冬至節包餃子教案

時間：2024-12-05 14:19:30 秀雯教案我要投稿

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冬至節包餃子教案（精選13篇）

　　作為一位杰出的教職工，常常要寫一份優秀的教案，教案有助于順利而有效地開展教學活動。我們該怎么去寫教案呢？下面是小編整理的冬至節包餃子教案，希望能夠幫助到大家。

冬至節包餃子教案（精選13篇）

　　冬至節包餃子教案 1

　　活動目標

　　1、知道冬至要吃餃子的傳統習俗；

　　2、用橡皮泥團圓、壓扁、包裹的技能制作餃子皮和餃子餡；

　　3、和朋友們介紹和分享自己做的餃子，體驗冬至節日的歡樂氣氛。

　　活動準備

　　經驗準備：幼兒對冬至及餃子有一定的了解和認知。

　　課件準備：《冬至》動畫視頻、包餃子視頻、包餃子步驟圖

　　材料準備：各色粘土、塑料刀（或食用面團、餡料）

　　活動過程

　　教師播放視頻動畫《冬至》，引導幼兒了解冬至的習俗，引出餃子主題。

　　——熊貓奇奇他們在做什么事情？冬至都吃什么？

　　——你喜歡吃餃子嗎？

　　——你知道冬至為什么要吃餃子呢？

　　小結：冬至那天，一家人一起包餃子或湯圓，邊吃邊聊天，很是幸福。所以，餃子、湯圓就代表團圓，代表著對家人和客人的祝福。

　　出示小伙伴做餃子的圖片，引起幼兒做餃子的興趣。

　　出示一個制作好的餃子的圖片，引導幼兒觀察并論。

　　——餃子是什么樣的？

　　——你們在家里包過餃子嗎？餃子要怎么包呢？

　　播放視頻《包餃子》，引導幼兒初步了解包餃子的方法和步驟。

　　出示包餃子分步驟圖，鼓勵幼兒用黏土嘗試包餃子。

　　1.制作餃子皮：選擇喜歡顏色的橡皮泥，兩只小手搓一搓，搓成圓球；再用手掌把圓球壓薄，壓成圓圓片。

　　2.制作餃子餡：選擇喜歡顏色的'橡皮泥，切碎或團圓。

　　3.包餃子：用皮包住餡，用大拇指和食指把兩邊捏在一起，一個餃子就做好啦。

　　鼓勵幼兒獨立制作餃子，教師巡回觀察，給予指導。

　　鼓勵幼兒分享和展示自己的作品。

　　——你的餃子是什么形狀的？它有什么特別的地方?

