安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的最新方案（精選5篇）
為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，我們需要提前開始方案制定工作，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編為大家收集的安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的最新方案，歡迎閱讀與收藏。
安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的最新方案1
為認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市、縣疫情防控工作的有關(guān)精神，全力維護(hù)全縣人民群眾身體健康和生命安全，針對我縣廣大企業(yè)將在近期結(jié)束休假，恢復(fù)生產(chǎn)，企業(yè)職工從各地陸續(xù)返廠，企業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控進(jìn)一步嚴(yán)峻和緊迫的形勢，結(jié)合我縣企業(yè)的實(shí)際情況，現(xiàn)制定工作方案如下。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)層層壓實(shí)責(zé)任
對于當(dāng)前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的嚴(yán)峻形勢，我省啟動(dòng)了重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)，各部門要充分認(rèn)識(shí)做好疫情防控的重要性和緊迫性，把做好疫情防控工作作為當(dāng)前頭等大事來抓，要成立由部門主要責(zé)任人任組長的復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)組，有力有序有效開展企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控工作。企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室設(shè)在縣工信局，各部門各司其職，各負(fù)其責(zé)，結(jié)合行業(yè)實(shí)際制定部門所屬企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作方案，并督促指導(dǎo)企業(yè)制定“一企一策”方案。縣工信局負(fù)責(zé)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)中冶金、焦化、機(jī)械、制造及商貿(mào)行業(yè)企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作；縣應(yīng)急管理局負(fù)責(zé)煤礦企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作；縣能源局負(fù)責(zé)煤層氣、電力等能源類企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作；縣住建局負(fù)責(zé)城市建設(shè)類企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作；縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作；縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心負(fù)責(zé)涉牧類企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作；縣中小企業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心負(fù)責(zé)中小企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，其它主管部門根據(jù)職責(zé)負(fù)責(zé)所屬行業(yè)企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。
二、企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)應(yīng)具備的條件
（一）必須進(jìn)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)審批備案。一是企業(yè)要成立由主要負(fù)責(zé)人牽頭的疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，組成專班負(fù)責(zé)疫情防控工作；二是要結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況和職工人員狀況，制定本企業(yè)的疫情防控工作方案和復(fù)工復(fù)產(chǎn)實(shí)施方案，細(xì)化落實(shí)到車間、班組，明確各級責(zé)任人，并報(bào)行業(yè)主管部門審批備案；三是企業(yè)要向行業(yè)主管部門提出申請，經(jīng)防控領(lǐng)導(dǎo)組辦公室和分管縣領(lǐng)導(dǎo)研究同意后方可啟動(dòng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
（二）必須全面核查員工情況。企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)前要建立職工健康臺(tái)賬，一是對各企業(yè)未接到復(fù)工復(fù)產(chǎn)批復(fù)前，企業(yè)職工原則上留在原居住地，接到通知后方可返企上班；二是要對所有返崗上班人員進(jìn)行體溫檢測，對所有外地返沁人員進(jìn)行摸排登記；三是重點(diǎn)對湖北籍務(wù)工人員進(jìn)行詳細(xì)登記，對湖北籍務(wù)工人員電話勸阻，阻止返崗上班；四是對特殊需要或未接到通知提前返崗上班人員，特別是來自疫區(qū)的要詳細(xì)登記家鄉(xiāng)地址、家庭成員、身體狀況、返鄉(xiāng)情況、接觸疑似病例人員等情況，第一時(shí)間向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門報(bào)告，并先行隔離兩周確診未生病后方可返崗就業(yè)；五是外省務(wù)工人員返崗前必須在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體溫測試，無異常后方可返回企業(yè)。
（三）必須做好應(yīng)急物資保障工作。復(fù)工前要做好口罩、紅外線測溫儀、消毒水等物資的儲(chǔ)備工作，保障企業(yè)正常生產(chǎn)期間的疫情防控工作有序進(jìn)行。
（四）必須組織消毒和安全檢查。要提前對廠區(qū)內(nèi)車間、食堂等公共場所和人員聚集場所的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行消殺防疫，對生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安全檢查，并向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門報(bào)告企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)前的排查檢查情況。
