酒類銷售實習報告

時間：2024-09-25 01:37:51 報告我要投稿

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酒類銷售實習報告（通用11篇）

　　在人們越來越注重自身素養的今天，報告的用途越來越大，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編收集整理的酒類銷售實習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒類銷售實習報告（通用11篇）

　　酒類銷售實習報告篇1

　　一、實習目的

　　食品科學與工程專業是一門實踐性較強的專業，實習是本科教學計劃中的重要教育環節，是我們食品專業知識結構中不可缺少的組成部分。對于加強學生實踐觀念、專業運用觀念和就業觀念都具有重要指導意義。通過實習學生能增長實踐知識,以方便學生將理論知識同生產實踐相結合同時還可以部分的了解本專業發展，為以后進入社會工作打下一定基礎。

　　二、實習時間

　　20xx年X月X日——20xx年X月X日

　　三、實習地點

　　寧夏XXX酒莊

　　寧夏XXX葡萄酒貿易有限公司

　　四、實習公司簡介

　　巴格斯酒莊(Chateau Bacchus)

　　酒莊始建于1999年，擁有500畝自主經營葡萄種植園，恒溫、恒濕的地下酒窖，用法國橡木桶陳釀。由莊主王三偉、王彥輝夫婦投資2,000萬元人民幣興建。酒莊主體工程于20xx年5月31日奠基動工，按照國內一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則獨資興建，經過8年的精心打造，最后于20xx年7月30竣工。，。酒莊占地面積達6,500平方米，總建筑面積2,200平方米，綠化率54%。酒莊由釀酒車間、地下酒窖和商務中心三大建筑群組成,呈現出歐式園林建筑風格，以巴格斯酒神像作為酒莊的標志性建筑。巴格斯酒神是原始自然、綠色健康的象征。巴格斯酒莊坐落于我國葡萄原產地產品保護區域——寧夏賀蘭山東麓，美輪美奐，是酒神巴格斯的東方家園。酒莊將得到酒神的護佑，源源不斷地為世間釀出最美的佳釀。

　　酒莊秉承“崇尚自然，精心釀造”的經營理念，憑借得天獨厚的氣候土壤條件，引進已被證實在本地區表現優良的葡萄苗木，在國內眾多知名釀酒師和品酒師的指導下進行莊園酒的釀造，并親自實施釀酒的關鍵工序。同時，酒莊將每年從法國進口橡木桶來補充和替換，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果，最終釀造出充分發揮寧夏賀蘭山東麓原料優勢，具有國內頂級品質的巴格斯酒莊酒。

　　[西夏王葡萄酒，即西夏王葡萄酒業(集團)有限公司，隸屬于中國寧夏農墾集團西夏王實業(集團)有限公司，其前身為寧夏農墾玉泉營葡萄酒廠。酒莊擁有者：寧夏農墾集團西夏王實業(集團)有限公司所在產區：中國酒莊等級：無年產量：3萬噸主要葡萄品種：赤霞珠其他葡萄品種：霞多麗、蛇龍珠、貴人香平均葡萄樹樹齡：(各園區的葡萄樹樹齡各不相同)

　　土壤類型：(各園區的土壤類型各不相同)葡萄園面積：13.2萬畝。

　　酒莊始建于1984年，是西北地區發展最早的葡萄酒加工企業，1996年改制為寧夏西夏王葡萄酒業(集團)有限公司，主要生產高檔干紅、干白、冰白等系列產品。廠區建筑面積13,800平方米，截至20xx年底，公司在賀蘭山東麓國家葡萄酒地理標志保護區域內已發展葡萄種植面積13.2萬畝，并擁有年產5,000萬株優質脫毒葡萄苗木繁育中心，年葡萄酒加工能力3萬噸。20xx年，寧夏西夏王葡萄酒業(集團)有限公司被農業部等國家八部委確定為“農業產業化國家重點龍頭企業”。

　　五、實習內容

　　一、工藝規程

　　原料選擇——分選——去梗——破碎——葡萄漿(SO2)——成分調整(酒母)——浸提與蘋果酸乳酸發酵——橡木桶陳釀——調整酒度——后發酵——貯藏——沉清過濾——無菌裝瓶、殺菌——地下酒窖瓶藏——包裝出廠

　　二、工藝說明

　　紅葡萄酒

　　紅葡萄發酵的主要特點是浸漬發酵。即在紅葡萄酒的發酵過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在，前者將糖轉化為酒精，后者將固體物質中的丹寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。

　　1.梗破碎：

　　葡萄—振動篩選臺除掉雜質和小青粒—移動提升架—除梗破碎機除去果梗并破碎—集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發酵罐。

　　2.裝罐：

　　在葡萄破碎除梗后泵入發酵罐時立即進行，并且邊裝罐加SO2，裝罐完后進行一次倒灌，使SO2與發酵基質均勻混合。添加量視葡萄的衛生狀況而定，一般50—80mg/l。果膠酶可以分解作用于葡萄皮，促進色素、香氣和丹寧等物質的浸漬過程。雖然SO2對果膠酶作用較少，但仍要避免同時添加。添加20—40mg/l。

　　3.添加酵母：

　　將干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的溫水中復水15～20分鐘，或在2～4%的糖水復水活化30～90分鐘制成酵母乳液，即可添加到醅料中進行發酵。酵母添加后要進行一次打循環，以使酵母和發酵醪混合均勻

　　4.發酵過程：

　　對發酵溫度進行監控，控制發酵溫度在25—30℃，每隔4—6h測定比重，連同溫度記入葡萄酒原酒發酵記錄表。(28—30℃有利于釀造丹寧含量高，需較長陳

　　釀時間的葡萄酒，如果原料的質量不好，要達到一定的酒度，發酵進入旺盛后，還需要添加一定量的糖。進行倒灌及噴淋。倒灌的次數決定于很多因素，如葡萄酒的種類、原料質量以及浸漬時間等，一般每天倒灌1—2次，每次約1/3。這一過程一般持續約1周左右的時間。

