大班健康《我是廚房小幫手》教案（精選6篇）
在教學工作者開展教學活動前，很有必要精心設計一份教案，教案是備課向課堂教學轉化的關節點。教案要怎么寫呢？下面是小編整理的大班健康《我是廚房小幫手》教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大班健康《我是廚房小幫手》教案 篇1
活動目標：
1、豐富幼兒的飲食生活經驗，學習簡單的營養搭配常識及了解食物對人體的作用。
2、培養幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣，以及參與勞動的意識。
活動準備：
1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋；
2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”；
3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份）
4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。5、做好的課件。
活動流程：
1、請幼兒幫忙為客人配菜，引出課題。
2、請幼兒介紹自己吃過的菜。
3、請幼兒品嘗老師事先做好的菜。
4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。
5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營養價值以及簡單的搭配方法。
6、幼兒相互討論并動手配菜。
7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。
8、做游戲“找朋友”，找到誰則把誰配的菜現場炒熟，并請客人們品嘗。
9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人。
課堂實錄
師：今天，我們幼兒園來了許多客人，廚房里的阿姨準備做一桌豐盛的午餐來招待她們，可是阿姨們忙不過來，想請我們小朋友幫忙每人來配一道菜，師：小朋友想一想，你都吃過什么樣的菜？是怎么做的？幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來說。琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的；還吃過白菜，是用大蝦做的。師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯。菲菲，你來說。菲菲：我吃過紅燒茄子。幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。幼：我吃過炒菜花。幼：我吃過肉炒青椒。幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。師：剛才，我們小朋友說了這么多吃過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什么。（老師做聞狀）啊，好香！師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗吧。
（幼兒到前面品嘗老師做的菜，嘗完后回座位坐好）
師：剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺得怎么樣？幼：真好吃。師：你知道這些菜都是用什么做的嗎？幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。師：對了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀？是木耳！師：對，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺；在炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但營養好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺得好吃。
（幼兒觀看課件）
師：這里是一位廚師做的一些菜，我們一起來看看都有什么。這是一道肉絲炒蒜苔；這是一道什么菜呀？幼齊答：是一盤紅燒肉師：對，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么？幼：是紅燒魚。師：小朋友們真聰明，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這一道呢？幼：是一盤雞。對，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最后這一道是什么呀？！幼：是水果沙拉！師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了廚師做的這些菜，我們會發現，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是
不是非常想吃呀？那邊，廚房里的阿姨為我們準備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。看，現在我們像不像小廚師呀？
（帶領幼兒來到準備好的各類東西前）
師：（拿起一個青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什么？（師生逐一認識）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質，肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡吃菜；而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做？（老師邊說邊拿起一西紅柿）幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。師：說得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？（老師邊說邊拿起一個土豆）幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。
