庫房管理管理制度（精選20篇）
在日新月異的現(xiàn)代社會中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編收集整理的庫房管理管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
庫房管理管理制度 1
一、檔案管理人員和利用者均應樹立保密觀念，貫徹執(zhí)行《檔案法》和《保密法》，共同保守檔案機密。
二、對各類檔案均應按規(guī)定的范圍進行查、借閱，并嚴格履行手續(xù)。查、借閱機密檔案要經(jīng)主管領導批準。
三、對機密檔案要嚴格管理，不得將機密檔案私自帶出檔案室或外傳，對機密檔案內容不得自行摘抄、拍照、翻印或復制。
四、凡涉及檔案機密的人員一律不準在家庭、子女及無關人員面前談論有關檔案機密內容，不得在普通電話、明碼電報和私人通信中暴露檔案機密。
五、利用者對所借檔案文件、技術圖紙等必須妥善保管，及時歸還，不得轉借他人，不準攜帶公出、探親訪友、出入公共場所。
六、對保管期滿、失去保存價值的.檔案文件要按規(guī)定銷毀，不得以廢紙出售。
七、發(fā)生失密、泄密和檔案被盜事件時，要立即報告主管領導、保密或保衛(wèi)部門，當事者要寫出書面報告。對違反保密規(guī)定、造成失泄密和被盜密者，應按其性質及情節(jié)給予嚴肅處理。
庫房管理管理制度 2
1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2、庫房每日清掃，保持庫房及貨柜貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風設備通風，保持干燥。
3、做好食品數(shù)量、質量入庫登記，使用應遵循先進先出，易壞先用的原則。
4、食品按類別、品種分架，隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
5、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
6、食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室內存放。冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標志，宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內部溫度的`監(jiān)測。食品在冷藏、冷凍柜（庫）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
7、冷凍（藏）設備定期化霜，保持霜薄（不超過1cm）、氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質、超過保質期限的食品。
9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內抽煙。
庫房管理管理制度 3
一、產(chǎn)品的入庫與驗收
1、產(chǎn)品入庫。外購產(chǎn)品到貨后，庫房管理員應按供應人員填寫的《采購入庫清單》仔細核對產(chǎn)品的數(shù)量、規(guī)格、型號，核對無誤后入庫，經(jīng)品質部驗收合格并填寫《檢驗移交單》后入庫。
2、對需要質量驗收的產(chǎn)品，入庫時先標識待驗品，按規(guī)定及時通知品質部進行驗收，經(jīng)認定合格的產(chǎn)品放入指定合格品區(qū)域。
判定不合格則需隔離堆放，并標識“不合格品”標識。
4、在驗收過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量、規(guī)格型號、顏色、質量及單據(jù)等不符合時，應立即向有關部門反映，以便及時查清、解決問題，必要時通告對方。
5、對臨時寄存在庫房的貨品，必要時劃出區(qū)域，隔離存放，做好“待處理品”標識。
6、對退貨產(chǎn)品的處理應按《退貨清單》進行清點和出入帳，并查明退貨原因。對退貨屬返修產(chǎn)品，需報生產(chǎn)部與供應部，由生產(chǎn)開具《返修產(chǎn)品領料單》進行返修;
對退貨屬報廢產(chǎn)品由品質部驗收簽字后入廢品庫，并報總經(jīng)理批準后進行報耗。
