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食品的調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2024-09-23 08:51:18 報(bào)告 我要投稿

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告精選15篇

  隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,報(bào)告使用的頻率越來越高,我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意語言要準(zhǔn)確、簡潔。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢?下面是小編整理的關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告,歡迎大家分享。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告精選15篇

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告1

  暑假里,媽媽給我報(bào)了書法班,書法班里的同學(xué)一下了課就去小賣部買垃圾食品吃,老師多次講了不要吃垃圾食品,同學(xué)們就是不聽,上課還被扔了好幾包,下課還背著老師偷偷的吃,老師只好下課守在門口看著,不讓同學(xué)們買東西。

  吃垃圾食品只會(huì)影響身體健康,不會(huì)對(duì)身體有利,所以我們盡量少吃。比如吃辣條,當(dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢,大腦會(huì)立即命令全身“戒備”,如:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”,同時(shí)釋放出內(nèi)本文由畢業(yè)論文網(wǎng)收集整理啡肽。若再吃一口,腦部又會(huì)以為有痛苦襲來,釋放出更多的內(nèi)啡肽。

  持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡肽,會(huì)使人感到輕松興奮,產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個(gè)因素是辣椒素的作用。當(dāng)味覺感覺細(xì)胞接觸到辣椒素后會(huì)更敏感,從而感覺食物的'美味。在人們吃辣椒時(shí),只要不將口腔辣傷,味覺反而敏感了。

  此外,在食用辣椒時(shí),口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多,胃腸蠕動(dòng)加速,人在吃飯不香、飯量減少時(shí),就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。

  我希望同學(xué)們不要再吃垃圾食品了,這樣會(huì)對(duì)身體有害!

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告2

  轉(zhuǎn)基因食品(Genetically Modified Food,GMF)是指利用基因工程(轉(zhuǎn)基因)技術(shù)在物種基因組中嵌入了(非同種)外源基因的食品,包括轉(zhuǎn)基因植物食品、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品和轉(zhuǎn)基因微生物食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段,它的不成熟和不確定性,必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

  轉(zhuǎn)基因食品帶來的利處

  利處一:對(duì)健康有保障。比如說,抗蟲的轉(zhuǎn)基因玉米不會(huì)被蟲咬,就會(huì)減少玉米身上的傷口,一些有害的微生物就不能去侵犯它,這就減少了微生物侵害的幾率,對(duì)我們的健康是一個(gè)保障。

  利處二:擁有我們自身不能合成的營養(yǎng)素。和非轉(zhuǎn)基因相比,有一些轉(zhuǎn)基因食品,尤其是未來一些轉(zhuǎn)基因食品,增加了一些我們所需要的營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素很多是我們身體不能自身合成的,對(duì)我們大有好處。利處三:減少了農(nóng)藥殘留。在抗蟲或者抗病的轉(zhuǎn)基因作物,栽培和種植的時(shí)候,可以少用農(nóng)藥,甚至不用農(nóng)藥,這在很大程度上減少了農(nóng)藥殘留。

  轉(zhuǎn)基因食品帶來的弊處

  雖然轉(zhuǎn)基因食品研究歷史只有短短幾十年,但其提高產(chǎn)量、增強(qiáng)自身抗病抗蟲等優(yōu)點(diǎn)較為明顯,另一方面,其潛在的風(fēng)險(xiǎn),如過敏性、毒性及對(duì)環(huán)境影響也令世人關(guān)注。

  一些研究學(xué)者認(rèn)為,對(duì)于基因的人工提煉和添加,可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí),也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

  對(duì)于一種食物過敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏,比如:科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中,蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去,那么,以前吃玉米過敏的人就可能對(duì)這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

  科學(xué)家們認(rèn)為外來基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。科學(xué)家把一個(gè)外來基因加入到植物或細(xì)菌中去,這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后,食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌,使人體產(chǎn)生抗藥性。

  我國轉(zhuǎn)基因食品研究及其成果

  我國政府為了鼓勵(lì)支持和發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè),在《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展九五計(jì)劃》和《20xx年遠(yuǎn)景規(guī)劃目標(biāo)綱要》中明確規(guī)定了我國今后十年大力發(fā)展的六大高新技術(shù)領(lǐng)域,被認(rèn)為是21世紀(jì)技術(shù)核心的“生命科學(xué)和生物技術(shù)”被列為其中之一,具體包括基因工程、轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、藥物疫苗、生物芯片等。科學(xué)界人士認(rèn)為轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物技術(shù)及其產(chǎn)品是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。我國獨(dú)立研究的抗除草劑轉(zhuǎn)基因水稻被五百名兩院院士評(píng)為1997年中國十大科技成果之首。轉(zhuǎn)基因水稻不僅解決了雜交稻制種和生產(chǎn)過程中純度不高難題,而且對(duì)防治直播稻田草害、減輕農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度、推廣水稻輕型栽培技術(shù)具有重要意義。

  復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和上海農(nóng)學(xué)院合作研究,把抗菌肽基因轉(zhuǎn)到了水稻細(xì)胞里,由此而培育出能抗水稻上常見的白葉枯病等危害的'品種,并能穩(wěn)定地遺傳。中科院與北京某地合作建立了基因植物育種基地,采用高新技術(shù),先后培育出轉(zhuǎn)基因抗病毒大東1號(hào)番茄、抗軟化番茄、轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)蕃茄及太空大椒等新種系。 在內(nèi)蒙古,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的已經(jīng)進(jìn)入開發(fā)中試階段,這種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品產(chǎn)量高,薯塊大,薯形好,并且有抗病毒功能。

  在北京蔬菜研究中心的專家運(yùn)用遺傳工程技術(shù)成功了抗蕪菁花葉病毒的十字花科蔬菜,解決了北京地區(qū)因蕪菁花葉病毒感染大白菜,致使病害流行,影響產(chǎn)量,并且破壞了白菜品質(zhì)的問題。

  袁隆平研發(fā)的轉(zhuǎn)基因水稻在世界上也享有美譽(yù)!

  我對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法

  我對(duì)轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)的反對(duì):越來越多的反對(duì)聲音告訴我們,轉(zhuǎn)基因食品存在著巨大爭議。隨著國際眾多科研機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品確實(shí)會(huì)帶來眾多對(duì)人體健康的不確定性。國內(nèi)的許多學(xué)者也相繼表示:轉(zhuǎn)基因食品存在巨大爭議,轉(zhuǎn)基因不等于進(jìn)步!其背后甚至隱藏著事關(guān)國家安全的陰謀。

  當(dāng)然,生物技術(shù)的進(jìn)步與人們的生活息息相關(guān),這里質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品并不是反對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身,我們反對(duì)的是對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的濫用。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告3

  一、問題的提出

  現(xiàn)在我們學(xué)校門口有許多賣小吃、辣條的小店,可是大部分小店沒有“衛(wèi)生安全許可證”,同學(xué)們還是瘋狂地購買。辣條安全嗎?怎么做的'呢?吃了會(huì)中毒嗎?對(duì)此,我對(duì)辣條的食品衛(wèi)生安全問題展開了一次調(diào)查。

  二、調(diào)查方法

  1、訪問同學(xué)、老師以及爸爸媽媽。

  2、上網(wǎng)查閱。

  3、閱讀有關(guān)書籍。

  三、調(diào)查情況以及資料整理

  1、同學(xué)們說,辣條怎么做的我不在意,只要好吃,我喜歡就行!

  2、老師說,辣條不衛(wèi)生,它們都是用變質(zhì)的油、爛肉等做成的,所以我希望同學(xué)們以后不要再吃辣條。

  3、爸爸媽媽認(rèn)為,辣條賣得便宜,說明其成本極低,因此,衛(wèi)生和安全問題也難以保障。

  四、結(jié)論

  大家都看到了,只有我們小學(xué)生不懂,還在吃辣條,大人和了解事情的人都說辣條是個(gè)“健康殺手”,而且辣條中含鉛很多,一不小心就會(huì)中毒。所以我希望大家不要再吃辣條,也希望小店在賣食品時(shí)能夠嚴(yán)格把關(guān)。還希望有關(guān)部門加強(qiáng)檢查,不要讓不健康的東西來傷害我們幼小的身體!

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告4

  企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況:我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn),并備有員工培訓(xùn)記錄。

  現(xiàn)如今,我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療,而是從平時(shí)就開始防病,可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的,常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實(shí)施和控制的,我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時(shí)注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。

  功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”,是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對(duì)功能性食品的了解程度,并在社會(huì)上普及功能性食品,我精心設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問卷,隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次、各消費(fèi)水平的消費(fèi)者,收到了較為滿意的結(jié)果。

  一、社會(huì)調(diào)查

  1、調(diào)查結(jié)果及分析

  通過對(duì)隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn),約15%的人根本就不知道什么是功能性食品,更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對(duì)功能性食品不是很了解,對(duì)其功效不認(rèn)可,覺得效果不明顯,同時(shí)對(duì)功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識(shí);只有23%的人了解功能性食品,了解其功效,并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌。以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。

  大學(xué)生:對(duì)于功能性食品不了解;其效果不明顯,開始有作用,后來就沒感覺;對(duì)于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

  20-30歲的男士:多少了解一點(diǎn),不是很明白;其功能應(yīng)是抗疲勞;用過腦白金,效果不錯(cuò);價(jià)格有點(diǎn)偏高,應(yīng)有適當(dāng)下調(diào),仍需改進(jìn),要適合長期服用。

  30-40歲的阿姨:不太了解,也不用;孩子用過清華同方的產(chǎn)品,家人用過海藻類的產(chǎn)品,使用過對(duì)腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過產(chǎn)品說明書和廣告,但是仍然覺得對(duì)功能性食品的常識(shí)不了解。

  30歲左右的知識(shí)分子:了解一點(diǎn);功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素,力量蛋白元素,蛋白質(zhì);用過如安利、完美等產(chǎn)品;覺得是無聊的消費(fèi);鑒定要有國家體系認(rèn)證、說明、用法。

  六七十歲的老人:了解;認(rèn)為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳;廣告要?jiǎng)?wù)實(shí),可信度要提高。不能看廣告,要看療效。