　　5.皮渣分離及壓榨：

　　測定葡萄酒的比重降至1000及以下(或測定含糖量低于2g/l)時，開始皮渣分離。在分離后，為了保證酒精發酵的進行，應將自流酒的溫度控制在18—20℃，滿罐。

　　6.蘋果酸—乳酸發酵：

　　蘋果酸—乳酸發酵是提高紅葡萄酒質量的必須工序。只有在蘋果酸乳酸發酵結束后并進行恰當的SO2處理后，紅葡萄酒才具有生物穩定性。而且是葡萄酒變的更加的柔和圓潤。這一發酵過程必須保證滿罐、密封。結束后添加SO2至50mg/l。

　　白葡萄原酒

　　白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。

　　1.除梗破碎：

　　葡萄—振動篩選臺除掉雜質和小青粒—移動提升架—除梗破碎(或僅除梗)除去果梗并破碎—集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發酵罐

　　2.壓榨取汁：

　　壓榨時氣囊及罐壁對物料僅產生擠壓作用，摩擦作用甚小，不易將果皮、果梗及果汁本省的構成物壓出，因而汁中固體物質及其他不良成分的含量少。

　　3.低溫澄清及清汁的分離：

　　果汁進入保溫罐后，添加60—120mg/l的SO2，并循環均勻。為了加快澄清和浸漬作用可添加澄清果膠酶和用膨潤土等下腳材料進行下膠處理。保持溫度0—5℃，24—48h低溫還可以浸漬更優雅的香氣，并可控制丹寧浸出量。

　　4.酒精發酵：

　　分離出的清酒，迅速回升到18—20 ℃，添加白酒專用酵母，啟動發酵。發酵啟動前，取汁化驗各項理化指標。發酵過程中隨時進行感官和理化分析。需要注意的問題：1裝罐應滿罐 2溫度：18—20℃ 3填寫發酵記錄表

　　5.澄清及分離：

　　發酵結束后，進行澄清。分離出的清酒，導進行儲藏罐，并添加SO2至60mg/l，密封儲藏。壓榨酒可單獨進行處理，也可和清酒進行混合。如果酸度過高，可考慮進行蘋果酸乳酸發酵，發酵結束后添加SO2，密封儲藏。

　　灌裝生產工藝

　　葡萄酒的.灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中，以保持其現有的質量，便于推薦和銷售。在灌裝前必須對葡萄酒的質量進行檢驗。確定葡萄酒符合葡萄酒質量、衛生標準。為了保持質量的穩定性和一致性，一些品種的酒還需要進行調配。

　　1.調配：

　　顏色：增加和降低葡萄酒的顏色; 香氣：通過勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。而相應的調配經過陳釀的酒則可以增加陳釀香氣; 口感：使口感更加的平衡協調。理化指標：使之符合相關的標準。符合特定范圍人群的消費也是非常重要的。

　　2.穩定性試驗：

　　裝到到瓶子里再出現渾濁，顯然是非常糟糕的。這個過程正是要避免象這樣的事情的發生。只有在葡萄酒通過穩定性試驗后，才可能進行下一步工序——灌裝。包括：酒石穩定性、色素穩定性(紅色)、蛋白穩定性(白色)、金屬離子穩定性、生物穩定性等。其中生物穩定性檢驗可以延續到除菌過濾后進行。

　　3.除菌過濾和灌裝：

　　除菌過濾一般為二次過濾，先進行澄清過濾，再進行除菌過濾，過濾出的酒直接進行灌裝。采用膜慮或者除菌板過濾。主要有以下幾個部分：送瓶、傳送、洗瓶、干燥、灌裝、壓塞、套膠帽、貼標、噴碼、裝箱、碼垛。

　　六、實習收獲

　　1.發酵

　　發酵有三種形式：厭氧型，需氧型，兼性厭氧型。釀酒發酵時多采用需氧型發酵，但是有氧發酵不好會對眼睛有害;因在發酵過程中產生CO2，發酵期7天，溫度25℃左右，不超過30℃。

　　2.葡萄酒副產物利用

　　葡萄皮可以做肥料，并且含有阿姆，故有美容、減肥、抗癌等作用;籽可以提取油，也可做肥料

　　3.葡萄酒制作工藝

　　浸提與蘋果酸乳酸發酵，皮渣分離及壓榨，除菌過濾和灌裝，瓶儲等等。

　　如瓶儲：

　　① 躺著(頭朝外，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其濕潤，使空氣進入很少，故老化速度慢)。

　　② 黑暗(避光，避免造成酒的變質)。

　　③ 通風(酒窖中最好能夠通風以防霉味太重)。

　　④ 恒溫狀態(遠離暖氣、冰箱;最理想的溫度約在11℃左右)。

　　⑤ 有灰勿動(振動會影響葡萄酒的品質)。

　　⑦ 濕度(70℃左右的濕度對酒的儲存最佳)標準化系統：

　　4.自身發展

　　了解到企業人才應具備的素質:

　　1.良好的敬業和工作素質

　　2.較高的專業能力和學習潛力

　　3.良好道德品行素質

　　4.較強的反應能力

　　5.良好的接受新事物能力

　　6.良好的溝通交流能力

　　7.良好的適應能力

　　七、實習感悟

　　學海無涯，通過在企業的實習我了解了葡萄酒制作中的常用的生產技術和先進的加工工藝,我認識了各種先進的生產設備,學習了液體葡萄酒的產方式和工方法,掌握了一定的理論知識,同時也看到企業中人員艱苦奮斗、一絲不茍、開拓創新的精神，然我知道了作為一個以食品為專業的學生所需具有的品質和技能，而這一切的所見所感終將運用于提高我的自身的能力，為我未來的自我發展打下堅實的基礎。