7、對于不合格品、生產(chǎn)過程中合理消耗產(chǎn)生的廢品需入廢品庫，經(jīng)品質部和相關責任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確劃分。
8、入庫物資的堆放必須符合先進先出的原則。
9、入庫物資應及時入庫。
二、產(chǎn)品的出庫與發(fā)放
1、凡屬產(chǎn)品配套設備，由生產(chǎn)部出具生產(chǎn)通知單和生產(chǎn)領料清單。由倉庫保管員進行分解消化，專人來領取配套設備，嚴格按《領料清單》的規(guī)格、型號、數(shù)量等發(fā)放。
2、單位所用的物資發(fā)放，需嚴格審批手續(xù)、必要時需務副總經(jīng)理批準，憑《產(chǎn)品領料單》發(fā)放。
4、物資(包括成品)的發(fā)放力求先進先出，具體按倉庫產(chǎn)品先進先出執(zhí)行規(guī)范進行操作。當面點清數(shù)量，核對規(guī)格名稱，并及時登記處入帳(手工及電腦帳)，做到帳、物相一致，帳、帳相符。
5、廢品庫內物資的處理，要有相關領導的簽字,并保留處理清單。并負責組織出庫，倉庫人員嚴格清點數(shù)量，出庫時開具產(chǎn)品出庫單，并及時登記入帳。
三、物資貯存與防護
1、產(chǎn)品定期盤點數(shù)量，確認庫存的余缺情況，上報相關部門，并有財務部進行抽查。
2、倉庫應編制平面定置圖，將產(chǎn)品合理布局，合理存放，禁止混放、倒塌和包裝破損，妥善保管，杜絕積壓，反對浪費，及時提供相關信息。
3、倉庫做到通風、干燥、清潔、安全，防塵和避光防止產(chǎn)品損壞變質。儲存易燃物品的'庫房還應做到密封、并遠離火源、熱源。
4、有色金屬上貨架，保持通風，非金屬及電器材料，應分品種、規(guī)格、型號存放，擺設合理，立卡設數(shù)，對設備工量具等勤清點檢查，以防生銹，發(fā)放問題及時處理。
5、做好產(chǎn)品的標識管理，包括產(chǎn)品標識及監(jiān)視和測量狀態(tài)標識，嚴防誤用。
6、對有貯存期限要求的產(chǎn)品，按時檢查庫存情況，以便及時發(fā)現(xiàn)變質苗頭。對超期物資標志待處理標識及時開具送驗單交品質部重新驗證，驗證符合要求的標志合格品可繼續(xù)使用，不符合要求的標志“不合格品”識移交廢品庫。并作好記錄。
7、對于長期庫存(既超過保質期限經(jīng)品質部合格的庫存產(chǎn)品)在電腦帳及手工帳中做好標并及時及通知財務部。
四、應急情況處理
1、 遇到緊急情況如失火及突發(fā)性天災時應及時聯(lián)絡應急領導小組，及時采取相應的措施。
2、 滅火使用泡沫及干粉滅火器(易燃物品需使用泡沫滅火器)。
庫房管理管理制度 4
為了加強倉庫防火安全管理，確保學校不受損失，特制定本規(guī)定。
一、倉庫管理人員必須認真貫徹“預防為主、防消結合”的方針，樹立“安全第一”的思想。
二、倉庫區(qū)域應按消防技術規(guī)范要求設置醒目防火示意標志，嚴禁明火，并切實加強監(jiān)督檢查。
三、嚴格執(zhí)行《學校公用物品管理規(guī)定》，履行倉管員職責，做好物資防潮、防腐、防火、防暴、防鼠、防盜等安全工作。
四、倉庫物資的`存放應做到按類別整齊、規(guī)則，堅決執(zhí)行“六不準”：
1、不準在倉庫內吸煙和使用明火；
2、不準隨意進行動火作業(yè)；
3、不準使用不合格的電器設備；
4、不準在庫內住宿和讓無關人員進入；
5、不準將性質相抵觸，滅火方法不同的物品混存在一起；
6、不準堵塞庫內的消防通道。
五、倉庫內禁用碘鎢燈，日光燈等電器設備和用可燃材料做燈罩，不得使用60瓦以上燈泡。
六、下班時，倉管員必須檢查貨物，關好門窗，切斷電源。
七、放置消防器材的地方，嚴禁堆放其它物品，并指定專人管理，定期檢查維護，保持完整好用。
八、禁止在庫內進行焊接切割作業(yè)，特需時，應先取得安全部門批準，并落實防范措施方可進行。
九、發(fā)現(xiàn)隱患，及時采取防范措施，發(fā)生火災時，立即撲救，并及時報告。
庫房管理管理制度 5
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質共同存放。
2、各類食品及其原料應分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