  目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有:鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。同時(shí),被調(diào)查者普遍認(rèn)為,目前社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒有,消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念,也導(dǎo)致了虛假廣告活動(dòng)猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽混亂,判斷失誤等。另外,保健食品的價(jià)格普遍偏高,對(duì)于其普及有很重要的影響。

  2、調(diào)查建議

  (1)盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī),完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

  (2)、網(wǎng)上查找資料,了解“三無食品”、“垃圾食品”的含義,食品添加劑的種類、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著人們的健康。

  (3)普及功能性食品的普遍常識(shí),讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。

  (4)提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,提高其功效,爭取消費(fèi)者的信任。

  (5降低其成本,使價(jià)格降低,讓越來越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢。

  二、功能性食品

  1、定義及分類

  我局對(duì)照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求,對(duì)我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  (1)據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對(duì)功能性食品的最新定義,將其定義為:已被證實(shí)具有令人滿意的一種或多種對(duì)人體有益的功能的食品,“功能性食品”除了要具有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)作用,還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險(xiǎn)的作用。“已被證實(shí)具有令人滿意的功能”的`解釋是:當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時(shí),只有有證據(jù)證明它有益于人體健康,或者以有效攝入量攝入某種食品時(shí),其有益作用是眾所周知的,這樣的食品才能被稱為功能性食品。

  (2)分類:

  日常功能性食品(日常保健食品)是根據(jù)各種不同的健康消費(fèi)群(諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等)的生理特點(diǎn)與營養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)的旨在促進(jìn)生長發(fā)育或維持活力與精力,強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。

  特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費(fèi)群(如糖尿病患者,腫瘤患者,心臟病患者,便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況,強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能,以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題。

  2、功能因子

  功能性食品中真正起生理作用的成分,稱為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì),即功能因子。已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類,具體品種有上百種。

  (1)活性多糖:包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

  (2)內(nèi)能性甜味料(劑):包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑。

  (3)功能性油脂:包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。

  (4)自由基清除劑:包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。

  (5)維生素:包括維生素A、維生素E和維生素C。

  進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí),教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無”食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

  (6)微量活性元素:包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。

  (7)肽與蛋白質(zhì):包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

  (8)乳酸菌:特別是雙歧桿菌等。

  (9)其他活性物質(zhì):如二十八烷醇、黃酮類化合物,多酚類化合物和皂苷等。

  3、功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用

  增強(qiáng)免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能(促進(jìn)消化吸收,調(diào)節(jié)腸道菌群,潤腸通便,保護(hù)胃黏膜)、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。

  4、市場上常見的功能性食品

  對(duì)有關(guān)人員的處罰力度不夠,是食品安全問題的一個(gè)主要問題。因此,一旦發(fā)現(xiàn)假冒、有毒食品,要嚴(yán)懲,讓他們沒辦法,也沒有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動(dòng)。集公司根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的整體安排,組織開展了多種形式的宣教活動(dòng)。一是深入開展普法教育,通過召開安全生產(chǎn)會(huì)議等形式,宣傳和學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)。二是豐富宣傳活動(dòng)形式,通過組織職工進(jìn)行安全知識(shí)教育,參加消防安全演練及氯氣泄露演練,并利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語等宣傳各種安全知識(shí)、及安全法規(guī)。使廣大員工深入了解安全,廣泛重視安全,極大提高了全員安全生產(chǎn)意識(shí)。

  自開發(fā)功能食品以來,各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等。

  現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對(duì)其作用而生產(chǎn)p銷售。常見的有補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等。

  5、目前存在的問題

  (1)總體問題

  a、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。現(xiàn)有22類功能性保健食品,無論從審批數(shù)還是實(shí)際生產(chǎn)情況看,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理,導(dǎo)致市場競爭十分激烈。

  b、企業(yè)分布不平衡。北京等6個(gè)沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國一半,而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè),還不到北京的五分之一,說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理。

  c、科技投入少。20xx年,全國保健食品企業(yè)全年科研項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷售收入的1、55%;而廣告宣傳費(fèi)平均占銷售收入的6、54%,由于科技投入少,所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少。

  (2)企業(yè)問題

  a、保健食品不實(shí)宣傳問題十分嚴(yán)重:廣告用語明顯帶有功效性,甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)等機(jī)構(gòu)和組織的名義,為產(chǎn)品的功效做證明,違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,誤導(dǎo)了消費(fèi)者。《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定:食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象。

  b、非法添加違禁物品問題時(shí)有發(fā)生。添加違禁藥品比較突出的情況包括:在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥;在生產(chǎn)減肥保健品時(shí)添加興奮類藥物;在生產(chǎn)抗疲勞保健品時(shí)混入“偉哥成分”;在生產(chǎn)改善睡眠保健品時(shí)添加安定;在生產(chǎn)“增高”類保健品時(shí)摻進(jìn)激素;在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時(shí)添加一些中樞食欲抑制劑。

  c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問題尚未得到根本性改變。

  d、非法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的問題率禁不止。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告5

  根據(jù)省老科協(xié)關(guān)于開展對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行調(diào)研的要求,牡丹江市老科協(xié)重點(diǎn)對(duì)發(fā)展綠色食物的情況進(jìn)行了初步的調(diào)查研究,現(xiàn)將情況報(bào)告如下:

  一、發(fā)展綠色食物取得長足進(jìn)步,成效比較明顯

  1999年以來,我市認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府提出的打綠色牌,走特色路的發(fā)展戰(zhàn)略,把發(fā)展有機(jī)、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品(稱三品)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的重要突破口,充分發(fā)揮政府和市場兩只手的作用,認(rèn)真組織引導(dǎo)農(nóng)民,專題推進(jìn),攻堅(jiān)破難,使大家對(duì)發(fā)展三品的認(rèn)識(shí)有較大提高,三品基地規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,三品生產(chǎn)的數(shù)量大幅增長,生產(chǎn)三品企業(yè)的實(shí)力明顯增強(qiáng)。我市綠色食物發(fā)展呈現(xiàn)良好的態(tài)勢。

  二、當(dāng)前發(fā)展綠色食物存在的主要問題

  我市生產(chǎn)綠色食物有長足發(fā)展,成績應(yīng)加以肯定。但仍存在著一些問題和困難,制約和影響著綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

  三、加快發(fā)展綠色食物的對(duì)策和建議

  國家和省對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)擺在十分重視戰(zhàn)略地位。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)不僅是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,而且是提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭能力的需要,更重要的是滿足人民日益增長的物質(zhì)文化生活的需要。黑龍江省看,發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)自然環(huán)境和條件十分優(yōu)越,山清水秀,生態(tài)環(huán)境好,植被覆蓋率高,可以說得天獨(dú)厚。為此,必須加大工作力度,花氣力把這項(xiàng)工作抓好,抓出成效。

  1.認(rèn)真籌劃,制定切實(shí)可行的發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的藍(lán)圖。

  要從黑龍江省的自然地理環(huán)境出發(fā),立足充分發(fā)揮資源優(yōu)勢,高標(biāo)準(zhǔn)的謀劃綠色農(nóng)業(yè)基地框架,龍頭企業(yè)框架和園區(qū)建設(shè)框架,使規(guī)劃有明確目標(biāo),實(shí)施措施,方法步驟,有序的推進(jìn)。要聘請(qǐng)一些知名專家和農(nóng)業(yè)高科技人員,瞄準(zhǔn)世界有機(jī)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展前沿,著眼全省生態(tài)資源優(yōu)勢,從基地、龍頭、品牌、園區(qū)等角度全方位對(duì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行深度規(guī)劃。要按照區(qū)域化、專業(yè)化的原則,推進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)品向優(yōu)勢區(qū)域集中,大力發(fā)展一品村、專業(yè)村,使之做大做強(qiáng)。在規(guī)劃中要搞好產(chǎn)業(yè)銜接配套,注重生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)利用,最大限度減少對(duì)環(huán)境的影響。

  2.下功夫做大做強(qiáng)品牌,真正發(fā)揮品牌效應(yīng)。

  一個(gè)好的產(chǎn)品品牌就可以馳騁國內(nèi)外市場,牽動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。首先,應(yīng)抓好已有的品牌產(chǎn)品的整合,對(duì)同一產(chǎn)品、有幾個(gè)品牌的要整頓、調(diào)整,進(jìn)一步提高品牌的質(zhì)量和檔次,同時(shí)注入科技因素,提高附加值;要合理利用資源,發(fā)揮資源優(yōu)勢,利用地域特色大力發(fā)展一品村、專業(yè)村;其次,應(yīng)大力發(fā)展龍頭企業(yè),發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用,這也是把品牌做大做強(qiáng)的一個(gè)重要舉措。通過發(fā)展龍頭企業(yè),發(fā)揮品牌效益,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、加、銷、種、養(yǎng)、加一條龍,發(fā)揮聚集力量。以資源優(yōu)勢為依托,加大招商引資力度,引進(jìn)全國食物加工龍頭企業(yè),借助他們的力量,把我們自己的品牌做大;再次,加大產(chǎn)品綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證力度。圍繞農(nóng)業(yè)種植業(yè)果業(yè)、蔬菜、奶畜、特色養(yǎng)殖、中藥材等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè),引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社積極申報(bào)綠色、有機(jī)認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證,并利用電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)站等多種形式,普及三品知識(shí),營造良好的社會(huì)氛圍。

  3.加大管、監(jiān)工作力度,生產(chǎn)名符其實(shí)的綠色農(nóng)產(chǎn)品。

  要打造出讓人民信得過的綠色農(nóng)產(chǎn)品,必須加強(qiáng)檢測,嚴(yán)格監(jiān)管,要進(jìn)一步建立和健全市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)檢驗(yàn)檢測體系,充實(shí)專業(yè)人員,強(qiáng)化檢測手段和設(shè)備,以適應(yīng)工作的需要;要建立和健全綠色食物和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作體系。盡快制定出市場準(zhǔn)入、安全追溯、信息發(fā)布、安全預(yù)警、公共安全文件處理的規(guī)定辦法,把這些機(jī)制建立起來,做到防患于未然。

  4.要盡快修訂和完善農(nóng)藥、化肥的生產(chǎn)使用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),從源頭上保障綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)。