三、企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的疫情防控
一是要每日對全體上崗人員入廠前進(jìn)行體溫檢測，如有發(fā)熱或咳嗽的情況立即安排到指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，排除疫情后方可上崗工作；二是每日在上班前、下班后，企業(yè)要對車間、辦公場所、人員集中區(qū)域進(jìn)行消殺防疫，重點(diǎn)區(qū)域應(yīng)多次消殺；三是堅(jiān)持登記制度，企業(yè)每日要對進(jìn)出車輛、人員、消殺防疫情況進(jìn)行登記，對于到企業(yè)辦理業(yè)務(wù)的外來人員要特別關(guān)注，做好防護(hù)措施后方可進(jìn)行接洽；四是一旦企業(yè)發(fā)現(xiàn)員工有確診病例或疑似感染者，立即報(bào)告并停止生產(chǎn)，逐人進(jìn)行核查，待消除疫情后方可恢復(fù)生產(chǎn)；五是要將生產(chǎn)經(jīng)營情況、員工健康狀況、防疫工作開展情況每日向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門進(jìn)行報(bào)告，以便統(tǒng)籌進(jìn)行安排部署，緊急情況隨時(shí)上報(bào)；六是要以車間、班組為單位進(jìn)行疫情防控知識(shí)宣講，向每名職工發(fā)放疫情防控告知書，在廠區(qū)大門、人員聚集區(qū)等位置懸掛疫情防控宣傳條幅、張貼通告，切實(shí)提高每一名員工的防范意識(shí)和參與社會(huì)群防群控的自覺性。
四、正常生產(chǎn)企業(yè)的疫情防控
現(xiàn)正常生產(chǎn)的企業(yè)按照縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，做好疫情防控工作，主要是上班人員的體溫篩查全覆蓋，重點(diǎn)是做好新返崗工人的檢測及隔離等，并實(shí)行日報(bào)告制度。
五、嚴(yán)格監(jiān)管確保落到實(shí)處
縣復(fù)工復(fù)產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室和行業(yè)主管部門要對企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況進(jìn)行嚴(yán)格管理，落到實(shí)處。一是督促企業(yè)全面停止“兩節(jié)”期間的聚餐、文藝匯演等職工群眾聚集型文化娛樂活動(dòng)，能取消的取消，不能取消的延后舉辦；二是對于未制定防疫工作方案、未開展復(fù)工復(fù)產(chǎn)前人員排查、未組織消殺安全檢查的企業(yè)，嚴(yán)禁復(fù)工復(fù)產(chǎn)。對于不履行復(fù)工復(fù)產(chǎn)報(bào)批手續(xù)，擅自復(fù)工復(fù)產(chǎn)的要立即嚴(yán)肅查處，并追究主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
本《工作方案》從發(fā)文之日起生效，解除時(shí)間另行通知。
安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的最新方案2
為指導(dǎo)企業(yè)科學(xué)有序開展新冠肺炎疫情防控工作，提高企業(yè)防控能力，有效防范疫情在企業(yè)發(fā)生、擴(kuò)散，保障員工身體健康和生命安全，維護(hù)正常企業(yè)生產(chǎn)秩序，制定本方案。
一、建立機(jī)制
（一）落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。要建立新冠肺炎疫情防控組織機(jī)構(gòu)和管理體系，企業(yè)負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，成立工作專班，負(fù)責(zé)企業(yè)疫情防控工作。
（二）制定防控方案。包括領(lǐng)導(dǎo)體系、責(zé)任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、信息報(bào)告、應(yīng)急處置等內(nèi)容，要細(xì)化落實(shí)到車間、班組，明確專人負(fù)責(zé)。
（三）健全信息報(bào)告和聯(lián)絡(luò)員制度。要建立與轄區(qū)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、衛(wèi)生健康等部門的信息通報(bào)機(jī)制，指定專人負(fù)責(zé)。建立疫情信息報(bào)告制度，明確流程和責(zé)任人。
二、嚴(yán)密排查
（一）分類返崗。企業(yè)要做好員工健康狀況排查登記，確認(rèn)員工健康后方可返崗。目前仍在疫情重點(diǎn)地區(qū)的人員，暫不返崗；對有其他疫情較重地區(qū)旅居史、曾與確診或疑似病例有密切接觸史的員工，實(shí)行集中隔離或居家醫(yī)學(xué)觀察14天；對省內(nèi)其他各市返回的無流行病學(xué)史、無相關(guān)癥狀的員工，確因生產(chǎn)需要返崗的，可按照“廠區(qū)內(nèi)上班，14天內(nèi)不得離開廠區(qū)、宿舍或指定區(qū)域”的方式返崗。
（二）建立臺(tái)賬。實(shí)行返崗職工健康狀況“一人一檔”管理，全面掌握職工返崗前14天內(nèi)的行動(dòng)軌跡（地點(diǎn)具體到門牌號(hào)，時(shí)間具體到某日某時(shí)）、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱患者有過密切接觸、是否接觸過野生動(dòng)物、返程交通工具及行程等情況。要與返崗職工簽訂誠信承諾書，并每日開展健康監(jiān)測。
（三）設(shè)置臨時(shí)隔離點(diǎn)。依托醫(yī)務(wù)室或轄區(qū)基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)做好醫(yī)療保障，在企業(yè)醫(yī)務(wù)室、集體宿舍等區(qū)域按照要求設(shè)置臨時(shí)隔離室。不具備設(shè)置隔離場所條件的企業(yè)，根據(jù)縣（區(qū)）和園區(qū)統(tǒng)一安排，確定具體的隔離觀察地點(diǎn)并按要求向所在園區(qū)和街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）報(bào)備。
三、做好防護(hù)
（一）防護(hù)準(zhǔn)備。
統(tǒng)計(jì)、購置、儲(chǔ)備所需的口罩、消毒劑、手套等防疫物資，定時(shí)排查庫存量，要確保每一名進(jìn)場作業(yè)人員均能按規(guī)定佩戴口罩，安排專人負(fù)責(zé)廢棄防護(hù)用品處置。
（二）通風(fēng)消毒。
1、日常消毒。復(fù)工復(fù)產(chǎn)前，對企業(yè)所有場所進(jìn)行一次消毒，之后定期開展消毒。對重點(diǎn)區(qū)域要安排專人每天早晚各消毒一次。通勤車使用后要立即消毒、更換椅墊套。
2、日常通風(fēng)。工作場所每天至少兩次保持30分鐘開窗通風(fēng)。要關(guān)閉中央空調(diào)，確有需要的，按相關(guān)規(guī)定采取進(jìn)風(fēng)消毒過濾；對有回風(fēng)的集中式空調(diào)系統(tǒng)，要在回風(fēng)口設(shè)置低阻中效空氣過濾器，并加強(qiáng)新風(fēng)口空氣過濾器的清潔和更換。
