酒吧崗位職責(zé)（通用28篇）
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，很多情況下我們都會(huì)接觸到崗位職責(zé)，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門(mén)名稱、直接上級(jí)、下屬部門(mén)、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。擬起崗位職責(zé)來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的酒吧崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒吧崗位職責(zé) 1
一、遵紀(jì)守法，熱愛(ài)本職工作，自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，牢固樹(shù)立“業(yè)主至上、服務(wù)第一”，“忠誠(chéng)企業(yè)，愛(ài)崗敬業(yè)”的職業(yè)道德。
二、精神飽滿、著裝整齊、站坐有樣；按規(guī)定時(shí)間上崗。不準(zhǔn)遲到早退和脫崗，違者必究！
三、維護(hù)小區(qū)秩序，負(fù)責(zé)對(duì)外來(lái)人員和車輛進(jìn)行文明、禮貌的詢問(wèn)和登記，對(duì)外來(lái)的閑雜人員和不符合規(guī)定進(jìn)入小區(qū)停放車輛、小商、小販進(jìn)行勸離，并作耐心仔細(xì)解釋。使小區(qū)內(nèi)業(yè)主和單位的車輛停放規(guī)范有序，不得占用公共通道，保持暢通。
四、負(fù)責(zé)檢查小區(qū)內(nèi)公共設(shè)備和消防設(shè)施的'安全使用運(yùn)行情況。根據(jù)當(dāng)天值班時(shí)天氣情況，按時(shí)開(kāi)關(guān)小區(qū)內(nèi)公共照明路燈。
五、認(rèn)真聽(tīng)取業(yè)主的投訴意見(jiàn)，并作好記錄，熱情主動(dòng)為業(yè)主排憂解難，當(dāng)班確無(wú)法處理的要及時(shí)準(zhǔn)確的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，處理問(wèn)題要講原則，講方法，講文明！努力保護(hù)單位和業(yè)主人身財(cái)產(chǎn)安全不受侵害。
六、提高警惕，消除隱患，以預(yù)防為主。加強(qiáng)小區(qū)內(nèi)的安全防范工作，積極向住戶業(yè)主宣傳安全防范意識(shí)（關(guān)好門(mén)、窗、水、電、氣閘）。不定時(shí)對(duì)小區(qū)進(jìn)行巡查，巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)通知提醒業(yè)主并協(xié)助解決。
七、愛(ài)護(hù)公物，保管好各道門(mén)鎖鑰匙和其它物品，并做好各種值班記錄。
八、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和工作安排，有令必行、有禁必止！認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
酒吧崗位職責(zé) 2
1.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。
2.開(kāi)班前檢查前日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。
3.熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4.隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。
5.出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6.應(yīng)與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的`姓名、喜好等個(gè)人信息，以便更周到地為客人服務(wù)。
7.嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò)。
8.確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。
9.下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤(pán)點(diǎn)存貨)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水申購(gòu)數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。
酒吧崗位職責(zé) 3
1、自覺(jué)遵守公司內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作安排；
2、儀容儀表大方，著裝整潔，準(zhǔn)時(shí)參加公司各項(xiàng)例會(huì)；
3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)、吧臺(tái)的.環(huán)境衛(wèi)生；
4、按要求切配果盤(pán)，會(huì)調(diào)配簡(jiǎn)單的雞尾酒，動(dòng)作熟練，速度快捷。
5、熟知公司內(nèi)提供的飲品及特點(diǎn)。
酒吧崗位職責(zé) 4
1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退(晚班20：30點(diǎn)名)。
2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì).
3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常.
4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.
6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果
7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨。
8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)(包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款).
9、非調(diào)制酒水類由寫(xiě)單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)3~5分鐘。
10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫(xiě)單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過(guò)5~10分鐘。
11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理.