　　酒類銷售實習報告篇2

　　到今天寒假已經結束兩個多月了，但寒假里那十天社會實踐的經歷卻依然歷歷在目。我為張裕葡萄酒公司做終端超市春節前酒水促銷情況的巡查。走遍濱州市六縣一區15所超市，我所得到的不僅是填寫在表格上的巡查結果，更重要的是我對超市的經營以及濱州市各縣區的發展情況有了一個大致的了解。

　　從對我們進行簡單“培訓”的張裕葡萄酒公司銷售部經理口中，我大概了解到，超市促銷用的堆頭、圍檔以及頸標(針對酒水)的經費是由廠家提供的`。而我們這次巡查的目的就是為張裕公司提供各超市促銷的真實情況(如堆頭大小、端架個數、促銷人員數量及表現等)，以便將結果與超市呈報的數據進行對比，來決定下一年度是否繼續在該超市促銷商品。

　　以前逛超市只看商品和價碼，從沒考慮過其布局、運營之類的東西。在巡查前期簡單的“培訓”中，我第一次得知，超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。在五層的普通貨架上，第三、四層是最佳的商品擺放位置，顧客不需要過度地仰頭，也需要彎腰或下蹲便能看清商品，所以，這兩層擺放的商品應該就是超市的主推商品，當然商品廠家提供給潮濕的經費也要多。對于堆頭，特別是促銷商品的堆頭，更有彩旗、氣球、圍檔等渲染氣氛之說。一般說來，一個堆頭的大小是1米x1米或者1米x2米，更大的1米x3米或者2米x2米的比較少見，如果超市有這類堆頭的擺放，那么其擺放的商品必定是促銷商品的重頭戲。(當然這是對于濱州市而言，不同城市因經濟發展水平不同而不同。)

　　上面提到促銷人員，使我想到，促銷人員數量及表現能特別明顯地反映出該超市的經營狀況。如沾化縣的新合作購物廣場，張裕葡萄酒的堆頭是兩個1米x2米，而促銷人員有三個，每個促銷人員對消費者都很熱情，即使是對學生身份很明顯購買酒水可能性不大的我。濱城區的銀座一店、二店也都如此。這類超市總能讓人感覺到其蒸蒸日上的大好前途。而在惠民縣的德達鑫超市和博興縣的新世紀超市，張裕葡萄酒的堆頭只有一個1米x1米的，現場無促銷人員，看上去經營很蕭條，而實際上幾乎也是這樣的。

　　關于促銷的另一個重要方面就是產品的擺放。就張裕葡萄酒來說，在普通貨架或端架上，如果頸標懸掛不齊甚至酒瓶東倒西歪或者落滿灰塵，不管促銷人員多熱情地推薦，消費者早就打心底里否定了這個商品。當然，出現這種商品擺放情況的超市，其促銷人員一般不會太熱情，甚至可能沒有促銷人員。

　　另外，這次巡查還帶給我遠超出超市經營之外的知識。

　　酒類銷售實習報告篇3

　　首先，我想向為我的實習提供幫助和指導的經理和我的同事們致謝，感謝他們為我的順利實習實踐所作的幫助和努力。

　　通過實習，我獲得了實際的工作經驗，雖然我并沒有在會計崗位工作，但是學習到了我所沒有學到的知識。實習期間，我了解并參與了銷售過程。在此期間，我進一步學習了紅酒方面的知識,對紅酒有了更深的理解,將理論與實踐有機結合起來。我的工作得到了經理和同事充分的肯定和較好的評價。

　　“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來自己的事業有著很大幫助。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。

　　這段時間的實習工作不僅是對我動手能力的一次提高，更是對我思想上的一次洗禮。在做銷售工作中明白不是所有的工作都是那么簡單的，在接下來的以后工作我將更加勇往直前，愈挫愈勇，向成為一名優秀的會計而不斷奮進。

　　我正式進入店面了,當時很興奮,卻還有點害羞,還有點放不開,感覺自己就這樣被丟在那里了,誰都不認識,不知道自己要干什么,站在那里說什么該跟誰講話一系列的問題來了。

　　傻傻的在店面站了幾分鐘后，直到經理自我介紹了一翻之后，便詢問關于我的信息，以前有做過哪些兼職與活動之類的。了解過后，他向我們介紹公司的一些基本情況，便對我的進行了安排。讓我跟著銷售姐姐學習。

　　這一段時間所學到的經驗和知識大多來自經理和銷售姐姐的教導。首先經理先對紅酒的來源對我們進行了講解，讓我們對紅酒有了基本的認識。然后在讓我們對排面上的紅酒進行觀察，看后面紅酒的標簽解說。了解有哪些牌子的紅酒，記住每個牌子紅酒的特點和紅酒的級別，到倉庫加深紅酒的了解。各種紅酒牌子與紅酒級別，分辨出每個紅酒所對應的箱子與規格。并在倉管的帶領下了解紅酒的保存方式，與擺放。再是該怎么和客戶打交道，在與客人的溝通方面會遇到的問題的處理。通過這段時間的學習實踐和主管的指導，使我更豐富全面的掌握了營業員所必需掌握的銷售技巧以及人際關系處理技巧，使我們真正對崗前所學的知識融會貫通。我們還是一樣要不斷的學習，來提高自身的一切，這樣才不會被社會淘汰，這樣的我們來能在社會更好的立足。要付出很多心血和自己不斷的努力。