（三）人員防護(hù)。
1、個(gè)人防護(hù)。所有員工、體溫檢測人員上班期間要全程配戴口罩，作業(yè)崗位保持安全間隔距離。企業(yè)物業(yè)、保潔等要按要求佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。
2、手衛(wèi)生。企業(yè)工作和生活場所要設(shè)置洗手設(shè)施和消毒用品。
3、住宿安排。集體宿舍要盡量減少同房間入住人數(shù)，盡量分散布置在四個(gè)方位，建議床外圍設(shè)布簾隔斷，避免頭頂頭休息。集體衛(wèi)生間要設(shè)置洗手消毒設(shè)備，個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。
（四）人員管控。
1、減少聚集。鼓勵(lì)采用信息化手段開展辦公，減少會(huì)議頻次和開會(huì)時(shí)間。如確需開會(huì)的，要選擇相對寬敞、通風(fēng)的空間，參會(huì)人員要佩戴口罩。
2、優(yōu)化招聘方式。提倡線上招聘員工，要做好應(yīng)聘人員的健康預(yù)檢，嚴(yán)格核查其過去14天內(nèi)的流動(dòng)情況并做好登記等工作，在確保安全的情況下辦理入職手續(xù)。
3、通勤安排。鼓勵(lì)工作人員自駕、騎行或步行上班，盡量減少使用公共交通工具。外地員工原則上14天內(nèi)不得離開廠區(qū)、宿舍或指定區(qū)域。
（五）就餐管理。
1、食堂安全衛(wèi)生。按照食品安全規(guī)范執(zhí)行，不得采購未經(jīng)宰殺、未經(jīng)檢疫的活禽活魚肉品。
2、規(guī)范操作服務(wù)。每日崗前對食堂服務(wù)人員開展健康檢查、體溫測量，并做好記錄，食堂服務(wù)人員作業(yè)中要統(tǒng)一佩戴手套、口罩、防護(hù)鞋等。
3、合理安排就餐。盡量個(gè)人單獨(dú)用餐，推行分餐制、盒飯制，可采取分時(shí)段進(jìn)餐、用餐人員之間保持1。5米以上距離并減少交談、送餐到各單位等方式減少人員聚集。食堂餐廳要加強(qiáng)日常消毒與通風(fēng)。
四、開展監(jiān)測
（一）落實(shí)門崗體溫監(jiān)測登記制度。企業(yè)要每日開展兩次體溫檢查，多渠道及時(shí)了解員工健康狀況。在廠區(qū)、園區(qū)大門及集體宿舍區(qū)等地建立體溫檢測點(diǎn)，加強(qiáng)門衛(wèi)管理，落實(shí)24小時(shí)人員值守，對進(jìn)出人員、車輛實(shí)行嚴(yán)格檢查，做好信息登記，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱/呼吸道感染癥狀者，要求其暫停上崗，并及時(shí)就醫(yī)。
（二）落實(shí)員工健康監(jiān)測報(bào)告制度。做好員工日常缺勤登記，及時(shí)了解缺勤原因。有通勤車的企業(yè)，應(yīng)配專人在員工上車前進(jìn)行體溫測量，發(fā)現(xiàn)異常，按應(yīng)急處置流程及時(shí)處置。
五、處置疫情
企業(yè)要制定應(yīng)急處置方案，及時(shí)處置突發(fā)情況。
（一）疫情處置程序。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、胸悶、氣促等可疑癥狀者，要第一時(shí)間報(bào)告轄區(qū)衛(wèi)生健康部門及主管部門，并采取隔離等措施。
（二）密切接觸者管理。按照屬地管理原則，積極配合相關(guān)部門，對密切接觸者采取暫時(shí)隔離管理措施，并做好思想安撫工作。
（三）終末消毒。疫情發(fā)生后，在當(dāng)?shù)丶部貦C(jī)構(gòu)指導(dǎo)下，按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第四版）》中的《特定場所消毒技術(shù)方案（第二版）》，做好病例生產(chǎn)生活等疫點(diǎn)的終末消毒。
（四）暫停生產(chǎn)經(jīng)營。根據(jù)疫情波及的范圍、發(fā)展趨勢，由轄區(qū)政府決定。必要時(shí)采取臨時(shí)停止生產(chǎn)經(jīng)營措施。
六、開展宣傳
（一）廣泛宣傳。收集有關(guān)防疫知識(shí)、宣傳片和宣傳視頻，通過宣傳板、企業(yè)微信、電子大屏等開展宣傳。
（二）技術(shù)培訓(xùn)。加強(qiáng)體溫檢測、消殺等相關(guān)工作人員操作技能培訓(xùn)。
（三）健康教育。普及新冠肺炎預(yù)防知識(shí)，讓每一個(gè)員工都知曉新冠肺炎預(yù)防知識(shí)，教育引導(dǎo)員工注意個(gè)人衛(wèi)生。每日佩戴口罩，與人交流保持1米以上距離。一旦出現(xiàn)任何身體不適及時(shí)告知管理人員，及時(shí)就醫(yī)，積極配合相關(guān)部門的隔離治療和調(diào)查。
安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的最新方案3
一、有序?qū)嵤⿵?fù)工復(fù)產(chǎn)
根據(jù)最新的防范區(qū)、管控區(qū)、封控區(qū)劃分，以及工業(yè)企業(yè)所屬區(qū)域和規(guī)模，按照“先防范區(qū)后管控區(qū)再封控區(qū)”和“先規(guī)模以上后規(guī)模以下”的原則，在保證疫情防控、安全生產(chǎn)和環(huán)保等措施到位的前提下，有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
結(jié)合我市實(shí)際，首先組織防范區(qū)企業(yè)復(fù)工和員工返崗，待管控區(qū)、封控區(qū)解封后，根據(jù)市指揮部相關(guān)規(guī)定，再行組織管控區(qū)、封控區(qū)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
二、復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作流程
（一）規(guī)上工業(yè)
1、在防范區(qū)的企業(yè)向所在鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)提出復(fù)工申請。企業(yè)需制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控實(shí)施方案（模板見附件6），健全復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，并提報(bào)第一批復(fù)工人員名單（僅限防范區(qū)人員，附件3），企業(yè)主要負(fù)責(zé)人簽署“企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控承諾書”（附件4），以上資料報(bào)所在鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)備案。
2、鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)核實(shí)匯總情況，提出審核驗(yàn)收意見。接到企業(yè)申請后，根據(jù)實(shí)際核查相關(guān)情況，指導(dǎo)企業(yè)修改完善疫情防控實(shí)施方案后，于每天中午12：00前，匯總復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)名單，提出審核驗(yàn)收意見，簽字蓋章后報(bào)xx市工業(yè)企業(yè)疫情防控及復(fù)工復(fù)產(chǎn)組。