12、營(yíng)業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對(duì)所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。
13、吧臺(tái)出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺(tái)審查制作——出品、存單——服務(wù)員按實(shí)際出貨。
酒吧崗位職責(zé) 5
1、開(kāi)班前例會(huì)，了解員工的出勤狀況，檢查服務(wù)員的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)上級(jí)編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無(wú)問(wèn)題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查物品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，做好補(bǔ)充工作。
5、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，若情況嚴(yán)重時(shí)及時(shí)向經(jīng)理反映。
6、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的`服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決和指正，并向上級(jí)匯報(bào)。
7、逐步做好收房工作（從不影響客人為準(zhǔn)），做好清點(diǎn)補(bǔ)充物品等，并督促做好衛(wèi)生工作。
8、做好當(dāng)天的工作記錄，填寫(xiě)好交接班，并開(kāi)班后會(huì)總結(jié)當(dāng)班的工作情況，對(duì)所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評(píng)講和指正。
9、進(jìn)行收房后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患。
酒吧崗位職責(zé) 6
1、絕對(duì)服從酒吧工作安排、協(xié)助參與各項(xiàng)接待或出訪活動(dòng)安排。
2、積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹(shù)立良好的公司形象，并注意了解客人對(duì)公司的意見(jiàn)及時(shí)匯報(bào)。
3、了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣，收集、整理相關(guān)客戶信息。
4、不斷擴(kuò)充自己的知識(shí)面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的'各項(xiàng)活動(dòng)，增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。
酒吧崗位職責(zé) 7
1、收銀員必須每天按時(shí)到崗了解定臺(tái)情況，對(duì)客人須熱情禮貌；下班前應(yīng)結(jié)清當(dāng)日的'營(yíng)業(yè)額和所有的營(yíng)業(yè)單據(jù)，經(jīng)當(dāng)日最高級(jí)別餐廳經(jīng)理審核簽名后，放入保險(xiǎn)箱內(nèi)。
2、收銀員對(duì)每筆菜單的輸入須認(rèn)真、仔細(xì)、準(zhǔn)確，在空擋時(shí)應(yīng)復(fù)查一遍。對(duì)各桌號(hào)單據(jù)應(yīng)擺放準(zhǔn)確，嚴(yán)防結(jié)錯(cuò)單。
3、收銀員不得進(jìn)入電腦菜單定價(jià)系統(tǒng)，任誰(shuí)授權(quán)授意都不行。
4、嚴(yán)格遵守各級(jí)別餐廳人員折扣標(biāo)準(zhǔn)，若遇超出標(biāo)準(zhǔn)的，須經(jīng)該人員上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)再予結(jié)單。
5、正常情況下?tīng)I(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)應(yīng)當(dāng)相一致，若遇營(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)不一致時(shí)，收銀員應(yīng)分別在報(bào)表和相應(yīng)單據(jù)上注明原因和金額。
6、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的其它相關(guān)工作。
酒吧崗位職責(zé) 8
一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作。
二、了解各類酒水、香煙品名、規(guī)格、單價(jià)、特點(diǎn)、要推陳出新，加快周轉(zhuǎn)跟進(jìn)提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃和領(lǐng)取酒水、香煙、品種齊全、保證供應(yīng)。