　　逐漸的對店里內的業務流程有了更深入的`了解。理論來源于實踐，實踐能更好地檢驗理論。說起容易做來難。在理論的學習過程中，我們總是不以為然。當自己上臺操作時，這才發現不是丟東就是落西。可想而知，在以后的實際工作中，一定要腳踏實地，戒驕戒躁，時刻保持謙虛謹慎的態度。此外，在熟悉流程之后，我發現有些流程過于繁瑣。這就導致了客戶需求服務的短時間性與操作相對長時間性產生了矛盾。也許這一矛盾引起了很多客戶在業務受理過程中的不耐煩。在工作中我已遇到多次，由于長時間的等待讓他們產生了不滿的情緒從而造成了沖突。所以，這一矛盾應引起我們的深思。

　　這次實踐不僅讓我了解學到很多東西，還鍛煉了我的膽量、語言交流能力和心理洞察能力，讓我知道如何做好一名銷售。一名優秀的銷售應該注意以下幾點：

　　一、保持良好個人形象，具有良好的休養和熱情周到的服務態度；

　　二、精通所銷售產品的知識并掌握足夠的關聯產業的知識，以及促銷活動的相關情況；

　　三、具有良好的應變能力，能根據顧客的言語與表情察覺顧客的想法，作出適當的回應；

　　四、不斷學習，掌握銷售能力和銷售技巧。

　　實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。學生的實際操作能力與在校的理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在店里,有些客人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生,我問他們為什么,他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后,我相信我也能做的像老板一樣好。

　　在學校，理論學習的很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到的，而實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是簡單的問題，只要套公式就能完成一項任務，有時候你會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學的那么吃力呢也許老師是正確的，雖然大學不像在社會，但是總算是社會的一部分。我們有了在課堂上對知識的認真消化，有平時作業的補充，我們比別人具有了更高的起點，有了知識去應付各種工作上的問題。

　　這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我們可以向他們學習很多知識、道理。我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的。可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。

　　我知道，不到之處還有存在，在以后的工作中，我會繼續努力，不斷完善，不斷提升個人文化素養和銷售技巧！為公司創造利益，為我個人的發展打下堅實的基礎！實習只是一種磨練的過程。對于結果，我們應該有這樣的胸襟：不以成敗論英雄，不一定非要用成功來作為自己的目標和要求。人生需要設計，但是這種設計不是憑空出來的，是需要成本的，失敗就是一種成本，有了成本的投入，就預示著的人生的收獲即將開始。

　　現今，在人才市場上大學生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。

　　就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學生選擇了假期打工。雖然只有短短的時間，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。

　　大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。在這短短的日子里，我已順利地完成了從學生到銷售的角色轉換。雖然時間不長，但我感受頗多。實習的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是實習生活的全部吧。我不知道多少實習的人有過這種感覺，但總的來說，這次的實習生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現在想來，短短的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我這次實習中所得到一生中的一筆寶貴財富。

　　酒類銷售實習報告篇4

　　我是一名學習市場營銷專業的20xx年的畢業生，在今年xx月xx日很有幸被金星啤酒集團錄用，成為一名實習業務員，經過培訓合格后，我進入了河南金星啤酒銷售總公司；于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實習業務員做起，時至今日已有三個月了。

　　在這段時間里，我不僅學到了很多在書本中學不到的營銷知識，也讓我個人更加的成熟和堅強；在實習工作中，當我遇到工作中的困難時，曾夜不能寐的思考解決方法，因為我始終相信方法總比困難多；在具體的市場上，曾受到無數次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨自一個人哭泣，有多少次已經決定卷鋪蓋離開；可是第二天又早早的投入到了新的.工作當中，因為我始終相信：生命在于堅持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！

　　就這樣，一個月，兩個月過去了，我堅持了下來；如今的我已經變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發現問題，并及時的解決，曾多次受到主管經理和副總的表揚；在具體的市場上，能很好的處理同客戶的關系，同時維護好同終端的客情關系，從而讓我感受到了營銷給我帶來的樂趣！

　　首先，我介紹一下所在市場的基本情況，我所在的太康市場是豫東深度分銷的楷模，實行的是大客戶與小客戶相結合的鄉鎮代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個鄉鎮設一個一級經銷商，是完全的市場精耕。

　　其次，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰，感受啤酒營銷，在我們區域市場的主要競爭對手是流通領域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。

　　在3月和4月份是啤酒競爭最為激烈的時間，因為都在搶占市場；我們金星也組織了大規模的鋪貨活動，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進行大的促銷，并迅速的占領了優勢市場，贏得了主動！

　　在搶占市場的時刻，在流通領域里鋪貨時，作為總公司的主打產品金星新一代的促銷政策是10帶2加8升的大豆油，展示兩個月，27元箱；維雪20xx年以來教育過我的所有老師！學生在此向你們敬禮了，你們辛苦了！

　　感謝當初錄用我的集團人力資源總部的段部長和唐部長，同時再次感謝營銷部長唐文廣先生對我營銷知識的指導和教誨！

　　感謝銷售總公司張占波副總對我的關心，感謝主管孫經理對我的培養，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對我的關照，再次向你們致謝！

　　酒類銷售實習報告篇5

　　轉眼間，20xx年已將過去，我現在已是Xx酒業的正式員工。回首近一年來的工作，我已逐漸融入到這個大集體之中。自20xx年4月份開始在辦事處實習，7月份在總廠培訓，至8月份分配到xx縣部工作，這段時間內我一直履行業務職責和義務，并在辦事處領導帶領下積極開展各項業務工作，現根椐近一年來的工作實踐、經驗和教訓，秉承實事求是的原則，回顧這段時間的工作歷程：

