餐飲服務承諾書

時間：2023-02-22 12:35:28 服務承諾書我要投稿

餐飲服務承諾書(14篇)

　　在現實社會中，用到承諾書的地方越來越多，承諾書由標題、啟語、正文、結語、署名、日期六部分組成。那么問題來了，到底應如何寫一份恰當的承諾書呢？下面是小編為大家收集的餐飲服務承諾書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲服務承諾書(14篇)

　　餐飲服務承諾書篇1

　　一、保持室內外衛生整潔無污染。

　　二、餐飲服務單位必須取得餐飲服務許可證經營，并懸掛上墻；員工持個人健康證明上崗。

　　三、嚴把食品及食品原料進貨關，設專人、定點采購，采購食品及原料均向供貨方索取有關證件，不購入、加工和銷售有毒有害、假冒偽劣食品。嚴格執行食品進出貨臺帳制度，進貨、出庫專人負責，并對食品進行嚴格把關。采購食品及原料索證率100%，食品進出庫驗收率100%，進出貨臺帳記錄率100%。

　　四、購入肉禽類及其制品，設專人負責，動物檢疫合格證索取率達100%。不購入病死、毒死或死因不明的禽畜獸等動物及其制品。

　　五、食品添加劑使用設專人負責，100%購買符合衛生標準的食品添加劑，并向供貨方索取有關證件；定點存放，嚴格按照標準使用，購入及使用情況及時做好記錄。不使用非食品添加劑加工食品。

　　六、餐飲具嚴格按照餐飲具清洗消毒規程操作，100%做到一餐一消毒；炊具、用具用后洗凈，保持清潔。

　　七、確保春節期間不出現重大食品安全事件。

　　責任單位（蓋章）：臨港區衛生監督所負責人：（簽字、手印）年月日

　　餐飲服務承諾書篇2

　　根據鎮政府的宣傳，我知道我們鎮正在建設市級食品安全示范鄉鎮。為支持鎮政府創建工作，提高我鎮食品安全質量，確保我鎮創建工作成功，我向鎮人民政府鄭重承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規和標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。

　　二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衛生。

　　三、保持餐飲服務加工和經營場所內外環境整潔，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及其生活環境。

　　四、嚴格執行餐飲服務食品采購索證索票的規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品和食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的'物質。

　　五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，實行食品添加劑“五專”管理制度（專人采購、專人保管、專人接收、專人登記、專柜保管），按規定的品種、使用范圍、用量使用，并建立使用臺帳。

　　六、如果有自制火鍋底料、自制飲料（包括調制和鮮榨）、自制調味料，一定要按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在門店顯著位置和菜單上公示。

　　七、食品生產過程各環節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期和受污染的食品，不使用非食品的用具和容器、包裝材料。

　　八、嚴格執行餐具清洗、消毒和保潔制度，按照標準流程消毒餐具，不使用不合格的餐具、工具和容器。

　　九、餐廳設置醒目的禁止吸煙字樣和標志，并配備專（兼）職人員勸阻吸煙者。

　　十、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體關于餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿意承擔法律后果。