三、出售煙、酒憑證手續(xù)付貨，營(yíng)業(yè)完畢后與帳臺(tái)核對(duì)數(shù)量和金額， 每日登記，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；酒店內(nèi)部招待用酒水優(yōu)惠價(jià)格須經(jīng)招待部門(mén)簽字方可有效。
四、交接班手續(xù)健全，清楚，避免出現(xiàn)問(wèn)題，如有遺漏、損壞、丟失要追究責(zé)任。
五、做到日清旬盤(pán)，帳務(wù)相符。
六、庫(kù)存的酒水要分類，品種擺放整齊，對(duì)過(guò)期變質(zhì)的酒水、香煙要及時(shí)上報(bào)處理，冷藏柜內(nèi)不許存放食物，雜物。
七、隨時(shí)擦掉各種酒水，瓶罐，筒外部的`污跡、塵土，保證清潔衛(wèi)生、美觀。
八、營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持占立服務(wù)，不許閑人進(jìn)入柜臺(tái)內(nèi)聊天
酒吧崗位職責(zé) 9
1.開(kāi)餐前準(zhǔn)備酒車和展示臺(tái)。
2.檢查酒單是否清潔、正確。
3.檢查和擦拭酒杯。
4.為客人訂飲料、服務(wù)飲料。
5.準(zhǔn)備酒籃和冰柜。
6.向客人展示和介紹酒單。
7.為客人訂酒、服務(wù)酒和餐后酒。
8.向客人推銷和服務(wù)雪前煙。
9.為客人制作并服務(wù)特殊的咖啡。
10.登記賣出的酒水和雪前煙。
11.結(jié)束工作時(shí)，送還酒車和展示酒。
酒吧崗位職責(zé) 10
1、負(fù)責(zé)所屬吧臺(tái)日常管理工作。包括領(lǐng)貨、編制銷售報(bào)表、填寫(xiě)采購(gòu)單。
2、負(fù)責(zé)檢查所屬酒吧服務(wù)員的儀容儀表，安排所屬員工的工作崗位。
3、負(fù)責(zé)檢查當(dāng)天待銷售酒水是否處于最佳狀態(tài)(數(shù)量、質(zhì)量、準(zhǔn)備狀況)。如有不妥及時(shí)上報(bào)。
4、指導(dǎo)所屬酒吧員做好開(kāi)檔和收檔的.衛(wèi)生工作。應(yīng)盡一切可能做到最好。保證吧臺(tái)內(nèi)無(wú)異味、無(wú)水漬、無(wú)污物。保證所有用器、杯具都擦拭干凈，并擺放整齊。
5、保證所屬吧臺(tái)出品均按本部的標(biāo)準(zhǔn)制作，對(duì)不合格出品應(yīng)及時(shí)給予更挽。
6、嚴(yán)格控制出品流程，保證出品數(shù)量與出品單數(shù)量完全相同，如有特殊情況應(yīng)做好記錄。
7、對(duì)每天需促銷酒水及沽清酒水應(yīng)及時(shí)通知樓面員工。
8、對(duì)日常運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理上報(bào)，并提出合理化建議。
9、對(duì)所屬吧臺(tái)物品應(yīng)做好妥善保管和保養(yǎng)。
酒吧崗位職責(zé) 11
1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所）。
2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到。
3、服從上級(jí)的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開(kāi)工前的預(yù)備措施。
4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢問(wèn)并提供服務(wù)。
5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái)，注意觀察每張臺(tái)的.消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷服務(wù)。
6、見(jiàn)到客人爭(zhēng)吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級(jí)的管理人員，在工作中禁止與客人爭(zhēng)吵、爭(zhēng)論（就算認(rèn)為自己沒(méi)錯(cuò)），應(yīng)主動(dòng)找上級(jí)人員解決。
7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。
10、服從上級(jí)的工作分工，做到先服從后上訴。
11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
酒吧崗位職責(zé) 12
1、全面負(fù)責(zé)管理日常工作，貫徹酒吧的規(guī)章制度、經(jīng)營(yíng)思路，確保外聯(lián)各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
2、嚴(yán)于律己、以身作則，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以酒吧的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的；
3、建立和建全管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。
4、充分發(fā)揮員工的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的'抽查各崗位的工作情況，獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。
