酒店工作規章制度
在當下社會，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的酒店工作規章制度，歡迎閱讀與收藏。
酒店工作規章制度1
為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本酒店管理制度。全體員工對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則。本酒店管理設立如下獎勵方法如下。
第一條 為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經濟效率，特制訂本酒店管理制度。
第二條 適用范圍：全體員工
第三條 對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則
第四條 獎勵辦法
第五條 本酒店管理設立如下酒店管理解析x酒店員工獎懲制度獎勵方法，酌情使用：
1、 通告表揚；
2、 獎金獎勵；
3、 晉升提級；
第六條 有下列表現的員工應給予通告表揚：
1、 品德端正，工作努力；
2、 維護酒店管理利益，為酒店管理爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；
3、 一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公；
4、 有其他功績，足為其他員工楷模
第七條 有以下表現的員工應給予獎金獎勵
1、 在思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；
2、 完成計劃指標，經濟效益良好；
3、 向酒店管理提出合理化建設，為酒店管理采納；
4、 維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；
5、 節約資金，節儉費用，事跡突出；
6、 領導有方，帶領員工良好完成各項任務；
7、 其他對酒店管理作出貢獻，董事局或總經理認為應當給予獎勵的
第八條 有以上表現，酒店管理認為符合晉級條件的予以晉級獎勵
第九條 獎勵程序如下：
1、 員工推薦、本人自薦或單位提名；
2、 監察員會或監察部會同勞動人事部審核；
3、 董事局或總經理批準。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監察員會審核，董事局批準；屬總經理聘任的員工，其獲獎由監察部審核，總經理批準
第十條 處罰辦法
第十一條 視情節輕重，分別給以以下處罰：
1、 警告；
2、 箭；
3、 降級；
4、 辭退；
第十二條 員工有以下行為給以警告處分
1、 在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事情；
2、 工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；
3、 因過失以致發生工作錯誤情節輕微者；
4、 妨害現場工作秩序或違安全衛生工作守則；
5、 無故不參加酒店管理安排的培訓課程；
6、 初次不遵守主管人員指揮；
7、 浪費公物情節輕微
8、 檢查或監督人員未認真履行職責；
9、 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；
10、 出入廠區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕警衛或管理人員查詢；
11、 破壞環境衛生
第十三條 員工有以下行為者，給予箭處分：
1、 對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；
2、 因疏忽導致機器設備或物品材料遭受傷害或傷及他人；
3、 在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；
4、 未經許可擅帶外人入廠參觀；
5、 攜帶危險物品入廠；
6、 在禁煙區吸煙者；
7、 投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；
8、 對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；
9、 在工作時間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺者
10、 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條 員工有以下行為者，給予降級處分：
1、 違國家法規、法律、政策和酒店管理規章制度，造成經濟損失或不良影響的；
2、 違勞動紀律、經常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產任務或工作任務的；
3、 擅離職守，導致事故，使酒店管理蒙受重損失；
4、 泄漏生產或業務上機密；
5、 違酒店管理規定帶進出物品；
6、 遺失經管之重要文件、機件、物件或工具；
7、 撕毀公文或公共文件；
8、 擅自變更工作方法致使酒店管理蒙受重損失；
9、 拒絕聽從主管人員合理指揮監督；
10、 違安全規定措施致酒店管理蒙受重不利；
11、 工作時間在工作場所制造私人物件；
12、 造謠生事，散播謠言致酒店管理蒙受重不利；
第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分：
1、 偷竊同事或公有財物；
2、 于受聘時虛報資料，使本酒店管理誤信而遭受損害；
3、 對上級或同事實施暴行或有重侮辱之行為；
4、 違勞動合同或工作規則情節嚴重；
5、 蓄意損壞酒店管理或他人財物；
6、 故意泄漏技術、營業之秘密，致使酒店管理蒙受損害；
7、 不服從工作安排和調動、指揮，或無理取鬧，影響生產秩序、工作秩序的；
8、 拒不執行董事局決議及總經理、經理或部門領導決定，干擾工作的；
9、 工作不負責任，損壞設備、工具、浪費原材料、能源，造成經濟損失的；
10、 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經濟損失的；
11、 濫用職權，違財經紀律，揮霍浪費酒店管理資才，損公肥私，造成經濟損失的；
12、 財務人員不堅持財經制度，喪失原則，造成經濟損失的；
13、 污、盜竊、行、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達到刑事處罰的；
14、 挑動是非，破壞團結，損害他人名譽或領導威信，影響惡劣的；
15、 泄露酒店管理秘密，把酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的；
16、 散布謠言，損害酒店管理酒店管理解析x酒店員工獎懲制度聲譽或影響股價穩定的；