　　一、懷揣感恩的心來工作

　　首先要感謝辦事處領導對我個人工作能力的信任，在總廠分配銷售人員去往各大辦事處時將我留在xx繼續擔任業務工作，并分配到xx縣部擔任業務員，這使我對在實習期間的工作表現給予充分的肯定，讓我在日后的整個工作過程中深感欣慰、倍受鼓舞，更讓我充滿更多的工作熱情和工作動力。我將銘記這份知遇之情，并將融入我的工作歷程之中，我更會努力奮斗以更好的業務成績來回報辦事處領導的信任。

　　再次是感謝xx縣部經理在工作上對我的教導，以及在生活上的照顧。在工作上遇到困難的時候，經理會主動與我進行良好恰當的溝通，糾正我的工作思路和工作想法，以使我的業務工作能更順利的開展。當我們針對某些事情的處理想法上執不同看法時，他也很少以領導者身份自居將事情直接強制執行，而是通過講道理并聯系工作實際案例讓我從中明白原由，從而使我放棄固執的想法，讓我減少了許多的工作彎路和工作細節失誤。在生活上，部門經理主動幫我聯系住房，聯系取暖用的火爐子，由于氣候較冷風又大，高經理也經常打電話叮囑我注意生火安全，這些都對我今后的工作和生活給予很大的幫助。

　　二、不斷提高的工作狀況和工作心態

　　1、工作敬業表現、素質修養逐漸提高

　　第一次接觸什么是愛崗敬業，什么是要有強烈的責任感和事業心，怎樣積極主動認真的學習專業知識，工作態度要端正，要認真負責。我作為xx縣部的業務員，深深地感到肩負的重任，作為xx酒業以及Xx市辦事處在xx的窗口，自己的一言一行也同時代表了公司的.形象。熱愛本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，堅守崗位都是必須做到的！所以提高自身的素質就變的尤為重要，必須高標準、高規格的要求自己，加強自己的業務技能。

　　2、銷售知識、工作能力和業務水平的鍛煉

　　我今年4月份來到辦事處實習，系分到餐飲部擔任部門基本業務工作，協助部門經理做好一些瑣碎工作。為了更好的完成基本工作，我不斷向領導請教、向同事學習，并從中自己摸索實踐，盡量在短的時間內理清部門工作，熟悉了業務流程，明確工作的程序、方向，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路。在8月份正式來辦事處工作后，我本著“超越自我，追求完美。”這一高目標，開拓創新意識，積極圓滿的完成領導分配的各項工作，并在余限的時間里，通過客戶引薦和部分政府、各企事業單位的領導、職工接觸洽談，為下一步工作打好基礎。由于心里對酒量的抵觸，在招待時總不能游刃有余，隨每次酒桌上都不斷的學習酒中的文化和學問，并強制自己練酒量，在酒桌上向同事、向經理學習說話辦事的方法與技巧！這也是我今后的必修課，一定要在這方面加強鍛煉！

　　3、認真、按時、高效率地完成辦事處領導分配的其它工作

　　為了辦事處工作更全面更順利的進行，以及部門之間的工作協調關系，除了做好本職工作之外，還積極配合其他同事做好工作。工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面也積極考慮盡力將工作做的更加完善。并在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，并達到預期的效果，保質保量的完成業務工作，同時在工作中學習各個方面的知識，努力鍛煉自己，經過不懈的努力，使工作水平有了較長足的進步。

　　三、自身能力的欠缺，日后仍需努力

　　1、自身心態的不成熟

　　性情很不夠穩重。不管有點什么小事情、小狀況，都把當時的反應都表現在臉上，當工作比較順利、達到個人短時間內的預期目標的時候，我的心態就會有點跳，不夠穩重，有點忘乎所以。也許是剛畢業自身閱歷的欠缺，做起事情來總是有點慌張，不夠穩，但剛畢業絕對不是理由，在日后的工作中我會努力克服自己的弱點，讓自己更適合干這份工作！

　　心態的耐性還不夠。作為縣業務員相對而言比較孤單，環境、工作流程都顯的有點單調和循規蹈矩，有些時候就“座”不住了，總想回xx市轉轉，整個人也顯得有點頹廢，不夠精神，然而經過一段時間的磨練和調整，我現完全可以應對現有的工作任務和工作環境。將自己的年少輕狂拋掉，平淡的對待事情的發展，將眼光放得更長遠一些，將目標定得更高一些，這樣才能在工作中給自己帶來更大的挑戰，才能在工作中給自己到來更大的工作刺激，只有這樣才能在工作中給自己帶來更大的工作興趣。

　　2、工作能力的欠缺

　　把握客戶心態不夠準確。對已經合作一段時間的經銷商和客戶，我往往會輕信他們。從經銷商和客戶反饋得到的市場信息，大多數情況下我是聽之信之，極少持懷疑態度，沒有作進一步的分析和判斷。這樣做的后果會由于信息的不準確導致辦事處針對市場的判斷可能出現偏差，在操作中可能導致工作失誤。

　　在工作中我很少動腦筋思考問題，即使思考了也不夠細致，思維方式比較單一。很多時候我都是按規定程序做事，根據領導的交待辦事，極少動腦琢磨客戶，琢磨市場，琢磨導致問題發生的根本原因。思維方式因為沒有經常對事情周密、細致的思考和全面的分析，從而做起事來習慣性變得變的單一。作為業務員，必須考慮很多東西，以清晰的思路，思考事情的每一個細節，才能正確判斷客戶的真實情況。