5、以人為本的做好員工的思想工作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)化員工對(duì)客人的服務(wù)意識(shí)，全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6、積極聽(tīng)取工作匯報(bào)、意見(jiàn)、建議，分析討論解決問(wèn)題。
7、負(fù)責(zé)酒吧的物資財(cái)產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開(kāi)支，定期舉辦管理層財(cái)務(wù)分析會(huì)；
8、營(yíng)業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴。
9、參加酒吧每周辦公例會(huì)，做好協(xié)調(diào)配合工作
10把握酒吧的經(jīng)營(yíng)定位并適時(shí)的根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。
酒吧崗位職責(zé) 13
1、制立部門(mén)組織體系，核定部門(mén)人員編制及工作職責(zé)；
2、了解娛樂(lè)業(yè)發(fā)展的新潮流、新趨勢(shì)，不斷調(diào)整演藝格局。結(jié)合公司實(shí)際情況確定演藝節(jié)目?jī)?nèi)容定位；
3、制定部門(mén)管理制度，工作標(biāo)準(zhǔn)并貫徹實(shí)施；
4、制定節(jié)目?jī)?nèi)容，時(shí)間及人員安排表；
5、具有首創(chuàng)精神，不斷營(yíng)造符合酒吧文化的新潮、時(shí)尚、前衛(wèi)的表演節(jié)目或娛樂(lè)節(jié)目；
6、了解知名演藝人員的演藝特點(diǎn)及價(jià)位，為公司大型演藝活動(dòng)的嘉賓邀請(qǐng)?zhí)峁﹨⒖济麊危?/p>
7、依據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)方針、積極參與各項(xiàng)策劃活動(dòng)的方案制定，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施；
8、熟悉音響系統(tǒng)及燈光系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的`性能、特點(diǎn)。督促技術(shù)人員做好維護(hù)、保養(yǎng)工作。及時(shí)建議公司作設(shè)備改造、更新；
9、監(jiān)督、檢查演藝人員的工作表現(xiàn)，關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)氣氛及節(jié)目受歡迎程度。評(píng)估藝員的實(shí)力。及時(shí)作出調(diào)整方案。以達(dá)到最佳的演繹效果；
10、創(chuàng)新思維，增強(qiáng)演藝工作的帶動(dòng)性、滲透性、互動(dòng)性、營(yíng)造全場(chǎng)最佳的娛樂(lè)氛圍；
11、穩(wěn)定人員隊(duì)伍，不斷吸收優(yōu)秀的演藝人才和技術(shù)人才；
12、完成上級(jí)下達(dá)的其它工作任務(wù)。
酒吧崗位職責(zé) 14
1、制定酒吧的安全衛(wèi)生、酒水控制、服務(wù)規(guī)范等規(guī)章制度，并組織實(shí)施。
2、制定各種雞尾酒的`配方和調(diào)制方法。
3、建議并組織與酒水供應(yīng)商搞酒水促銷方法。
4、參加餐飲部例會(huì)，了解酒店運(yùn)營(yíng)情況，召開(kāi)班前會(huì)，布置任務(wù)。
5、安排酒吧領(lǐng)班班次，督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作。
6、處理客人對(duì)飲品的投訴，主動(dòng)了解客人的反饋意見(jiàn)及建議。
7、負(fù)責(zé)酒吧的人員安排、績(jī)效評(píng)估。
8、督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保服務(wù)人員的素質(zhì)和工作態(tài)度。
9、負(fù)責(zé)本酒吧所有硬件設(shè)施、工具、用具的保養(yǎng)和更新。
10、將本部門(mén)狀況及時(shí)向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)。
酒吧崗位職責(zé) 15
1、執(zhí)行和貫徹酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和政策。
2、有效地向下屬分派工作及責(zé)任，實(shí)施工作崗位責(zé)任制。
3、根據(jù)實(shí)際需要安排員工的上班時(shí)間。
4、制定各種燒鹵品種和標(biāo)準(zhǔn)以及成本卡，并有效執(zhí)行。
5、嚴(yán)格把關(guān)原材料的驗(yàn)收工作以保重原材料的品質(zhì)和新鮮度
6、每天檢查燒味部和食品的衛(wèi)生、存放和運(yùn)作。
7、嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本、費(fèi)用。
8、檢查每天存貨，按需要填寫(xiě)鮮活貨品采購(gòu)單。