  當(dāng)前限用農(nóng)藥及包裝物的'使用不規(guī)范,問題很多,不按標(biāo)準(zhǔn)使用,造成水、土、空氣的環(huán)境污染,直接危及綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn),已成為民眾之憂、民生之大患,對(duì)此要從源頭上管住。對(duì)濫用農(nóng)藥做出懲治規(guī)定,實(shí)施問責(zé);責(zé)任部門必須加大執(zhí)法力度,對(duì)非法生產(chǎn)、銷售的高毒農(nóng)藥的責(zé)任人嚴(yán)厲懲治;技術(shù)監(jiān)督部門和農(nóng)藥管理部門要重新修訂農(nóng)藥的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),操作規(guī)程和規(guī)定。同時(shí)要加大對(duì)農(nóng)藥及包裝物回收力度,科學(xué)處理有毒包裝物,以凈化生態(tài)環(huán)境,從源頭上保障綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

  5.加大政策扶持力度,促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。

  發(fā)展綠色、有機(jī)食物產(chǎn)業(yè)需要多部門、多行業(yè)的通力協(xié)作,更需要各級(jí)政府的重視和支持,加大政策扶持力度。要從實(shí)際需要出發(fā),制定本地綠色、有機(jī)食物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策,從稅收、信貸、財(cái)政、科技等方面,扶持農(nóng)民和企業(yè)建立擴(kuò)大綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,要通過采取減稅、減費(fèi)、補(bǔ)貼、財(cái)政轉(zhuǎn)移支付等綜合措施加大對(duì)綠色、有機(jī)食物產(chǎn)業(yè)開發(fā)的投入,推進(jìn)企業(yè)、農(nóng)民大力發(fā)展綠色、有機(jī)食物,促進(jìn)綠色、有機(jī)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)合作社,把分散的農(nóng)戶組織起來,實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一技術(shù),統(tǒng)一管理,統(tǒng)一銷售的五統(tǒng)一的模式,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn),提高綠色產(chǎn)品的市場競爭能力。

  6.加大宣傳工作力度,形成一定的輿論氛圍。

  要充分發(fā)揮報(bào)紙、電視、廣播等新聞媒體導(dǎo)向作用,大力宣傳、普及綠色、有機(jī)食物的基本概念和國內(nèi)外的發(fā)展情況;同時(shí)要加大對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證程序、國內(nèi)取得認(rèn)證的情況等相關(guān)知識(shí)的宣傳,提高廣大消費(fèi)者對(duì)綠色、有機(jī)食物的認(rèn)識(shí)。要發(fā)揮典型的示范作用,結(jié)合本地優(yōu)勢,突出地域特色,盡快培育好典型,建立綠色、有機(jī)食物生產(chǎn)示范基地,抓好綠色、有機(jī)食物的示范企業(yè),促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,依托綠色有機(jī)食物產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告6

  一、實(shí)習(xí)概況:

  實(shí)習(xí)目的:將所學(xué)的理論知識(shí)和技能與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合。提高自己在實(shí)踐中分析問題、解決問題的能力,增長才干。與農(nóng)民共同生活、共同勞動(dòng),體驗(yàn)農(nóng)民的艱辛樹立艱苦奮斗的精神,激發(fā)“學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)”的的思想。宣傳綠色食品。

  實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx年11月20xx年12月地點(diǎn):麻城市中館驛鎮(zhèn)

  實(shí)習(xí)者:湖北省麻城市電視廣播大學(xué)20xx級(jí)學(xué)生

  二、實(shí)習(xí)調(diào)查記錄:

  (一)中館驛鎮(zhèn)調(diào)查數(shù)據(jù)中館驛鎮(zhèn)概況:

  中館驛鎮(zhèn)位于麻中南腹地,東鄰南湖辦事處,西接宋埠鎮(zhèn),北抵順河,跨北緯30°03′至此30°13′,東徑114°47′至144°58′,全鎮(zhèn)版圖面積170.57平方公里。這里物產(chǎn)豐富,人杰地靈,是黃岡地區(qū)主要產(chǎn)棉區(qū)之一,也是全國的體育先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。中館鎮(zhèn)有獨(dú)特的地理位置,并有較強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢。鎮(zhèn)區(qū)中心離麻城市區(qū)僅13公里,與武漢天河國際機(jī)場和長江陽邏水碼頭相距不到70公里,緊鄰京九鐵路、漢麻聯(lián)絡(luò)線、滬漢蓉快速鐵路、大廣北高速公路、合武高速公路和106國道貫穿全鎮(zhèn)。大別山火力發(fā)電廠已在中驛建成并投產(chǎn)發(fā)電,華新水泥廠、湖北為一建筑材料有限公司、精細(xì)化工園、生物發(fā)電廠等六家大中小企業(yè)落戶中驛并相繼投產(chǎn)。

  該鎮(zhèn)屬半丘陵半平原地區(qū),地勢北高南低,北部是低山丘陵,南部是崗地,西部和東部是平原,比較平坦。常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)楸憋L(fēng),平均風(fēng)力為2.4米/秒,歷年平均降雨量為1156mm,平均氣溫為16℃,最低溫度為-15.3℃,全年無霜期為238天,氣候四季分明,春秋氣候宜人,夏季高溫多雨,冬季干燥低溫,雨量充沛,土地肥沃,適宜于農(nóng)作物的生長,是麻城市的主要糧棉基地。農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)來源:

  經(jīng)濟(jì)收入主要靠種植蔬菜為主,輔以副業(yè)如養(yǎng)鴨,養(yǎng)鵝。蔬菜主要是種奶白菜、上海青、荷蘭豆、玉角等。春夏季的青菜可以賣塊錢多,到了秋冬季卻可賣一二毛錢。荷蘭豆的價(jià)格市場較穩(wěn)定平均.5元/斤。

  (二)綠色食品(奶白菜)的生產(chǎn)

  這里的人們很勤勞每天很早就起床干活了,種植奶白菜是他們最拿手的,因?yàn)樗麄冇邪四甑姆N植經(jīng)驗(yàn)。植物學(xué)特征:

  奶白菜為淺根作物,須根發(fā)達(dá),再生力強(qiáng),適于育苗移栽。株型矮,株高約0~厘米,開展度大,約5~7厘米。莖在營養(yǎng)生長期為短縮莖,遇高溫或過分密植時(shí)也會(huì)伸長。基生葉蓮座狀,葉片近圓形;綠或深綠色,有光澤,葉面皺,全緣,葉柄肥厚而短,匙羹形,奶白色。花莖葉無柄,抱莖或半抱莖。復(fù)總狀花序,完全花,花冠黃色,花瓣成十字形排列。異花授粉,蟲媒花。長角果;內(nèi)有種子多數(shù),成熟時(shí)易開裂。種子近圓形,紅褐和黑褐色,千粒重l.5~.克,發(fā)芽力可保持~年。環(huán)境條件的要求:

  奶白菜喜冷涼的氣候,在平均氣溫8~0℃和陽光充足的條件下生長最好,能耐短時(shí)的-~-℃。深綠色品種不耐熱。奶白菜的根群淺,吸收能力較弱,生長期間需不斷供給肥水,不耐澇。種植奶白菜:

  一般都是移苗種植,以收獲大株的,用育苗移植法,苗期0-5天,定植行距5厘米*5厘米。南方地區(qū)秋植定植后0-0天陸續(xù)收獲,一次性采收株則需50-60天。湄潭縣是粵北山區(qū)。晝夜溫差較大,較適合奶白菜的生產(chǎn),生長期短,一般都是育苗移植或直播后把過密的苗移過另地定植。以條播比好,條播行距-5厘米。定苗時(shí)株距行0-5厘米。每公頃播種量6-7.5克。田間管理:

  水、肥的施用:奶白菜的`生產(chǎn)周期短,宜我施用有機(jī)肥作機(jī)肥。生長期間適當(dāng)追施有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥。追肥以速效氮肥為主。用的水是山上流下來的,無污染水質(zhì)好的,符合綠色食品生產(chǎn)用水質(zhì)量。除草:一般是不用除草劑的,人工田間除草。病蟲害的防治:常見的病害有病毒病、霜霉病、白斑病等。還用一些爛菜頭等病害。可采取綜合的農(nóng)業(yè)措施防治。比如合理排灌、增施磷鉀肥以提高植株抗性。

  采收:

  一般是在上午采收的,下午是拿去賣。奶白菜的采收主要是根據(jù)市場的需要而定的,一般都不得是成株的采收:植株葉叢上旺盛生長;轉(zhuǎn)向閉合生長,

  心葉伸長到與外葉齊平。此時(shí)單株重約75克左右,每公頃的產(chǎn)量5000000千克。采收時(shí)要把黃葉去掉,然后把菜頭向上,讓水露晾干,再打包裝。打包裝的難度是比較高的,因?yàn)槭紫纫巡艘恢曛甑寞B好放在箱里,裝箱時(shí)還要用力擠壓蔬菜。因?yàn)檠b箱之后還要用網(wǎng)袋打包的,如果壓不緊的話轉(zhuǎn)用網(wǎng)袋時(shí)就會(huì)散掉,更不利于運(yùn)輸。

  (三)綠色食品(奶白菜)的銷售

  經(jīng)銷商直接與專業(yè)種植大戶、個(gè)體戶、販運(yùn)大戶建立長期的供銷關(guān)系。多年來,從未發(fā)生過菜難賣的現(xiàn)象。大大提高和保護(hù)了農(nóng)民大力發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的積極性。

  三、實(shí)習(xí)調(diào)查分析:

  (一)、奶白菜保鮮和包裝上的不足:

  到目前為止,建起的蔬菜冷凍保鮮加工廠才一間,安裝高溫保鮮設(shè)備才一套,并且?guī)烊萘啃 >G色食品蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)得不到保障。遇到不好銷的時(shí)候就爛在地里或是在地里開花。包裝是用普通的網(wǎng)袋,并且有的菜脫水太多了,嚴(yán)重影響了質(zhì)量。由于保鮮儲(chǔ)藏技術(shù)落后,導(dǎo)致蔬菜外銷量小且渠道不暢。

  (二)、綠色食品(奶白菜)銷售上的不足:

  蔬菜種植品種單一并且沒有達(dá)到規(guī)模生產(chǎn),賣菜的時(shí)候是一哄而上,菜多爛市,價(jià)賊傷農(nóng)。其生產(chǎn)的無公害大部分是賣給個(gè)體戶的而個(gè)體戶的購買量不是很大,而且他們都是賣給工廠的,所以價(jià)格非常低,跟一般蔬菜的價(jià)格一樣,所以不利于無公害蔬菜的銷售,更不利于增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

  四、提出的建議:

  (一)、有一種使用簡單的“液態(tài)膜”,只要噴在蔬菜表面,就能有效地防止蔬菜失水。這樣可以做到保鮮,又可以保存久一點(diǎn),而且看相也好看點(diǎn),買得價(jià)錢就要高幾倍。要解決蔬菜銷路的問題,得在加工、深加工方面做文章。蔬菜加工是蔬菜的薄弱環(huán)節(jié),所以要多建幾個(gè)冷凍保鮮加工廠,和安裝多一些高溫保鮮設(shè)備。蔬菜加工做得好,銷售不成問題。

  (二)、組織實(shí)施綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)工作中充分發(fā)揮蔬菜企業(yè)的龍頭作用,認(rèn)真抓好企業(yè)自身內(nèi)部經(jīng)營管理,采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,以公司基地為示范點(diǎn),副射帶動(dòng)和扶持農(nóng)戶發(fā)展綠色食品蔬菜生產(chǎn)。根據(jù)市場的需要,與各村農(nóng)戶簽訂聯(lián)辦蔬菜基地合同,由公司提供土地、勞力、分散種植,公司負(fù)責(zé)組織收購或協(xié)助農(nóng)戶自行銷售。扶持農(nóng)戶發(fā)展蔬菜生產(chǎn),

  增加經(jīng)濟(jì)收入。

  五、實(shí)習(xí)總結(jié):

  這次實(shí)習(xí)不但讓我在理論上學(xué)到更多的知識(shí),而且在實(shí)踐上也有了很大的收獲。與農(nóng)民同吃同住同勞動(dòng),邊讓我真實(shí)地體驗(yàn)了生活,感受到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性。同時(shí)也讓我更加了解綠色食品的生產(chǎn)各銷售,更加了解綠色食品的發(fā)展方向和廣闊前景。因?yàn)槲覈且粋(gè)發(fā)展中國家,正面臨著發(fā)展經(jīng)濟(jì)和保護(hù)環(huán)境的雙重任務(wù)。走可持續(xù)發(fā)展道路是中國的必然選擇。而發(fā)展綠色食品無公害生產(chǎn)有助于坎發(fā)達(dá)山區(qū)農(nóng)民的脫貧致富。這些山區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,勞動(dòng)力資源豐富,相對(duì)比較容易發(fā)展綠色食品生產(chǎn),建立綠色食品基地。我們通過這次實(shí)踐認(rèn)識(shí)了社會(huì),認(rèn)識(shí)自己的社會(huì)位置,明確自己的使命。希望自己能盡快地投入發(fā)展綠色食品的行業(yè)中,成為社會(huì)的有用人才,適應(yīng)社會(huì)的需要。

  關(guān)于蔬菜種植創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(定稿)

  名稱:蔬菜種植

  位置:湖北省麻城市中館驛鎮(zhèn)

  發(fā)展背景:國家目前重視三農(nóng),農(nóng)業(yè)政策好,自身來說,自己對(duì)農(nóng)業(yè)熟悉

  基地優(yōu)勢:屬嚴(yán)熱帶大陸性季風(fēng)氣候,江淮小氣候區(qū)。四季光熱界線分明,光照豐富,雨量充足。

  發(fā)展模式:以種植業(yè)為主,養(yǎng)殖業(yè)為輔。以蔬菜為主,水產(chǎn)養(yǎng)殖為輔。以常規(guī)蔬菜為主,特種蔬菜為輔。以大棚蔬菜為主,露天栽培為輔。先期自身發(fā)展,慢慢地帶動(dòng)鄉(xiāng)親發(fā)展,建立合作社,打造下灘蔬菜基地。

  發(fā)展理念:以科學(xué)的思想去發(fā)展,以反季節(jié)蔬菜為優(yōu)勢,以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。引進(jìn)新品種,提高單位產(chǎn)量和品質(zhì)。

  機(jī)械化操作程度提高,耕作機(jī)械化,灌溉機(jī)械化,育苗科學(xué)化,施肥科學(xué)化,噴藥科學(xué)化。主要技術(shù):土壤的測量,肥力,PH值。灌溉用水要無污染,取水方便,大棚溫濕度調(diào)節(jié),防蟲網(wǎng),二氧化碳發(fā)生器。鍍鋅管棚架,無滴膜。不同作物,不同灌溉,西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品種的選擇。采收,清洗(干凈水,計(jì)劃井水),包裝發(fā)展階段:

  第一階段:13畝鍍鋅管大棚蔬菜以及幾畝露地蔬菜,總面積10000平方左右。池塘一個(gè),養(yǎng)魚和為蔬菜基地提供灌溉用水。池塘靠近蔬菜基地,面積700多平方。

  第二階段:時(shí)機(jī)成熟時(shí),也許是在第二年。建立小型養(yǎng)豬場,為蔬菜基地提供肥料。發(fā)展幾畝水系蔬菜,如,水空心菜,慈姑,水池種藕等。水產(chǎn)養(yǎng)殖,泥鰍,蝦等。看市場,引進(jìn)一個(gè)品種,成立農(nóng)村合作社,打造下灘及周邊蔬菜基地。第三階段:發(fā)展農(nóng)家樂行動(dòng)規(guī)劃:

  首先,1.選址及規(guī)劃。2.挖池塘。3.耕地,曬土。(已完成)

  其次,1.選種,安排作物品種和時(shí)間。2.鍍鋅管鋼架,無滴膜,防蟲網(wǎng)。3購買農(nóng)機(jī),微型耕作機(jī),新型噴藥設(shè)備,灌溉設(shè)備。溫度計(jì),濕度計(jì)。3.挖井(洗菜用)還有肥料坑(腐熟農(nóng)家肥)4.育苗室,空調(diào)(已有),溫濕度計(jì),排風(fēng)扇。5.包裝.

  投資預(yù)算:土地租金1500/年,年付,鍍鋅管(熱鍍鋅)一畝8000元左右,總計(jì)110000。無滴膜10000元,防蟲網(wǎng)13000元。微耕機(jī)4000,政府補(bǔ)貼1000多。化糞池3000元,靜電噴霧器300元,生物殺蟲燈300元,運(yùn)輸工具:小型貨車加摩托車30000之內(nèi),記三萬。

  灌溉設(shè)施:20xx元電腦已有。肥料加農(nóng)藥訂購10000元。流動(dòng)資金用政府補(bǔ)助的。總計(jì)在185000之內(nèi)。以上為固定投資,一次性投入。每月開支有,員工工資,生活費(fèi)。員工工資年尾結(jié)。

  人員:數(shù)目5個(gè),我和合伙人以及員工三個(gè)(兩男一女)人員安排:員工日常種菜,采菜。我負(fù)責(zé)技術(shù),信息,市場,以及管理。我們也要在菜地干活,五個(gè)人足夠。市場:零售以麻城市為主,批發(fā)以湖北省為主,麻城市市場及各飯店(特色菜),合伙人負(fù)責(zé)零售,我負(fù)責(zé)送批發(fā)。等我們形成規(guī)模,產(chǎn)品可以賣的更遠(yuǎn)。運(yùn)輸工具:小型貨車及摩托車

  銷售技巧:我們菜的優(yōu)勢及特點(diǎn):與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民等種的蔬菜相比,我們具有,噴藥少,灌溉水無污染,重金屬少,清洗水干凈,包裝好,菜的色澤和新鮮度較高等優(yōu)點(diǎn)。菜的品質(zhì)和質(zhì)量優(yōu)。

  因此,我們必須采取差異化以及品牌化的銷售模式。在差異化上,擺放,以及包裝,宣傳等要做到不一樣。在品牌化上,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是沒有品牌的,在多年的銷售總結(jié)下,品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用,絕不能缺斤少兩。只能多給,不能少給。在宣傳上,我們屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè),再者在電視臺(tái)和報(bào)紙都有關(guān)系,可以免費(fèi)給我們宣傳。這種宣傳比花錢的宣傳作用更大更有效果。

  風(fēng)險(xiǎn):養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)比種植也高,蔬菜行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)低,最多是在自然風(fēng)險(xiǎn),暴雨等。但是蔬菜具有年生產(chǎn)四次以上的特點(diǎn),即使有風(fēng)險(xiǎn)也是一次沒有,還有三次。據(jù)我所了解,也據(jù)我所經(jīng)歷的,我爸媽種了七畝露地蔬菜,一年掙七八萬。露地蔬菜比大棚蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)更大,大在哪,蟲害,以及干旱,而我們采用的是生物殺蟲燈以及防蟲網(wǎng)雙層防蟲,幾乎沒有蟲害,在干旱上,傳統(tǒng)的是挑水澆菜,費(fèi)時(shí)費(fèi)力且不科學(xué)。我們采取的是科學(xué)的,隨時(shí)的。故在干旱方面沒有多少風(fēng)險(xiǎn)。

  收入預(yù)計(jì):十三畝大棚,每畝一年最少在一萬以上,加上露地,一年的收益在15萬左右。這是保守估計(jì),不是隨意空想。

  蔬菜品種:常規(guī)蔬菜分類:蔬菜分類可分為:白菜類、甘藍(lán)類、根菜類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、豆類、瓜類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌類。按食用器官分為:根類、葉類、莖類、花菜、果菜。

  特種蔬菜:薺菜,櫻桃番茄,黑美麗西葫蘆,水芹,水果黃瓜,砍瓜等。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告7

  我們?yōu)榇藢?duì)三無食品進(jìn)行了入選的問卷調(diào)查:

  1、你在商店曾經(jīng)買到過三無食品嗎?

  2、你知道三無食品的危害嗎?

  3、你會(huì)主動(dòng)去購買三無食品嗎?

  4、如果你買到三無食品,你會(huì)怎么做?

  5、你知道三無食品的概念嗎?

  6、在買到食品后,你會(huì)檢查食品是否有生產(chǎn)日期等必備的質(zhì)量合格標(biāo)記嗎?

