前廳管理規章制度通用10篇
在充滿活力，日益開放的今天，制度使用的情況越來越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的前廳管理規章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
前廳管理規章制度1
1、服從總臺領班的工作安排，按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
2、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作。
4、掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤。
5、快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續和開房登記。
6、準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的'合理要求開具發票。
7、熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
8、根據房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態。
9、制作、呈報各種報表報告。
10、每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。
11、切實執行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監督員工遵守外匯管理制度。
12、為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。
13、每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。
14、妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
前廳管理規章制度2
一、總則
為實現公司辦公區的.有序管理，維護公司及個人財產安全，為公司提供日常行政服務工作，特制定本規定。
二、前廳工作職責
1、電話接聽和轉接，及時更新各分機號碼等聯系方式；
2、來訪客人的登記和接待，并通報相關部門；
3、快遞、郵件、報刊接收和分發；
4、前廳區（一樓、八樓）、培訓室（二樓）、會議室（二樓）、貴賓接待室（一樓）區域5S維護，標準層的中間大會議室及八樓會議室是否包含在內；
5、接待用品的申購、管控；
6、完成領導交辦的其他工作。
三、工作紀律規定
1、每天上班時間：早上：7：50—12：00，中午：12：00—13：30（冬季）/14：00（夏季），下午13：30—17：40（冬季），14：00—18：10（夏季）；
2、保持工作桌面整潔、無雜物，除考勤機（打卡時間結束后及時收到吧臺內側）、水杯、電腦、座機電話、登記表、紙筆、手機外，其余物品一律不可放置前廳桌面；
3、因工作性質，前廳人員不可隨意離開崗位（包括休息時間），臨時離崗時間不能超過五分鐘，超過五分鐘離崗前須有人代崗后方可離開；
4、工作時姿態要端正，入座時要輕緩，上身要筆直，腰部挺起，目光平視，面帶微笑。不允許有：在椅上前俯后仰搖腿蹺腳、雙手抱于胸前、蹺二郎腿或半躺半坐、趴在工作桌上、晃動桌椅、玩手機、脫鞋、伸懶腰、打哈欠/嬉戲打鬧等不文明行為。
5、與人交談不講粗言惡語，嚴禁使用歧視或侮辱性語言，不得以任何借口頂撞諷刺同事和客人。
6、公司領導或客人在時必須確保在崗，待領導或客人離開一樓辦公區域方可下班離開。？此處有疑義，在是指在公司還是在一樓？
前廳管理規章制度3
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜品。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生，保證客人就餐時桌面的隨時清潔工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。
8、檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯上，漏上并對菜品的數量，質量，美觀度做出檢查。做到不合格的菜品絕不上桌。
9、做好餐后收尾工作。
10、禮貌送客。
11、完成直接上級交辦的其他任務。
工作權限：
1、有拒絕接受不合格菜品的權利。
2、對工作流程有提出建議的權利。
3、對管理模式和規章制度有修改建議的權利。
傳菜員崗位職責：
1、做好營業前潔凈餐具、用具的'衛生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、每日清潔責任區域，保持衛生標準。
3、準備好開餐前各種菜品的配料及走菜用具，并主動配合配菜師出菜前的工作。
4、了解菜品的特點、名稱和服務方式（例：蝦滑如何下鍋）。
5、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。
6、協助前臺服務員做好餐前準備、餐中服務和餐后收尾工作。
7、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜品的量化標準等。
8、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。
9、迅速準確將客人所需菜品送到指定客位。
