礎(chǔ)上看，農(nóng)村四年級(jí)學(xué)生的活動(dòng)范圍不算廣闊，接觸到的人物，特別是名人、偉人相對(duì)較少；對(duì)于當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗、房屋建筑、日常飲食因?yàn)殚L(zhǎng)期身在其中而缺乏新鮮感和探究欲望，而且由于生活環(huán)境和條件的限制，孩子們收集資料的途徑相對(duì)較少。
因此，本課針對(duì)以上的學(xué)情分析，確定的教學(xué)重點(diǎn)是讓學(xué)生考察和了解家鄉(xiāng)的文化生活、過去的老房子、飲食習(xí)俗等，認(rèn)識(shí)具有家鄉(xiāng)特色的地域文化。教學(xué)難點(diǎn)是學(xué)生能通過探究活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的老房子、飲食習(xí)俗及文化生活的形成與當(dāng)?shù)貧夂颉⒌匦巍v史之間的關(guān)系，進(jìn)一步理解“一方水土養(yǎng)一方人”的含義。
為突破上述重難點(diǎn)，課前教師在指導(dǎo)學(xué)生收集資料時(shí)，可盡量引導(dǎo)學(xué)生使用簡(jiǎn)便、切實(shí)、可行的方法，比如詢問家中的長(zhǎng)輩，在村中各處走走，進(jìn)行實(shí)地觀察，查閱報(bào)刊和書籍。回顧整理自己從小到大在家鄉(xiāng)生活的經(jīng)歷和體驗(yàn)等。而收集的對(duì)象和內(nèi)容也盡量以學(xué)生身邊熟悉的事物為主，課前準(zhǔn)備的時(shí)間要盡可能的充分一些。課堂上，教師也要給學(xué)生們足夠的交流時(shí)間與空間。對(duì)于比較難以理解和展現(xiàn)的方面，教師可先做示范，也可利用多媒體或課間對(duì)學(xué)生進(jìn)行直觀的引導(dǎo)，使學(xué)生間的交流在范例的引導(dǎo)下有目標(biāo)、有側(cè)重、有特色、有實(shí)效。
教學(xué)重點(diǎn)
考察和了解家鄉(xiāng)的文化生活、過去的老房子、飲食習(xí)俗等，認(rèn)識(shí)具有家鄉(xiāng)特色的地域文化。
教學(xué)難點(diǎn)
能通過探究活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的老房子、飲食習(xí)俗及文化生活的形成與當(dāng)?shù)貧夂颉⒌匦巍v史之間的關(guān)系，進(jìn)一步理解“一方水土養(yǎng)一方人”的含義。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：
教學(xué)課件。
學(xué)生準(zhǔn)備：
剪刀、膠水、彩紙等手工工具；通過實(shí)地考察、收集圖片等形式，了解家鄉(xiāng)富有特點(diǎn)的老房子；訪問當(dāng)?shù)氐睦先耍私饫戏孔拥奶攸c(diǎn)及形成這種建筑風(fēng)格的原因。
課時(shí)安排
2課時(shí)。
第1課時(shí)完成話題“家鄉(xiāng)文化采風(fēng)”“家鄉(xiāng)的老街和老屋”的教材內(nèi)容。 第2課時(shí)完成話題“家鄉(xiāng)的美食佳肴”“活動(dòng)天地”的教材內(nèi)容。
教學(xué)過程
第1課時(shí)
活動(dòng)一 家鄉(xiāng)文化采風(fēng)
[播放課件：家鄉(xiāng)文化采風(fēng)]
引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合情境，根據(jù)課前調(diào)查進(jìn)行交流研討：
（1）家鄉(xiāng)文化大致有哪些方面？
（2）開展家鄉(xiāng)文化節(jié)活動(dòng)：說家鄉(xiāng)話，唱唱家鄉(xiāng)的歌曲、戲曲；做做家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)手工藝品；展示家鄉(xiāng)文化的圖片等。（板書：濃濃鄉(xiāng)土情 家鄉(xiāng)文化采風(fēng)）
【設(shè)計(jì)意圖：從鄉(xiāng)音、歌曲、工藝品等不同方面了解、認(rèn)識(shí)和感受家鄉(xiāng)文化的豐富多彩，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)文化的喜愛之情和好奇心。】
活動(dòng)二 找找家鄉(xiāng)的老房子
1．課前通過實(shí)地考察、收集圖片等形式，了解家鄉(xiāng)富有特點(diǎn)的老房子；訪問當(dāng)?shù)氐睦先耍私饫戏孔拥奶攸c(diǎn)及形成這種建筑風(fēng)格的原因。
2．[播放視頻：家鄉(xiāng)的老屋]
引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合情境進(jìn)行討論：你們那里的老房子是什么樣的？從不同的家居中，你發(fā)現(xiàn)了什么奧秘？為什么不同地區(qū)的老房子風(fēng)格會(huì)不同呢？學(xué)生可畫一畫