　　——你的餃子是什么餡的？

　　活動延伸

　　區域活動：在美工區投放做餃子的材料，讓幼兒制作不同樣式的餃子并展示。

　　家園共育：幼兒回家嘗試和家人一起包一頓餃子，體會冬至的溫馨氣氛。

　　冬至節包餃子教案 2

　　一、活動主題：

　　“熱乎乎的餃子，熱乎乎的心”。

　　二、活動原則：

　　快樂為主，比賽為輔。

　　三、活動目的：

　　通過包餃子比賽活動，讓會員感覺到節日的溫暖，同時促進職工的交流，增進友誼，加強團隊的合作力和凝聚力。

　　借此使職工放松心情，緩解工作壓力。

　　四、活動時間、地點及參加人員

　　1.活動時間：xx年12月22日上午10：00。

　　2.活動地點：后勤集團會議室。

　　3.參加人員：后勤集團機關工會會員。

　　五、活動流程

　　1.活動前準備工作。

　　(1)各工會小組報參加活動人員名單，確定參加人員數量。

　　(2)根據參加人數協調食堂準備活動食材。

　　(3)準備包餃子工具：案板、搟面杖、篦子、笊籬等。

　　2.活動規則。

　　(1)所有參加人員需準時到場。

　　(2)抓鬮分為四組，每組4人參加比賽。剩余人員通過抓鬮確定煮餃子人員、照相人員、裁判及評委。

　　(3)每組包夠70個餃子算完成比賽，評委從包餃子速度、餃子的`外形及比賽場地的清潔等方面綜合評分后取團隊優秀獎一個。

　　3.活動開始。

　　4.頒發團隊優秀獎獎品。

　　5.吃餃子，聊心聲。

　　6.活動結束，收拾活動現場。

　　冬至節包餃子教案 3

　　一、活動主題：

　　學校每月一次的親子主題活動，正好利用冬至節氣來讓大家一起參與包餃子，既有教育意義，又能達到親子交流的意義。

　　二、活動目標：

　　1.讓孩子們了解冬至節氣，還有冬至吃餃子的習俗。

　　2.通過分組進行包餃子比賽活動，讓孩子懂得食物的不易，鍛煉動手的能力。

　　三、活動時間：

　　xx年xx月xx日上午9：00——11：00

　　四、參加人員：

　　大班全體老師和幼兒

　　五、比賽規則

　　每組選出6名選手參加比賽，每組分面1盆、餡1盆、案板1個、搟杖2只、刀1把。要求在固定時間內，完成制作劑子、搟面皮、包餃子全部工序，比賽結果從數量和質量兩方面打分，數量方面每包出一個的完整餃子得1分，包的餃子越多，得分越高，質量方面按照餃子“成品”的質量來打分，如果包出的'餃子出現漏餡情況，屬質量問題，出現一個扣0.5分。最終按照得分高低評出三個等次的獎項，其中一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，參賽風尚獎1名。

　　(二)最靚餃子比賽

　　最靚餃子比賽為個人比賽項目，由每組推薦2名選手參賽，要求參賽選手至少要包出3種以上花色的餃子，由裁判組評選出6名獲獎選手，榮獲最靚餃子獎。

　　(三)吃餃子比賽

　　吃餃子比賽為個人比賽項目，由每組推薦3名選手，比賽以在1分鐘內吃完餃子數量作為評分標準，數量越多得分越高，比賽分3輪進行，每輪每組派1人參加，每輪有2名選手勝出，三輪評選出6名參賽選手，榮獲吃餃子最快獎。

　　冬至節包餃子教案 4

　　一、活動主題：

　　熱乎的餃子，溫暖的心

　　二、活動目的：

　　1、冬至時節“吃餃子”是中國許多地方的傳統習俗。在今年冬至（12月22日）舉辦“熱乎的餃子，溫暖的心”活動，通過包餃子比賽及一系列活動，讓同學感覺到節日的'溫暖，緩解思鄉之情，并借此活動弘揚我國的傳統飲食文化——包餃子；

　　2、借此機會，促進同學間的溝通交流，增進同學們之間的友誼，增強班級的凝聚力，培養同學們的團體協作精神；

　　3、此時已臨近期末考試，亦借此機會為大家放松心情，緩解壓力，讓大家用輕松的心態，來對待即將到來的考試；4、我們手語社永遠是一家人，相親相愛的一家人，手語社是最棒的！