4、散裝食品應盛裝于容器內，加蓋密封并張貼標識。
5、庫房內應經(jīng)常通風，保持室內干燥清潔。
6、庫房門、窗防鼠設施經(jīng)常檢查，保證功能完好。
7、設專人負責庫房管理，并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。
8、庫房內食品及其原料應經(jīng)常進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質食品及其原料。
庫房管理管理制度 6
1、檔案保管工作，是采用一定的`技術設備、措施和方法，對檔案實行科學保管和保護，防治檔案損毀，延長檔案壽命，維護檔案安全。
2、按專業(yè)類項進行保管，做到檔案存放條理化、排列系統(tǒng)化、保管科學化，以利于檔案的保護管理。
3、堅持以防為主、防治結合方針，切實做好檔案“十防”（即防盜、防水、防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲、防高溫、防強光、防泄密）工作，確保檔案完整安全。
4、加強庫房基礎設施建設，逐步購置先進設備，改善庫房管理條件；引用先進科學技術，實行科學管理。
5、庫房要保持溫度在攝氏14－24°ｃ，相對濕度在45－60％之內；保持清潔干凈，做到無塵、無蟲、無鼠、無有害氣體污染。
6、庫房管理人員要做到天天打掃衛(wèi)生，每天上下班各檢查一次溫濕度，每月清理二次檔案柜衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)有字跡褪變和紙張破損的案卷，及時進行搶救。
7、接交進館的檔案，要認真清點，履行簽字接交手續(xù)；檔案外借，要認真清點，履行批準手續(xù)，并保證按期歸還；非工作人員不得進庫房，以防意外；在庫房里不準吸煙。
庫房管理管理制度 7
1、各類物資倉庫屬廠區(qū)重點防火部位，必須設置醒目的禁火標志，非工作人員未經(jīng)許可不得入內。
2、庫房內要保持干凈整潔，貨物擺放有序，對敞落得棉絲、油布、廢紙等易燃物質應該及時消除。
3、庫房內不得架設臨時電纜，因工作需要時，必須經(jīng)車間、科室負責人批準，報生產(chǎn)技術部備案，并在限期內及時拆除。
4、庫房內嚴禁煙火和動火，需要防火作業(yè)時，需生產(chǎn)技術部審批后，辦理“動火證”并采取有效的'安全防范措施后，方可動火明火作業(yè)。
5、庫房內只準使用100W以下的白熾燈或日光燈照明。燈頭要與物品距50公分以下間距，嚴禁使用其他燈泡照明和電熱具取暖。
6、庫房內不得存放易燃易爆物品，因生產(chǎn)需要的易燃易爆物品必須按消防部門規(guī)定設專庫存放，專庫內保持通風，防濕、防曬。
7、倉庫管理人員每天下班前，必須進行防火安全檢查，確認無事故隱患，關好門窗，切斷電源，方可離開。
8、工作人員會正確使用消防器材和撲救火災的基本方法，對配備器材必須妥善保管，嚴格執(zhí)行《鋼廠消防器材管理暫行規(guī)定》。
庫房管理管理制度 8
1、食堂庫房必須專人負責,為保證食品安全,庫房隨時上鎖,除管理員外,任何人都不得擅自入庫;
2、客房內設置食品架。原料分類擺設,食品原料等應離地35㎝,離墻45㎝,離棚65㎝放置;
3、嚴格執(zhí)行出入庫制度,做好出入庫記錄;
4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放;
5、保持庫房衛(wèi)生清潔,物品規(guī)整,保證通風良好;
6、設置防蠅、防鼠等設施,安全有效;
7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽,佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作;
8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作,造成紕漏將追究庫房管理員,負責人責任。
庫房管理管理制度 9
一、掌握lng工廠耗用材料的情況，并根據(jù)實際庫存情況，決定請購常用、備用材料的數(shù)量。
二、購進材料、工具在進庫前必須驗收，數(shù)量無誤，相關專業(yè)技術員確認質量合格后方可進庫。對不符合質量標準的物品，有權拒絕入庫簽收。
