食品區域計劃書怎么寫

時間：2020-09-19 09:45:39 計劃書我要投稿

食品區域計劃書怎么寫

　　食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

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　　一公司簡介

　　xxxxx食品有限公司于20XX年7月籌備，20XX年11月正式投產。公司座落于具有xxxx東大門之稱的xxxx區，緊臨京杭大運河北端，西鄰朝陽區、大興區，北與順義區接壤，東隔潮白河與河北省三河市、大廠回族自治縣、香河縣相連，南和天津市武清縣、河北省廊坊市交界，地處京津冀環渤海經濟圈的核心部位。xxxx從開辦到創立，花巨資引進歐、美、日等國家先進的中央廚房食品加工設備，嚴格按照國家標準從事生產。廠區環境優雅，擁有占地20畝的現代化廠房，到目前為止，工廠投資xxxx萬元，固定資產xxxx萬元。公司還擁有一支高效率、高水平的管理隊伍，目前在職人員xxx余人，其中從事xxxx事業十年以上的人員達xxx余人。xxxx總經理xxxx先生，從事xxxx事業四十余年，曾在臺灣知名五星級飯店和著名的西餐廳駐任主廚，如第一飯店、中央飯店、美心西餐廳、信凌法國餐廳、富搖西餐廳、亨利西餐廳，xxx總經理在西餐業界享有盛名。

　　工廠目前月生產能力為xxxx噸/月，公司目前現有客戶約xxx余家，分布在全國各地，例如：xxxx（月銷售額20萬左右）、xxxx（月銷售額20萬左右）、xxxx（月銷售額5萬左右）、xxx（月銷售額5萬左右）等一些大的餐飲管理有限公司及加盟連鎖店。并且擁有大量的潛在客戶例如：南京的xxxx（有四家餐飲連鎖店）、等，目前正在洽談中。公司目前月銷售量xxx萬元左右，毛利潤約xx%。

　　公司本著健康、善心、誠信、感恩的經營理念、恪守顧客至上、精心調味的服務宗旨，竭誠為廣大客戶提供優質產品和優質服務，全力打造xxxx食品有限公司在消費者和合作者心目中的健康形象。

　　二產品服務描述

　　公司集研發、生產、銷售于一體，主要產品有xxxx；xxxxx等美食。采用目前國內最先進的速凍技術來保證產品的色香味，用時只需加熱幾分鐘，讓您在最短時間里即可食用中西式美餐。此舉不但解決了國內中西餐廳目前在中西食品技術上的參差不齊，而且在保證食品質量的前提下，節省了各中西餐廳大量的后廚制作時間及人員開支，歸蔽了原料采購過程中出現的質量問題。

　　三企業管理層及股權結構

　　董事會成員：xxxx，其中，xxx、xxxx共占公司分紅股份的xxxx%，xxxx占公司分紅股份的xxxx%。

　　企業管理層：總經理1位，董事2位，總經理助理1位（負責人事、銷售、采購、后勤、行政），廠長1位（負責生產、技術、品質），總廚2位，生產組長4位。管理層月工資五萬元左右。

　　四產品發展前景

　　當前世界食品工業的發展有三大趨勢：隨著人們的生活節奏日益加快，人們對飲食用餐越來越要求快捷，因而生產方便食品成了食品工業發展的主要趨勢；隨著全球生態環境日益惡化，無污染的綠色食品越來越受到人們的歡迎，因而生產綠色食品成了食品工業發展的另一趨勢；隨著人們的高血脂、高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的發病率不斷上升，人們對改變不合理的飲食結構的愿望越來越強，因而生產低熱量、低脂肪的保健食品成了食品工業發展的又一重要趨勢。凍干技術能很好地吻合“綠色食品”、“方便食品”、“保健食品”的三大發展趨勢。我們應該積極適應消費者這一巨大市場需求，積極發展速凍食品產業。

　　由于速凍食品具有健康、方便、快捷等特點，自然成為正在世界范圍內掀起的廚房革命（即食物制作從家庭廚房轉向工業化生產）的一個重要組成部分。它作為一種產業正以極快的速度發展，我國是世界上最大的食品消費國，其飲食文化同日本和亞洲經濟新興國家和地區相近，因此食品工業發展模式差異不大。隨著經濟的快速發展，隨著廚房革命步伐的加快，速凍食品必然有很大的市場。

　　五關鍵的風險、問題和假定

　　由于速凍食品的特殊性，需要采用冷鏈運輸及冷凍保存，所以加強國內銷售（北京市以外每個省至少要確定一個代理商）和訂單管理，減少庫存，改善現金流將是企業持續不變的目標之一。將銷售作為經營工作的重點，建立庫存管理系統，最大限度加速資金的周轉。對于食品行業來說檢疫至關重要，速凍也不例外。企業應當建立起嚴格的檢疫標準，使產品能夠達到國家標準甚至國際標準的要求。方法是熟悉國家及國家檢驗檢疫要求，采用無化學和農藥殘留的綠色蔬菜作為原材料，建立品質管理與檢疫實驗室，在加工的各個環節對物料，人員和環境嚴格消毒，采納國際食品行業通行的質量控制標準去要求生產，并積極參加國際質量認證。目前的原材料來源，生產技術水平，設備性能，和檢疫人員的素質和經驗，能夠保證企業的產品達到國家及國際的標準要求。

　　六財務預測

　　未來x年的銷售收入保持在每年xx%的增長、利潤xx%的增長、資產回報率達xx%,到20xx年銷售額達到xxxx萬元。

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　　一、營銷策劃的'目的與任務：

　　本次策劃是一次網絡營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益，在網絡上得到廣大網絡消費人群的認可。

　　二、產品概況：

　　休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：

　　(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口

　　1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;

　　2.滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿意;

　　3.健康，盡管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提;

　　(二)從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　1.方便性，賣點要近，購買過程要體現休閑的概念;

　　2.時效性，滿足其心血來潮的非理性需求;

　　3.可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產品區;

　　4.參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市場環境分析：

　　1、休閑食品行業環境現狀

　　上個世紀從90年代開始，“洋”休閑大舉進入國門，歷經10年，休閑食品市場發生了翻天覆地的變化。僅餅干一類20xx年就達到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環比增長18.25%。近幾年，我國休閑食品行業發展速度較快，受益于休閑食品行業生產技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，休閑食品行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。

　　2、網絡消費者分析：

　　(1)網絡用戶分析

　　隨著互聯網絡的普及，越來越多的人加入了網民的行列，網民中18-24歲的年輕人所占比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點。網民中學生所占比例最多，達到了28%。

　　(2)網絡購物消費的迅速傳播

　　隨著互聯網的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發展趨勢。當前，網上購物的服務模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式;b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業(或單位)對消費者的模式。

　　3、休閑食品特征分析：

　　①年輕消費群體崛起②健康食品居于主導地位③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成為休閑食品消費主流⑤產品更新速度快。

　　四、休閑食品顧客群體分析

　　少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。

　　五、網絡營銷盈利模式

　　1、傳統的網絡營銷盈利模式：建立企業產品網站;在網絡的商務平臺開設網店;網絡廣告推銷等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。

　　六、營銷組合：

　　1、針對產品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。

　　2、針對渠道方面：

　　(1)在各銷售平臺開設網絡商店

　　(2)建立博客，推出并介紹對應的商品

　　(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食

　　(4)與大型的團購網站合作，開展低價團購活動

　　3、針對價格方面：

　　(1)限時折扣活動