　　三、活動時間和地點時間：

　　時間：20xx年12月22日（周三）下午7：00開始

　　時長：預計２－３小時

　　地點：G101

　　四、活動內容及流程

　　1、活動內容

　　(1)主要活動內容：包餃子比賽

　　①搟餃子皮比賽；

　　②包餃子速度賽；

　　③餃子創意拼圖賽。

　　(2)其他周邊活動：趣味游戲

　　猜謎語得驚喜等各種小游戲，可臨場發揮，穿插在主活動中進行。(各活動的時間視活動進程而定)。

　　2、活動進程

　　(1)準備工作：

　　①與餐廳方面商定活動前的相關事宜。

　　②預計參加人數：90人（盡量鼓勵全體人員參加，包括指導老師）

　　活動前召開會議，向同學們宣傳活動，鼓勵大家踴躍參與進來：

　　a、要積極參加，增進同學之間的感情；

　　b、體會自己動手，豐衣足食；

　　c、增加集體意識團體精神；

　　d、感受勞動的樂趣，進一步培養同學動手能力；

　　e、主持人由大家推選或自薦。

　　③分組：

　　方案一：大家自由組合；

　　方案二：進行抽簽，抽到相同號碼的一組。

　　④事先準備香皂供同學們洗手，提醒同學們取下戒指、手鏈等飾品。活動組織人員準備相關的獎品。

　　⑤包餃子材料：由組織部準備。

　　⑥包餃子工具：搟面杖、砧板、刀、筷子、勺、手套，由餐廳提供。

　　⑦說明各活動的評比規則以及獎品發放規則。

　　(2)包餃子

　　①小組內部人員分工：和面、搟面、包餡等；

　　②包餃子比賽開始，齊心合力，勇奪大獎；

　　③老師、嘉賓參與各組作業、視察情況；

　　④主持人隨機采訪各組、照相。

　　(3)猜謎語得獎品等周邊活動開展(可以與包餃子同時進行）

　　(4)評比

　　①最快包了最多餃子的小組可評為“快手組”；

　　②每組選3個餃子參加比賽，由主持人隨機標號后，每一小組派一名評委，進行評比，評出“巧手組”；

　　③由各評委評出“最標致餃子”與“最有勇氣活著的餃子”，并將餃子與創作者合照。

　　(5)游戲互動

　　主持人在活動期間組織同學們玩互動游戲，如傳話游戲、吃餃子比賽等。

　　(6)吃餃子，發禮物

　　在規定的1分鐘內吃掉最多餃子的同學、猜謎語正確的同學和“快手組”、“巧手組”組員等各個活動勝出者有機會得到禮品。

　　五、活動結束后派同學幫助工作人員打掃衛生(組織部留下，其他同學自愿)。

　　冬至節包餃子教案 5

　　1、活動時間及地點

　　時間：20xx年12月22日（冬至），晚上7：00—9：00

　　地點：暫定食堂三樓南側（注：陳禹希之前提過意見說可以在地鐵站附近租一間房子，就一晚上，不會很貴。但考慮到由于是晚上，回來會很遲，不怎么安全，而且天氣還特別冷，我個人認為不怎么可行，不知各位還有什么其他建議）

　　2、活動目的

　　冬至節亦稱冬節、交冬，我國北方歷來有包餃子的習俗，為了讓大家能夠真正過上冬至節，我們特別舉行這次冬至聚會。

　　3、活動流程及任務分工

　　1、包餃子教學

　　大概時長：20分鐘

　　鑒于有些同學不會包餃子，也為了能夠讓每位同學都能親身動手參加這次活動，特設此活動。

　　現在需要資深“教師”三名，在活動當天為大家展示如何包餃子，想學的的可以自己動手，三位“教師”要手把手教，確保每個想學的同學都能學會。

　　所以現在就需要各位“行家”踴躍報名！

　　2、包餃子比賽

　　大概時長：40分鐘

　　簡單規則：一男一女為一組，二人合作包餃子，組數不限。每組包20個餃子，由三位“美食評論家”進行打分，勝出的一組將有豐厚的獎勵。

　　評分標準（僅供參考）：速度快（40分），餃子美觀（40分），兩人配合默契、花樣多（20分）

　　前期準備：需要統計大家誰會包餃子，并隨即分組，還有三位“評委”也要經過選拔。

　　3、文藝表演

　　大概時長：40分鐘

　　在餃子包完之后，中間有一段時間要等餃子煮熟，這段時間內進行文藝表演，比如相聲、歌舞、舞蹈等，務必使現場氣氛活躍起來。

　　前期準備：由文藝委員負責鼓勵大家積極展示才能并做好統計，最后交給班長，以便安排時間。

　　4、活動物資準備

　　1、餃子餡、面，盤子等——喬明偉負責

　　2、“評委”、“參賽者”、“教師”人員報名及選擇——劉瑞琪

　　3、現場照相、錄像、錄音，以及音樂的`播放等（需電腦**、照相機兩部）——喬忠正、李璇

　　4、現場文藝表演者報名及統計——文藝委員們

　　5、活動期間飲料、零食以及娛樂工具等，外加比賽獎品——賈浩、張釗

　　5、活動預算

　　物品及事項預算

　　餃子餡等 50元

　　現場零食等 75元

　　煮餃子時的人工費等 50元

　　比賽獎品等 50元

　　合計 225元。

　　冬至節包餃子教案 6

　　一、活動主題：

　　餃子包包包，歡樂碰碰碰

　　二、活動原則：

　　娛樂為主，比賽為輔，保證趣味性

　　三、活動背景：

　　日子，不經意間，悄悄，溜過指尖、步履、甚至于抬頭、低頭那一瞬間…作別20xx，新的一年向我們走來，元旦“迫在眉睫”。為使我們這個大家庭度過一個既快樂又有意義的節日。包餃子這一具有傳統意義又好玩且充滿挑戰的活動，便成了我們的不二選擇。

　　四、活動目的：

　　(一)“吃餃子”是我們的傳統習俗。舉辦“包餃子，趣味游戲”活動，通過包餃子比賽及一系列活動，讓大家感覺到節日的溫暖，緩解思鄉之情，并借此活動弘揚我國的傳統飲食文化—包餃子;

　　(二)借此機會，促進同事間的溝通交流，增進同事間的感情，增強團隊的凝聚力，培養員工的團隊協作精神;