10、禮貌為客人提供指引服務。
11、完成直接上級交辦的其他任務。
前廳管理規章制度4
一、考勤制度
1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。
2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。
3、病假須持醫務室或醫院證明，經批準后方可休假。
4、嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。
5、嚴禁代人簽到、請假。
二、儀容儀表
1、上班必須按酒店規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。
2、酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
3、嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。
三、勞動紀律
1、嚴禁攜帶私人物品到工作區域。（例如：提包、外套）
2、嚴禁攜帶酒店物品出店。
3、嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。
4、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
5、上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。
6、嚴格按照規定時間換飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。
7、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。
8、上班時間內嚴禁收看（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。
9、嚴禁使用客梯及其他客用設備。
10、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
前廳管理規章制度5
餐廳實行主管與經理共同監督的管理機制，由經理負責對餐廳的監督工作，同時廣大員工有權對餐廳的經營、服務等方面問題提出建議、意見及投訴。各前廳員工必須：
1、遵守考勤管理制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿的精神狀態投入工作。
2、餐前檢查各自廳房的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉正常。
3、值白班人員按單中數量領用、補充本區域低值易耗品，以備開餐使用。
4、餐前檢查整理廳房、臺面衛生，各種餐具物品是否按規定統一整齊擺放。
5、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情應客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑、親切致意。
6、客到后，主動詢問就餐人數，環境要求，根據顧客要求引至就餐區域。
7、餐中要求值臺人員為客進行熱情周到、靈活的.服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。
8、廳房人員于餐中必須始終在廳房內為客提供服務，不得站在廳房外談笑、聊天。（應始終在廳房內為客熱情、周到的服務）
9、餐中勤巡視，并在征詢客人同意下，勤為客人撤換菜盤、骨碟、煙缸等餐具，保持臺面、餐盤的整潔，并將雜物及時用夾子、托盤清理。
10、為客人服務中，加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的要求、問話必須有及時地應答聲。
11、廳房值臺人員應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。
12、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等要求，任何人員都有權自行處置，一切以滿足顧客需要為先。
13、對突發事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，應及時匯報上級。
14、餐后主動征詢客人對菜品、服務的意見，并讓客人填寫意見卡。
15、對于閉餐后和結完帳的客人的服務，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優質的服務。
16、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發現給予開除。
17、按擺臺標準補臺，并將餐椅集中整齊碼放于指定位置。
18、輕拿輕放小件餐具物品及玻璃器皿于指定地點，本區域人員自行清洗、擦拭、歸位。
19、值臺人員根據當餐使用情況，填寫低值易耗品領用單和餐具配備單、破損單。
20、閉餐后整理清潔區域、臺面等衛生，擦拭收碗盤并放于指定地點，由洗碗工清洗。
前廳管理規章制度6
1、上班提前10分鐘到崗，不得無故遲到、早退；
2、工作時間須佩戴統一工號牌，工牌應佩戴在左胸前，嚴禁穿拖鞋上班；
3、女員工化淡妝，涂口紅，不得留長指甲和涂有色指甲油，長頭發要統一盤起來，不染異色，不梳怪異發型；
4、男員工不得留長發，以發腳不過耳和衣領為準，不得蓄胡須，不得留長指甲；
5、上班時間要保持良好的個人衛生，不能吃有異味的食物；