  7、如果你發(fā)現(xiàn)是三無食品的話,你會(huì)繼續(xù)食用它嗎?

  8、如果你發(fā)現(xiàn)這是三無食品后,你回去舉報(bào)生產(chǎn)廠家嗎?

  9、你覺得三無食品為什么這么受同學(xué)們歡迎的原因?

  10、你覺得怎么才能防止三無食品繼續(xù)對(duì)同學(xué)們造成危害?

  為此我們調(diào)查了一些大中小型超市,有東方商廈與大潤發(fā),佳聯(lián)超市,和周邊一些小商鋪。發(fā)現(xiàn)了一些情況:

  1。東方商廈和大潤發(fā)等大型超市沒有發(fā)現(xiàn)任何三無食品,所以大型超市的質(zhì)量管理還是挺到位的。

  2、佳聯(lián)超市等中型超市基本上情況良好,只發(fā)現(xiàn)了少量沒有生產(chǎn)日期的(散稱食品除外)

  3、但是在那些小商鋪中,我們發(fā)現(xiàn)了許多所謂的三無食品,并且環(huán)境不到位。

  4、我們在一些學(xué)校旁邊的小商鋪發(fā)現(xiàn)每當(dāng)放學(xué)時(shí),有許多小同學(xué)擁進(jìn)那些小商鋪,買那些三無食品。

  5、我們還發(fā)現(xiàn)那些路邊一些小攤上不僅占用行車道,還販賣用類似“地溝油”做的食品,好像還有很多人們在購買這種食品。

  我們調(diào)查小組為了讓大家了解三無食品,我們特意找了一些資料來給大家“補(bǔ)充”一下:“三無”食品有哪些危害:

  1、無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無”食品,多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。“三無”食品是最不安全食品。

  2、卡片、玩具與食品混合包裝,造成了食品的二次污染。

  3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過氧化值指標(biāo)超標(biāo),還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì),食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。

  4、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃,在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑,食用過量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

  5、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo),不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。

  6、劣質(zhì)小食品可致血液病

  臨床調(diào)查顯示,血液病小患兒中一半以上平時(shí)偏好小食品,而且所吃小食品絕大多數(shù)是在家及學(xué)校附近的小販處購買的。

  我們經(jīng)過資料調(diào)查發(fā)現(xiàn),市場上一些小商店出售大量“三無”或地方小廠生產(chǎn)的小食品和飲料,如話梅、蘿卜酸等腌制品和豆?jié){、豆奶、雪糕等,基本上都大大超標(biāo)和超范圍使用糖精,但在產(chǎn)品的標(biāo)簽上卻很少注明含有糖精,消費(fèi)者在不知不覺中長期食用,健康安全會(huì)受到損害。很多消費(fèi)者對(duì)糖精等人工合成甜味劑可能造成的危害,并沒有足夠的了解和認(rèn)識(shí),在日常生活中大量吃進(jìn)“甜毒”。

  我們研究了那些人為什么要買三無食品的.原因有:

  1、人們一至認(rèn)為便宜。

  2、口感覺得比較好,味道一辛辣為主

  3、在課后肚子餓時(shí)還可以填飽肚子。

  為此我們還可以推論出廠家為什么要生產(chǎn)這些三無食品:

  1、成本價(jià)格比較低

  2、原料比較簡單

  3、市場需求高

  4、制造速度比較快

  我們向國家有關(guān)部門提出一些建議:

  1、嚴(yán)厲查處地下加工廠。

  2、呼吁廣大群眾積極舉報(bào)三無食品加工地點(diǎn)

  3、嚴(yán)厲查處對(duì)地下加工廠收賄的官員

  4、城管部門對(duì)街邊小攤販進(jìn)行管理

  5、生們?nèi)裏o食品的危害

  6、嚴(yán)禁學(xué)校周邊的小商鋪出售三無食品

  最后我們告誡廣大同學(xué)對(duì)自己的生命負(fù)責(zé),不要買三無食品

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告8

  (一)所提問題

  1.您了解功能性食品么?

  2.您知道功能性食品有哪些種類么?

  3.您知道哪些品牌的功能性食品?

  4.您使用過哪些功能性食品?

  5.您信賴哪些功能性食品?

  6.您從哪些途徑了解功能性食品?

  7.您知道如何鑒別功能性食品么?

  8.您覺得功能性食品有什么問題,哪些方面需要提高?

  (二)調(diào)查對(duì)象

  隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次的消費(fèi)者,功能性食品實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告范文。

  (三)調(diào)查分析

  1.保健食品的標(biāo)識(shí)

  例如紅牛維生素飲料

  其包含:配料、100ml功效成分含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法、衛(wèi)生許可證號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、本品不能代替藥物。

  2.市場上銷售的品牌

  鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等,自我鑒定《功能性食品實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告范文》。

  3.調(diào)查結(jié)果

  兩位大學(xué)生:對(duì)于功能性食品不了解;其效果不明顯,開始有作用,后來就沒感覺;對(duì)于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

  男青年:了解一點(diǎn),不是很明白;其功能應(yīng)是抗疲勞;用過腦白金,效果不錯(cuò);價(jià)格應(yīng)有所下調(diào),改進(jìn)要適合長期服用。

  30~40歲的阿姨:不太了解,也不用;孩子用過清華同方的`產(chǎn)品,家人用過海藻類的產(chǎn)品,使用過對(duì)腸胃有幫助的產(chǎn)品;鑒定看說明書,;覺得對(duì)功能性食品的常識(shí)不了解。

  30歲左右的知識(shí)分子:了解一點(diǎn);功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素,力量蛋白元素,蛋白質(zhì);用過如安利、完美等產(chǎn)品;覺得是無聊的消費(fèi);鑒定要有國家體系認(rèn)證、說明、用法。

  70歲爺爺(看上去很年輕):了解;認(rèn)為功能性食品純屬吵作,認(rèn)為有些事是騙人的(如牦牛在西藏視為珍稀動(dòng)物,不可能有那么多的骨髓);用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳;廣告要?jiǎng)?wù)實(shí),可信度要提高。

  4.調(diào)查分析

  通過對(duì)隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn),約占60℅,近70℅的人對(duì)功能性食品不是很了解,對(duì)其功效不認(rèn)可,覺得效果不明顯,同時(shí)對(duì)功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識(shí),中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽混亂,判斷失誤等。

  同時(shí),對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒有,消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念,也導(dǎo)致了虛假廣告活動(dòng)猖獗。

  另外,保健食品的價(jià)格普遍偏高,對(duì)于其普及有很重要的影響

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告9

  “民以食為天”,食品是人類賴以為生存的基本物質(zhì),是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物,為了生存,我們離不開食品。而正因?yàn)槭称肥袌龅木薮鬂摿ΓS著人們生活水平的不斷提高,近幾年來我國的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展,食品工業(yè)一躍成為我國的一大產(chǎn)業(yè),各種新式食品層出不窮。與此同時(shí),中國的食品安全問題也日益增加,頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問題,一次次地傷害了民眾的生命健康,也一次次地?fù)p壞了公眾對(duì)食品市場的信心。這嚴(yán)重制約了中國食品工業(yè)的發(fā)展,更對(duì)我國的食品資源造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此,如何保障食品安全問題成為我們的當(dāng)務(wù)之急。

  調(diào)查方式:

  本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問卷25份,實(shí)際收回25份,調(diào)查人數(shù)為100人,回收率100% 。

  調(diào)查對(duì)象:

  xx醫(yī)學(xué)院20xx級(jí)學(xué)生

  調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果:

  1. 請(qǐng)問你平常比較關(guān)心的食品安全問題有哪些方面?(多選)

  A.食品中藥物殘留超標(biāo) (76%) B.食品中違規(guī)使用添加劑 (93%)

  C.非食用原料加工食品 (73%) D.生產(chǎn)與存儲(chǔ)過程中的衛(wèi)生狀況(61%) E.轉(zhuǎn)基因食品的安全問題 (20%) F.激素問題(28%)

  G.相關(guān)檢驗(yàn)證明(25%)

  2.選購食品時(shí)關(guān)心:

  A.價(jià)格(17%) B.品牌、生產(chǎn)家及廠址 (27%) C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)

  3.對(duì)當(dāng)前食品安全形勢的看法:

  A.問題太多,令人失望 (86%) B.形勢向好發(fā)展( 0%) C.有些問題,但可以解決(14%) D.問題不大,無所謂(0%)

  4.你所遇到食品安全問題有:

  A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)(36%) C.三無產(chǎn)品 (39%) D.無產(chǎn)品圖案(3%) E.其他(1%)

  5.是否關(guān)注食品安全問題?

  A.非常關(guān)注(60%) B.一般(35%) C.從不關(guān)注(5%) D.無所謂(0%)

  6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法?

  A.電視媒體(78%) B.政府公共教育(12.5%) C.雜志、報(bào)刊等(9%)

  D.親人朋友等(0.5%)

  7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問題的發(fā)生?

  A.提高市民的食品安全意識(shí)(14%) B.加強(qiáng)對(duì)商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%) C.嚴(yán)格處理食品安全的問題(32%) D.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)

  8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責(zé)任在于誰?

  A.食監(jiān)局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)

  9.目前,最令你感到不安全的是哪類食品?(多選)

  A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)

  10.是否會(huì)有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象?

  A.有(77%) B.沒有(23%)

  11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞?