3、xx市工業(yè)企業(yè)疫情防控及復(fù)工復(fù)產(chǎn)組對企業(yè)申報(bào)資料進(jìn)行認(rèn)真審核，提出意見建議并備案，第一時(shí)間反饋給鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)。原則上，當(dāng)天提出申請當(dāng)天審批。
（二）規(guī)下工業(yè)
可參照規(guī)上工業(yè)審批流程，由鎮(zhèn)（街道）進(jìn)行審核備案和復(fù)工許可，每日下午18：00前報(bào)送當(dāng)日復(fù)工企業(yè)名單。
（三）員工通行辦法
復(fù)工企業(yè)居住于防范區(qū)的員工點(diǎn)對點(diǎn)接至廠區(qū)后，實(shí)行封閉管理，原則上不流動(dòng)，鎮(zhèn)（街）、開發(fā)區(qū)要嚴(yán)格做好監(jiān)督，確保管控到位。
三、復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作要求
1、嚴(yán)格落實(shí)疫情防控屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，做到定期核酸檢測、員工健康管理、防護(hù)措施、應(yīng)急物資、防疫知識(shí)培訓(xùn)“五到位”，健全信息共享、會(huì)商研判、聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制，切實(shí)保障職工健康安全和經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行。
2、嚴(yán)格落實(shí)疫情防控規(guī)定和分級分類管控要求，各企業(yè)務(wù)必嚴(yán)格執(zhí)行市指揮部各項(xiàng)規(guī)定，按照防范區(qū)及區(qū)外人員分類造冊，認(rèn)真核實(shí)復(fù)工人員信息，鎮(zhèn)（街）、開發(fā)區(qū)要對照分區(qū)，嚴(yán)格把關(guān)，確保信息準(zhǔn)確無誤。要實(shí)行“一企一策”“一廠一案”差異化防控措施。
3、復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對照《企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控工作指南》，認(rèn)真做好復(fù)工前準(zhǔn)備、落實(shí)復(fù)工后疫情防控工作要求。按照市統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行領(lǐng)導(dǎo)到小組（指揮部）的有關(guān)規(guī)定和安排進(jìn)行核酸檢測，做好登記，并向xx市工業(yè)企業(yè)疫情防控及復(fù)工復(fù)產(chǎn)組報(bào)告檢測情況。
4、嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，確保企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作安全順利推進(jìn)。
安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的最新方案4
按照國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制《關(guān)于依法科學(xué)精準(zhǔn)做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》及山東省《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實(shí)施指南》等文件精神和標(biāo)準(zhǔn)要求，為進(jìn)一步推動(dòng)我區(qū)餐飲業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，統(tǒng)籌抓好疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制訂本方案。
一、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理
1.餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)建立健全內(nèi)部疫情防控體系，制定有效的應(yīng)對工作方案，明確應(yīng)急措施和處置流程。
2.全面采集了解上崗 員工假期動(dòng)態(tài)、活動(dòng)軌跡及是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀，并登記匯總。有疫情較重地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸等情況的員工暫不返程返崗。所有員工不得隱瞞上述信息，并及時(shí)報(bào)備。
3.做好員工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)。員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或駕駛、乘坐私家車上下班。
4.上崗員工應(yīng)持有健康證明、村莊（小區(qū)）出入證和電子健康通行碼。
5.落實(shí)晨午檢制度，進(jìn)入經(jīng)營場所（工作區(qū)域）前，應(yīng)安排專人檢測體溫，體溫正常可入內(nèi)工作，并進(jìn)行洗手消毒。對有發(fā)熱（體溫超過 37.3℃ ）、咳嗽等 癥狀的員工，應(yīng)立即向區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局報(bào)告（電話附后）并安排就醫(yī)。
6.員工工作全程佩戴口罩，堅(jiān)持按照 “ 六步法 ” 嚴(yán)格洗手。
7.摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天兩次使用 75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行消毒處理，使用帶蓋垃圾桶。
8.制定疫情期間員工檔案管理制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
二、嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營服務(wù)
9.餐飲服務(wù)單位應(yīng)在復(fù)工前，準(zhǔn)備防護(hù)物資，包括但不限于：
醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水、 75%醫(yī)用酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、 洗手液、消毒紙巾等防護(hù)用品，配備紅外線測溫儀等；對營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐具等進(jìn)行徹底清洗消毒，清理停業(yè)前采購的食材，處理過期、變質(zhì)食品原料，并做好銷毀記錄。