9、對(duì)出品菜品要嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決出品的.問(wèn)題，確保出品質(zhì)量，避免客人投訴。
10、與廚房和餐廳保持良好的溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作關(guān)系。
11、每月與有關(guān)人員作市場(chǎng)調(diào)查，收集市場(chǎng)和同行信息。
12、做好每日盤(pán)點(diǎn)及每月盤(pán)存。
13、監(jiān)督員工考勤、紀(jì)律，登記員工考勤每月上交總廚。
14、組織、指揮、參與員工培訓(xùn)。
15、完成中餐總廚分派的其它工作。
酒吧崗位職責(zé) 16
1.認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)，做到賓客至上。
2.具體執(zhí)行上司的工作分配，按標(biāo)準(zhǔn)操作。
3.具體效勞所有客人，如：開(kāi)茶、清臺(tái)、上酒水等。
4.除上級(jí)有其他工作分配外，要堅(jiān)守工作崗位。
5.留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。
6.做好儀容、儀表的整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生。
7.認(rèn)真做好開(kāi)臺(tái)前的準(zhǔn)備和收尾工作。
8.細(xì)心觀察客人的情況，及時(shí)提供需求效勞。
9.積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
10.服從上級(jí)的工作安排、調(diào)動(dòng)，凡事先服從后上訴。
11.清楚每天的特別介紹、估清單〔收牌〕。
12.對(duì)食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營(yíng)方針工作，按照規(guī)定的效勞工作程序做好效勞工作。
13.盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時(shí)保持酒樓臺(tái)椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無(wú)誤地將食物或飲品送到客人臺(tái)上。
14.遇到客人投訴時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)處理。
15.客人離去后，盡快清理現(xiàn)場(chǎng)，重新擺設(shè)餐臺(tái)，繼續(xù)做生意。
16.按實(shí)際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺(tái)的餐廳器皿及其它用具。
17.擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的.操作程序及規(guī)則，做好各項(xiàng)開(kāi)市工作。
18.分工不分家，與各級(jí)同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的效勞，又快又好地完成接待任務(wù)。
19.熱心指導(dǎo)新入職的效勞員。
20.以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21.席間效勞時(shí)注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，跟菜，客人結(jié)賬時(shí)將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。
22.上班時(shí)集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)效勞客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。
23.遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)指派的其它工作。
酒吧崗位職責(zé) 17
1.在吧臺(tái)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開(kāi)展各項(xiàng)工作。
2.全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的各項(xiàng)監(jiān)督檢查。
3.掌握各項(xiàng)設(shè)備的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。
4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5.負(fù)責(zé)所有物品的`清點(diǎn)、登記、統(tǒng)籌。
7.做好每日銷售報(bào)表。
8.積極活躍地帶動(dòng)飲酒氛圍，并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷。
9.每日根據(jù)吧臺(tái)經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。
10.勤練花式動(dòng)作，減少失誤，并不斷地增加花式動(dòng)作及觀賞性。
酒吧崗位職責(zé) 18