  A.經(jīng)常(48%) B.偶爾(44.6%) C.很少(7%) D.從不(0.4%)

  調(diào)查分析:

  在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高,人們對(duì)食品安全問題愈來愈關(guān)注,絕大數(shù)人都會(huì)關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問題。現(xiàn)在食品安全的各種各樣問題,已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度,令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對(duì)食品進(jìn)行選擇時(shí)更多的是食品本身的安全問題,而不會(huì)去進(jìn)行盲目采購。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。

  調(diào)查總結(jié):

  商家

  食品安全問題的發(fā)生事件中,不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動(dòng)者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發(fā)生,則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營者在從事經(jīng)營前應(yīng)簽訂誠信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品,更為甚者,經(jīng)營者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜,而不是只把盈利放在眼中,只顧吸取顧客的金錢,而將他人的生命安全及健康置之度外,倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中,當(dāng)事故發(fā)生后,他們會(huì)有如消費(fèi)者般經(jīng)歷的萬分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處,相信每位商人都懂,因此,他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時(shí)刻提醒著自己。當(dāng)食品安全問題不再發(fā)生時(shí),這一切就變得兩全其美,消費(fèi)者買得值,吃得安心,商家得到更多信任,更多顧客,更多利潤。

  政府

  為了能夠更好地解決食品安全問題,政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任,因?yàn)樗麄兪菫榱私o人民謀取利益,讓人民過上更好的生活而存在的。因此,只有政府把食品安全問題放在高度重視的.位置上,且各職人員明確職務(wù),盡職盡責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系,最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作,提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品監(jiān)管的權(quán)威性。對(duì)于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理,同時(shí)也要聽聽百姓們的聲音,對(duì)他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋,要積極宣傳及傳播食品科普知識(shí),使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們該如何處理解決,也要開展一些食品安全教育活動(dòng),使食品安全意識(shí)能更深入民心。只有這樣做,才有可能更好地解決食品安全問題。

  當(dāng)然,作為國家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律,那是不可缺的,為的就是能夠通過這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者得以繩之于法,并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員,才可讓那些食品安全問題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。

  唯有政府及其人員與法律相輔相成,才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程,才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán),食品安全問題才更少。

  而人的觀念也是影響此類問題的一大因素,因此當(dāng)人們觀念意識(shí)更高時(shí),政府及法律更好地運(yùn)作時(shí),食品安全問題才可能從根本上解決,此類問題才會(huì)越來越少。

  消費(fèi)者

  隨著食品安全問題的嚴(yán)峻化,以食為天的我們對(duì)問題食品的恐懼也逐步加深,對(duì)廠商的信任度也江河日下,甚至發(fā)展到對(duì)眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時(shí)我們也希望食監(jiān)局能加大對(duì)問題食品打擊的力度,與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因?yàn)閺恼{(diào)查中看出,我們對(duì)食監(jiān)局抱有很高的期望,但卻總有失望的情況,對(duì)于廠商我們盡是痛斥他們對(duì)食品對(duì)人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費(fèi)者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個(gè)既安全又有保障的食品市場給我們。除了對(duì)食監(jiān)局與廠商的期望,我們消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)問題食品的辨別能力,多關(guān)注食品方面的新聞,了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識(shí)層面上減少對(duì)問題商品的購買,同時(shí)也減少了問題商品的銷售。除此之外,我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理,遇到問題商品時(shí)盡快舉報(bào),以盡早扼殺問題商品的進(jìn)一步泛濫。

  總而言之,我們消費(fèi)者不但要加強(qiáng)自我對(duì)問題食品的防范意識(shí),而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告10

  一、 前言

  當(dāng)前,國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯,是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”,學(xué)校食品安全更是重中之重,它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序,也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此,我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查,可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來,也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

  二、 課題的展開

  本次調(diào)查以問卷法為主,實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實(shí)地考察,來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度,并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果,使他們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法,并且在未來有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。此外,我們還通過問卷調(diào)查方式,了解同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性,我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況,以及自己的所見所聞,來進(jìn)行一個(gè)情況研究。除此之外,我們還用到文獻(xiàn)法,在瀏覽一些資料,文獻(xiàn),尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料,甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的.話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

  三、 調(diào)查的結(jié)果及分析

  調(diào)查問卷總結(jié)

  為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí),強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力,健全校園食品安全保障體系,推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè),建設(shè)和諧校園。四川大學(xué)軟件學(xué)院20xx級(jí)3班的活動(dòng)小組針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn),制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表,于10月底11月在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查,共發(fā)放調(diào)查問卷84份,收回84份,有效問卷84份。

  根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容,有以下一些情況:

  一、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐,22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿意的學(xué)生占53.2%,不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%,不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%,不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%, 不新鮮的占30.2%。

  二、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%,認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示,絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證,看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

  三、對(duì)于購買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購買,并注意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量,走到哪里買到哪里圖個(gè)方便。由于大型超市有著相對(duì)比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系,所銷售的食品在安全方面有比較好的保障,成為消費(fèi)者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對(duì)比較放心,大部分學(xué)生會(huì)注意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品,但有部分學(xué)生人不知道“三無”是哪三無;對(duì)散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽,大多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意,說明學(xué)生對(duì)散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識(shí)能力,好在國家已經(jīng)對(duì)散裝或裸裝食品采取措施(國家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定,散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質(zhì)量安全(英文簡稱QS)”標(biāo)志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品安全。

  四、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí),大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道,說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對(duì)學(xué)生的宣傳教育還是主要手段,通過這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識(shí)的來源有限。足以說明有關(guān)部門對(duì)于食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳力度不大,消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

  實(shí)地調(diào)查總結(jié):

  1. 調(diào)查時(shí)間:20xx年1月4日

  2. 調(diào)查地點(diǎn):拉面館.超市

  3. 調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過程是否衛(wèi)生,同學(xué)對(duì)餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意,調(diào)查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生.

  4. 總體情況及分析

  總的來說,學(xué)校食品安全問題是過關(guān)的.

  1.食堂篇

  一餐食材都是新鮮的,制作環(huán)境相對(duì)衛(wèi)生,碗筷都經(jīng)過消毒處理.就餐時(shí)間會(huì)有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯,保持清潔

  蘭州拉面館規(guī)模較小,人手不及一餐,所以難免清理餐桌不及時(shí),但總體不錯(cuò).

  2.商業(yè)街篇

  私營餐館均有衛(wèi)生許可證.

  在超市抽查的食品均未過期.

  三.當(dāng)前存在的問題

  1.食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生.

  2. 超市會(huì)賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價(jià)麻辣垃圾食品.

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告11

  一、調(diào)查活動(dòng)基本情況

  本次調(diào)查活動(dòng)為吉之島超市現(xiàn)場問卷調(diào)查。共計(jì)下發(fā)調(diào)查問卷60份,回收有效問卷60份,回收率100%。

  二、調(diào)查結(jié)果分析

  (一)超市冷凍食品已深刻影響消費(fèi)者生活

  冷鮮肉、乳飲品、冰激凌······各式各樣的冷凍食品走進(jìn)消費(fèi)者的生活,潛移默化地影響著消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。據(jù)調(diào)查,方便是超市冷凍食品吸引消費(fèi)者的最大因素,約有80%的消費(fèi)者選擇。可見,超市冷凍食品因其方便的獨(dú)特優(yōu)勢在消費(fèi)者日常生活中扮演了不可或缺的角色。

  (二)安全成為選購的首要因素

  冷凍食品涉及范圍廣泛,每個(gè)種類品種繁多,消費(fèi)者在選擇時(shí)也有諸多考慮。本次調(diào)查結(jié)果顯示,安全是消費(fèi)者選購這一類產(chǎn)品的首要因素,有90%以上的消費(fèi)者表示在超市購買冷鮮食品之前會(huì)查看剩余保質(zhì)期,并且85%以上的消費(fèi)者表示不會(huì)購買外表已經(jīng)解凍的冷鮮食品。

  (三)超市對(duì)冰袋保鮮的宣傳管理尚待提高

  超市對(duì)冰袋的宣傳不容忽視,宣傳到位與否直接影響顧客購買冷凍食品到家時(shí)的質(zhì)量優(yōu)劣。調(diào)查結(jié)果顯示,70%的消費(fèi)者不清楚超市有提供冰袋。可見,超市要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)冰袋的宣傳。

  三、相關(guān)意見和建議

  (一)提高冷凍食品質(zhì)量

  生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部管理,嚴(yán)把冷凍食品原材料質(zhì)量關(guān),不斷加大科技含量,改進(jìn)加工技術(shù),不斷健全冷藏鏈,將消費(fèi)者對(duì)冷凍食品“簡捷、方便”的單純認(rèn)識(shí)逐步改變成“環(huán)保、綠色、美味、營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生”食品的最佳選擇。零售企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),嚴(yán)格按照冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)存放管理,不斷提高冷凍食品購買吸引力。

  (二)加大冷凍食品知識(shí)宣傳

  部分消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的理解還僅限于“省時(shí)省力”的層面上,對(duì)于冷凍食品的`營養(yǎng)價(jià)值、選擇標(biāo)準(zhǔn)等還不夠了解。行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)媒體應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷凍食品知識(shí)的宣傳,注重對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行冷凍食品認(rèn)知的教育引導(dǎo);經(jīng)營者在經(jīng)營的同時(shí)也應(yīng)加大對(duì)冷凍食品知識(shí)的宣傳。消費(fèi)者在選購冷凍食品時(shí)要多了解冷凍食品的相關(guān)知識(shí)。

  (三)養(yǎng)成健康的消費(fèi)習(xí)慣

  冷凍食品在規(guī)定的保存條件下可以有效地防止?fàn)I養(yǎng)成分流失,但是冷凍速率太慢、凍結(jié)溫度不夠低、解凍后再冷凍等情況會(huì)造成食品細(xì)胞不同程度的破壞,從而造成營養(yǎng)成分損失。為此,消費(fèi)者在購買冷凍食品后應(yīng)正確保存和食用。如:按照冷凍食品規(guī)定溫度存放;解凍時(shí),以溫度不高、緩慢融化為宜,否則將造成汁液流失,最好在0℃—10℃下完全融解。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告12

  一、調(diào)查原因

  如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過,你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象,中午休息或者放學(xué)后,大部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長給的零花錢,買了一些色彩鮮艷、包裝簡易,還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品,它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是,我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

  二、調(diào)查對(duì)象

  以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

  三、調(diào)查時(shí)間

  20xx年10月 ——20xx年12月

  四、調(diào)查方法

  1.向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷,針對(duì)如何合理支配零花錢,這一問題設(shè)置四個(gè)問題。 2. 走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤,在放學(xué)期,開展為期一周的觀察,計(jì)算購買零食的學(xué)生人數(shù)。

  五、 調(diào)查情況和資料整理

  調(diào)查的結(jié)果

  我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,調(diào)查了1-6年級(jí)的60名同學(xué)。情況如下:在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時(shí),同學(xué)們有的說“好吃”,有的說“因?yàn)楹猛妗保有的說“便宜”。這些便宜的食品,真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

