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《瓠葉》譯文及賞析

時(shí)間:2022-07-23 15:00:50 古籍 我要投稿
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《瓠葉》譯文及賞析

  《瓠葉》

  先秦:佚名

  幡幡瓠葉,采之亨之。君子有酒,酌言嘗之。

  有兔斯首,炮之燔之。君子有酒,酌言獻(xiàn)之。

  有兔斯首,燔之炙之。君子有酒,酌言酢之。

  有兔斯首,燔之炮之。君子有酒,酌言酬之。

  《瓠葉》譯文

  瓠葉翩舞瓠瓜香,采來做菜又煮湯。君子備好香醇酒,斟滿酒杯請(qǐng)客嘗。

  野兔肉兒鮮又嫩,烤它煨它味道美。君子備好香醇酒,斟滿敬客喝一杯。

  野兔肉兒鮮又嫩,烤它熏它成佳肴。君子備好香醇酒,斟滿回敬禮節(jié)到。

  野兔肉兒鮮又嫩,煨它烤它成美味。君子備好香醇酒,斟滿勸飲又一杯。

  《瓠葉》注釋

  瓠(hù):葫蘆科植物的總稱。

  幡(fān)幡:翩翩,反覆翻動(dòng)的樣子。

  亨(pēng):同“烹”,煮。

  酌:斟酒。言:助詞。嘗:品嘗。

  斯:語助詞。首:頭,只。一說斯首即白頭,兔小者頭白。

  炮(páo):將帶毛的動(dòng)物裹上泥放在火上燒。燔(fán):用火烤熟。

  獻(xiàn):主人向賓客敬酒曰獻(xiàn)。

  炙:將肉類在火上熏烤使熟。

  酢(zuò):回敬酒。

  酬:勸酒。

  《瓠葉》鑒賞

  這是一首描述普通人家熱情待客的小詩。全詩共分四章,形式上全用賦法,頗具雅詩特點(diǎn),然詩中反覆詠嘆者多,渲染描繪者寡,又與風(fēng)詩相近,故龔橙《詩本誼》謂此《小雅》“西周民風(fēng)”之一。

  詩首章取瓠葉這一典型意象,極言其宴席上菜肴的粗陋和簡(jiǎn)約,瓠葉味苦,則所食非美味佳肴可知,但主人并沒有以微薄而廢禮,而是情真意摯地“采之亨之”,并取酒相待,請(qǐng)客人一同品嘗。詩中多用代詞,加快了節(jié)奏,情緒顯得歡快跳躍,而首章“亨”、“嘗”押韻,屬陽部,更為全詩定下了一個(gè)熱烈高昂的基調(diào)。

  詩后三章以白頭小兔為敘賦對(duì)象,從另一面極言菜肴簡(jiǎn)陋。“一物而三舉之者,以禮有獻(xiàn)酢酬故也,酒三行而肴惟一兔首,益以見其約矣。”(《傳說匯纂》引張彩語)《詩經(jīng)》時(shí)代,關(guān)于葷菜,有“六牲”之說,即豕、牛、羊、雞、魚、雁(見《禮記·內(nèi)則》),在正式宴請(qǐng)客人的場(chǎng)合,據(jù)禮當(dāng)備“六牲”,而兔子是不登大雅之堂的,就如同北方諺語所謂“狗肉端不上臺(tái)面”一樣。明了這一點(diǎn),便可看出同是宴飲之詩,《小雅·伐木》有“肥羜(音zhù,小羊)”“肥牡”,《小雅·魚麗》有“鲿”“鯊”“魴鱧”“鰋鯉”,和《小雅·瓠葉》中僅有“瓠葉”“兔首”相比,厚薄奢簡(jiǎn)盡顯。正如第一章所敘述的那樣,主人并沒有因小兔之微薄而廢燕飲之禮,而是或炮或燔或炙,變化烹調(diào)手段,使單調(diào)而粗簡(jiǎn)的原料變成誘人的佳肴,復(fù)以酒獻(xiàn)客、酢客、酬客,禮至且意切,在你來我往的觥籌交錯(cuò)中,可以看出主賓之間確實(shí)“有不任欣喜之狀”(陳延杰《詩序解》)。

  從詩歌的表現(xiàn)手法和藝術(shù)感染力來看,《小雅·瓠葉》確實(shí)算不上雅詩中的上品,但它卻具有一定的歷史認(rèn)識(shí)價(jià)值,這首詩既表現(xiàn)出中華民族悠久的飲食文化傳統(tǒng),又表現(xiàn)出禮儀之邦所獨(dú)有的尚禮民風(fēng)和謙虛美德。

  《瓠葉》創(chuàng)作背景

  關(guān)于此詩的創(chuàng)作背景,歷來有較大分歧。《毛詩序》云:“大夫刺幽王也。上棄禮而不能行,雖有牲牢饔餼不肯用也,故思古之人不以微薄廢禮焉。”有人認(rèn)為詩序的說法缺少文本依據(jù),過于迂曲。從毛傳、鄭箋來看,當(dāng)是庶人燕飲朋友之詩。也有人認(rèn)為詩的作者是宴會(huì)中的一位客人。

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