　　(三)臨近年末，借此為大家放松心情，緩解緊張的工作氛圍，讓大家用輕松的心態，對待即將到來的年忙之際。

　　五、活動簡介：

　　(一)活動時間：20xx年12月22日(周二)，具體時間見賽程安排

　　(二)活動地點：淮安DC食堂

　　(三)參賽對象：物流管理部淮安配送中心全體員工

　　(四)活動項目：

　　(1)搟餃子皮速度賽

　　(2)包餃子速度賽

　　(3)餃子接力賽

　　(4)蒙眼喂餃子游戲

　　(5)吃餃子比賽

　　(五)獎項設置：

　　項目獎：每個項目設一等獎1名/組，二等獎1名/組，三等獎1名/組

　　團體獎：團體獎采用積分制，每個項目活動第一名積5分，第二名積4分，第三名積3分，第四名積2分，其余積1分;在第五個項目中，吃餃子數量最多的個人組另外獎勵積分5分;最終以積分排名做團體獎勵。

　　以上獎勵遇名次并列且影響獎項設置規則的，以拆拳方式辨輸贏。

　　六、比賽項目及規則：

　　(一)比賽項目

　　1、搟餃子皮速度賽

　　(1)比賽道具

　　面團、面粉、搟面杖、砧板

　　(2)比賽方法

　　比賽時間：5分鐘

　　參賽選手：每組選兩名選手

　　比賽規則：計算餃子皮的總數。在規定的時間內搟餃子皮，餃子皮需圓潤可包餃子，直徑在8厘米左右，正負不得超過0.5cm，不達標的餃子皮不計數。數量越多成績越佳。

　　2、包餃子速度賽

　　(1)比賽道具

　　餃子餡，餃子皮，面粉

　　(2)比賽方法

　　參賽選手：每組選五名選手

　　比賽規則：每組兩斤餃子餡，計算餃子餡包完的時間。餃子餡有外漏的需重新包，用時越少成績越佳。

　　3、餃子接力賽

　　(1)比賽道具

　　餃子，筷子，碗

　　(2)比賽方法

　　參賽選手：每組選六名選手

　　比賽規則：AB場地間隔10米，A場地選手A在起點聽到指令后用碗端一個餃子跑至B場地將餃子喂給B場地的選手D，選手D吃到餃子后再用碗重新端一個餃子跑到A場地將餃子喂給A場地的選手B，以此類推直至選手F吃完餃子再端一個餃子跑到至A場地結束。中間餃子落地需重新回原地端餃子。

　　計算游戲完成時間，用時越少成績越佳。

　　4、蒙眼喂餃子游戲

　　(1)比賽道具

　　眼罩、筷子、餃子

　　(2)比賽方法

　　比賽時間：5分鐘

　　參賽選手：每組三名選手

　　比賽規則：各組三名選手參加，一名選手做指揮，一名選手喂餃子，一名選手吃餃子。喂餃子和吃餃子的選手需將眼睛蒙上。指揮官負責指揮喂餃子者將餃子順利喂至吃餃子的選手。在規定時間內以吃到餃子的多少判定名次，吃的餃子越多，名次越優。在游戲過程中如有餃子掉落者，需接受懲罰。

　　5、吃餃子比賽

　　(1)比賽道具

　　餃子，筷子

　　(2)比賽方法

　　比賽時間：2分鐘

　　參賽選手：原則上每組兩名選手

　　比賽規則：計算吃掉餃子的總數。在規定的時間內吃餃子，未吃完的餃子不計數。

　　PS：懲罰(抽簽選一)：

　　(1)雙手揪住耳朵說“我錯了”并做蛙跳5個

　　(2)用家鄉話朗誦以下詩歌：

　　《臥梅又聞花，臥知繪中天，魚吻臥石水，臥石答春綠》

　　(3)唱一首自己的.拿手歌曲

　　(4)跳一支即興舞蹈

　　七、工作人員安排及其它：

　　1、前期準備工作：

　　(1)協調工作小組：與食堂方面商定活動前的相關事宜

　　(2)組建宣傳小組：由各部門指定一人組成，負責活動宣傳、現場拍照等工作

　　(3)組建組織小組：負責完成活動所需物品的準備工作(號碼牌，分組簽，創可貼，獎狀..)