　　酒類銷售實習報告篇6

　　今年的冬天依舊寒冷，但是我們銷售團隊的熱情也是無比高漲，請允許我代表公司領導，向各位奮戰在第一線的同事們表示衷心感謝。下面有我來介紹一下20xx年的.銷售情況；

　　銷售部主要來源有中高低檔白酒，今年主要目標；鄉鎮、酒店、宿外市場，針對酒店主要有：

　　1、建立完善的銷售檔；

　　2、定期進行售后跟蹤，搶占低檔白酒市場，爭取獲得更大的利潤；

　　3、這里也需要我們做大量的工作，送貨一定及時、售后服務一定要好，讓客戶信任我們、讓客戶真真切切的享受到上帝般的待遇。

　　給公司提供的建議：

　　1、堅持不收不合格的包裝，來影響我們的形象。

　　2、車間部門要驗收每一道質量關，不要讓不合格的產品走出公司，要讓客戶對我們的產品越來越有信心。

　　3、要利用各種手段、媒體，把酒的價格發布下去，從領導到每一位同事貫徹執行，保持不串貨、不低價，公司的各部門應該互相協作，按時按量完成領導交給我們的各項任務，努力突破新的臺階。

　　今后我一定不會辜負各位領導和各位同事對我的支持，一定會做到以下兩點：

　　1、放下包袱，拋開手腳大干，力爭當一名合格業務員；

　　2、努力學習，提高素質，提高工作能力，和業務水平，共同打造權威性的白酒企業而努力。

　　酒類銷售實習報告篇7

　　20xx年以來，我作為酒廠業務部經理，負責xx地區各種酒類的銷售工作。

　　在這一年中，我珍惜這份工作，在工作中認真負責，在競爭中成才，不折不扣做好銷售工作，在金融危機酒類銷售不暢的情況下，咬緊牙關，堅定信心、追求卓越、趕超一流，解放思想，競爭進取，立足更高的起點，堅持更高標準，實現更快的發展，再創酒類銷售新輝煌。取得了可喜的成績。下面，就一年來工作述職如下：

　　一、開展了“零風險”服務。

　　自xx酒類“零風險”以來，我對消費者零風險服務進行了認真調查研究，認為要通過xx酒類零缺陷產品、精巧細膩的市場細分服務消費者，消費者購買的每一瓶酒類，都印有800全國免費服務電話，通過溝通，拉近了消費者和青啤之間的距離，進一步強化了xx啤零缺陷的品質。

　　我通過專業化的服務，及時幫助xx加速走貨，從商品陳列到貨柜展示，再到無處不在的POP招貼提示，業務代表一路跟蹤，使得每個終端成為完美終端，個個作成為樣板工程，xx啤賣的`不僅是商品，更重要的是專業化服務，并帶來的豐厚回報。據統計，年內銷售額達到了xx元。

　　二、拓寬了市場。

　　在年初以前，xx市場上xx酒類占市場達90%以上。而xx酒類較我們的酒類落后許多，對于競爭，我們采取了提高服務質量的辦法，大做銷售廣告，在當地多家媒體做廣告，收到了明顯的效果。結果使xx地老百姓對xx酒類家喻戶x，人人皆知。同時我們大力在農村促銷酒類。

　　在促銷中，采取贈品與獎勵辦法，對農民具有強大的吸引力。如針對部分農民急需農機卻缺少資金的情況，在開蓋有獎活動中，把一等獎設為農用三輪車，而不是彩電、冰箱、空調之類的高檔電器，并對獲獎者進行大力宣傳，使農民們懷著獲得一輛三輪車的夢想，在消費時認準了這一品牌；針對許多農民與親朋好友在一起，酒后喜歡打x的特點，把贈品定為設計精美、市場上買不到的特制廣告x，非常受農民朋友歡迎，從而銷量隨之大增。

　　三、不足和展望

　　總之，一年來，我在銷售中做了大量工作，但也存在一些不足，主要是宣傳的力度還不夠大，宣傳導資金欠缺。

　　不過，隨著銷售業績的大好，在明年xxxx酒類的銷售中，我們會做得更好。

　　酒類銷售實習報告篇8

　　今年以來，我負責xx啤酒銷售工作。一年中，我認真履行職責，切實做好銷售工作，取得了可喜的成績。下面，就一年來工作述職如下：

　　一、開展了“零風險”服務。

　　自xx啤酒承諾“零風險”以來，我對消費者零風險服務進行了認真調查研究，認為要通過xx啤酒零缺陷產品、精巧細膩的市場細分服務消費者，消費者購買的每一瓶啤酒，都印有800全國免費服務電話，通過溝通，拉近了消費者和青啤之間的距離，進一步強化了xx啤零缺陷的品質。我通過專業化的`服務，及時幫助xx加速走貨，從商品陳列到貨柜展示，再到無處不在的POP招貼提示，業務代表一路跟蹤，使得每個終端成為完美終端，個個作成為樣板工程，xx啤賣的不僅是商品，更重要的是專業化服務，并帶來的豐厚回報。據統計，年內銷售額達到了xx元。

　　二、拓寬了市常在年初以前，xx市場上xx啤酒占市場達90％以上。

　　而xx啤酒較我們的啤酒落后許多，對于競爭，我們采取了提高服務質量的辦法，大做銷售廣告，在當地多家媒體做廣告，收到了明顯的效果。結果使xx地老百姓對xx啤酒家喻戶x，人人皆知。同時我們大力在農村促銷啤酒。在促銷中，采取贈品與獎勵辦法，對農民具有強大的吸引力。如針對部分農民急需農機卻缺少資金的情況，在開蓋有獎活動中，把一等獎設為農用三輪車，而不是彩電、冰箱、空調之類的高檔電器，并對獲獎者進行大力宣傳，使農民們懷著獲得一輛三輪車的夢想，在消費時認準了這一品牌；針對許多農民與親朋好友在一起，酒后喜歡打撲克的特點，把贈品定為設計精美、市場上買不到的特制廣告撲克，非常受農民朋友歡迎，從而銷量隨之大增。