6、工作期間，絕對服從和執行上司指令、工作安排與調配；
7、在公司范圍內嚴禁打架、賭博現象；
8、不得隨地吐痰，亂扔垃圾；
9、不得違反員工宿舍管理制度；
10、敬業愛崗，熱愛本職工作，樂意為客人服務；
11、遵紀守法，嚴格執行公司的各項規章制度；
12、不得對客人或上司無禮，不得對上司、同事或客人有恐嚇、圍攻、毆打或惡意中傷行為；
13、要講文明禮貌，注意個人形象和個人儀表；
14、熟記同事和上司姓名及職位，主動與其打招呼，增進彼此之間的感情和合作精神；
15、不要說和做有損國格、人格及影響公司形象的話和事；
16、要養成使用文明敬語的習慣，隨時而自然地使用禮貌而文雅的語言；
17、不得有詐騙、偷竊行為；
18、不準組織小團體與領導或管理人員搞對抗；
19、積極參加各種培訓，努力提高個人素質，加深與拓展個人知識及業務知識的'廣度，養成良好的品行和高尚的道德情操；
20、上班時間不準吃零食、飲料、抽煙、喝酒、會見親友；
21、上班時間不準看書、報、信、電視、聊天、唱歌、哼小調或聚賭；
22、上班時間不準追鬧和大聲喧嘩，不準干私事或睡覺；
23、上班時間不準戴婚戒以外的飾物；
24、上班時間不準接聽私人電話，如特殊情況，須經部長或主管允許后方可接聽，且不得超過5分鐘；
25、按時、按質、按量完成上司交給的各項工作；
以上制度，望各位員工嚴格遵守，如有違反紀律者，部門將視情節給予一定的處罰，情節嚴重者部門將退還人事部處理。
前廳管理規章制度7
一：前廳規章制度
1、上班時間要明確應該做什么不應該做什么，不準做與工作無關的事。
2、服務態度要好，清楚掌握好客房的房態，學會靈活推銷。（雙多單少，多推銷雙人房。）
3、對自己的工作要負責，工作態度要認真。
4、不能拿酒店的物品私用或帶回家。
5、節假日不能休息，不能在前廳吃東西，工作期間不能擅自走動、不能大聲喧嘩、上班不能上網聽歌（玩手機）。不能在前廳上網（電腦）發現要重罰。
二：前廳操作（重點注意事項）
1、做好接待、訂房的工作。
2、每天交接班要認真，交接好前廳的賬務、
3、銷售了酒水要開好單據、簽上開單人的姓（名）及日期。煙、撲克、火機的單要夾好，每天交接班要兌好。（每星期盤點一次）
4、退房后客人的錢未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡。客人回來拿務必要簽名
5、上夜班的收銀員要按時關燈、做日結、
6、續住房續住無交押金的要通知客房部互相配合。
7、客人交定足夠的'押金連續住幾天的要刷定房卡。
8、退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認后才給客人。
9、借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認是否還在房間，沒有的要賠償該物品的費用。
10、半個小時之內轉房的就收一下清潔費、（盡量說服客人不要轉房）
11、開房刷卡的客人，要交代清楚預授權已經不能手動完成的，要客人拿卡才可以完成。（可以先刷好消費，在押200左右現金作押金。）
12、電腦房須在輸壓金時，輸入電腦費（20元）。
前廳管理規章制度8
1、每天不遲到、不早退、不無故曠工，不聚眾聊天，不在工作時間上網、聊天、游戲、嬉笑、打鬧、玩手機、看電子書。工作時間不消極，不怠工，不要再前廳大聲喧嘩，謹慎言行等，
2、6S要求接待臺臺面及下面不能臟亂差現象，垃圾桶及時處理，接待臺面每天擦拭不能有灰塵，著裝要規范開早會時檢查（頭發不能亂，西服領帶皮鞋，胸卡的佩戴，上班不允許穿休閑的服飾上班，晨會對講機掛上）
3、三表一卡的規范性嚴格按照運營指南要求規范去做。
4、每日中午及下午各收集整理一次銷售顧問的接待錄音，每日下班前將錄音移交銷售經理。
5、值班：每人每周值班一天，值班人員每天早晨在8：00之前要到，要求前廳所有的飲水機不能有空桶出現。中午午飯最后吃飯，下班之后所有的電源要關閉。
6、以上制度都作為現場得分的`重點，20%績效工資作為獎懲基數，為了員工的利益不受到損壞做得差扣款的部分獎勵給做得好的。
7、銷售經理不在展廳經理現場打分。保持領導在不在都一個樣！
前廳管理規章制度9
公司的前廳是一個單位的臉面和名片，所以前廳工作人員必須掌握公司前廳的工作職責、工作要求、辦公禮儀等，這對于塑造公司形象有著非常重要的作用，為使公司前廳人員工作更加規范，特制訂本制度。
一、前廳工作內容
1）接轉總機電話。
2）負責傳真、快速、文件、報紙的收發與管理。
3）負責前廳接待、登記。
4）引見、招待、接送來賓。
5）負責公司前廳的衛生清理及桌面擺放并保持整潔干凈。
6負責前廳花卉植物的維護和保養。
7）負責清潔員的工作監督與考核，檢查公司清潔與衛生情況。
8）接受上級領導工作安排并協助行政辦公室員工其他工作；
9）不得隨意離開工作崗位，造成不便。
10）做好會前準備、會議記錄和會后內容整理工作及開會時需要配合的一些相關后勤工作。
11）檢查員工工作牌佩戴及著裝情況。
12）公司電腦，打印機復印機等文印設備，發現故障應及時通知維修人員或供貨商修復、確保設備正常使用。并協助各部門進行文字掃盲相關設備及時添加打印紙。
二、前廳工作要求
（一）儀容儀表：
1、著工裝，服裝整潔，搭配協調。
頭發整齊不零亂，不得批頭散發，需化淡妝，給人清新的.印象，忌濃妝。
上班前不能喝酒或吃有異味的食品。
（二）工作要求：
1、凡與公司業務無關人員應拒絕入內。
2、上班時間，不得有閑雜人等在前廳區域高談闊論，影響公司形象。
3、接待公司客人應禮貌請其座下，再通知部門相關人員是否接見。
4、上班時間不準打私人電話或電話聊天不準看書籍和報紙。