師：對，像我們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以涼拌，用開水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調一下，味道可好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。
師：好了，下面我們就來當一名廚房小幫手，自己來配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過哪
些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下吧！
（幼兒開始很有興趣的討論）
師：討論好了嗎？下面我們小朋友每人拿一個拼盤，自己動手配菜吧。在配菜的時候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來的菜顏色、味道、營養都好。
（幼兒開始興致勃勃的動手配菜，老師在旁觀察）
師：配好了菜的小朋友請到座位上坐好。（全體小朋友均坐好后）來，你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點兒豬肉。李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點兒木耳。
（教師逐一請幼兒到前面來介紹自己配制的菜，并起名字，對每位幼兒的成績給予肯定）
師：我們小朋友配的菜都不錯，下面我們來做一個《找朋友》的游戲，找到誰就把誰的菜炒出來，好不好？師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，我們一起把這道菜炒出來。
（老師切菜，把電磁爐打開，戴上圍裙）
師：炒菜時鍋里要先放什么？
先放油。
好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點醬油，再放上點兒蔥花，聞到香味了嗎？現在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會兒，不要炒得太爛，最后放上一點鹽，為什么最后才放鹽呢？因為鹽里面含有碘，碘對人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發了，所以一定要最后放鹽。
好了，菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請客人品嘗的時候怎樣說呢？
幼：阿姨，請你嘗一下我配的菜味道怎么樣。
很好，請客人品嘗一下吧。
師：我們小朋友真能干，每人配了一道菜，相信我們配的菜做出來客人們一定非常喜歡，下面，我們一起把配好的菜送到廚房去吧。
（一起把配好的菜送到廚房，結束教學活動）
大班健康《我是廚房小幫手》教案 篇2
教材分析
廚房是每戶家庭必不可缺的。通常，廚房可以折射出一個家庭的生活習慣和基本狀況。廚房的變遷反映了社會經濟的發展。讓學生觀察廚房就是引導學生學習仔細地觀察生活，感受生活，懂得生活中處處存在著美。通過畫畫家中的廚房或想象中的廚房可以提高學生的觀察能力、繪畫表現能力和創新能力。
教材中選擇顏文樑的色粉畫《廚房》作為欣賞的范例，可以使學生了解美術表現形式的多樣性。同時通過新老廚房照片的比較分析，觀察廚房中常用物品的變革，可以讓學生進一步了解社會經濟發展給人們生活帶來的變化，真切地感受新生活的美好。不同表現方法的學生作品為學生的創作、表現活動提供了參考的樣本，也告訴了學生對自己的創作形式可以作出多種選擇，拓寬了學生的造型表現手法。
教學目標
1、通過觀察新老廚房的變遷，切實地感受時代新貌，激發熱愛生活的情
2、通過畫畫家中現在的廚房或想象中的未來廚房，進一步提高觀察能力、繪畫表現能力和創新能力
教學重點：
觀察廚房、用自己喜歡的繪畫形式表現廚房。
教學難點：
表現出廚房的細節。（特別是廚房中常用的物品）。
教學設計：
第一課時
課前準備
（學生）鉛畫紙、鉛筆、水彩筆等繪畫工具。
（教師）相關課件（新老廚房的圖片、畫家的作品、學生作品）等。
教學過程
一、組織教學，導入新課
欣賞導入
（1）教師利用課件出示蒸籠、水瓢、橄面杖、鐵鍋等傳統的廚房用具。
（2）欣賞我們學校的新廚房（視頻）。
（3）揭示課題《我家的廚房》。
（4）由此引出老廚房的圖片欣賞，接著欣賞新廚房的圖片。
（5）在組織學生欣賞廚房圖片的同時，教師適時對學生進行消防安全知識教育。
二、 講授新課
1、談話交流
教師：這是老師家的廚房照片（出示照片），你家的廚房是什么樣子的呢？請你們介紹一下自己家的廚房（包括廚房格局、常用的物品等）。
學生：討論回答。
2、欣賞啟發。
教師：廚房是房屋里必不可少的，也是一個溫馨的家不可少的。接下來，我們來看一看，一些廚房是什么樣子的。
3、繪畫作品欣賞
教師：這些廚房漂亮嗎？（學生會回答：漂亮）同學們想不想把它畫下來呢？（學生會回答：想）要不我們先看看別的學校的同學怎么畫的好不好？
教師用課件展示畫家關于《廚房》的繪畫作品和學生示范作品，學生欣賞分析其表現內容與表現方法。激發學生動手興趣。
三、創作表現（布置作業）
學生用自己喜歡的繪畫方式畫畫自家現在的廚房。
四、學生繪畫，教師巡回輔導，同時作繪畫中的示范。
五、交流評價
學生展示作品，互相介紹作品并互相評價。教師總體評價。
六、小結下課
大班健康《我是廚房小幫手》教案 篇3
活動目標：
1、通過活動，使幼兒了解廚房里的危險，并具有一定的安全意識。
2、學會保護自己，避免不安全事故的發生。
活動準備：
PPT課件、刀具實物、燃氣爐玩具。
查看課件：
中班安全課件《廚房里的危險》PPT課件
活動過程：
一、出示PPT課件，提問并引出主題。
1、這幅圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。
二、第一種危險：
廚房中刀具的危險。
1、出示刀具圖片：玩具刀與真刀的對比。外觀、大和小的對比。
2、提問：廚房里的刀是拿來做什么的?如果小朋友去廚房玩刀，刀不小心落在自己的腳上，會怎樣?
3、出示PPT圖片：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。
讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!