10.營業(yè)期間，保持經(jīng)營場所內(nèi)部環(huán)境整潔，對就餐場所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間、衛(wèi)生間等場所設(shè)施定期進(jìn)行消殺通風(fēng)；就餐場所要做到一餐一消毒，未使用的包間要每天一消毒。對顧客進(jìn)出的門口、門把手、走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。
11.使用消毒液體，要嚴(yán)格按照使用方法執(zhí)行，避免消毒液體接觸到菜品、成品。
12.餐飲具和盛放直接入口食品的容器 ，使用前須洗凈、消毒并存放在密閉保潔柜內(nèi)，供餐時(shí)即時(shí)提供，不預(yù)先將餐飲具擺放在餐桌。
13.食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜儲(chǔ)存，防止交叉污染。
14.經(jīng)營堂食期間，嚴(yán)格控制人員流量，增大餐桌之間距離，每桌接待量不高于原有餐位數(shù)的 50%；包間內(nèi)每桌減半設(shè)置餐位，最多容納 6 人，就餐人員間距不小于 1.5 米。
15.堂食推行 “ 分餐位上 ”“ 分餐公勺 ”“ 分餐自取 ”三種分餐模式，所有經(jīng)營方式都應(yīng)以無接觸方式供、取餐品。
（ 1）分餐位上模式：
即對就餐人員按人員位數(shù)逐一上餐的分餐模式。在菜品設(shè)計(jì)時(shí)按照分餐要求制定菜單、搭配菜品，餐廳后廚設(shè)置備餐間或分餐臺(tái)，菜品加工完成后由廚師或服務(wù)人員在備餐間或分餐臺(tái)對所有菜品進(jìn)行分餐，按位上餐，保證每位就餐人員用餐用量和餐具的獨(dú)立性和安全性。適用于各類宴請。
（ 2）分餐公勺模式：
即利用分餐公勺、公筷、公夾或公叉等工具實(shí)現(xiàn)的分餐模式。菜品制作保持傳統(tǒng)加工工藝，上餐時(shí)在每道菜品器皿內(nèi)配備公勺或公夾，并在餐桌上擺放與顧客餐具顯著不同的公筷、公勺等分餐工具，引導(dǎo)消費(fèi)者在取餐時(shí)使用分餐工具取餐，保證就 餐人員用餐的獨(dú)立性。適用于大眾餐飲消費(fèi)。
（ 3）分餐自取模式：
使用獨(dú)立餐具并由用餐者自取實(shí)現(xiàn)的分餐模式。就餐人員在點(diǎn)餐臺(tái)點(diǎn)餐，由服務(wù)人員按照消費(fèi)者點(diǎn)餐使用專用餐具或一次性餐具進(jìn)行配餐，采取單人單桌，同向就餐，在店內(nèi)相對獨(dú)立的環(huán)境下完成用餐。適合于各類快餐經(jīng)營。
16.提倡進(jìn)行打包外賣服務(wù)，增加外賣窗口，訂餐后送餐或自取餐等方式進(jìn)行經(jīng)營。
17.嚴(yán)禁外賣人員帶病或隔離期未滿提供送餐服務(wù)，做好個(gè)人防護(hù)，加大配送箱、車消毒頻率。
18.不得提供紅事、白事等群體性宴席服務(wù)。
19.禁止使用中央空調(diào)，保持良好通風(fēng)條件 。
20.鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位為顧客提供口罩。
21.對廚余垃圾要加蓋、分類及時(shí)清理，每日公示消毒情況。
三、嚴(yán)格采購進(jìn)貨管理
22.選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料，落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索證索票制度并存檔記錄。
23.杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動(dòng)物。禁止采購不明來源的食材，嚴(yán)禁經(jīng)營、儲(chǔ)存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強(qiáng)對豬肉 “ 兩證一報(bào)告 ” 的查驗(yàn)，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品。
24.所有原材料應(yīng)保持新鮮，加 強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。
四、嚴(yán)格顧客管理
25.進(jìn)店顧客要出示村莊（小區(qū)）出入證和電子健康通行碼，接受體溫檢測，并登記姓名、聯(lián)系方式等信息。除就餐時(shí)間外必須全程佩戴口罩。
26.禁止有發(fā)熱（體溫超過 37.3℃ ）、咳嗽等癥狀的顧客進(jìn)店，及時(shí)向區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局報(bào)告，并勸導(dǎo)其及時(shí)到轄區(qū) 5 家設(shè)置發(fā)熱門診的醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診（市立醫(yī)院、市婦保院、棗礦集團(tuán)棗莊醫(yī)院、市中區(qū)人民醫(yī)院、市中區(qū)婦幼保健院）。
27.鼓勵(lì)預(yù)約訂餐、錯(cuò)時(shí)取餐，如需候餐，等位區(qū)人均間隔 1.5 米以上，避免人員聚集。
五、加強(qiáng)防控責(zé)任落實(shí)
28.各餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真履行疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)疫情防控要求，確保人員管理、消殺通風(fēng)、防控物資儲(chǔ)備等措施落實(shí)到位。
29.區(qū)市場監(jiān)管局要履行行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，督促落實(shí)食品從業(yè)人員健康管理制度和場所環(huán)境衛(wèi)生控制要求，消除餐飲安全隱患。證照（工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明）不全的不得經(jīng)營，不符合規(guī)定的禁止?fàn)I業(yè)。
30.各鎮(zhèn)街要強(qiáng)化屬地管理職責(zé)，明確責(zé)任人員，采取有力措施，集中力量服務(wù)好各餐飲服務(wù)單位疫情防控；協(xié)調(diào)購買口罩；對復(fù)工有困難的，給予指導(dǎo)幫助；對防控措施落實(shí)不到位的，責(zé)令其立即整改 ，對拒不改正的依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。
各餐飲服務(wù)單位要主動(dòng)作出承諾，積極履行社會(huì)責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)疫情防控措施，維護(hù)廣大消費(fèi)者和群眾百姓的安全健康。如發(fā)現(xiàn)不嚴(yán)格按照本指南落實(shí)各項(xiàng)防控措施的，一律責(zé)令停業(yè)整頓。因工作不力導(dǎo)致疫情發(fā)生的，依法依規(guī)嚴(yán)厲追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)的最新方案5
為保障餐飲服務(wù)行業(yè)單位（含企業(yè)、個(gè)體戶、單位食堂等，以下簡稱餐飲單位）、做好新冠肺炎疫情防控期間的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)。按照分區(qū)分級要求盡快有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，維持正常的社會(huì)生產(chǎn)生活秩序，滿足和促進(jìn)社會(huì)剛性消費(fèi)需求，推動(dòng)餐飲行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，特制定本方案：