1、 誠(chéng)實(shí)，自信，高效，有紀(jì)律。
2、 有時(shí)間觀念，有良好的默契。
3、 有良好的儀容儀表對(duì)個(gè)人衛(wèi)生有極高的要求！
4 、有經(jīng)濟(jì)意識(shí)，能協(xié)助酒吧經(jīng)理合理控制成本！
5、 監(jiān)督下屬的操作程序，與賓客有積極的交流，對(duì)與賓客的問(wèn)題投訴能有迅速的反應(yīng)和解決方法，并即時(shí)告之上級(jí)。
6、 檢查下屬的考勤，工作時(shí)的儀容儀表及營(yíng)業(yè)前的'準(zhǔn)備工作！
7 、監(jiān)督員工在制作酒水時(shí)，是否配量準(zhǔn)確調(diào)酒技能，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
8、 負(fù)責(zé)酒吧用具保管和管理
9 、核對(duì)酒吧的營(yíng)業(yè)帳目，配合上級(jí)完成報(bào)表。
10、時(shí)刻注意吧員在工作中的行為，防止其作弊飛單等行為發(fā)生。
11、執(zhí)行上級(jí)只是，努力完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)
12、在工作中有任何不明白之處，及時(shí)詢問(wèn)上級(jí)！
酒吧崗位職責(zé) 19
1、認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的指令和會(huì)議決議，主持部門(mén)會(huì)議，布置工作，解決難題。
2、主持日常工作，負(fù)責(zé)向董事會(huì)匯報(bào)工作，合理調(diào)配員工，實(shí)行對(duì)演藝人員的錄用權(quán)。
3、制定工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行過(guò)程。
4、認(rèn)真抓好各項(xiàng)工作，制定未來(lái)計(jì)劃，并向上級(jí)匯報(bào)月度計(jì)劃。
5、注重下級(jí)素質(zhì)的'提高與培養(yǎng)，不斷提高下級(jí)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)程度、操作技能、應(yīng)變能力、強(qiáng)化時(shí)尚酒吧意識(shí)。
6、負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問(wèn)題，對(duì)客人提出的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系。
7、負(fù)責(zé)酒吧音樂(lè)類型的控制和把握。
酒吧崗位職責(zé) 20
1、每月向夜總會(huì)主管述職一次。
2、及時(shí)、正確地傳達(dá)上級(jí)的指示。
3、代表服務(wù)酒吧向上級(jí)投訴。
4、每月制訂一份服務(wù)酒吧的營(yíng)利計(jì)劃，報(bào)批后執(zhí)行。
5、制訂服務(wù)酒吧員服務(wù)員技能培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)批后，協(xié)助培訓(xùn)部進(jìn)行實(shí)施、考核。
6、根據(jù)工作需要，調(diào)配服務(wù)員的工作崗位，報(bào)夜總會(huì)主管批準(zhǔn)后執(zhí)行，并轉(zhuǎn)入人力資源部備案。
7、制訂服務(wù)員的崗位描述，并界定他們的工作。
8、向服務(wù)員布置工作任務(wù)，如有必要向其授權(quán)。
9、巡視、監(jiān)督、檢查服務(wù)酒吧的各項(xiàng)工作。
10、記錄服務(wù)員的考勤情況。
11、受理服務(wù)員提出的合理化建議，并按照程序進(jìn)行處理。
12、每月聽(tīng)取服務(wù)員的述職一次，并對(duì)其做出工作評(píng)定。
13、填寫(xiě)服務(wù)員的過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限，按照程序，進(jìn)行處理。
14、關(guān)心服務(wù)員的思想、生活、工作。
15、每日召集服務(wù)員進(jìn)行營(yíng)業(yè)前布置，營(yíng)業(yè)后總結(jié)。
16、如服務(wù)員在工作中出現(xiàn)爭(zhēng)議，應(yīng)及時(shí)予以裁決，并做出界定。
17、向服務(wù)酒吧的'客人說(shuō)明有關(guān)規(guī)定和注意事項(xiàng)，勸阻客人的違規(guī)行為和不文明舉動(dòng)，維持服務(wù)酒吧的正常營(yíng)業(yè)秩序。
18、驅(qū)逐酗酒鬧事的客人。
19、受理客人對(duì)服務(wù)酒吧服務(wù)員的投訴，按照程序進(jìn)行處理。
20、對(duì)其他部門(mén)（如健身房、臺(tái)球部等）提出的酒水單，進(jìn)行登記，每周匯總后，請(qǐng)相應(yīng)部門(mén)的領(lǐng)班簽單。
21、根據(jù)服務(wù)員提供的記錄，整理出客人消費(fèi)的帳單，按照程序請(qǐng)客人付款或簽單。
22、記錄服務(wù)酒吧營(yíng)業(yè)狀況的流水帳，統(tǒng)計(jì)出每日的營(yíng)業(yè)額以及成本費(fèi)用。
23、掌握服務(wù)酒吧所存煙酒、飲料、食品的數(shù)量，及時(shí)申購(gòu)所缺商品。