三、庫房管理員對保管物資的數(shù)量完整負全面的經(jīng)濟責任，因保管不當造成的物品短缺、損壞均應賠償。
四、材料、工具領用憑填寫材料領用單并經(jīng)領導簽字同意后方可發(fā)放。對于急需且一時又難于辦全手續(xù)者，應在征求領導同意后，再發(fā)放領用的物品，事后應督促領用者在三日內補齊手續(xù)。
五、有義務監(jiān)督領用者領用的物品是否符合lng工廠有關勞保、勞動清潔用具的`發(fā)放規(guī)定。若發(fā)現(xiàn)違規(guī)領用者，有權拒發(fā)。
六、個人專用工具如有遺失，個人承擔賠償責任。領用有回收價值的材料時，原則上交舊領新。工具未經(jīng)領導同意一律不得外借。同意外借的，出入庫時要登記、查驗。
七、庫房管理要帳物相符。對庫存材料、工具的領用和存庫情況每月末要出具報表報給主管領導。
八、加強危險品的存放管理。庫內物品應分類擺放整齊，地面保持清潔，易腐、易碎，易揮發(fā)物品另外放置。做好防火、防盜、防水淹、防潮霉變的各項防范工作。
庫房管理管理制度 10
1、保管員每天上下班前，要檢查庫房、庫區(qū)周圍是否有不安全因素存在，門窗、鎖是否完好，如有異常應采取必要措施，并及時向項目經(jīng)理及保衛(wèi)部門匯報。
2、在禁止煙火的地段和庫區(qū)內嚴禁明火及吸煙，作好對入庫人員宣傳教育、監(jiān)督。
3、對易燃、易爆、有毒、有害物品，設專庫單獨存放并嚴格支領制度，消除不安全的因素，防止意外事故的發(fā)生。
4、保管員應保證庫區(qū)內消防設備完整有效，不許隨意挪用，對在庫區(qū)內不安全作業(yè)的行為有權制止。
5、保管員對庫存物品，對外有保密的責任，無關人員不得隨意進出庫房，庫房保管員要堅守崗位，不得擅離職守，需要離開時關好窗、鎖好門，防止發(fā)生意外。
6、庫房內的物資按品種、規(guī)格、型號、產(chǎn)地、質料整潔有序，定量碼放，并作好標識。庫房要作好通風、降溫、防火、防潮，防止物資霉爛變質。
7、倉庫保管員對入庫物資要嚴格進行盤點，保證入庫物資的'數(shù)量和質量，并建立明細臺帳，做到帳物相符。在貯存過程中如物資發(fā)生丟失、損壞、變質，倉庫保管員要及時做好記錄，上報項目經(jīng)理。
8、倉庫保管員對物資的發(fā)放要以提料單為依據(jù)，如發(fā)料手續(xù)不齊，可追溯性不強，保管員有權拒絕發(fā)放。
庫房管理管理制度 11
一、倉庫業(yè)務處和庫房要分別建立庫房設備賬，做到賬賬、賬物相符。
二、倉庫業(yè)務要建立庫房設備技術檔案，對設備的`合格證、保修單、使用說明書和初裝及歷次維修的登記資料歸檔保存，防止丟失。
三、庫房要建立設備使用維修登記簿，及時登記設備的使用維修情況。
四、庫房設備由專人保管使用。保管使用者要了解設備的構造和性能，熟悉操作規(guī)程，熟練操作技能。保管使用人員調動時，要辦理交接手續(xù)。
五、庫房設備要定期檢查保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障及時排除，確保設備處于良好技術狀態(tài)。設備報廢，必須經(jīng)上級業(yè)務部門批準。
六、各種設備要定位擺放、妥善保管，不得挪作它用。
庫房管理管理制度 12
一、庫房統(tǒng)一建立《物資收發(fā)保養(yǎng)登記簿》、《設備使用維修保養(yǎng)登記簿》、《領導查庫和庫房安全登記簿》、《設備、工具賬》、《物資堆垛卡片》、《庫房溫濕度變化記錄表》，保管員要按要求認真作好登記。
二、登記內容清楚、準確，字跡工整，改錯方法正確，不得錯記、誤記和在登記簿、卡、表上亂寫亂面。
三、及時登記。庫房所有登記要在當日下班前全部完成，嚴禁日后補記。
四、登記簿、卡、表用完后，要分類裝訂，保存五年后，經(jīng)批準銷毀。
庫房管理管理制度 13
一、倉庫必須重視消防工作，經(jīng)常進行消防教育，定期檢查消防器材質量，確保人員落實、設備完好、措施有力。
二、倉庫要加強消防訓練，使全體人員懂得消防常識，會使用常備消防器材。
三、業(yè)余消防人員要明確分工，嚴格訓練，熟練掌握消防技術。
四、倉庫所有人員必須嚴格遵守消防規(guī)則。消防設備不得隨意動用，消防設施和工具器材要妥善保管。
庫房管理管理制度 14
