酒店規章制度

時間：2024-10-07 06:41:10 制度我要投稿

酒店規章制度范本（精選10篇）

　　在日常生活和工作中，制度對人們來說越來越重要，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的酒店規章制度范本（精選10篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店規章制度范本（精選10篇）

　　酒店規章制度篇1

　　一、員工管理

　　員工（夜勤人員除外）經面試合格后，試用期一個月;試用期滿經批準正式錄用者，填寫員工錄用登記表，并提交相關證件，建立員工檔案資料。

　　二、工資管理

　　實行固定工資和提成工資兩種工資發放形式。

　　1、執行固定工資人員按月定期發放工資和相關補助。

　　2、執行提成工資人員按收入取得日期及金額按比例提取發放。

　　3、次月5日為工資發放日，遇節假日順延。

　　三、交通費及補助管理

　　1、交通費：交通費執行費用提成報銷制度。

　　2、補助：員工每人每月餐補100元，全勤補100元。

　　四、作息時間管理

　　A班工作時間：上午8:00-12:00，下午14:00-18:30；B班工作時間:7:00-14:30；C班工作時間:14:00-21:00；D班工作時間:18:30-8:00。店員執行當日B班次日C班制。員工請假須經主管領導批準后填寫請假條，休假期間工資按標準工作日折算后扣除；曠工扣除標準工作日雙倍工資，礦工兩次予以除名。

　　五、獎懲辦法

　　獎勵：對公司做出重大貢獻，創造突出效益的`員工，視情節給予獎勵。

　　懲罰：給公司造成經濟損失和負面社會影響的視情節給予經濟處罰，情節嚴重的予以解聘，觸犯法律、法規的交由國家司法機關處理。

　　六、本制度自2017年5月1日起執行。

　　酒店規章制度篇2

　　1、熱愛本職工作、秉公執法、辦事果斷、思維敏捷，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項規章制度，團結同事，勇于獻身，

　　2、在保安部主管的領導下，直接負責本班次、本崗位的安全保衛工作，負責妥善安排在崗值勤人員的崗位，分派工作任務，組織替換崗，保證重點部位警衛人員不離崗。

　　3、負責處理涉及員工生命財產和公司安全方面的調查，具體調查事件事實經過，并呈報主管或經理。

　　4、接到各部門案件報告時，要迅速與當值保安人員奔赴現場，及時采取恰當果斷的處理措施，重大問題要及時上報主管部門經理。

　　5、負責對重要案件及事故進行調查，核實情節，發現線索，組織追查，及時整理結果并提出處理意見，上報主管部門經理。

　　6、負責與客房部門聯系，對違反客房須知的`賓客進行有效地勸說制止，重大問題報上級領導。

　　7、直接負責本班查哨、檢查保安員堅守崗位情況，督促檢查屬下保安員執勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實部門的通知，及時了解保安員的思想情況及值勤中發生、發現的問題，做好處理登記，并及時上報，

　　8、經常檢查各項防火安全措施，負責消防器材和防范措施的檢查落實工作。重點巡查防范有關的薄弱環節，確保公司安全。

　　9、負責檢查、督促本班各崗位保安設備、器材的使用、保管工作，確保完好無損。

　　酒店規章制度篇3

　　1、本公司凡部門經理以下員工（含部門經理）均需打卡：

　　2、員工上下班必須到規定的`地點（宿舍門崗）打考勤卡，由門崗保安監督打卡工作；

　　3、打卡前，請認真核對卡鐘時間，以免打錯卡位，否則需要簽卡；

　　4、員工不得代人或委托他人打卡，違者以曠工一日處理，如果門崗保安代人打卡，違者作自動離職處理；

　　5、凡非因工作原因（下同）超過規定的上班時間一分鐘打考勤卡或打卡后沒按規定時間到達指定工作崗位，即視為遲到；提前一分鐘以上打卡下班，即視為是早退。遲到和早退每次均以十分鐘為限，每增加十分鐘加算遲到或早退一次。