　　(4)組建評比小組：每組各派一名代表組建，負責比賽的評分等工作

　　(5)包餃子工具：搟面杖、砧板、刀、筷子、勺、手套等由食堂提供

　　(6)選定一名主持人

　　(7)完成參賽選手的統計(每組統計好參賽選手名單)

　　2、活動進行工作

　　(1)到達活動現場13：00

　　(2)主持人宣布活動開始13：10

　　(3)宣傳小組記錄比賽戰況

　　(4)進行活動比賽第一項：搟餃子皮比賽

　　(5)進行活動比賽第二項：包餃子速度比賽

　　(6)進行活動比賽第三項：餃子接力賽

　　(7)進行活動比賽第四項：蒙眼喂餃子

　　(8)進行活動比賽第五項：吃餃子速度比賽

　　八、注意事項

　　1、應注意的問題宣傳工作務必做足，盡可能的調動員工積極性

　　2、材料不僅要備足，而且要不浪費

　　3、煮餃子時，工作人員要注意安全

　　4、評委和負責人務必做到公平、公開、公正的原則

　　九、所需相關道具

　　餃子餡(14斤)、餃子皮、面團、面粉、搟面杖(4根)、砧板(4個)、一次性手套、口罩、筷子、勺子、眼罩(8只)、計時器、盤子、碗、展板

　　冬至節包餃子教案 7

　　一、活動主題：

　　“冬至包餃子”親子活動。

　　二、活動目的：

　　隨著經濟的發展，家庭生活越來越好，孩子們過著衣食無憂的生活，為了讓他們體驗媽媽及家人勞動的辛苦，培養孩子愛媽媽的情感，教育孩子學會感恩，特開次活動。

　　三、活動目標：

　　1、通過開展包餃子的親子活動，讓幼兒了解餃子的文化，產包餃子的興趣。體驗勞動的快樂，增進親子間的.感情，營造節日的熱鬧、快樂氣氛。

　　2、通過活動鍛煉幼兒的生活能力和動手能力，同時培養孩子愛勞動的好習慣。

　　3、通過親子游戲活動，讓家長進一步了解自己孩子的機會，加深家園情、師生情、親子情。

　　四、活動時間：

　　20xx.12.21(星期四)09：00——11：30

　　五、活動準備：

　　通知單、乒乓球、吸管、肉餡、湯匙、盛放餃子托盤、一次性桌布、籮筐

　　六、活動地點：

　　中二班教室

　　七、活動流程：

　　1、早上8：40——9：00 家長簽到(播放幼兒一日活動圖片)

　　2、班主任講話，歡迎各位家長來參加這次的活動。

　　3、向幼兒介紹說明今天特色活動的內容：包餃子。

　　4、活動流程：

　　先欣賞包餃子的過程，請將餃子餡放入皮中央，如果你是第一次包的話，記住千萬別放太多餡，不然肉會撐出來的，然后先捏中央，再捏兩邊，最后由中間向兩邊將餃子皮邊緣技一下，這樣餃子下鍋煮的時候就不會漏了，最后將餃子整齊的放在上面。希望小朋友和家長都能齊心協力一起做出完美的餃子，(出示不同造型的餃子供參考)

　　八、包餃子前注意事項：

　　1、請家長帶幼兒去洗手，在制作的過程中要注意衛生。

　　2、因地制宜，安排好幼兒家長的座位。

　　3、家長幼兒教師隨著音樂一起包餃子

　　4、場地整理(自由洗手)

　　冬至節包餃子教案 8

　　一、活動主題

　　熱乎乎的餃子，溫暖這個冬天

　　二、活動背景

　　20xx年的鐘聲即將伴著飄舞的雪花來到，20xx年將被塵封在我們記憶的深處，正如那美味的餡被實實的裹進餃皮，等待的是我們美美的品味一番。在這辭舊迎新的季節，在這年味十足的日子，在這即將告別10年美好生活的時刻，我部特借冬至佳節、圣誕氣氛、元旦喜氣以包餃子的傳統活動方式，在動手中共創和諧，在和諧中品味歡樂，在歡樂中拋灑憂愁。我部30多位成員傾情的奉上“包餃子大賽”，為10年我們一起走過的風風雨雨、我們攜手創造的每一次成功畫上一個圓滿的句號。

　　三、活動目的

　　1、冬至時節“吃餃子”是中國許多地方的傳統習俗。在今年冬至（ 12月22日）舉辦“熱乎乎的餃子，溫暖這個冬天”活動，通過包餃子比賽及一系列活動，讓同學感覺到節日的溫暖,并借此活動弘揚我國的傳統飲食文化——包餃子。

