員工管理規(guī)章制度
企業(yè)員工規(guī)章制度
為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理大綱。
一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定。
二、公司倡導(dǎo)樹(shù)立一盤(pán)棋思想，禁止任何部門(mén)、個(gè)人做有損公司利益、形象、聲譽(yù)或破壞公司發(fā)展的事情。
三、公司通過(guò)發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)水平，不斷完善公司的經(jīng)營(yíng)、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。
四、公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和文化知識(shí)，為員工提供學(xué)習(xí)、深造的條件和機(jī)會(huì)，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的員工隊(duì)伍。
五、公司鼓勵(lì)員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵(lì)員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
六、公司實(shí)行崗薪制的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面待遇;公司為員工提供平等的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和晉升機(jī)會(huì);公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤、考核制度，評(píng)先樹(shù)優(yōu)，對(duì)做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
七、公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi);倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。
八、員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對(duì)任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，都要予以追究
酒店員工規(guī)章制度
一)個(gè)人的儀表儀容
1)上崗時(shí)工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈。
2)工號(hào)牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無(wú)污損。
3)皮鞋要保持清潔、光亮、無(wú)污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時(shí)須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。
4)男員工頭發(fā)不過(guò)領(lǐng)，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無(wú)頭屑、無(wú)異味。
5)經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤(rùn)膚油。
6)務(wù)必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。
7)工作時(shí)不準(zhǔn)佩戴首飾。
8)員工上崗前和工作時(shí)禁止飲酒或食用有異味的食品。
9)上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。
(二)服務(wù)程序和規(guī)范
1.開(kāi)餐前準(zhǔn)備
1)了解情況
(1)了解當(dāng)日供應(yīng)的飯菜品種，及當(dāng)日的短缺品等。
(2)了解餐廳的預(yù)訂情況，對(duì)預(yù)訂的有關(guān)內(nèi)容要清楚掌握。
(3)知道餐廳目前存在哪些問(wèn)題，應(yīng)怎樣解決才能在到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
(4)了解自己的分工服務(wù)區(qū)域，以及服務(wù)工作中的注意事項(xiàng)。
2)準(zhǔn)備工作
(1)清潔整理擺設(shè)臺(tái)面;
(2)清潔餐廳各部位的衛(wèi)生;
(3)擦試各種餐、茶、酒具和用具;
(4)清點(diǎn)和更換臺(tái)布、餐巾等;
(5)按接待規(guī)格和要求擺設(shè)臺(tái)面;
(6)疊出充足的口布花，以保證開(kāi)餐中的使用;
(7)調(diào)置、填充好各種佐料;
(8)準(zhǔn)備開(kāi)茶所用物品。
2.就餐服務(wù)程序
1)客人走進(jìn)餐廳，領(lǐng)位員應(yīng)主動(dòng)、熱情問(wèn)候，問(wèn)清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點(diǎn)心單。
2)餐廳服務(wù)員見(jiàn)領(lǐng)位員帶進(jìn)客人后，要熱情問(wèn)候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢(xún)問(wèn)飲用何種飲料酒水。
3)客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。
4)向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。
5)待客人看完菜單后，服務(wù)員應(yīng)為其主動(dòng)點(diǎn)菜，并借此向客人推銷(xiāo)一些特式菜肴。介紹的`同時(shí)，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標(biāo)準(zhǔn)、口味及特殊要求，為其提出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。
6)客人訂單后，服務(wù)員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長(zhǎng)，盡可能滿足客人要求。
7)上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進(jìn)行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺(tái)。