24、每周整理出其他部門(mén)（如健身房、臺(tái)球部等）在本部門(mén)消費(fèi)的結(jié)算單，提交給娛樂(lè)部經(jīng)理。
25、學(xué)習(xí)服務(wù)酒吧的管理技巧，了解本店內(nèi)部的需求狀況，熟悉服務(wù)員的工作
酒吧崗位職責(zé) 21
督責(zé)檢查
（1）督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)。
（2）對(duì)賓客的問(wèn)題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。
（3）檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時(shí)，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。
（4）檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。
管理培訓(xùn)
（1）負(fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。
（2）對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平。
（3）定期對(duì)員工的表現(xiàn)作出評(píng)估，負(fù)責(zé)酒吧用具的.保管和管理。
（4）協(xié)助樓面做好出品推廣的同時(shí)，按計(jì)劃控制出品成本率。
酒吧崗位職責(zé) 22
1、貫徹管理階層設(shè)立的效勞標(biāo)準(zhǔn)和效勞制度，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行效勞工作。
2、按時(shí)上班，標(biāo)準(zhǔn)著裝，保持儀容儀表良好，精神飽滿。準(zhǔn)時(shí)參加每日例會(huì)，按照管理人員工作安排，做好營(yíng)業(yè)前開(kāi)市準(zhǔn)備，做好禮貌用語(yǔ)訓(xùn)練。
3、負(fù)責(zé)檢查本廳房的燈光、音響、空調(diào)、話筒、功放、VOD、麥克風(fēng)是否完好，并標(biāo)準(zhǔn)擺放，如有損壞，立即通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行部維修。
4、做好包房?jī)?nèi)常用物品或低值易耗品的補(bǔ)充替換。
5、熟悉酒水單上銷售的各種酒水飲料及特色小食，積極向客人推銷，按規(guī)格熟練輸入詳細(xì)的酒水、特色小吃。
6、盡可能的在效勞過(guò)程中掌握客源資料，以便掌握客人情況，與客人有良好的溝通，完成每月規(guī)定的訂房任房指標(biāo)。
7、積極配合上級(jí)、收銀的工作，做到結(jié)賬快、精確，堅(jiān)決杜絕跑單現(xiàn)象。
8、拾到任何客人遺留的.物品，要立即上交上級(jí)，爭(zhēng)取盡快解決。
9、認(rèn)真參加本部門(mén)的培訓(xùn)課程，增強(qiáng)自己的專業(yè)技能、技巧、不斷提高自己的效勞質(zhì)量。
10、工作中完全服從上級(jí)的工作安排、分配、做到“先服從，后上訴〞。
11、嚴(yán)格遵守《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
12、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地形環(huán)境，了解消防設(shè)施的分布，防盜報(bào)警的位置，掌握各種滅火器材的擺放點(diǎn)及其使用方法。
酒吧崗位職責(zé) 23
1.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.絕對(duì)服從上級(jí)工作安排、協(xié)助參與各項(xiàng)接待或出訪活動(dòng)安排。
3.積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹(shù)立良好的公司形象，并注意了解客人對(duì)公司的意見(jiàn)，及時(shí)匯報(bào)。
4.隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息，為本部門(mén)制訂工作計(jì)劃。
5.了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣，并協(xié)助各部門(mén)管理人員搞好接待工作。
6.不斷擴(kuò)充自己和下屬的`知識(shí)面，提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項(xiàng)活動(dòng)，增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平技巧。
酒吧崗位職責(zé) 24
1、負(fù)責(zé)水柜酒水、酒櫥和其他商品聽(tīng)擺設(shè)、儲(chǔ)藏；
2、各種酒水明碼標(biāo)價(jià)，字跡清晰美觀；
3、熟悉各類酒不和其他商品的名稱、價(jià)格、型號(hào)、產(chǎn)地和特點(diǎn)等；
4、主動(dòng)招呼客人，為客人詳細(xì)介紹酒水；
5、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，不賣過(guò)期變質(zhì)的食品；