四、第三種危險。
炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。
1、出示PPT圖片：讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知道炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷皮膚或眼睛等。
五、第四種危險：
用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。
1、出示PPT圖片：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。
六、要避免這些危險，有什么辦法?(遠離廚房，不一個人在廚房里玩……)
七、出示PPT，看四幅圖，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險，并把看到的故事說給小朋友們聽，幼兒一起交流。
大班健康《我是廚房小幫手》教案 篇4
活動目標
1、認識點卡，給3以內數量的物體匹配相應的點卡。
2、練習手口一致點數，并能正確地說出總數。
3、發展幼兒的觀察力、空間想象能力。
4、有興趣參加數學活動。
活動準備
經驗準備：幼兒已在上學期感知過3以內的'數量。
物質準備：
教具：創設《娃娃家》廚房。桌子上有：三個碗、三把勺子、二個盤子、二個杯子、一口鍋等，1-3的點卡各兩張。
學具：《幼兒用書》（P1-2頁）人手一冊，筆人手一支。
活動過程
1、整理娃娃家。
教師帶領幼兒來到“家”的場景中。
（1）師：娃娃家的媽媽打掃廚房啦！瞧，媽媽把家里的東西都抹干凈了，都放在了這張桌子上。引導幼兒說一說桌子上有些什么呢？（碗、勺子、盤子等等）
（2）師：媽媽想把一樣的東西放在一起，可是她太累了，誰愿意來幫幫媽媽來整理呢？教師請個別幼兒示范把一樣的東西放在一起。
（3）師：我們幫媽媽整理好了桌子上的東西，你們知道每樣東西有幾個嗎？我們一起來數一數吧！請幼兒手口一致地數一數每種物品有幾個。待全部數完后啟發幼兒思考：怎樣讓別人一下子就知道這兒有幾個。
（4）認識點卡。教師出示點卡，請幼兒數一數卡片上有幾個點子，告訴幼兒有幾個東西就可以用幾個點子表示。
（5）請幼兒為娃娃家的每種物品送相應的點子，鼓勵幼兒邊送邊說三個碗可以用三個點子表示，二個杯子可以用二個點子表示等。
2、幼兒操作活動。
（1）數數圈圈：帶領幼兒打開《幼兒用書》（P1頁），觀察畫面上有幾個圈點，引導幼兒在每堆物體中圈出和點子一樣多的物體。
（2）點物連線：引導幼兒觀察《幼兒用書》（P2頁），請幼兒觀察圈點的數量，數一數畫面上每種物體的數量，再找相應的點卡進行連線。
3、交流活動。
請幼兒介紹“數數圈圈”活動，說一說為什么要圈×個物體，進一步了解×給我點子可以表示×多花、×條魚、×個蘋果等。
大班健康《我是廚房小幫手》教案 篇5
設計理念：
聽覺是幼兒感受世界、理解世界的重要途徑。“奇妙的聲音”創設了以聲音為主題脈絡的學習情境，在這個特定的情境中，幼兒感知著、理解著、創造著、發展著。藝術活動《廚房的節奏》，幼兒通過學唱歌曲，感受廚房里聽到的炒菜聲、瓶罐聲、油鍋聲從而關注某些特定環境中的特殊聲音，感受聲音的奇特。并通過與同伴的合作表演嘗試制造簡單的聲音效果，促進幼兒的全面發展。
活動目標：
1、學唱歌曲，能用快樂的情緒演唱。
2、能按樂句敲擊樂器，進行初步的合作表演。
3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動的樂趣。
4、培養幼兒的音樂節奏感，發展幼兒的表現力。
5、感知樂曲的旋律、節奏、力度的變化，學唱歌曲。
活動重難點：
在學會歌曲的基礎上，能夠按樂句敲擊樂器，進行初步的合作。
活動準備：
1、音樂磁帶《廚房的聲音》
2、幼兒分成四組，每組“樂器”分別是勺子、果奶瓶、筷子、塑料紙。
3、課前請幼兒熟悉廚房的聲音。
活動過程：
一、廚房里有那些聲音。
1、你聽到過媽媽在廚房里燒菜嗎?
2、想一想，媽媽在廚房勞動時會發出哪些聲音。你能用自己的聲音來模仿嗎?
二、唱唱廚房的聲音。
1、教師放慢速度，清唱歌曲一遍。
2、你在歌中聽到了什么?主要有哪些聲音?