一、 適用范圍
本防范措施適用于新冠肺炎防控期間，符合縣（市、區(qū)）人民政府有關(guān)規(guī)定和要求，允許對外營業(yè)的餐飲單位、在疫情防控部門的指導(dǎo)下，執(zhí)行本防范措施。
二、 做好復(fù)業(yè)準(zhǔn)備
（一）建立防控工作制度。餐飲單位負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人，要明確主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及班組負(fù)責(zé)人的工作職責(zé)，制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案和工作措施。
（二）做好員工健康管理。要全面了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)（員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸困難等癥狀）、及時(shí)掌握員工是否有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸的情況。對14天內(nèi)有湖北旅行史或居住史、以及與確診或疑似病例有密切接觸的員工應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行14日隔離觀察，督促其居家隔離醫(yī)學(xué)觀察14天，不得進(jìn)入經(jīng)營場所。
（三）復(fù)崗人員培訓(xùn)。要對負(fù)責(zé)體溫檢測、消毒液配制、防控知識(shí)宣教、應(yīng)急隔離區(qū)管理的人員開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，掌握應(yīng)急措施。要提前了解當(dāng)?shù)囟c(diǎn)收治醫(yī)院，確保發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員出現(xiàn)疑似癥狀時(shí)能及時(shí)送院診治。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩、途中盡量避魚用手觸摸車上物品。
（四）經(jīng)營場所通風(fēng)。開業(yè)前對經(jīng)營場所每日進(jìn)行通風(fēng)。對集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)防性淸洗消毒。無前后窗或前后門窗的廳室暫不使用。
（五）場內(nèi)保潔清理。要清理經(jīng)營場所內(nèi)積存的雜物墳圾，做到衛(wèi)生無死角。
（六）防控物資配備。要提前釆購足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干手消毒劑等防控物資，確保使用的測溫儀器準(zhǔn)確可靠。
（七）設(shè)置防控區(qū)域。要在場所內(nèi)明確標(biāo)示體溫檢測區(qū)、應(yīng)急隔離區(qū)、防控物資儲(chǔ)備區(qū)、垃圾處理區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。
三、實(shí)行分區(qū)分級管理
各縣（市、區(qū)）對照分級防控的評估結(jié)果，及時(shí)調(diào)整本區(qū)域內(nèi)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)工作措施。
（一）餐飲經(jīng)營單位（門店）
1. 防控級別高風(fēng)臉地區(qū)的餐飲經(jīng)營単位（門店）。可提供外賣服務(wù)和無接觸自取服務(wù)，停止其它形式的餐飲經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)，
（1） 外賣配送員
個(gè)人健康管理按照餐飲業(yè)從業(yè)人員管理的要求執(zhí)行。按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，避免配送過程中面對面與顧客接觸。盛放食物的容器、配送服務(wù)使用的交通工具，應(yīng)進(jìn)行符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的消毒作業(yè)，并在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次。
（2） 平臺(tái)管理方
應(yīng)制定巫臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵(lì)外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。要求配送管控部門建立完善的配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，實(shí)施外賣配送員情況監(jiān)控、配送項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控，對出現(xiàn)的突發(fā)異常數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和及時(shí)處理。制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》，下線野味餐品不予配送。倡導(dǎo)餐飲商戶疫情防控和食品安全管理、確保餐飲外賣“吃的安全”“吃的安心”。
2. 防控級別為中、低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲經(jīng)營單位（門店）。要在符合地方衛(wèi)生防疫部門的要求和規(guī)范下，可有序開放堂食服務(wù)，但禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
（1）用餐人員進(jìn)入餐飲經(jīng)營單伯（門店）前必須測量體溫。體溫超過37.3C或出現(xiàn)有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的、禁止進(jìn)入餐飲場所，立即向所在社區(qū)防控組織報(bào)告，按照防疫有關(guān)規(guī)定協(xié)助其及時(shí)就診同時(shí)登記造冊。
（2） 要求顧客戴口罩。坐下飲食最后一刻才脫口罩。
（3） 有條件的餐飲經(jīng)營單位（門店），用餐區(qū)出入口分開設(shè)置，并安排一個(gè)監(jiān)控鏡頭對準(zhǔn)入口，記錄相關(guān)人員出入情況。
（4） 大堂餐桌實(shí)際用餐人員數(shù)量不超過平時(shí)的50%。
（5）每桌每批次顧客用餐時(shí)間最長不超過45分鐘，間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。
（6） 就餐顧客間隔最短距離不少于1米。長條桌同排顧客隔位就坐，對面錯(cuò)位相坐，圓桌顧客隔位就坐。快餐店實(shí)行一人一桌。
（7） 包房及包廂就餐按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門的要求和規(guī)范執(zhí)行，保持良好通風(fēng)，采取分餐制且提供公筷公勺，防止交叉污染。