　　2、借此機會，促進同學間的溝通交流，增進同學們之間的友誼，增強石工院的凝聚力，培養同學們的團體協作精神。

　　3、此時已臨近期末考試，亦借此機會為大家放松心情，緩解壓力，讓大家用輕松的心態，來對待即將到來的考試。

　　4、冬至及元旦的到來，開展此次活動以緩解同學們的思鄉之情，我們石工院是一家人，相親相愛的一家人。

　　5、以“豐富同學生活，增進同學之間感情”為宗旨，使我們的精神更加飽滿，讓同學們更好體驗到從制作到品嘗“餃子”這一傳統美食的全過程，緊張學習之余進行一次美食大賽從而起到對學生生活的提高和壓力緩沖的作用。品嘗餃子是為了品嘗那涵在餃子里的優秀傳統文化的。迎圣誕慶元旦賀新年！

　　四、活動時間

　　20xx年12月18日（星期六）

　　下午4：00—6：00

　　預計時長2小時

　　五、活動地點

　　大學生食堂一樓

　　六、主辦單位

　　石油工程學院

　　七、承辦單位

　　石油工程學院團委學生會生活部

　　八、活動內容及流程

　　活動內容：包餃子比賽（主要活動）

　　知識問答

　　游戲環節

　　吃餃子比賽

　　活動進程：前期準備：

　　1、向食堂后勤部門進行活動申請

　　2、外聯部負責拉活動的贊助

　　3、學生會宣傳部負責海報的設計及張貼，并做好相應宣傳工作

　　4、團委宣傳部負責活動期間的拍照等工作

　　5、安全部負責做好安全預案

　　活動實施：

　　1、每班生活委員作為評委

　　2、活動人員160人

　　3、人員分為三組，兩組在操作間內（80人），一組在操作間外（80人）；

　　4、兩組操作間內的人員先后輪換進操作間，每組分為4個小組，在規定的時間內包餃子，看那一小組包的最多，評選出包的'最快的小組：

　　5、在每小組選出十個餃子進行評比，看那些餃子最好看美觀，最有創意，評出手最巧的小組；

　　6、在包餃子的同時，生活部成員分散在各組提一些有關冬至的問題，凡回答對一道，視為加10個餃子

　　7、操作間外的人員同時做一些小游戲，如用嘴遞水杯，10人一組，用時最短組獲勝，在傳完水杯后生活部成員對每組提5個小問題，凡回答錯一道加3秒

　　8、餃子熟后，大家一起分享美味，并進行吃餃子比賽，在規定的時間內誰哪位同學吃得最多就獲勝，評選出吃得最快的兩人

　　9、哪位同學吃到有硬幣的餃子就評為幸運之星

　　10、活動的組織均由生活部成員進行

　　11、在活動期間，團委宣傳部負責跟蹤拍攝，操作間內外都要顧及到，更重要的是抓拍幸福瞬間

　　12、對比賽中評選出的各優秀小組和個人進行獎品發放

　　后期工作

　　1、安全部進行安保工作

　　2、生活部負責場地清掃

　　3、活動預算：原料工具等交付后勤部門450元（餃子0.15元一個）獎品金額250元（獲獎者每人次5元，共250元）預算金額一共700元

　　備注：

　　1、活動操作間內原料及工具有食堂提供

　　2、獎品：暫定

　　冬至節包餃子教案 9

　　一、活動目標

　　1、初步了解冬至與麻糍的意義，掌握制作麻糍的基本常識及制作技能。

　　2、能獨立或與人合作制作麻糍，體會勞動的快樂，激發愛勞動的情感。

　　二、活動準備

　　制作麻糍的工具原料：糯米、芝麻、黃豆、紅糖；外出車輛。

　　三、活動過程

　　1、教師交代活動目的及注意事項。

　　（1）師：過幾天就是冬至了，我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍，你們知道麻糍是怎么做出來的嗎？（幼兒：不知道）那今天老師就要帶你們去參觀麻糍作坊，好嗎？

　　（2）師：外出活動應該注意什么呢？（幼兒自由講述：注意安全、要排好隊伍、講禮貌，等等）

　　教師小結：外出時除了講禮貌，還要注意安全，特別是到麻糍作坊，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全，還要跟好隊伍，并要在老師指定的地方參觀，不能隨便亂跑。

　　2、談話，激發興趣。

　　（1）師：小朋友吃過麻糍嗎？幼：吃過，很好吃。

　　（2）師：你們還記得麻糍是什么樣的嗎？幼：圓圓的，軟軟的；黏黏的，外面還有粉；特別軟，粘牙…

　　（3）師：看來小朋友很喜歡吃麻糍，說得很棒。

　　（4）師：誰知道麻糍是用什么做的.？幼：我奶奶說是糯米粉做的；可能是面粉做的，要搓圓…

　　（5）師：今天，我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具？

　　3、了解麻糍的制作材料、工具及程序。

　　（1）搗米。師：小朋友，這是什么呀？有什么用呢？幼：好大的石頭，中間有個大口，是用來盛水的吧！師：這叫搗池，是用來搗米的。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復捶搗，直到米粒全都一起為止。