　　6、凡超過規定的上班時間三十分鐘尚未到工作崗位，或是一個月內累計遲到和早退超過三次（含三次），即視為是曠工一天。

　　7、員工打重卡、漏打考勤卡、（指實際已在規定時間內工作的），應在24小時內以書面形式說明情況，并由部門經理在工卡及說明上加上意見，經人事部核實后，在月底連同考勤資料一并報人事部，（一個月內累計漏打卡三次含三次，即視為是遲到或早退一次）。

　　8、部門經理（主管）和主任級干部漏打考勤卡或打重卡，須在當日寫明原因上交人事部，經核實后由總經理簽卡；

　　9、所有打卡人員簽卡次數不可以多于三次，超過三次，員工每次扣罰10分，經理（主管）、主任級干部每次扣罰20分（特殊情況須總經理批準）。

　　酒店規章制度篇4

　　1、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經濟處罰。

　　2、收銀員、輸單員因工作業務不熟練，導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業帶來經濟損失者，將處以20元以上罰款(經濟損失按價賠償)。

　　3、工作期間，嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現金(不允許超過10元/人)，特殊情況需請示經理，未經請示，一經查處超出規定額度，超額部分一律沒收上交財務，并追究當事人責任給予罰款。

　　4、實行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的.現金，出現挪用公款、私自外借(老板允許方可)、錢財，視情節輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

　　5、輸單員漏輸單據或輸錯消費項目均按經濟損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據現象，給予勸退處理。

　　6、輸單員如漏輸或輸錯單據處以5元/次罰款。

　　7、保守公司商業秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財務信息，堅持原則，愛崗敬業。

　　8、客人結帳時實行“唱收唱付”制，正確識別假鈔。如誤收由收銀全額賠償。

　　9、收銀臺發票管理，要嚴格執行公司規定的發放登記程序，盡量壓縮發票使用量，嚴禁私開、私售發票，一經查處，給予重罰。

　　10、禁止一切閑雜人員進入總臺、吧臺(經理、財務人員除外),違者給予10元/次罰款。

　　酒店規章制度篇5

　　1、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發，起到有效的.監督作用。

　　2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

　　3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行"長繳短補"的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。

　　6、每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。

　　7、認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點交款袋報告"上簽名。

　　8、愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，并做好清潔保養工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度。

　　11、積極參加培訓。

　　12、嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　13、積極完成上級分配的其他工作。

　　酒店規章制度篇6

　　1、負責對各種消防控制設備的監視和運作，不得擅離職守，做好檢查、操作等工作。

　　2、熟悉本系統所采用消防設備系統基本原理、功能，熟練掌握操作技術，協助技術人員進行修理、維護，不得擅自拆卸、挪用或停用，保證設備正常運行。

　　3、發生火災報警時要盡快確認，及時、準確啟動有關消防設備，正確有效地組織撲救及人員疏散，給領導決策當好參謀，并應直撥119向消防隊報警，不得遲報或不報，消防隊接到報警后，要如實報告情況，協助消防人員撲救火災，保護火災現場，調查火災原因。

　　4、對消防控制室設備及通訊器材等要進行經常性的檢查，定期做好各系統功能實驗，以確保消防設備各系統運行狀況良好。做好交接班工作，認真填寫值班記錄。

　　5、貫徹消防法規、遵守防火安全管理制度，以高度的責任感去完成各項技術工作和日常管理工作。

　　6、保持高度的.警惕，時時刻刻觀察著酒店監控區域的每個角落，遇有情況，馬上向上級報告。

　　7、做好重點接待，重點防范部位及公共場所的監視點觀察攝像，錄像工作，必須保存好錄像資料備查。

　　8、非監控員和部門工作人員和上級領導，嚴禁操作觀看監控系統。未經直接上級授權不得隨意提供錄像給他人。

　　9、嚴格遵守保密紀律。嚴守酒店、部門的經營管理機密：嚴禁將客人，員工，來賓的隱私向外散播：違者立即辭退并追究相應責任。

　　10、監控員值班時要精神飽滿，精力集中。嚴禁打瞌睡，看書報，打電話聊天等。

　　酒店規章制度篇7

　　1、全面負責餐飲部的經營管理工作，向上對副總經理和總經理負責，直接下屬為副經理和行政總廚。認真組織市場考察，精心進行經營設計和廣告宣傳策劃，準確進行市場定位。

　　2、主持制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經營管理狀況和市場發展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場動態。