6、搞好各處的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理各種破爛瓶、罐及包裝物等；
7、每日清點(diǎn)出售物品，做好各種賬目的.登記；
8、認(rèn)真細(xì)致地填寫(xiě)每日銷售報(bào)表。
酒吧崗位職責(zé) 25
1、負(fù)責(zé)制定酒吧、咖啡廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并組織實(shí)施；
2、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況編排員工班次，保證餐廳對(duì)客服務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
3、檢查和督導(dǎo)酒水食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及各項(xiàng)制度的執(zhí)行落實(shí)；
4、負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行考勤考核的評(píng)估；
5、參加迎送重要賓客、主動(dòng)征求客人的意見(jiàn)，及時(shí)匯報(bào)和妥善處理客人的意見(jiàn)；
6、負(fù)責(zé)檢查和督促房?jī)?nèi)用膳的預(yù)訂工作，并妥善安排房?jī)?nèi)用膳送餐服務(wù)工作，確保提供及時(shí)、周到禮貌的.房膳服務(wù)；
7、協(xié)調(diào)與其它部門(mén)的工作關(guān)系；
8、參與制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
9、負(fù)責(zé)制定餐廳推銷計(jì)劃，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入；
10、協(xié)助成本會(huì)計(jì)，搞好酒水成本控制；
11、建立物資管理制度，負(fù)責(zé)對(duì)酒吧、餐廳設(shè)備，物資用具等實(shí)行嚴(yán)格管理；
12、審核酒吧、餐廳的營(yíng)業(yè)收入，與收款員做好結(jié)帳，控制工作，杜絕舞弊行為；
13、督促屬下員工做好安全工作；
14、完成上級(jí)布置的其他工作。
酒吧崗位職責(zé) 26
1、遵守酒店和部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。
2、檢查爐灶、蒸柜、冰箱的運(yùn)行和存貨情況，確保正常營(yíng)業(yè)。
3、正確地使用各種設(shè)備、用具和用品，確保安全。
4、正確地使用各種原材料，因材施用。
5、按程序處理、加工每天采購(gòu)回來(lái)的鮮活貨品及時(shí)存放保鮮。
6、負(fù)責(zé)制作湯水、燉品，以及把握菜品的.蒸制時(shí)間確保菜品品質(zhì)和口味。
7、按客人點(diǎn)單進(jìn)行菜式的制作。
8、監(jiān)督和指導(dǎo)下屬員工的工作，定期對(duì)冰箱進(jìn)行存放檢查和清洗。
9、負(fù)責(zé)上什崗位的清潔衛(wèi)生，及菜品備貨。
10、完成上級(jí)的分派的其它工作。
酒吧崗位職責(zé) 27
崗位職責(zé)：
1、有一定的`責(zé)任心。
2、對(duì)自己的工作盡忠自守。
3、有一定靈機(jī)應(yīng)變能力。
任職要求：
1、男女均可
2、無(wú)學(xué)歷要求
3、有一定工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
4、性格開(kāi)朗，相貌氣質(zhì)佳
5、熟悉基本的餐飲服務(wù)技巧，熟悉基本的酒類及其他餐飲項(xiàng)目的知識(shí)
酒吧崗位職責(zé) 28
崗位職責(zé)：
1、著裝整潔、守時(shí)、禮貌參加班組例會(huì)、服從上級(jí)指揮。
2、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和營(yíng)業(yè)后收尾工作。
3、依照酒吧制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的.服務(wù)。
4、與客人保持良好的關(guān)系，及時(shí)向上級(jí)反饋客人意見(jiàn)。
5、負(fù)責(zé)酒吧服務(wù)用具和用品的補(bǔ)充工作。
6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持酒吧良好的營(yíng)業(yè)秩序。
7、愛(ài)護(hù)酒吧財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。
8、做好本酒吧的安全和衛(wèi)生清潔工作。
9、熟練掌握酒水等知識(shí)，并積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門(mén)組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。
11、自覺(jué)遵守酒店及部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度。
12、完成上級(jí)布置的其它工作。
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