自己喜歡的老房子，選擇優(yōu)秀作品辦一期壁報(bào)，并講一講你知道的關(guān)于老房子的故事和傳說。（板書：家鄉(xiāng)的老屋）
【設(shè)計(jì)意圖：通過對(duì)家鄉(xiāng)老房子的了解，讓學(xué)生明白家鄉(xiāng)的過去以及與人們現(xiàn)在生活的.聯(lián)系，理解它與家鄉(xiāng)的地形、氣候、歷史以及人們的愿望和創(chuàng)造之間的密切關(guān)系，并懂得愛護(hù)家鄉(xiāng)的文化遺產(chǎn)。】
活動(dòng)三 追溯村名的由來
1．教師根據(jù)學(xué)生居住的狀況，按區(qū)域分組考察自己所在村落、集鎮(zhèn)、街道名稱的由來。
2．課前分組采訪當(dāng)?shù)厝恕⒉殚嗁Y料、訪問村文化館等，并做好充分的調(diào)查采訪記錄。
3．各小組將自己的圖文資料進(jìn)行整理。
4．課上，教師引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本《小記者在行動(dòng)》的有關(guān)內(nèi)容，各小組可參照課本，用講故事、說歷史、講傳說等形式，為全班同學(xué)介紹自己課前收集的成果。
5．小結(jié)：每一處村名必有一個(gè)故事，每一條老街都在訴說著一段歷史，老村、老街、老屋時(shí)時(shí)散發(fā)著濃濃的鄉(xiāng)土情?? （板書：老街）
【設(shè)計(jì)意圖：激發(fā)學(xué)生探索家鄉(xiāng)地名的興趣和好奇心，進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)家鄉(xiāng)的親近感。】
板書設(shè)計(jì)
濃濃鄉(xiāng)土情
家鄉(xiāng)文化采風(fēng)
家鄉(xiāng)的老街和老屋
第2課時(shí)
活動(dòng)一 找找風(fēng)味小吃和菜肴
引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合教材《家鄉(xiāng)的美食佳肴》的內(nèi)容情境進(jìn)行討論：自己的家鄉(xiāng)有哪些有特色的美食佳肴？學(xué)生自愿結(jié)合成組，以模擬社會(huì)的方式，在“美食城”里開設(shè)特色“餐館”、“小吃店”、特色“食品店”，并選出“老板”向大家介紹本店的家鄉(xiāng)特色食品。（板書：家鄉(xiāng)的美食佳肴 各具特色 豐富多彩）
【設(shè)計(jì)意圖：加深對(duì)自己家鄉(xiāng)飲食文化的認(rèn)同。】
活動(dòng)二 美食與環(huán)境的關(guān)系
引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課文內(nèi)容進(jìn)行討論：你還知道哪些地方的風(fēng)味飲食？為什么不同地區(qū)，人們的飲食習(xí)慣不一樣？它和當(dāng)?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境有什么關(guān)系？
小結(jié)：看來，不同地區(qū)的人們有著不同的飲食習(xí)慣和不同特色的美食佳肴，這和當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢谩h(huán)境氣候、物產(chǎn)種類是有著密不可分的聯(lián)系的。（與地理位置關(guān)系密切）
【設(shè)計(jì)意圖：加深對(duì)其他家鄉(xiāng)飲食特色的認(rèn)同，并了解飲食與地理環(huán)境的密切關(guān)系。】
活動(dòng)三 做做家鄉(xiāng)菜
1．學(xué)生根據(jù)自己平時(shí)的飲食經(jīng)驗(yàn)，選擇一種簡(jiǎn)單易做的家鄉(xiāng)美食，課前在家長(zhǎng)的幫助下準(zhǔn)備好制作原料，較復(fù)雜的也可在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下先做好。
2．根據(jù)自己選擇制作的佳肴，在教師的指導(dǎo)下填寫好課本中的制作單。包括菜名、備料、制作的關(guān)鍵步驟和注意事項(xiàng)、從哪里學(xué)會(huì)的、家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)等內(nèi)容，在班上互相交流經(jīng)驗(yàn)。
3．師生互相品嘗自己制作的家鄉(xiāng)美食，相互間做出評(píng)價(jià)。
【設(shè)計(jì)意圖：通過制作過程，使學(xué)生進(jìn)一步了解家鄉(xiāng)的飲食文化，培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的情感。】
板書設(shè)計(jì)
家鄉(xiāng)的美食佳肴
各具特色 豐富多彩
與地理位置有關(guān)系密切
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