　　3、主持制訂并落實餐飲銷售計劃，經常分析銷售動態和產品質量，加強內部管理，不斷提高服務水平和產品品質。

　　4、定期分析財務狀況，努力完成經營計劃，嚴格控制各類費用指標和生產服務成本，徹底封閉物流管理系統。

　　5、主持審定員工招聘和培訓計劃報送人事管理部門，并協助實施。

　　6、主持制訂工資、獎金和其他福利計劃，報送人事部門，經批準后，并協助實施。

　　7、主持制訂餐飲部管理制度和操作規程，建立正規化的管理秩序，把《酒店正規化管理餐飲部四個階段服務規范》落到實處。

　　8、主持審定物資原料，采購計劃，報送倉儲管理部門，并認真組織驗收質量。

　　9、定期堅持后勤、工程動力保障情況和物流管理情況，督促落實管理制度和保障措施。

　　10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立完善、安全、規章制度，并督促落實。

　　酒店規章制度篇8

　　一、倡導員工加強自覺遵守制度的意識。

　　管理者在管理過程中，要讓被管理者心服口服，首先就要求管理者自身品德、業務素質過硬，要敢于承擔責任。當自己分管的部門出現問題時，不能推卸、指責和埋怨員工，而是要主動承擔責任，從自身的管理中尋找原因，這自然會給員工起到一種表率作用和一種力量；其次要善于把員工的積極性調動起來，時常給他們灌輸新的企業文化和新的管理理念，讓他們看到酒店的發展前景，感覺到自己與酒店擁有共同的.未來目標，員工才會從思想上自覺發展為愛企業、并自愿為之努力工作，從而勢必會><自覺地服從酒店的各項管理規定。

　　二、加強監督檢查工作，采用量化管理措施。

　　最近，酒店在質檢組的一次突擊檢查中，發現某辦公室里有大量的煙頭。這件事在酒店上下引起了強烈的反響。發生如此現象，似乎難以接受，但究其原因，這與管理是否到位有著密切的關系。所以筆者認為管理者應通過有關途徑，隨時了解下屬的思想和動態，發現問題要及時解決，而且一定要公正、客觀，對事不對人。為保證質檢工作的實際效果，我們可從健全制度方面著手，對各個崗位采取量化管理和量化考評制度，每天對每位員工不同的崗位、班次、性質、職責、職務、工作區域和崗位規范等細化管理，并進行日、月量化考評規定，要求每位員工上班時必須全身心地投入到工作中去，對月考評分值高者進行獎勵報酬，對月考評分值不及格或倒數第一者，則下崗重新培訓或另分配。這樣促使每位員工都有一種危機感和緊迫感，從約束機制上減少員工的違章違規行為，從日常的現象中探尋管理的方式方法的科學性。

　　執行酒店的規章制度并不難，但持之以恒地堅持執行下去，卻是件不簡單的事情。時代在發展，市場在變化，因此我們的管理也要隨著市場的變化而變化。所以，為了酒店的發展，我們就要持之以恒地倡導優化管理并自覺地遵照執行

　　酒店規章制度篇9

　　酒店規章制度是為了酒店的共同目標，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達成的行動規范協議。

　　規章制度對酒店的每個人的行為有規范制約性，但它首先應該是酒店的每個員工的共同要求。在每個員工意識到為了酒店的繁榮發展，為了酒店的目標，為了自身的利益，酒店的`員工應該承擔一定義務和責任，享有一定的權利，應該共同遵守一種合乎規律的秩序準則，應該公平地對待自身和對方時，就會產生制度。

　　規章制度以條文的形式表達，它根據科學管理的原理，在認識酒店各種規律的基礎上制定。制度既然是酒店各方共同達成的協議，是酒店生存和發展所必須的，那么制度就應該是酒店員工人人都應該知道的內部法規，每個員工都應自覺遵守執行，自覺維護制度的權威性和嚴肅性。酒店要經常從理論到具體地對員工進行制度教育，酒店要利用業務指揮系統堅決執行制度。

　　酒店制度對每個酒店來講都是絕對必要的，制度本身是酒店管理的重要內容。利用制度來管理酒店是酒店現代化管理的重要方法，制度對酒店管理具有重要的意義。