（8）餐飲經(jīng)營單位建立用餐人員可追溯制度。做好用餐臺(tái)賬、對每一桌客人相關(guān)信息、用餐時(shí)間、消毒記錄等做好登記，以備查驗(yàn)、跟蹤。
（二）單位食堂
1. 防控扱別為高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的，禁止堂食。本單位食堂制作或外采團(tuán)餐后，打包送餐到人單獨(dú)食用。
2. 防控級別為中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的，本單位登堂制作或外釆團(tuán)餐的，可釆取分散就睿方式。、其它就餐方式按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)全防疫部門的要求和規(guī)范執(zhí)行，同時(shí)控制就餐人數(shù)、保持就餐人員間距、増加就餐飯桌距離，有效減少人員聚集。
四 加強(qiáng)員工管理
（一）強(qiáng)化防控宣傳教育。各單位要采用多種形式加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后疫情防治知識(shí)科普宣傳，使員工充分了解防治知識(shí)、掌握防護(hù)要點(diǎn)、增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)、支持配合防控工作。引導(dǎo)員工在使用通道、電梯、樓槎、吸煙區(qū)時(shí)有序排隊(duì)，保持適當(dāng)間距，吸煙時(shí)不與他人交談。
（二）做好員工健康管理。要指派專人對進(jìn)出單位和宿舍的所有通道進(jìn)行嚴(yán)格管理。要對員工每日進(jìn)行檢測體溫，采集員工的動(dòng)態(tài)信息并登記匯總，使用指紋考勤機(jī)的單位應(yīng)暫時(shí)停用、改用其他方式對進(jìn)出人員進(jìn)行登記。盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動(dòng)物。
（三）實(shí)行健康狀況報(bào)告。要設(shè)立可疑癥狀報(bào)告電話，員工出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道癥狀時(shí)，及時(shí)向本單位如實(shí)報(bào)告。對從業(yè)人員進(jìn)行每日。晨檢、并分上下午兩次進(jìn)行依溫監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)員工體溫超過37。5C并伴有咳嗽或呼吸不暢等異常情況及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)的防控措施，每天匯總員工健康狀況，向當(dāng)?shù)丶部夭块T報(bào)告。
（四）落實(shí)個(gè)人防護(hù)要求。員工進(jìn)入經(jīng)營場所前、進(jìn)行洗手消毒，上班期間應(yīng)時(shí)刻佩戴口罩罩（如非一次性口罩、每隔2-4小時(shí)使用酒精消毒一次、確保防護(hù)效果），與他人保持安全距離。在上崗期間應(yīng)當(dāng)經(jīng)営洗手，堅(jiān)持在摘口罩前后、工作前、操作后、進(jìn)食前、如廁后按照六步法嚴(yán)格洗手。可用有效的`含醇速干手消毒劑。特殊條件下，也可使用含，氯或過気化氫手消毒劑。有肉眼可見污染物時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手；打噴嚏或咳嗽時(shí)要用紙巾、手絹、衣袖等遮擋、倡導(dǎo)合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息等健康生活方式。
（五）實(shí)行員工錯(cuò)時(shí)就餐。員工用餐場所應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)換氣，員工應(yīng)當(dāng)采取錯(cuò)峰、打包的方式就餐。加強(qiáng)公用餐（飲）具的清潔消毒、餐（飲）具應(yīng)當(dāng)一人一具一用一消毒，每日對餐桌椅及地面進(jìn)行清潔和消毒，不具備消毒條件的要使用一次性餐具。員工用餐時(shí)應(yīng)避免面對而就坐，不與他人交談。
五、做好經(jīng)營場所管理
（一）加強(qiáng)入場檢測。在經(jīng)營場所配備測溫儀，對所有進(jìn)入經(jīng)營場所的人員測量體溫、在醒目位置設(shè)置或張貼“氤戴口罩入場”提示，體溫正常且佩戴口罩方可進(jìn)入。在超過37.3C的情況下，應(yīng)詢問是否有相關(guān)接觸史、觀察是否有發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等疑似癥狀、對有疑似癥狀的人員應(yīng)拒絕入場并向防疫部門報(bào)告。一如遇客流集中，人員過于密集的情況、可釆取限流、疏導(dǎo)等措施，
（二）合理使用電梯。限制每次乘坐電梯的人數(shù)，乘梯時(shí)相互之間注意保持適當(dāng)距離。盡量減少乘坐廂式電梯，低樓層推薦走安全通道、較高樓層優(yōu)先使用扶梯并盡豈避免與哉手直接接觸。應(yīng)當(dāng)控制高峰時(shí)期客流量，通過管控分流減少同時(shí)進(jìn)入顧客人數(shù)。推薦顧客自助結(jié)算，盡量減少排隊(duì)時(shí)間。
（三）經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。每日對各個(gè)門口、停車場入口處、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)、座椅進(jìn)行清潔消毒。特別是電梯扶手、電梯按鍵、門把手等，應(yīng)適當(dāng)增加消毒頻次，對有二次供水系統(tǒng)的企業(yè)、必須按照標(biāo)準(zhǔn)對二次供水水箱做紫外線殺菌。對所有衛(wèi)生間地漏排水，小便器排水，盥洗池排水做水封檢查，并做殺菌消毒處理"使用衛(wèi)生間時(shí)，。應(yīng)當(dāng)打開排氣扇。使用完畢后，應(yīng)當(dāng)蓋上馬桶蓋再?zèng)_水。衛(wèi)生間下水管存水彎應(yīng)當(dāng)維持一定的水封高度，
（四）養(yǎng)飲具消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。
流通蒸汽消巻20分鐘；或煮沸消毒15-30分鐘；或使用遠(yuǎn)紅外線消毒柜、溫度達(dá)到125C、維持15分鐘，消毒后溫度降至40C以下方可使用，。不具備熱力消毒的單位或不能使用熱力消毒的食飲具可采用化學(xué)消毒法，如用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量200mg/L的二氧化氯溶液、0.5%過氧乙酸溶液浸泡30分鐘，消毒后淸水沖洗、控干保存?zhèn)溆谩?/p>
（五）冷凍冷藏和保鮮設(shè)備管理。對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)。保持清潔衛(wèi)生，食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜疋進(jìn)行儲(chǔ)存防止變叉污染。加大監(jiān)督檢查力度、先進(jìn)先出，適量存儲(chǔ)。