　　（2）幼兒觀看搗米操作情況。

　　（3）幼兒嘗試、腦沁

　　（4）幼兒說說淘米的感覺。幼：好重，抬不動；太累了，我們兩個人也抬不動…師：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重！這些米就是諶著重的作用才能融在一起。

　　4、團米團

　　（1）師：我們要將搗成的米團捏成一小塊一小塊的麻糍。誰知道怎么把米團變成麻糍？幼：用手搓；就像搓湯圓一樣，先搓圓再壓扁……師：到底是不是，我們一起來看一舉

　　（2）師：鏟一部分米團放入手中，捏出小塊拉斷。好嗎？

　　（3）幼兒操作，講述操作細節。幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏；剛開始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷，所以就變得長長的了；米團軟軟的像棉花，就是太粘手了……

　　5、滾豆沙

　　（1）讓幼兒區別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的味道。　師：你們來嘗嘗自己捏出來的麻團。幼：淡淡的不怎么好吃。師：這個好吃嗎？（幼兒品嘗）幼：又香又甜。師：所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。

　　（2）觀看客座教師滾豆挲。

　　（3）師幼共同嘗試滾豆覬

　　6、幼兒品嘗。

　　7、小結。

　　（1）師：小朋友，伯伯為我們做的麻糍好吃嗎？幼：好吃！

　　（2）師：但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動，你們剛才也看了師傅們在搗米的時候流下的汗水，可見我們的糧食來的是多么不容易！我們不僅要愛惜糧食，而且要尊重勞動人民的勞動成果。

　　四、延伸活動（回幼兒園嘗試做麻糍）

　　1、師：小朋友，我們觀看了制作麻糍的過程，現在我們也來做麻糍，讓我們跟著廚房阿姨一起來做吧！

　　2、幼兒嘗試制作麻糍。

　　3、幼兒品嘗。

　　冬至節包餃子教案 10

　　一、活動目標

　　1、在動手制作湯圓中感受冬至的節日氣氛。

　　2、知道冬至是中國的一個傳統節日，簡單了解冬至的飲食習俗。

　　3、嘗試動手制作湯圓。

　　二、活動準備

　　1、課件準備

　　《九九歌》童謠音頻及圖片；“湯圓”圖片；“湯圓”手工成品圖。

　　2、材料準備

　　超輕黏土、卡紙剪成的紙盤。

　　三、活動過程

　　1、播放童謠音頻及圖片《九九歌》，引出活動主題。

　　（1）今天老師給小朋友們帶來一首很特別的童謠，名字叫《九九歌》，我們一起來聽一聽吧。

　　（2）童謠中出現了哪些數字？

　　（3）這些數字是什么意思呢？

　　（4）小結這是一首描寫天氣變化的童謠，童謠中出現了一到九九個數字，所以叫《九九歌》或者《數九歌》。人們習慣從冬至這天開始“數九”，每九天算一個“九”，冬至是一九的第一天。數完九個九之后，冬天結束，春天就來到了。

　　2、冬至又叫“冬節”，是中國的`一個傳統節日。日期在每年的12月22日左右。冬至這天，各地有不同的風俗，北方地區有冬至吃餃子習慣。南方地區有冬至吃湯圓的習慣。　（1）組織談話，引導幼兒了解冬至，知道冬至是中國的傳統節日。