5、上班時間禁止做其他與本職工作無關的事情，以免影響工作質量。
6、負責管理會客室的整潔，并主動給參加會議的人倒茶水，會議結束后，立即通知保潔清理會議室。
（三）負責前廳電話轉接，接電話禮儀要求：
1、鈴聲響起三聲之內，應立即接起電話。
2、接電話時不允許出現“喂，喂”或“你找誰”或查問對方“你是誰，你有什么事”等。
3、如果找公司領導，不能隨意報出領導在哪，更不能隨意報出領導的電話。
4、代接電話時對方如有留言，應當場用紙筆記錄對方姓名，電話及內容，之后復述一遍，以免有誤。并告訴對方會及進轉告。
5．遇到對方撥錯號碼時，不可大聲怒斥，或用力掛電話，應禮貌告知對方，如果是自己撥錯了號碼應向對方表示歉意。
（四）前廳工作態度：
前廳對待員工或其他客人要禮貌大方、熱情周到。對來找高層管理者的客人，要問清事先有無預約，并主動通知被找者。
三、來訪接待禮儀
客戶或來訪者進門，前廳馬上起身接待，并致以問候或歡迎辭。如站著則先于客人問話而致以問候或歡迎辭。
1、引導客戶或來訪者到咨詢廳就座，遞上茶水，送上公司營銷宣傳資料；
2、當場解答或電話通知相關業務接待人員出現；
3、引領客戶或來訪者接觸相關人員，行走時走在客戶或來訪者側前位置，并隨時用手示意。途中與同事相遇，點頭行禮，表示致意；
4、進入房間，要先輕輕敲門，聽到回應再進。進入后，回手關門；
5、介紹雙方，退出。如相關人員抽不開身回應，則安撫客戶或來訪者稍等，退出。
前廳管理規章制度10
1、誠實，是員工必須遵守的道德規范，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2、同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。
3、以工作為重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的'職責。
以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。
一、考勤制度
1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。
2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。
3、病假須持醫務室或醫院證明，經批準后方可休假。
4、嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。
5、嚴禁代人簽到、請假。
二、儀容儀表
1、上班必須按酒店規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。
2、酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
3、嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。
三、勞動紀律
1、嚴禁攜帶酒店物品出店。
2、嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或造謠言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。
3、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
4、上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。
5、嚴格按照規定時間換飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。
6、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。
7、上班時間內嚴禁收看（聽）電視、上網、錄音機及任何書報雜志。
8、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
四、工作方面：
1、嚴禁私自開房。
3、當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。
4、不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理與當領班，由其處理。
5、服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。
6、服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。
7、積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。
8、工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。
9、認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。
10、自覺愛護保養各項設備設施。
11、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。
12、嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。
13、嚴禁出現因人為因素造成的投訴及其他工作問題。
14、工作中要有良好的工作態度。
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