3、引導幼兒猜想、討論：歌曲中的“乒乒乓乓”、“嘩啦嘩啦”、“嘭恰嘭恰”、“嘶嘶喳喳”分別是做什么事情發出的聲音。
4、幼兒跟唱2——3遍，熟悉歌詞。
5、你平時在廚房里還聽到過什么聲音?
6、帶領幼兒完整演唱歌曲幾遍。
三、廚房里的大合唱。
1、出示果奶瓶、筷子、勺子和塑料紙，請幼兒聽一聽敲擊它們或揉搓塑料紙發出的聲音。
2、廚房里的聲音這么多，就像大合唱。讓我們用這些樂器來學學這些廚房里的聲音吧。
3、幼兒分成四組，每組幼兒分別手拿不同的材料，教師彈到象聲詞樂句時由幼兒表演。
如︱3·3 1 1︱可以為瓶罐組敲擊兩個果奶瓶發出聲音︱2·2 4 4︱為洗菜組用兩根筷子對敲發出聲音，︱5·5 3 3︱為切菜組用勺子碰觸桌面發出聲音，︱4·4 2 2︱最后一句為炒菜組揉搓塑料紙發出聲音。練習多遍。
4、教師做指揮，幼兒合作敲擊樂器演奏歌曲。
大班健康《我是廚房小幫手》教案 篇6
活動目標：
1、通過游戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。
2、了解廚房中各種器具的危害性，培養初步自我保護意識。
3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。
4、加強幼兒的安全意識。
5、探索、發現生活中的多樣性及特征。
活動準備：
1、PPT課件(廚房里的物品聲音及物品圖片)
2、錄像短片《快樂廚房》
3、音樂《小廚師》，廚師帽，廚師圍兜。
4、制作水果沙拉用品：各種水果，水果沙拉醬、一次性紙盤、勺子;濕紙巾等
活動過程：
一、聲音導入：
1、“老師今天帶你們去參觀一個地方好嗎?”“這是哪里呀?” “ 老師請小朋友聽一聽廚房里面奇妙的聲音，小朋友要仔細的聽并告訴老師這是廚房里什么物品發出的聲音?”(切菜—煎蛋—倒水—微波)
二、引導幼兒認識廚房中的各種器具及功能
1、播放PPT課件《廚房里的物品》 A“讓我們看看小朋友剛剛聽到的聲音是不是從這些物品里發出來的?”
2、演示廚房里的物品圖片(菜刀菜板—煤氣灶—開水瓶—微波爐) ”它們分別是做什么用的?”引導幼兒了解廚房器具名稱及功能。
3、完整圖片欣賞《廚房里的物品》“你還知道廚房里有什么?”
教師小結：廚房里有許多的東西，它們是廚房里不可缺少的物品，也是大家飲食烹飪的工具。但是同時廚房里的物品有一定的危險性哦。
三、了解各種器具的危害性，知道如何保護自己。
1、觀看安全錄像短片課件，(分段觀看：切菜、開煤氣灶、倒開水、微波爐)
“你看到了什么?猜一猜她們在做什么說什么?”
“廚房里有哪些東西有危險?為什么?”
2、“你知道怎樣正確使用這些物品，避免危險嗎?”引導幼兒了解正確的操作方法，初步培養自我保護意識。
3、教師小結：“廚房里的物品雖然很危險，但同時我們也離不開它，只要掌握正確的使用方法它可以給小朋友們烹飪出可口營養豐富的餐點;讓大家健康快樂的成長!”
四、幼兒操作自制水果沙拉，體驗廚師的快樂!結束活動
1、“今天讓我們也來當回小廚師好嗎?”組織幼兒穿戴廚師衣服，播放音樂《小廚師》帶領幼兒一起律動。
2、教師介紹制作步驟，交代衛生要求等“讓我們一起到寶貝廚房去來做做營養豐富、美味可口的水果沙拉吧”播放音樂《小廚師》，讓幼兒自制水果沙拉，品嘗分享!
活動反思：
1、在介紹廚房危險物品時更多的強調了是不要碰、不要動的廚房物品，讓孩子認為廚房是個危險的地方，應重點放在了解廚房及相關工具或用途，了解正確操作方法及實際演示幼兒操作。
2、在自制水果沙拉時，提供的是塑料刀、盤，幼兒操作起來沒有真實感更像在扮家家，真實體驗感欠缺。
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