　　（2）你們知道冬至是個什么日子嗎？

　　（3）冬至是哪一天？

　　（4）出示圖片“湯圓”，引導幼兒了解冬至的飲食習俗。

　　（5）冬至這天，你家會吃些什么？

　　（6）湯圓是什么形狀的？（圓圓的）

　　（7）湯圓有什么顏色？（白色、紅色、黃色、紫色……）

　　（8）出示手工成品圖，播放童謠音頻《九九歌》，發放材料“超輕黏土、紙盤”，鼓勵幼兒動手制作湯圓。

　　（9）我們一起動手來制作好吃的湯圓吧。

　　（10）我們可以用各種顏色的超輕黏土制作湯圓，還可以把湯圓搓成你喜歡的形狀。搓好的湯圓要放在紙盤子上哦。

　　3、溫馨提示

　　童謠《九九歌》的內容不要求幼兒理解，教師在講解內容的時候不宜太深入或時間太久。

　　四、　活動延伸

　　1、區域活動

　　在美工區，投放材料“超輕黏土”，鼓勵幼兒動手制作餃子。

　　2、日常活動

　　將幼兒制作好的湯圓裝飾在班級的美工區內，供幼兒欣賞。

　　冬至節包餃子教案 11

　　活動目標

　　1、欣賞圖片，感受餃子的不同造型。

　　2、嘗試用團圓、壓扁、黏合等技能捏出不同形狀的餃子。

　　3、喜歡用彩泥進行創意造型，感受泥塑的樂趣。

　　活動準備

　　1、經驗準備

　　幼兒吃過餃子，觀察過包餃子。

　　2、材料準備

　　彩泥，一次性紙盤，搓成小團的各色皺紋紙。

　　活動過程

　　一、情境導入

　　1、玩手指游戲“包餃子”，激發幼兒興趣，引出主題。

　　師：小手攤開，來包餃子吧！（伸出左手手掌）

　　搟，搟，搟餃子皮兒；（右手在左手上做搟皮狀）

　　和，和，和餃子餡兒；（右手手指立在左手手掌上做捏合狀）

　　包，包，包個小餃子！（每說一個“包”字就用右手食指依次輕點左手手指）

　　香噴噴的餃子給誰吃？（用右手把左手包起來）

　　給XX吃！（說出誰的名字就把“餃子”遞到誰嘴邊）

　　2、幼兒分享交流關于餃子的已有經驗。

　　二、探索發現

　　1、感受泥塑餃子外形的多種多樣。

　　師：這些餃子像什么？和我們平時吃的'餃子有什么不同？

　　小結：這些都是小朋友做的個性餃子，有圓形、橢圓形、五角形、方形、三角形，還用了好多漂亮的顏色。

　　2、觀察餃子的制作方法。

　　三、創作表現

　　1、熟悉操作材料，激發幼兒參與泥塑活動的興趣。

　　師：老師準備了面團（彩泥）和餃子餡（搓成團的皺紋紙），我們一起來包餃子，看誰的餃子最有創意！

　　2、幼兒大膽嘗試運用團圓、壓扁、黏合等技能制作不同形狀的餃子。

　　3、教師巡回指導，提供幫助。鼓勵幼兒制作不同形狀、花邊、顏色的餃子，提醒幼兒把餃子皮的邊粘合牢固。

　　四、欣賞評議

　　1、把幼兒制作好的餃子放到事先準備好的一次性紙盤里，帶領大家逐盤欣賞。

　　2、引導幼兒開展評價，評出最獨特的餃子、最鮮艷的餃子、最美味的餃子等。

　　師：你喜歡哪盤餃子？你覺得它好在哪里？

　　五、結束活動

　　師幼一起收拾整理材料，結束活動。

　　活動建議

　　請幼兒回家和父母一起包餃子、吃餃子，并將過程拍下來，把照片帶到班級和小朋友一起分享。

　　冬至節包餃子教案 12

　　活動背景

　　在我國，吃餃子是一種風俗習慣，尤其是到了冬天，一盤熱騰騰的餃子，可以驅散所有的寒意，所以對于中國人來說，餃子的意義是不一樣的，教師們通過讓幼兒自己動手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。

　　活動目標

　　1、讓幼兒能感受到過節的喜悅氣氛。

　　2、使幼兒到自己動手的過程。

　　3、互相有愛團結

　　教學重點、難點

　　1、包餃子所需要的材料和用具

　　2、包餃子的過程

　　活動準備

　　餃子皮，調好的各種餃子餡，勺子，面板

　　活動過程

　　1、小朋友們，現在我們要自己動手包餃子了，因為過年的時候我們家家都要包餃子，吃餃子來歡慶新的'一年到來，今天呀，我們大班的小朋友也要一起包餃子吃，因為小朋友還都不會和面，那老師已經幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小朋友準備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小朋友要先把小手洗干凈，我們的手干凈以后老師就開始教大家一起包餃子嘍。

　　2、首先，小朋友先拿起一個餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們在把小勺放在原處，接下來我們就用另一只手把放好餡的餃子對折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起，把所有的餃子都包上。

　　3、嗯！小朋友們真能干，餃子都包好了，我們大家一起拿著自己包好的餃子，去煮餃子吃好不好呀。看看我們自己包的餃子想不想。餃子是一種比較傳統的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過讓小朋友們自己包餃子這個辦法可以讓孩子們喜歡自己動手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。