  我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)偅姨匾赓徺I了一些食品進(jìn)行分析。來回的路上,我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌ǎ紦屩徺I。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸,因?yàn)榉磸?fù)利用,鍋里的油已經(jīng)變了顏色,就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品,經(jīng)過仔細(xì)觀察、分析,發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格,如“飲料“的色彩過于鮮艷,明顯是色素超標(biāo);“辣條”屬于典型的“三無”產(chǎn)品,既沒有生產(chǎn)廠家,也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙,根本談不上衛(wèi)生……

  帶著調(diào)查的結(jié)果,回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明,這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等,在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑,或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑,致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩耄灰偃ベ徺I那些會(huì)給我們的健康帶來危害的小食品。

  調(diào)查分析

  1. 因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯,直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí),肚子餓了、想吃。

  2. 這些食品中添加了一些添加劑,使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,因此會(huì)吸引很多的'學(xué)生們。

  3. 很多食品中附帶一些小玩具,有的同學(xué)為了攢這些玩具,于是就來購買。 4. 同學(xué)們互相攀比,也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。

  六、調(diào)查建議

  從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康,為了我們能夠健康茁壯地成長,在這里我要提幾個(gè)建議:

  1、 請(qǐng)各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

  2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題,堅(jiān)決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品,吃好正餐,多吃水果。

  3、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì),學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí); 6、 食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度,使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告13

  一、調(diào)查背景

  1、調(diào)查時(shí)間:20xx.01.30-20xx.02.16

  2、調(diào)查人:

  3、調(diào)查方式:從網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙中搜集食品安全的相關(guān)文章及報(bào)道并加以總結(jié)。

  4、調(diào)查內(nèi)容:近期我國食品安全存在的問題及解決措施的相關(guān)建議。

  二、我國食品安全現(xiàn)狀

  “民以食為天,食以安為先”,食品安全是一個(gè)遍及全球的公共衛(wèi)生問題,不僅直接關(guān)系人類的健康生存,而且還嚴(yán)重影響著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。

  近年食品安全事件頻頻發(fā)生。日本的大腸桿菌O157流行事件,涉及44個(gè)地區(qū),病人逾萬人;英國的瘋牛病事件,引起整個(gè)歐洲乃至世界的恐慌;二惡英事件使數(shù)十個(gè)國家禁止從比利時(shí)、荷蘭、德國、法國進(jìn)口雞、豬、牛肉和蛋、奶等制品。我國的食品安全問題也不容忽視,僅以20xx年為例,蘇丹紅食品遭到封殺;全國嚴(yán)查孔雀石綠;雀巢奶粉碘超標(biāo);廣東涼果被逐出京;光明“回奶”事件;深圳黑作坊生產(chǎn)哈根達(dá)斯;薯?xiàng)l致癌等等,都令國人“談食色變”,可見我國的食品安全現(xiàn)狀不容樂觀。

  三、食品安全當(dāng)前存在的問題

  (一)主要的微生物及寄生蟲污染

  微生物危害是目前食品安全最大的危害,也是食源性疾病的最大禍根。食品在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸過程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品,導(dǎo)致大量的細(xì)菌、霉菌、寄生蟲滋生,造成食物中毒。其中細(xì)菌性污染,一直是涉及面最廣、影響最大的一種污染,目前大部分的食品

  安全問題都是由致病性細(xì)菌引起的,如常見的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌及致病性大腸桿菌和單增李斯特菌等。真菌毒素污染。真菌廣泛存在于自然界中,其產(chǎn)生的毒素致病性強(qiáng),隨時(shí)都有可能污染食品,如常見的霉變花生、大豆、谷物等易檢出黃曲霉毒素B1。20xx年在我國廣東省發(fā)生的“毒大米”事件,就是真菌毒素的典型案例。病毒性污染,如甲型肝炎病毒(HAV)、諾沃克病毒(SRSV)、瘋牛病病毒(BSE)和口蹄疫病毒(FMD)等。

  (二)農(nóng)藥及其它化學(xué)物質(zhì)污染

  隨著環(huán)保意識(shí)的提高和環(huán)境污染的控制,重金屬污染問題正在逐步得到改善。近年來困擾食品安全的化學(xué)污染物主要來自農(nóng)藥和其它化學(xué)物質(zhì)。由于廣泛使用農(nóng)藥以及出現(xiàn)的濫用現(xiàn)象,造成在食品中的殘留成為食品污染的新焦點(diǎn)。

  化學(xué)物質(zhì)污染對(duì)食品安全的潛在威脅已經(jīng)成為一個(gè)不容忽視的問題。目前,懷疑對(duì)人類健康有直接影響的化學(xué)物質(zhì)約有200多種,這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能夠影響和擾亂生物體的內(nèi)分泌系統(tǒng),并將干擾生物體原來的平衡分泌機(jī)制,又稱為環(huán)境激素。這些物質(zhì)在體內(nèi)累積數(shù)年而難以排出體外,當(dāng)?shù)揭欢〝?shù)量時(shí),就會(huì)導(dǎo)致人體組織發(fā)生病變。近年來,世界各大洲均有這些化學(xué)物質(zhì)引起的食源性疾病的爆發(fā),有關(guān)食品質(zhì)量、食品安全的問題已經(jīng)引起世界性的恐慌,同時(shí)也日漸成為國人關(guān)注的焦點(diǎn)。部分食品企業(yè)或一些無證生產(chǎn)企業(yè)非法濫用、超標(biāo)使用食品添加劑,添加非食用成分或有毒有害物等均給人們的健康帶來了嚴(yán)重的威脅。

  (三)假冒偽劣食品盛行

  近年來假冒偽劣食品在一些地區(qū),特別是廣大農(nóng)村地區(qū)肆意橫行。20xx年浙江省金華市發(fā)生的白糖摻加硫酸鎂案,其中白糖只有30%的白糖中,硫酸鎂就占30%。除此之外,用頭發(fā)的水解液摻兌的醬油;粗制濫

  造的飲料、冷食品;水果表面用染料涂色;用工業(yè)酒精制造假酒、甲醇假冒為白酒等。這些假冒偽劣食品嚴(yán)重影響了人們的健康,使人們的飲食缺少了安全保障。

  (四)工業(yè)污染造成的環(huán)境惡化對(duì)食品安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅

  隨著近些年我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,環(huán)境問題也隨之而來,工業(yè)污染、環(huán)境的惡化是影響食品安全很重要的一個(gè)方面。水源污染造成食源性疾病的發(fā)生,海域污染直接影響海產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量,土壤污染造成農(nóng)作物成為有害物質(zhì)的富集體。“二惡英”污染的問題,是由于焚燒垃圾而造成,“二惡英”是環(huán)境檢測中很重要的一級(jí)致癌物質(zhì)。

  (五)容器和包裝材料不合格

  食品的包裝是防止微生物污染的重要方法。各種食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備直接或間接接觸食品,可能在食品生產(chǎn)加工、貯藏、運(yùn)輸和經(jīng)營過程中造成食品污染。新的食品包裝材料也給食品安全帶來了疑問。

  (六)管理缺陷

  我國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模化、集約化程度不高,自身管理水平仍然偏低,我國現(xiàn)已頒布的法律法規(guī)對(duì)偽劣有害食品的產(chǎn)銷者還未形成威懾力,食品安全監(jiān)督管理的條件、手段和經(jīng)費(fèi)還不能完全適應(yīng)實(shí)際工作的需要。

  四、保障我國食品安全的對(duì)策

  目前,我國食品安全與國外的差距主要有以下幾方面:缺乏食品安全的系統(tǒng)監(jiān)測與評(píng)價(jià)背景數(shù)據(jù);缺乏關(guān)鍵檢測技術(shù)與設(shè)備;未全面采用與國際接軌的危險(xiǎn)性評(píng)估技術(shù)和控制技術(shù);新技術(shù)、新工藝、新資源加工食品的安全性研究評(píng)估比較落后;法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面的差距等。為保障我國食品安全的良好發(fā)展勢頭,我們應(yīng)該在縮短與國外差距的基礎(chǔ)上結(jié)合我國食品安全的現(xiàn)狀,借鑒、總結(jié)并提出適合我國食品安全的符合我國國情的相應(yīng)對(duì)策。

  1、提高對(duì)食品安全的全民認(rèn)識(shí)

  大力提高全社會(huì)對(duì)食品安全重要性和食品安全問題給人民造成嚴(yán)重危害的認(rèn)識(shí),對(duì)食品行業(yè)的企業(yè)管理者、經(jīng)營者和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。同時(shí)重視全民食品安全知識(shí)的.普及,加強(qiáng)宣傳教育工作。使消費(fèi)者成為食品安全問題解決的主要參與者。把食品安全問題作為保障人民健康、增強(qiáng)人民體質(zhì)、提高人民生活水平和保證社會(huì)穩(wěn)定的大事來做。食品經(jīng)營者強(qiáng)化自律意識(shí)。

  2、健全和完善食品安全法規(guī)、條例和標(biāo)準(zhǔn)

  參考國外的食品安全法規(guī),進(jìn)一步修訂、補(bǔ)充和完善涉及食品安全的國家和地方法規(guī)、條例,20xx年6月1日起加大《中華人民共和國食品安全法》的宣貫力度。參考?xì)W盟、美國等發(fā)達(dá)國家的食品標(biāo)準(zhǔn),制定出具有中國特色確實(shí)有效的法律法規(guī)。同時(shí)食品安全監(jiān)督管理部門要嚴(yán)格執(zhí)法,加大實(shí)施力度。

  3、加快推行并完善QS認(rèn)證管理體系

  20xx年8月1日起,我國開始實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度,食品企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度,對(duì)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度,檢驗(yàn)合格的食品在出廠前要加印(貼)質(zhì)量安全標(biāo)志,即QS標(biāo)志。目前,食品行業(yè)的28類食品已經(jīng)全部實(shí)行市場準(zhǔn)入制度。QS認(rèn)證是我國解決食品安全問題的一項(xiàng)重要的舉措,QS認(rèn)證制度的有效性必須以強(qiáng)制執(zhí)行和全面推行完善管理為前提。只有完善系統(tǒng)的管理理念和加強(qiáng)綜合治理措施,才能從食品的生產(chǎn)源頭和市場通路上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證消費(fèi)者吃上安全放心食品。