　　負責人：______

　　餐飲服務承諾書篇3

　　惠泉做為食堂承包的主要負責方，必須做到

　　一、質量基本要求

　　1 所提供的食品應符合 qs 飲食安全標準。

　　2 保證所提供的食品蔬菜新鮮，不采購、不供應變質或過期食品。

　　3 保證所提供的.調味品均為合格廠家出品，例如：食用油、肉類、冷凍食品（每批廠家檢測報告依據）

　　4 公開接受質量抽查（以定期、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障。

　　二、衛生基本要求

　　1 認真貫徹行業相關規范操作。

　　2 工作人員個人健康證方可上崗。

　　3 隨時保持廳面地板、餐桌、椅的潔凈。

　　4 庫房物品、蔬菜堅決做到離墻、離地不被受污染源侵襲。

　　5 食品加工場所、庫房保持清潔，做到貨品擺放井然有序、標示清晰，便于督查。

　　三、服務承諾

　　1 保質、保量、按時供應餐點。

　　2 餐廳設置意見投訴箱，公開接受服務監督投訴和建議。

　　3 時常篩選客人較喜愛的菜品提供，加強創新，不斷提升服務品質。

　　4 日日采集信息，及時消化問題，加以調整工作和改善服務。

　　5 倡導餐廳工作人員以熱心、專心、用心的態度呵護于客人。

　　6 對發現服務態度欠佳的工作人員，敝司將及時加強宣導教育。

　　7 杜絕惡意事件發生；若有此類現象者，敝司堅決予以處理。

　　8 保證服務滿意率達 80 ％以上，以優質的服務追求更高的滿意率，力爭贏得長期合作目標。

　　上海惠泉餐飲管理有限公司

　　承諾單位（蓋章）

　　日期：年月日

　　餐飲服務承諾書篇4

　　一、保持室內外衛生清潔無污染。

　　二、餐飲服務單位必須取得餐飲服務許可證，并掛在墻上；員工應持個人健康證明上崗。

　　三、嚴把食品及食品原料采購關，指定專人、定點采購，向供應商采購食品及原料辦理相關證件，不購買、加工和銷售有毒有害、假冒偽劣食品。嚴格執行食品進出口臺帳制度，有專人負責采購和出口，嚴格控制食品。食品及原料100%，食品出入庫驗收100%，出入庫臺帳記錄100%。

　　四、購買肉禽產品，設專人負責，動物檢疫證明索取率100%。購買未死亡、中毒或死因不明的'畜、獸等動物及其制品。

　　五、食品添加劑的使用指定專人負責，100%購買符合衛生標準的食品添加劑，并向供應商索要相關證明文件；定點儲存，嚴格按照標準使用，購買和使用及時記錄。不使用非食品添加劑加工食品。

　　六、餐具嚴格按照《餐具清洗消毒操作規程》進行，100%做到一餐一消毒；使用后清洗炊具和用具，并保持清潔。

　　七、確保春節期間不發生重大食品安全事故。

　　責任單位（蓋章）：____________

　　臨港區衛生監督所負責人（簽字、指紋）：____________

　　______年______月______日

　　餐飲服務承諾書篇5

　　為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的`用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一：食品制作過程規范并符合安全要求，餐飲服務食品安全承諾書。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　二：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

　　三：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

　　四：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念，資料共享平臺《餐飲服務食品安全承諾書》

　　承諾人單位：

　　承諾人簽名：

　　日期：

　　餐飲服務承諾書篇6

　　為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我xxx單位xxx承諾如下：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業經營活動，保證食品安全。

　　二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

　　三、保證所有食品從業人員xxx包括臨時的和新參加工作的xxx均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。

　　四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理;保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同;保證所采購的食品及食品原料與索取的發票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。

　　五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的`食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

　　六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

　　七、保證具備餐飲消費安全的環境條件，加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱xxx柜xxx、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程的規范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

　　八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規等要求，爭創餐飲服務食品安全監督量化分級管理A、B級單位，爭創餐飲服務食品安全示范單位。

　　九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關部門報告。

　　十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業經營者。積極配合食品藥品監管部門，依法進行監督檢查。

　　以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監督。

　　xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務承諾書篇7

　　認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經營活動，積極履行餐飲企業的責任，為消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規，嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。

　　二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的.，立即脫離工作崗位。監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

　　三、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購XX變質、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品。嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

　　四、保持環境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。

　　五、加強餐飲服務單位的業主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　xxx

　　xx年xx月xx日

　　餐飲服務承諾書篇8

　　作為食品安全第一責任人(法定代表人或經營者)對其經營的食品安全負首要責任，并作如下承諾：

　　1、我公司法人長期從事學習食堂餐飲管理服務，在此經營領域積累了豐富的經驗，熟悉團體膳食的消費需求，經營期間無不良商業道德行為記錄，具備較強的服務能力和良好的企業信譽。我公司總經理系專業噴飪學校畢業，熟悉食堂管理程序，我公司對員工有較高的、規范的要求，員工素質良好，具備為單位職工服務的思想意識，具備食堂工作的相關食品安全和防火、防盜、防投毒、安全意識。