　　總之，一年來，我在銷售中做了大量工作，但也存在一些不足，主要是宣傳的力度還不夠大，宣傳導資金欠缺。不過，隋著銷售業績的大好，在明年xxxx啤酒的銷售中，我們會做得更好。

　　酒類銷售實習報告篇9

　　自××年××月入職以來，不覺已半年有余。在同事及公司領導的關懷下，我們銷售工作的開展有了一定的成效，但也存在許多的問題與不足。適逢危機下嚴峻市場形勢的挑戰，作為銷售負責人的我自當不遺余力、竭盡全力、傾其所有地工作態度拼力把銷售工作做好、抓好，以不辜負同事及領導的信任與支持。下面我將從以下四個方面來進行闡述，請公司領導給予修正。

　　一、工作匯總

　　(一)秉承原則與目標

　　1原則：全心實意、愛廠如家、相信團隊的力量、把崗位工作當作事業來做

　　2目標：不斷學習提高、創新自我;打造一支過硬的營銷團隊;堅持以‘打造中國最好的××供應商’為目標來嚴律其行

　　(二)具體工作內容

　　1、自我學習、塑造

　　本人機電一體化專業，從事了兩年××產品的設計工作而后一直從事機電產品的營銷工作。雖在建筑行業做業務已有四年之多，但不同的產品就有不同的營銷模式。為此自入職以來，我首先自己在學習產品知識、行業情況熟悉、公司本產品發展定位、該產品營銷模式等方面一直在做努力，只有這樣我才能適應該產品的市場營銷工作。

　　2、團隊建設與發展

　　經過一段時間學習與鍛煉后，我慢慢熟悉了產品知識及其行業情況。也明白了公司該產品發展歷程及組織配備等情況，但要有突破性、決定性發展單靠一個我在短時間內是有難度的，再加上市場上對供應商的要求也在逐步提高門檻，如不能在盡短時間內拿到進入證以后可能很難在××行業內發展。于是為了公司在××產品市場有好的業績的發展，我便提出了創建營銷團隊的申請。公司領導也非常重視并且果斷的批準了我的'要求，就這樣銷售團隊在公司領導的大力支持下陸續建立了起來。從1個人到3個、到6個，從雛形的市場信息搜集到業務流程的一步步深入、技術方案的草繪，我們團隊也逐漸完善起來。人心齊，泰山移。我相信隨著時間的推移、團隊的完善建設，我們的銷售業績會一步步獲得強有力的提高。

　　3、銷售工作

　　有了‘自我學習、塑造’和‘團隊建設與發展’的準備與補充后，我們的銷售工作逐漸開展開來，項目信息量逐漸增加，意向項目也在加速，市場區域也在擴大。

　　二、創新工作

　　我認為，工作創新并不是執意的一種創造，更重要的是體現的一種工作激情，一種激發自我潛能、提高工作價值的熱情。在這半年的時光里，我用‘創新工作’來形容所做的內容應該不為過。

　　(一)充分的信任

　　“高山因為有大地的信任，才屹立得巍峨壯觀;小溪因為有大海的信任;才獲得更廣闊的生命。”工作更是如此，在我所帶領過的團隊之中，我都是以信任的態度去實施的，用人不疑疑人就不用。所以在今后的工作當中，我仍以此心去實施。

　　(二)敢想、敢做

　　來到公司做銷售工作，可以說公司僅提供給我市場空間，其余諸如業務、技術培訓等給予的很少。但我選擇了這份工作，我就要去克服、去努力、去實現。于是，自己勤力去學習產品知識、自己去網上搜索信息了解市場及行業情況、自己到市場去體驗該產品的銷售。進過一段時間的磨練，我認為改變公司該產品的銷售窘境得需要一支團隊來。于是在頂著一些壓力下我勇于提出自己建立銷售團隊的提議，當時不考慮提出后自我是否能在公司待下去，只考慮如改變現狀的話這應該是比較好的策略。但公司領導給于了相當的信任與支持，我可以建立銷售團隊了。高興之余就是我要敢于去實施的信心與努力了，雖沒有達到自己預期目標，但時間還是證明了我的銷售方向和一些努力是正確的。

　　(三)工作不拘一格

　　走到現在，工作單位也有4個了，工作時間也有近8年了。接受了不同的工作內容及流程，也接受了不同的企業文化。對我來說應該有一固定模式了，但所從事的崗位要求我不能固守，要學會適應與變通。于是為了能最大程度的把營銷工作做好，我便研究適應所做產品的不同于以前的銷售模式，經過近兩年的實踐也驗證了我的想法與做法。我相信我能把產品營銷工作做好、抓好，還請領導放心。

　　酒類銷售實習報告篇10

　　我負責xx啤酒銷售工作。一年中，我認真履行職責，切實做好銷售工作，取得了可喜的成績。下面，就一年來工作作述職報告如下：

　　一、開展了“零風險”服務。

　　自xx啤酒承諾“零風險”以來，我對消費者零風險服務進行了認真調查研究，認為要通過xx啤酒零缺陷產品、精巧細膩的市場細分服務消費者，消費者購買的每一瓶啤酒，都印有800全國免費服務電話，通過溝通，拉近了消費者和青啤之間的距離，進一步強化了xx啤零缺陷的品質。我通過專業化的服務，及時幫助xx加速走貨，從商品陳列到貨柜展示，再到無處不在的pop招貼提示，業務代表一路跟蹤，使得每個終端成為完美終端，個個作成為樣板工程，xx啤賣的不僅是商品，更重要的是專業化服務，并帶來的豐厚回報。據統計，年內銷售額達到了xx元。