為更好的保護員工的安全和健康，規(guī)范和加強勞保用品的發(fā)放、使用和管理，預防和減少職業(yè)病、工傷事故的發(fā)生，特制定本管理制度。
1、勞保用品時保護員工在民爆器材配送、裝卸過程中的健康與安全的一種保護性裝備，因此，勞保用品的管理必須有利工作、有利安全生產(chǎn)的職責。
2、享受勞保用品的崗位和人員由礦相關科室研究審定，并按公司制度的.標準進行定期、定點，并登記造冊負責發(fā)放。
3、認真做好工種、工序、危險程度及時足額發(fā)放勞保用品。
4、炸藥庫相關工作人員、爆破員等禁止穿戴化纖衣料上崗或進入炸藥庫。
5、使用勞保用品的人員，要經(jīng)常對用品進行清洗，并做好妥善保管，不得隨意亂放。
6、發(fā)給員工個人勞保用品不得丟失、改裝、送人、買賣。如屬個人責任損壞者，按價賠償。凡使用期限少于規(guī)定期限二分之一的按原價賠償，期限超過二分之一的，按半價賠償。賠償后憑財務部門的賠款憑證，重新補發(fā)。
7、項目部應建立健全勞動防護用品的買賣、驗收、保管、發(fā)放、使用、更好、報廢等管理；并應按照勞動防護用品的使用要求，在使用前對其防護功能進行必要的檢查。
8、在物品發(fā)放過程中，若勞保用品質量不合格或號碼差錯等現(xiàn)象，服務部門應予以條換。
9、勞動防護用品進庫要嚴格履行入庫手續(xù)，認真保管，做到防火、無丟失、無霉爛變質。
10、員工有義務保管好自己的勞保用品，對在使用期間內已損壞的勞保用品，應及時申請補領或更換。保證安全生產(chǎn)順利進行。
庫房管理管理制度 15
1、煙花爆竹儲存?zhèn)}庫為防盜、防火重點部位，嚴格落實治安崗位責任制。
2、倉庫管理人員不得擅離職守。
3、張貼防火警示標志，配足滅火器材。倉庫管理人員必須能正確使用滅火器材。定期進行電器線路檢查。
4、各類商品應按種類規(guī)格和性能堆放整齊。
5、倉庫防盜設施要嚴密牢固，如有損壞應及時修繕。
庫房管理管理制度 16
1、庫管員首先政治上可靠,思想積極上進,愛崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻。
2、積極做好本職工作,盡職盡責,不串崗閑逛。
3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫出庫工作。
4、庫管員要保證倉庫衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。
5、要做好食品的.防投毒、防霉、防鼠、防蠅等工作。
6、做好每日出庫食品原料的登記工作,及時要求領取人簽字。
7、要做到日清月結,每日盤點、核實一次,做到帳票相符,票票相符,票物相符。
8、認真執(zhí)行學院準入制度,不得私采私入私銷,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴肅處理。
9、入庫食品要一查合格證,二看質量,三通過驗收,發(fā)現(xiàn)問題及時向食堂負責人匯報。
10、庫管員要認真收貨,做到品種數(shù)量準確無誤,做好收貨記錄,收貨單一式貳份,自留一份上報一份。
11、食堂庫房是存放準入食品的重要地方,其它人不得隨便進入。
12、庫房內嚴禁擺放其它雜物及晾曬衣物。
13、庫管員自身要符合國家要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的健康條件。
14、庫管員要做好倉庫的安全工作及餐飲中心的其它工作。
庫房管理管理制度 17
一、建立入庫、出庫食品登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。
二、各類食品要分開存放，并有明顯標識。
三、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。
四、建立庫存食品定期檢查制度，定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保質期。
五、定期打掃庫房，整理物品，保持庫房整潔。
六、食品貯存庫內不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。
七、及時處理掉不能繼續(xù)使用的'食品或腐敗變質的食品和有異味的食品。
一、嚴格堅守工作崗位，不得隨意離崗。