17、 利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的；
18、 無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產品職業或在假期在外另謀職業；
19、 組織、煽動怠工，或采取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂酒店管理秩序；
20、 在酒店管理內賭博；
21、 在酒店管理內有傷風化行為；
22、 在禁煙區內吸煙或引火，在工作中滋事妨害經營秩序；
23、 經常違酒店管理規定屢教不改；
24、 依合同約定調派工作，無故拒絕接受；
25、 因行為不當，酒店管理無法再對其信任；
26、 其他重過失或不當行為，導致嚴重后果；
第十六條 員工有上述行為，情節嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理
第十七條 員工有上述行為造成酒店管理經濟損失的，責任人除按上條規定承擔應負的責任外，按以下規定賠償酒店管理損失；
1、 造成經濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10%一50%；
2、 造成經濟損失5萬元以上的，由監察部或監察員會報總經理或董事局決定責任人應賠償的金額。
酒店工作規章制度2
早班：
1、提前10分鐘準時到崗，整理妝容及工作服，認真檢查夜班工作是否合格；
2、進行交接班，認真閱讀交班本，特殊事項進行口頭交班；交班后，認真檢查當天預訂情況及訂單，若有發現不妥之處及時與相關部門枋查修改，然后根據當天預訂情況排房；
3、與客房部枋對最新房態；
4、及時補充前臺工作所需物品；
5、繼續跟進上一班未完成工作；
6、熱情接待到店客人，協助大副或主管做好催收等其他工作；
7、給客人辦理入住、換房、換價等手續，并做好登記；
8、與銷售人員密切聯系，時刻關注VIP客人和團隊客人；
9、協助大副或主管接待好當日貴客人，靈活推薦，盡量留住到店的每一位客人；遇到困難問題勇于承擔，對于客人交待的事情及時做好處理，當日事當日畢，本班不能完成的事情做好交班，避免工作出現脫節，造成損失；
10、與收銀核對當天中午的退房情況，清點收回的房卡鑰匙；
11、14點30開始總結當班工作，檢查當班入住客人的登記單與電腦錄入情況是否相符；
12、詳細填寫交班，與中班進行工作交接，包括當天的預訂情況、入住情況、VIP客人、重要團隊接待工作，及本班未完成的工作。
中班：
1、提前10分鐘到崗，檢查儀容儀表；
2、與早班交班；
3、根據當天預訂情況核對房態，查前有無錯登房或漏登房，認真接待當日預訂的客人，快速為客人辦理好登記入住；
4、及時補充前臺工作所需物品；
5、繼續跟進上一班未完成工作；
6、下午6點根據電腦房態表填寫好當日入住及續住客的早餐券，交給客房部發放至房間；
7、在當班過程中，如酒店店領導有重要通知，做好詳細記錄并交待下一班同事；
8、隨時掌握當日客房銷售情況，了解預訂客人未到店的原因，并做好記錄；
9、20點前寫好第二天上早餐人數通知單，交給中餐廳；
10、提前10分鐘開始全面檢查當天工作，與客房核對房態，檢查電腦錄入情況；
夜班：
1、提前10分鐘到崗，檢查儀容儀表；
2、與中班交班；
3、檢查當天預訂及入住情況，了解現在可銷售的房間數、房型及房價；
4、根據賓客入住登記單核對電腦檢查房價、付款方式、入住天數、房卡發放數量，是否與電腦相同，準確無誤；
5、制作當天營業收入報表；
6、檢查前臺當班用品的情況；
7、將第二天的預訂單清理出來，核對預訂，將預訂輸入電腦，特別注意客人有無特殊要求；
8、將客人的叫醒服務輸入電腦自動叫醒系統，做到及時、準確、無誤；
9、注意零晨12點以后入住客人的房價，并提醒客人退房時間為當天中午的12點；
10、晚上休息后打掃前臺衛生，整理個人儀容儀表，檢查交班班有無漏寫；
11、與早班準確無誤進行交接班。
酒店工作規章制度3
一．保管箱的啟用
當住店客人提出要求酒店代為保管貴重物品時，應啟用安全保管箱，其工作程序如下：
1．問候客人，向客人表示歡迎。
2．查核客人的住房卡，已確認是否住店客人。
3．取出安全保管箱記錄卡，將內容逐項填寫，請客人簽字，同時，在電腦上查看房號與客人填寫的是否一致。
4．向客人介紹規定和注意事項。
5．取出保管箱，請客人存入貴重物品。
6．當著客人的面用兩鑰匙將保管箱鎖好，一把客用鑰匙交給客人保管，總鑰匙由接待員保管，并禮貌地提醒客人注意其鑰匙的保管與安全。
7．向客人道別。
8．將填好的記錄卡正卡放入紙袋里，標上箱號、客人姓名、房號保存在規定的器物內。
二．中途開箱
客人存入物品后，如要求再次使用保管箱時，工作程序如下：
1．問候客人，向客人表示歡迎。
2．請客人出示保管箱鑰匙，然后，取出安全保管箱記錄卡副卡，請客人逐向填寫，簽字。
3．取出其填寫過的正卡，巧妙而又仔細地核對客人的簽字。
4．如簽字相符，當著客人的面用兩把鑰匙將保管箱打開，請客人使用。
5．客人存取完畢，再當著客人面用兩把鑰匙將保管箱鎖上。
6．將客用鑰匙交還客人保管，并禮貌地提醒客人注意鑰匙保管和安全。
7．向客人道別。
8．將填寫過的正卡與副卡一起存在規定的器物中（如客人再次前來使用保管箱，其接待程序同上）。但是每次填寫都得使用一張新的副卡，并一起存放。
三．保管的退箱
客人退房后，酒店規定不予延時保管貴重物品。當客人要求退箱時（最后取走貴重物品），其工作程序如下：
1．請客人出示保管箱鑰匙。
2．當著客人的面用兩把鑰匙將該箱打開，請客人取出其貴重物品。
3．客人取出其貴重物品后，收銀員再次檢查一遍保管箱，以防有遺留物品。
4．請客人填寫記錄卡在卡反面簽字。
5．檢查記錄卡正卡反面填寫內容，核對簽字。
6．收回該保管箱的客用鑰匙，鎖上該箱。
7．向客人道別。
8．將該正卡與其填寫過的副卡一起存檔，以備查核。
酒店工作規章制度4
1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。
4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。
5、上班時不得打私人電話。
6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區遇到客人應禮貌問候。您好！
9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。
10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。
11、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關系。
12、員工不得利用工作之便，謀求私利。
13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交上級處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房內的'紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內）。