8)客只進(jìn)食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時(shí)，服務(wù)員要在上食品的同時(shí)隨上洗手盅。
9)客人進(jìn)餐后，服務(wù)員要留意食品的上臺(tái)次序和時(shí)間的快慢，及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時(shí)撤換渣盤(pán)。
10)客人進(jìn)餐中，服務(wù)員要隨時(shí)為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。
11)及時(shí)撤掉餐桌上的空盤(pán)，留出空位以便其它菜肴上臺(tái)。
12)客人對(duì)食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，菜取適當(dāng)措施，以盡可能使客人滿意。
13)上湯或主食前，服務(wù)員要為客人提供分湯(飯)服務(wù)。
14)待客人用畢菜肴、主食后，服務(wù)員需撤走臺(tái)上餐具，只留煙缸或酒杯即可。15)服務(wù)員主動(dòng)推銷(xiāo)甜品，對(duì)常客或VIP客人，可贈(zèng)送甜品。
16)甜品上臺(tái)后，為客人換上新茶或添茶。
3.餐后的結(jié)束工作
1)客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員要主動(dòng)征詢(xún)客人意見(jiàn)，詢(xún)問(wèn)是否需要其他服務(wù)(打包食品、叫車(chē)等)。
2)客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先過(guò)目，檢查無(wú)誤再交給客人結(jié)帳，并表示謝意。
3)客人起身時(shí)，主動(dòng)為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無(wú)遺漏物品。
4)客人離開(kāi)后，服務(wù)員要迅速撤臺(tái)，并重新擺臺(tái)以備再用。
(三)餐廳酒水的控制和管理
1)每日酒水的儲(chǔ)存量是固定的。
2)每日酒水由專(zhuān)人按需求數(shù)量填寫(xiě)申領(lǐng)單;
3)經(jīng)餐廳主管審核后，服務(wù)員憑訂單取酒水;
4)每晚由領(lǐng)班盤(pán)點(diǎn)酒柜內(nèi)存，并鎖好。
員工行為規(guī)范
第一節(jié) 職業(yè)準(zhǔn)則
一、基本原則 1 、公司倡導(dǎo)正大光明、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺(jué)遵守國(guó)家政策法規(guī)和公司規(guī)章制度。 2 、員工的一切職務(wù)行為，必須以公司利益為重，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。不做有損公司形象或名譽(yù)的事。 3 、公司提倡簡(jiǎn)單友好、坦誠(chéng)平等的人際關(guān)系，員工之間應(yīng)互相尊重，相互協(xié)作。 4 、公司內(nèi)有親屬關(guān)系的員工應(yīng)回避從事業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)的工作。 二、員工未經(jīng)公司法人代表授權(quán)或批準(zhǔn)，不能從事下列活動(dòng)： 1 、以公司名義考察、談判、簽約 2 、以公司名義提供擔(dān)保或證明 3 、以公司名義對(duì)新聞媒體發(fā)表意見(jiàn)、信息 4 、代表公司出席公眾活動(dòng)
三、公司禁止下列情形兼職 1 、利用公司的工作時(shí)間或資源從事兼職工作 2 、兼職于公司的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 3 、所兼職工作對(duì)本單位構(gòu)成商業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 4 、因兼職影響本職工作或有損公司形象
四、公司禁止下列情形的個(gè)人投資 1 、參與業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)管理的 2 、投資于公司的客戶或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的 3 、以職務(wù)之便向投資對(duì)象提供利益的 4 、以直系親屬名義從事上述三項(xiàng)投資行為的
五、員工在對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系中，若發(fā)生回扣或傭金的，須一律上繳公司財(cái)務(wù)部，否則視為貪污。
六、保密義務(wù)： 1 、員工有義務(wù)保守公司的經(jīng)營(yíng)機(jī)密，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件。 2 、員工未經(jīng)授權(quán)或批準(zhǔn)，不準(zhǔn)對(duì)外提供公司密級(jí)文件、技術(shù)配方、工藝以及其他未經(jīng)公開(kāi)的經(jīng)營(yíng)情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)等。
第二節(jié) 行為準(zhǔn)則
一、工作期間衣著、發(fā)式整潔，大方得體，禁止奇裝異服或過(guò)于曝露的服裝。男士不得留長(zhǎng)發(fā)、怪發(fā)，女士不留怪異發(fā)型，不濃妝艷抹。
二、辦公時(shí)間不從事與本崗位無(wú)關(guān)的活動(dòng)，不準(zhǔn)在上班時(shí)間吃零食、睡覺(jué)、干私活、瀏覽與工作無(wú)關(guān)的網(wǎng)站、看與工作無(wú)關(guān)的書(shū)籍報(bào)刊。
三、禁止在辦公區(qū)內(nèi)吸煙，隨時(shí)保持辦公區(qū)整潔。
四、辦公接聽(tīng)電話應(yīng)使用普通話，首先使用“您好，XX公司”，通話期間注意使用禮貌用語(yǔ)。如當(dāng)事人不在，應(yīng)代為記錄并轉(zhuǎn)告。
五、禁止在工作期間串崗聊天，辦公區(qū)內(nèi)不得高聲喧嘩。
六、遵守電話使用規(guī)范，工作時(shí)間應(yīng)避免私人電話。如確實(shí)需要，應(yīng)以重要事項(xiàng)陳述為主，禁止利用辦公電話閑聊。
七、文具領(lǐng)取應(yīng)登記名稱(chēng)、數(shù)量，并由領(lǐng)取人簽名。嚴(yán)禁將任何辦公文具取回家私用。員工有義務(wù)愛(ài)惜公司一切辦公文具，并節(jié)約使用。
八、私人資料不得在公司打印、復(fù)印、傳真。