　　2、我公司全體員工承諾遵守國家相關法律法規，遵守行政主管部門相關要求，遵守院方管理制度，主動配合食堂協管人員監管，堅決服從貴方統一管理，給用戶最好的服務體驗。

　　3、我公司法人近五年內所管理的**中學光華校區食堂、**公司機關食堂、**食品廠食堂、**銀行食堂、**中學、**師大附屬實驗學校中學部（現川師附屬第一實驗中學）、**外國語學校、**醫學院城北校區食堂、**財經職業學院、等所經營的任何食堂，以及現在獨立經營的**建設食堂、** 醫院食堂。**天府花城。無任何食品衛生安全責任事故、無任何消防安全事故、無任何不滿意投訴、無無任何違規違紀現象發生，特此莊重承諾。

　　4、所有主副食品實行明碼標價，決不私自提高價格，菜品價格嚴格遵守院方相關限價規定，讓職工感受到實實在在的服務和享受明明白白的'消費。嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期、不合格，禁止銷售“三無”產品。努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。

　　5、在合同簽訂后我公司承諾試做半個月，若半月后若雙方彼此滿意，則繼續承包，若公司對我方不滿，則自行自行退出，這半月的承包費由我方自理。

　　6、我公司法人承諾長期駐場新承包食堂親自督導工作。

XXXXX

　　20xx年XX月XX日

　　餐飲服務承諾書篇9

　　為保障學生小飯桌就餐食品安全，根據《食品安全法》及其實施條例、《關于加強食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理的xxxx意見》、《學生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》等規定，特作出如下承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，牢固樹立食品經營單位負責人是食品安全第一責任人的思想；

　　二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執行，配備專職或兼職食品安全管理人員；

　　三、嚴格執行從業人員持《健康培訓合格證》上崗制度，做好從業人員食品安全知識培訓并建立健康檔案和培訓檔案；

　　四、做好食品原料索證索票和驗收工作，建立食品級食品原料進貨臺賬；

　　五、不得超范圍濫用或使用著色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑，不得采購、儲存、使用亞硝酸鹽；

　　六、不使用劣質食用油或“地溝油”，不加工銷售涼菜、四季豆、豆漿等高風險食品；

　　七、餐具使用前必須清洗消毒，未經消毒的`餐具不提供給學生使用；

　　八、保持廚房內外環境清潔衛生，在食品加工和配餐過程中，做到生食和熟食分開存放，防止交叉污染，每餐的食品樣品冷藏48小時；

　　九、不擅自改變餐飲服務經營類別和擴大經營范圍，不擅自改變經營場所布局，不擅自改變經營場所用途；

　　十、熱烈歡迎監管部門和社會各界的監督，如有違反，愿承擔相應的法律責任。

　　承諾人：______

　　餐飲服務承諾書篇10

　　為認真履行餐飲服務食品安全主體責任，向消費者提供安全放心的食品，保障廣大消費者身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規從事餐飲服務活動，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。

　　二、加強餐飲服務單位的業主(法定代表人)為食品安全的'第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。

　　三、嚴格執行從業人員健康管理、培訓管理、原料采購查驗和索票索證、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規章制度。

　　四、食品采購、制作加工、銷售全程各環節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染等有礙食品安全的食品。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任，如有違法行為，本單位愿承擔一切法律后果！

　　承諾單位(蓋章)：

　　承諾單位負責人:

　　20xx年x月x日

　　餐飲服務承諾書篇11

　　為保障消費者的飲食安全，營造安全放心的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規，依法、誠信經營。

　　二、嚴格人員健康管理，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

　　三、嚴格執行索證索票、進貨查驗和臺賬制度，不采購使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品和食品原料。

　　四、嚴格貯運環節的食品質量控制與管理，保證不使用過期、變質、被污染的、標識不規范的、來源不明的食品、原料；不使用非食用物質、非食品用具容器。

　　五、嚴格遵守食品添加劑管理規定。做到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存，公開承諾餐飲服務食品安全、公開本單位使用的食品添加劑品種名單。