　　二、拓寬了市常在年初以前，xx市場上xx啤酒占市場達90%以上。

　　而xx啤酒較我們的啤酒落后許多，對于競爭，我們采取了提高服務質量的辦法，大做銷售廣告，在當地多家媒體做廣告，收到了明顯的效果。結果使xx地老百姓對xx啤酒家喻戶x，人人皆知。同時我們大力在農村促銷啤酒。

　　在促銷中，采取贈品與獎勵辦法，對農民具有強大的.吸引力。如針對部分農民急需農機卻缺少資金的情況，在開蓋有獎活動中，把一等獎設為農用三輪車，而不是彩電、冰箱、空調之類的高檔電器，并對獲獎者進行大力宣傳，使農民們懷著獲得一輛三輪車的夢想，在消費時認準了這一品牌;針對許多農民與親朋好友在一起，酒后喜歡打撲克的特點，把贈品定為設計精美、市場上買不到的特制廣告撲克，非常受農民朋友，從而銷量隨之大增。

　　酒類銷售實習報告篇11

　　自二月份加入公司以來，我在領導的正確指導和支持下，深入貫徹執行公司的各項規章制度，以市場為向導，以擴大啤酒銷售為目標，以管理為手段，自我加壓，在自己分管的區域內認真履行職責，較好地完成今年的各項任務指標，取得了一定的成績。下面，我就今年的主要工作情況匯報如下，請大家評議：

　　一、加強業務學習，提高決策能力

　　由于我進入公司的時間不長，各方面的經驗還不足，有待進一步加強。因此，我始終把加強思想政治和業務學習放在自身建設的首位。無論平時工作多忙，都會擠出時間來努力學習，儲備新知識，以此增強個人的工作能力和決策水平。我重點是學習銷售知識，做到學深學透，掌握在腦海中，運用到實際工作中，為自己做好銷售管理工作打下堅實的基礎。在加強理論學習的同時，注重更新知識結構，重點加強對啤酒行業的了解和相關的銷售環節的熟悉，努力做到在工作中學習，在學習中工作，精益求精，不斷探索，全面提升自己的整體綜合素質。

　　二、愛崗敬業，努力工作

　　一年來，本人以高度的責任心對工作負責，注重細節，不斷學習一年以來各種新的業務知識，做好銷售管理工作，協助公司工作目標的完成。

　　(一)分析市場，認清形勢

　　目前，我分管區域的啤酒銷售工作。首先，為了弄清區域啤酒市場的實際消費情況，我通過市場調研、實地查看等手段，摸清了目前的情況。針對啤酒市場競爭激烈的情況，我們通過提高服務質量，加大宣傳力度，加強內部管理的一系列措施來拓寬自己啤酒的市場占有率。

　　（二）做好服務工作，奉獻自己力量

　　要做好啤酒銷售工作，首先做好服務工作是關鍵。我把自己看作是銷售戰線的`普通一員，開動腦筋，想方設法，團結自己的團隊搞好服務，打好與分銷商的關系，做好大型餐飲店的開發工作，一心一意搞好銷售工作，全面提升銷售工作質量，以此擴大銷售業務，為加快公司發展貢獻力量。

　　（三）抓好銷售隊伍建設，全力做好管理工作

　　作為銷售經理，我就要切實擔負起管好銷售員的責任。工作中，牢固確立“以人為本”的管理理念，認真聽取銷售員的意見與建議，改進或轉變銷售方式。其次，我以身作則，率先垂范、辛勤努力、廉潔清正和勤儉樸素，通過一系列獎勵措施，充分調動每個銷售員的工作積極性，提高銷售員的綜合素質，使大家團結一致，齊心協力，把各項工作搞好。

　　（四）今年取得的成績

　　為了完成公司下達的全年銷售目標，我經常跑遍區域，與銷售員一起，共同謀劃，找對策。經過我們辛勤地努力，到目前為止，我們完成了銷售啤酒瓶，共計萬元，占全年目標任務的xx%。

　　一年來，我們雖然取得了一定的成績，但也從中發現了問題，找到自身的不足：一是由于銷售經理的工作量大，加之我的經驗不足，對工作流程的熟練程度還有待加強。二是掌握市場動態不夠全面，造成鎖定目標客戶不明確。三是營銷模式缺乏亮點，缺乏創新。針對上述問題，在以后的工作中，我會通過下面的措施努力改進：

　　一、加大產品宣傳力度

　　目前，我們還是主要以上門推銷為主，導致一些客戶對我們啤酒了解不多，購買時存在顧慮。今后，我們可以加強與分銷商的合作，多與他們搞些啤酒促銷，有獎活動等。另外，在資金允許的范圍內，通過張貼海報，利用電視、網絡、報紙等媒介加以宣傳，提高我們產品的知名度。

　　二、進一步改進自己的工作作風

　　今后，我一定要進一步改進自己的工作作風。讓大家覺得我是他們中的一員，而不是領導，產生生疏感、距離感。這樣，有利于我與整個銷售團隊的合作。

　　三、加強學習，提高自己的業務素質

　　平時工作中注意向有經驗的同事請教，結合自身認識，處理好難題。另外，加強熟悉整個銷售環節的各個流程，多與分銷商、銷售人員交流，了解市場動態。多與本地大型餐飲場所進行溝通，實地考察，加快自身啤酒的推銷速度。

　　以上就是我近一年來對自身工作的認識，雖然還存在不足，但我會在今后的工作中，以創新發展的工作思路，奮發努力，攻堅破難，把銷售工作提高到一個新的水平，再創佳績，為公司又快又好發展，做出我應有的貢獻。

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