九、未征得同意，不得使用他人計(jì)算機(jī)，不得隨意翻看他人辦公資料物品。需要保密的資料，資料持有人必須按規(guī)定保存。
十、根據(jù)公司需要及職責(zé)規(guī)定積極配合同事開(kāi)展工作，不得拖延、推諉、拒絕;對(duì)他人咨詢(xún)不屬自己職責(zé)范圍內(nèi)的事務(wù)應(yīng)就自己所知告知咨詢(xún)對(duì)象，不得置之不理。
十一、為保障公司高效運(yùn)行，員工在工作中有義務(wù)遵循以下三原則：
1 、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，并且合理，按規(guī)定辦。 2 、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，但規(guī)定有不合理的地方，員工需要按規(guī)定辦，并及時(shí)向制定規(guī)定部門(mén)提出修改建議，這是員工的權(quán)利，也是員工的義務(wù)。 3 、如果公司沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)范，員工在進(jìn)行請(qǐng)示的同時(shí)可以建議制定相應(yīng)的制度。
第三節(jié) 獎(jiǎng)懲
一、獎(jiǎng)懲種類(lèi)
獎(jiǎng)懲分行政、經(jīng)濟(jì)兩類(lèi)。其中：行政獎(jiǎng)勵(lì)包括表?yè)P(yáng)、記功、記大功、升職或晉級(jí)，經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)包括加薪、獎(jiǎng)
金、獎(jiǎng)品、有薪假期。行政處罰包括警告、記過(guò)、記大過(guò)、除名，經(jīng)濟(jì)處罰包括降薪、罰款、扣發(fā)獎(jiǎng)金。
二、獎(jiǎng)勵(lì)條件 1 、維護(hù)團(tuán)體榮譽(yù)，重視團(tuán)體利益，有具體事跡者 2 、研究創(chuàng)造成果突出，對(duì)公司確有重大貢獻(xiàn)者 3 、生產(chǎn)技術(shù)或管理制度，提出具體改進(jìn)方案或合理化建議，采納后具有成效者 4 、積極參與公司集體活動(dòng)，表現(xiàn)優(yōu)秀者 5 、節(jié)約物料、資金，或?qū)ξ锪侠镁哂谐尚д?6 、遇有突變，勇于負(fù)責(zé)，處理得當(dāng)者 7 、以公司名義在市級(jí)以上刊物發(fā)表文章者 8 、為社會(huì)做出貢獻(xiàn)，并為公司贏得榮譽(yù)者 9 、具有其他特殊功績(jī)或優(yōu)良行為，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人呈報(bào)上級(jí)考核通過(guò)者
三、懲罰條件
1 、違法犯罪，觸犯刑律者 2 、利用公司名義在外招搖撞騙，謀取非法利益，致使公司名譽(yù)蒙受重大損害者 3 、貪污挪用公款或盜竊、蓄意損害公司或他人財(cái)物者 4 、虛報(bào)、擅自篡改記錄或偽造各類(lèi)年報(bào)、報(bào)表、人事資料者 5 、泄漏科研、生產(chǎn)、業(yè)務(wù)機(jī)密者 6 、謾罵、毆打同事領(lǐng)導(dǎo)，制造事端，查證確鑿者 7 、工作時(shí)間內(nèi)打架斗毆、喝酒肇事妨害工作生產(chǎn)秩序者 8 、妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全規(guī)定措施 9 、管理和監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)，造成損失者 10 、遺失經(jīng)管的重要文件、物件和工具，浪費(fèi)公物者 11 、談天嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事情者 12 、工作時(shí)間擅離工作崗位，致使工作發(fā)生錯(cuò)誤者 13 、因疏忽導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人 14 、工作中發(fā)生意外而不及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)者 15 、對(duì)有期限的指令，無(wú)正當(dāng)理由而未如期完成者 16 、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)建議批評(píng)者 17 、無(wú)故不參加公司安排的培訓(xùn)課程者 18 、發(fā)現(xiàn)損害公司利益，聽(tīng)之任之者 19 、玩忽職守或違反公司其他規(guī)章制度的行為
四、獎(jiǎng)懲相關(guān)規(guī)定
1 、行政獎(jiǎng)勵(lì)和經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)可同時(shí)執(zhí)行，行政處罰和經(jīng)濟(jì)處懲可同時(shí)執(zhí)行，獎(jiǎng)懲輕重酌情而定。 2 、獲獎(jiǎng)勵(lì)的員工在以下情況發(fā)生時(shí)，將作為優(yōu)先考慮對(duì)象： ( 1 )參加公司舉行或參與的各種社會(huì)活動(dòng) ( 2 )學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì) ( 3 )職務(wù)晉升、加薪 ( 4 )公司高層領(lǐng)導(dǎo)年終接見(jiàn)
3 、一年內(nèi)功過(guò)相當(dāng)可抵消，但前功不能抵后過(guò)。可相互抵消的功過(guò)如下： (1) 大過(guò)一次與大功一次 (2) 記過(guò)一次與記功一次 (3) 警告一次與表?yè)P(yáng)一次
4 、表?yè)P(yáng)三次等于記功一次，記功三次等于大功一次 ，記過(guò)三次等于大過(guò)一次。
5 、各級(jí)員工獎(jiǎng)懲由所在部門(mén)或監(jiān)督部門(mén)列舉事實(shí)，填寫(xiě)《獎(jiǎng)懲申報(bào)單》，集團(tuán)總部員工及各子公司中級(jí)以上員工獎(jiǎng)懲，經(jīng)人事部門(mén)查證后核定，記功(記過(guò))以上獎(jiǎng)懲需經(jīng)總裁審批，子公司其余員工獎(jiǎng)懲由人事部門(mén)查證后，經(jīng)總經(jīng)理審批。
6 、各項(xiàng)獎(jiǎng)懲事件，需書(shū)面通知本人，酌情公布，同時(shí)記錄備案，作為績(jī)效考核的依據(jù)。受處罰員工如有不服可在 7 個(gè)工作日內(nèi)以書(shū)面形式向人事部門(mén)申訴，人事部門(mén)經(jīng)核查后將處理結(jié)果反饋給申訴員工。
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