　　六、嚴格按照規范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經消毒的`餐飲具和包裝材料。

　　七、嚴格場所管理，保證餐飲店內外環境整潔，采取有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮措施，按規定要求處理餐廚廢棄物。

　　八、嚴格落實企業主體責任，自覺接受社會和群眾的監督，提高安全信用意識、自我約束意識和職業道德修養，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務承諾書篇12

　　本著對社會和人民群眾負責的精神，為加強本餐飲服務

　　單位的環境管理，做到既維護居民環境權益，又維護好本餐飲服務單位合法經營、依法經營的權利，特在此鄭重承諾：

　　一、本餐飲服務單位周邊無環境敏感點，所在地空氣質量良好，區域內水環境、聲環境、生態環境總體良好，不存在嚴重的環境問題。

　　二、本餐飲服務單位將采取積極措施防治油煙、污水餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環境造成環境污染：

　　1、油煙經專用煙道（不與通風管道、住戶煙道相連通）排放，專用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物，且排放口設置和方向應當避開易受影響的建筑物；

　　2、按照環保部門要求配套安裝與經營規模相匹配的油煙凈化設施，確保穩定達標排放，在經營期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進行維護保養，保證油煙凈化設施正常運轉，并保存維護保養記錄；

　　3、經營場所排放的噪聲不超過區域環境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門窗、排風扇等，在經營場所顯著位置設置警示標志，嚴禁用餐人員在23時至次日8時內高聲喧嘩、產生噪音，影響周圍居民正常休息。

　　4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網，產生的'污水采取隔油、殘渣過濾等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網。

　　三、自覺接受社會和輿論的監督，積極配合餐飲管理部門對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。若違反承諾或者作出不實承諾的，本餐飲服務單位自行承擔由此導致的相應法律責任。

　　承諾單位簽字：

　　法人代表/負責人簽字：

　　承諾日期：年月日

　　餐飲服務承諾書篇13

　　為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業的生產經營活動，切實保障人民群眾的食品安全，我（單位）作出如下承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，確保您持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲經營活動，確保食品安全。

　　二、切實履行和承擔餐飲服務食品安全的主體責任，主動接受政府部門、消費者和社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位的食品安全管理。

　　三、確保所有食品從業人員（包括臨時工和新員工）持有有效的健康證明和食品安全知識培訓合格證。

　　四、確保建立食品、食品原料和食品添加劑采購索證索票和驗收制度；確保從食品原料采購、食品加工、銷售全過程的有效質量管理；保證大宗食品和食品原料的`定點采購，簽訂定點采購合同；確保采購的食品和食品原料與要求的發票、有效憑證和臺賬記錄一致。確保采購的豬肉、蔬菜原料來源可追溯；確保不使用病死、毒死或死因不明的豬肉、畜禽及其制品，劣質食用油、不合格食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。

　　五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛生標準和未列入國家公告目錄的食品添加劑；不得超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

　　六、保證不采購標簽不全、包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

　　七、保證餐飲消費安全的環境條件、加工設施及相關輔助設備。熟食間應嚴格配備專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施。嚴格執行餐飲加工、經營、儲存等過程的標準要求，采取有效措施防止生食與熟食、原料與待加工食品、成品之間的交叉污染，確保合格餐具的供應和使用。

　　八、確保本單位各崗位工作人員工作職責明確，認真監督各崗位工作人員履行職責，認真落實餐飲行業相關法律法規要求，爭創餐飲服務食品安全監管A級、B級單位量化分級管理，爭創餐飲服務食品安全示范單位。

　　九、確保單位不超過接待能力承接宴席，做好宴席各類食品的留樣工作，并在冷庫保存48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，將立即向食品藥品監督管理局和其他相關部門報告。

　　十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲經營者。積極配合食品藥品監管部門依法進行監督檢查。

　　如違反上述承諾，愿承擔一切責任，并懇請社會各界監督。

　　承諾單位名稱（蓋章）：____________

　　法定代表人（負責人或業主）簽字：____________

　　______年______日