21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。
22、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
23、客人不在房內，不得讓訪客進入。
24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。
26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。
27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。
30、不得將個人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X女士”。
32、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。
33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。
34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.
1．對總機人員的要求
�。�1）工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等；
（2）電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽；
�。�3）接聽電話與客人會話時，要注意態度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞；
�。�4）熟練掌握電話總機的性能和操作方法；
（5）熟悉酒店全部內線電話號碼；
�。�6）熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼；
�。�7）熟悉各大機關。公司、交通部門（如鐵路、輪船、民航、客運等）、海關、公安局（如消防隊等）、醫院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼：
�。�8）熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差；
（9）熟悉各地長途電話的收費標準。
2．電話服務的項目
�。�1）接轉內部電話
內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意：
①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛
電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒；
�、谌魭祀娫捳卟樵冏】蜁r，也要征詢客人意見，經同意后才告訴掛電話者：
�、廴艨腿吮硎静宦犽娫捇虿辉诜块g時，可將掛電話人的姓名及電話內容記下來轉告客人；
④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。
�。�2）掛長途電話
�、俦仨氃攩柷蹇腿说男彰⒎刻枴⒔与娫拞挝坏拿Q或接話人的姓名、電話號碼等； ②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間；
③客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務臺收款處，為客人記賬； ④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。
（3）電話咨詢服務
�、偃艨腿穗娫捲儐栆诰频觊_房時，要及時與客房預訂處或總服務臺聯系，并及時答復客人；
②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細解答； ③若客人想了解本地區的游覽勝地、商業中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。
�。�4）電話叫醒服務
�、倏腿松暾埥行逊⻊�，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。
�、诮行芽腿藭r要有禮貌地用英語和普通話重復講“早晨好，現在的時間是早上×點鐘”。要連續地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止；對晚醒的客人要告訴他：“先生（或小姐）按叫醒時間，您已晚起了××分鐘�！雹蹖⒖腿送砥鸬臅r間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。 一 收銀員管理制度
1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，
在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發，起到有效的監督作用。
2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。
3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行"長繳短補"的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。
4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。
6、收銀員管理制度要求每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。
7、收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點交款袋報告"上簽名。
8、收銀員管理制度要求愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。
9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、干凈。
10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準，自覺遵守酒店的一切規章制度。
11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。
12、收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。
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