  4、提高食品安全領(lǐng)域的科技水平

  在全面提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)科技水平的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)涉及食品安全的共性和普遍性問題的研究;加強(qiáng)與國際發(fā)達(dá)國家在食品安全方面的合作研究,提高快速、準(zhǔn)確鑒定食品中危害因子的技術(shù)和能力;另外,發(fā)揮我國高校和研究機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢,培養(yǎng)大量的掌握先進(jìn)食品安全技術(shù)人才,使他們不但擁有深厚的理論造詣,而且具有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),從而全面提高我國在食品安全領(lǐng)域的科技實(shí)力。

  5、建立國家食品安全監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)

  主要包括食品安全關(guān)鍵技術(shù)與過程控制技術(shù)的評(píng)價(jià)與選擇、食品安全監(jiān)測與預(yù)警系統(tǒng)的研究與建立、食品安全管理體系分析與設(shè)計(jì)、食品安全管理系統(tǒng)的實(shí)施與評(píng)估、進(jìn)行食品質(zhì)量安全的全方位綜合分析與研究等內(nèi)容。通過監(jiān)測與預(yù)警系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)證分析,完善系統(tǒng)的實(shí)用性、穩(wěn)定性和可靠性,轉(zhuǎn)變管理模式,使食品生產(chǎn)、加工和流通過程中污染量達(dá)到最小化[14]。

  五、結(jié)束語

  我們應(yīng)正視我國食品安全的現(xiàn)狀,加大食品安全的科技投入,強(qiáng)化食品安全管理體系建設(shè),逐步全面實(shí)行食品安全市場準(zhǔn)入制度,加強(qiáng)市場監(jiān)督管理。通過這些措施的實(shí)施,食品安全問題一定會(huì)得到解決。抓好食品安全,同時(shí)也是全面建設(shè)小康社會(huì)的強(qiáng)有力保障。我們相信,在政府各部門的重視下,一定能開創(chuàng)出食品安全新局面,讓廣大人民群眾時(shí)時(shí)刻刻都能吃上“放心安全”的食品,保障食品安全的良性發(fā)展勢頭。

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告14

  一、調(diào)查的目的:

  “老師,我肚子痛……”語文課上,一個(gè)女同學(xué)舉手報(bào)告老師,神色痛苦……這已經(jīng)是這星期的第三個(gè)這樣情況的同學(xué)了.大家都奇怪怎么又出現(xiàn)這樣的情況了.老師帶她去看了醫(yī)生后回來告訴大家羅文文同學(xué)是吃了不衛(wèi)生的東西得了急性腸胃炎,現(xiàn)在在掛針.然后老師教育大家,一定不要再去小店買亂七八糟的東西吃了,羅文文就是早上吃了那里買的東西才得的病.我這才想起,最近在學(xué)校的小店里,有一種新進(jìn)的素食面筋類食品很受同學(xué)們的歡迎,顏色鮮艷,聞著味道香辣,同學(xué)們稱這類食品為“辣條”.羅文文早上就買了好幾包當(dāng)早餐吃呢.這些食品真的會(huì)使人得病嗎?于是我就約了幾個(gè)同學(xué)進(jìn)行調(diào)查.

  二、調(diào)查的過程:

  1、這些“辣條”五花八門,品種很多

  我們幾個(gè)第一次去調(diào)查就碰到了阻力,我一問店主這些“辣條”是哪里批發(fā)進(jìn)來的,有沒有衛(wèi)生許可證啊?店主就開始哄我:“走走,小孩子不買東西,這么多嘴干什么?不買就走開.”

  我們出來到班里商量了一下,決定換個(gè)方法.這次我們派了一個(gè)同學(xué),給了他一些錢,讓他把小店里的所有“辣條”每樣買一包回來再進(jìn)行調(diào)查.結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些“辣條”五花八門,品種還真是多.比如:“衛(wèi)龍”、“霸王牛筋”、“香辣牛筋”……

  2、包裝袋上的信息

  我們開始仔細(xì)研究包裝袋上“信息”.發(fā)現(xiàn)這幾包不同的食品包裝袋上的廠家地址都相同,都來自“鄭州市管城區(qū)十八里河”.這是否說明這些“辣條”來自同一個(gè)產(chǎn)家呢?可是我們仔細(xì)一檢查,辣條包裝袋上的廠家名字,也和那些“辣條”品種一樣,五花八門.而且在食品配料方面,也都很含糊,沒有注明有沒有添加劑,可是“辣條”的顏色卻是那么鮮艷.

  我仔細(xì)翻檢,居然被我發(fā)現(xiàn)有些包裝袋上印有廠家的電話號(hào)碼!有一部份的包裝袋上的號(hào)碼是移動(dòng)電話的號(hào)碼,這說明來自食品的生產(chǎn)廠家是沒有登記過的無證營業(yè)的非法廠家.還有一些確實(shí)是固定電話的號(hào)碼,但是我打過去盡是“對(duì)方無權(quán)接聽”.這樣的信息留著,明擺著叫你吃壞了肚子也找不到人負(fù)責(zé)啊!

  接著我們研究生產(chǎn)日期.我們發(fā)現(xiàn),這些食品的包裝袋上的生產(chǎn)日期都很模糊,看不清,有的干脆根本沒有生產(chǎn)日期.所有包裝袋的字跡都是很模糊的,一看就給人一種很臟的感覺.

  綜合上述因素,我們已經(jīng)可以判斷這些所謂的“辣條”是絕對(duì)正宗的三無產(chǎn)品.

  可是因?yàn)樗奈兜辣容^刺激,往往有開胃的功能,所以相當(dāng)多的同學(xué)都喜歡吃并且都買來吃過.

  3、家長們的看法

  對(duì)于這些“辣條”,家長們有怎樣的想法呢?為了了解家長們的看法,我采訪了黃純一的家長,他是這樣和我說的:這些“垃圾”食品嚴(yán)重的影響了孩子們的身體健康,我在衢州晚報(bào)上看到過一篇報(bào)道,說的是這些“辣條”是用地溝油做的,有好幾個(gè)學(xué)生因吃了過多的“辣條”而患上了各種疾病.我希望學(xué)校小店的柜臺(tái)上不要再賣這些害人的垃圾食品了!當(dāng)然你們小孩子最好都自覺點(diǎn)為了自己的健康不要去買那些東西吃啊!

  “辣條”里的油真的不干凈嗎?為了知道答案我們還做了一個(gè)實(shí)驗(yàn):拿兩個(gè)透明的一次性杯,分別倒上純凈水,再在其中一杯水中放入幾根“辣條”.一段時(shí)間后“辣條”里的油有沒有問題就一目了然了.實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來了“辣條”里的油真的不干凈”(見照片).這些“辣條”不僅油有問題,而且放了很多染色劑(見照片),因?yàn)樗念伾芸炀妥兞?我還有個(gè)發(fā)現(xiàn):這些“辣條”用水泡過這后就變得很惡心(見照片),因?yàn)槿旧珓┮呀?jīng)融在水里了,加上這些“辣條”會(huì)吸水,從水里拿上來就變的`脹鼓鼓的,所以才會(huì)面目全非.

  三、收獲和體會(huì):

  經(jīng)歷了這么一次調(diào)查,我們幾個(gè)參加調(diào)查的同學(xué)看見“辣條”就覺得惡心,我們把結(jié)果告訴了班里的同學(xué),一下子大家都不敢去買那東西吃了.但是其他班級(jí)的同學(xué)呢?還有比我們更小的那些同學(xué)呢,他們不見得會(huì)了解這些知識(shí),所以可能會(huì)繼續(xù)買,繼續(xù)吃,然后繼續(xù)出現(xiàn)像羅文文那樣的事件……想到這些我就覺得我們應(yīng)該為此做點(diǎn)什么.我決定和幾個(gè)同學(xué)繼續(xù)調(diào)查更多的信息,然后要把所有調(diào)查到的資料寄給食品、商品監(jiān)督管理局,讓那些叔叔阿姨去查封這些“辣條”或者相關(guān)垃圾食品的生產(chǎn)廠家,給百姓一個(gè)合理的交待,給我們小學(xué)生一個(gè)安全的飲食環(huán)境.

  同時(shí),我也呼吁,我們小學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)基本的保護(hù)自己飲食安全的能力和知識(shí),學(xué)會(huì)看商品的包裝,學(xué)會(huì)去判斷一種食品是否安全無污染,然后判斷我們是否可以放心食用,這樣的話這樣的非法廠家也會(huì)收斂一些的.我們小學(xué)生要學(xué)會(huì)自己保護(hù)自己!

關(guān)于食品的調(diào)查報(bào)告15

  一、問題的提出

  現(xiàn)在我們學(xué)校門口有許多賣小吃、辣條的小店,可是大部分小店沒有“衛(wèi)生安全許可證”,同學(xué)們還是瘋狂地購買。辣條安全嗎?怎么做的呢?吃了會(huì)中毒嗎?對(duì)此,我對(duì)辣條的食品衛(wèi)生安全問題展開了一次調(diào)查。

  二、調(diào)查方法

  1。訪問同學(xué)、老師以及爸爸媽媽。

  2。上網(wǎng)查閱。

  3。閱讀有關(guān)書籍。

  三、調(diào)查情況以及資料整理

  1。同學(xué)們說,辣條怎么做的我不在意,只要好吃,我喜歡就行!

  2。老師說,辣條不衛(wèi)生,它們都是用變質(zhì)的`油、爛肉等做成的,所以我希望同學(xué)們以后不要再吃辣條。

  3。爸爸媽媽認(rèn)為,辣條賣得便宜,說明其成本極低,因此,衛(wèi)生和安全問題也難以保障。

  四、結(jié)論

  大家都看到了,只有我們小學(xué)生不懂,還在吃辣條,大人和了解事情的人都說辣條是個(gè)“健康殺手”,而且辣條中含鉛很多,一不小心就會(huì)中毒。所以我希望大家不要再吃辣條,也希望小店在賣食品時(shí)能夠嚴(yán)格把關(guān)。還希望有關(guān)部門加強(qiáng)檢查,不要讓不健康的東西來傷害我們幼小的身體!

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