二、嚴格開關門制度，對外來進出人員，嚴加控制，并做好登記手續(xù)。
三、嚴禁買賣人員隨意進出，并在校內大聲叫喊，并管理好門前相應設施。
四、嚴禁外來車輛隨意進入校園，特殊情況必須由校相關領導批準后方可入內。
五、保持值班室整潔，門前門后相關地域的清潔衛(wèi)生，教師存車房，車輛擺放有序。
六、配合門前“五包”管理人員，做好攤點的工作，嚴禁交攤位放置在校大門及校大門的兩側。
庫房管理管理制度 18
1、防水施工所用材料多為易燃材料，庫房要有充足的消防設備，而且存料、配料和施工現(xiàn)場必須嚴禁抽煙;
2、庫內嚴禁吸煙，明火作業(yè);
3、庫周圍和庫內要經(jīng)常保持整潔，對易爆、可燃物品及雜草就及時清除。使用過的油棉紗。油抹布，沾油的`工作服，手套等用品，必須存放在庫外的安全地點，妥善保管或及時處理;
4、防水施工材料在入庫前，應當有專人負責檢查，對可能帶有火險隱患的物品，應當存放到觀察區(qū)，經(jīng)檢查確無危險后，方準入庫或歸垛;
5、根據(jù)庫內油物污染情況及時更換砂子;
6、經(jīng)常檢查油桶，防止跑、冒、滴、漏;
7、庫區(qū)的電源設總閘和分閘，根據(jù)庫房需要安裝開關箱，開關箱設在庫房外要經(jīng)常檢查電器設備，不準超過安全負荷。庫內工作結束后，必須切斷電源;
8、距油庫5米內不許堆放其它易燃物;
9、庫房設專人管理，嚴格出入登記手續(xù)，配備消防設施，加強值班巡邏。
庫房管理管理制度 19
為防止食品污染，確保食品衛(wèi)生安全，以利庫管員做好庫房工作，特制定庫房管理制度：
一、加強食品衛(wèi)生安全意識，必需保持庫房內清潔整齊、通風良好。做好防火、防盜、防毒、(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠、防蟲蛀、防霉變等工作，防止各類事故發(fā)生。
二、全部食品入庫前必需嚴格驗收，不符合食品衛(wèi)生標準要求的食品不得入庫，驗收后仔細做好登記，入庫食品應注明食品名稱，選購時間，數(shù)量，保質期。做到入庫上帳，出庫下帳，帳物相符。
三、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調料必需用無毒無害、清潔潔凈的.容器盛裝加蓋，并標注品名。
四、食品應分類、分架、離地隔墻20厘米存放，擺放整齊，貨架干凈潔凈，地面請潔。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清掃，庫房衛(wèi)生無異味，保持良好衛(wèi)生狀況。
五、食品出庫時要檢查感官性狀和保質期，要堅持食品先進先出原則，盡量縮短儲存時間。
六、每天要對庫存食品進行檢查，整理。重點檢查食品有無霉變、腐敗變質、包裝有無損壞及保質期是否到期等狀況，發(fā)覺問題要準時向食堂主管匯報，提出處理看法，準時處理。
七、庫房禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化學類物品。禁止存放外觀與食品類似的有毒有害物品。禁止存放個人生活用品或臨時存放其他非食品貨物。
八、庫管員需持健康證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習慣，根據(jù)食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個人衛(wèi)生。做到服裝干凈，不在庫房內吸煙。
庫房管理管理制度 20
一、非庫房工作人員嚴禁進入。
二、嚴禁將火種、香煙及其它易燃易爆物品帶入庫房內。
三、進入庫房的工作人員，必須穿棉制服裝。
四、不準使用金屬等物品敲擊氣瓶。
五、氣瓶必須定位、分間存放，空瓶和實瓶應分區(qū)存放，并有明顯的標識。
六、存放氣瓶時應旋緊瓶閥瓶帽，整齊堆放防止傾倒。
七、保持庫房清潔衛(wèi)生通風良好，庫房周圍10米內嚴禁有明火。
八、庫房必須使用防爆開關和防爆燈具。
九、經(jīng)常檢查庫房配置的.消防器材是否完好有效。
十、未經(jīng)批準，不得隨意搬動、拆除庫房配置的消防器材。
十一、庫房內不得使用普通電源插座。
十二、工作人員離開庫房應隨手關閉燈具。
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