（六）垃圾淸運(yùn)處理。在公共區(qū)域設(shè)置口罩專用回收箱、每天，產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當(dāng)隹專門垃圾處埋區(qū)域內(nèi)分類管理、定點(diǎn)暫存、及時(shí)清理，垃圾暫存地周圈應(yīng)當(dāng)保持清潔、每天至少進(jìn)行一次消毒。
（七）方便顧客洗手。確保經(jīng)營場所內(nèi)洗手設(shè)施運(yùn)行正常，在間詢臺(tái)和收銀臺(tái)等處配備速干手消毒禮有條件時(shí)可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
六、做好餐飲服務(wù)管理
（一）加強(qiáng)服務(wù)管理。食品加工制作應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。原則上推廣分餐制，不具備分餐制的必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、防止交叉污染，在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公吿和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有進(jìn)店顧客需配合和注意事項(xiàng)。必要時(shí)，可適當(dāng)縮減營業(yè)時(shí)間、但應(yīng)在明顯位置張貼公告、吿拓消費(fèi)者并取得理解，平日給客人提供零食的經(jīng)營單位，應(yīng)停止供應(yīng)到疫情結(jié)束。每日公示消毒情況。可增加打包外賣服務(wù)，增加線上平臺(tái)外賣服務(wù)和增加外賣窗口。
（二）加強(qiáng)釆購進(jìn)貨管理。落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原料。杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動(dòng)物。禁止釆購不明來源的食材，嚴(yán)禁經(jīng)營、儲(chǔ)存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強(qiáng)對俺肉“兩證一報(bào)告”的查稔，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品、及時(shí)淸理過期和變質(zhì)的食品和原料。加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。提倡無接觸收貨。
（三）加強(qiáng)外賣服務(wù)管理。按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，避免配送過程中面對面與顧客接觸。外賣配送員盛放食物的容器、應(yīng)在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次，外賣配送員的交通工具應(yīng)進(jìn)行消毒。平臺(tái)管理方應(yīng)制定平臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵(lì)外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”的操作規(guī)范，配送管控部門要建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，進(jìn)行外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控。堅(jiān)決不予配送野味餐品。
七、做好經(jīng)營場所通風(fēng)
（一）自然對流通風(fēng)。
1. 經(jīng)營場所內(nèi)包括廳（室）要有前后窗或前后門窗，以保證能夠形成空氣自然對流通風(fēng)，保證廳（室）內(nèi)空氣自然新鮮。
2. 經(jīng)営打開門窗，創(chuàng)造廳（室）內(nèi)自然對流通風(fēng)的條件
（二）機(jī)械對流通風(fēng)
1.所有通風(fēng)設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，新風(fēng)口設(shè)置淸潔區(qū)、新風(fēng)房、過濾網(wǎng)和送風(fēng)管道保持清潔；送風(fēng)口與出風(fēng)口保持一定的距離，最好送風(fēng)口在廳（室）的一端，出風(fēng)口在廳（室）的另一端。
2.在不需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下，全面使用新風(fēng)輸入，關(guān)閉回風(fēng)通道，開啟另一端動(dòng)力排風(fēng)。
3.在需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下，保證充足的新風(fēng)輸入，適時(shí)開啟輸出風(fēng)口動(dòng)力排風(fēng)。
4. 在通風(fēng)換氣的同時(shí)、要注意廳（室）內(nèi)空氣流動(dòng)布局分配量，調(diào)整好廳（室）空氣流動(dòng)分配布局、保證公共場所廳（室）內(nèi)各處均有新風(fēng)輸送和空氣流動(dòng)，不留死角。
5. 所有排風(fēng)一定要直接排到室外，不在廳（室）內(nèi)循環(huán)、不直吹人體，不污染居民樓和辦公室等其它地方。
6. 禁止在密閉門窗無任何排風(fēng)設(shè)各的情況下使用中央空調(diào)，排風(fēng)系統(tǒng)使用專門通道。
7. 送風(fēng)和排風(fēng)過濾網(wǎng)以及管道的清洗要由專業(yè)人員定期消毒清洗。
八、做好清潔與消毒
（一）常見消毒劑及配制使用。所使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用（下同）。84消毒液和水按1:100比例稀釋配置，消毒粉（有效氯含量12-13%，20克/包）按每1包消毒粉加4。8升水配置一含氯泡騰片（有效氯含量480mg/片-580mg/片）按每1耳-溶于1升水配置75%乙醇消毒液可直接使用。其他消毒劑按產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以殺滅腸道致病菌的濃度進(jìn)行配制和使用，
（二）物體表面淸潔消毒。應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對高頻接觸的物體表面（如收銀臺(tái)、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、臨時(shí)物品存儲(chǔ)柜等），可用含有效氯250-500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭。作用30分鐘后，用清水擦凈。建議每天至少在營業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次，可根據(jù)客流量情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)，
（三）空氣消毒和接觸物消毒。無人條件下，可采取化學(xué)或物理方法逬行空氣消毒，如使用過氧乙酸熏蒸，二氧化氯、過氧乙酸氣溶膠噴霧消毒，過氧化氫氣化消毒；可使用紫外線殺菌燈等物理消毒法，在風(fēng)機(jī)房、回風(fēng)濾網(wǎng)處可采用物理方法對空氣消毒，可安裝高強(qiáng)度低昊氧紫外線殺菌燈。
（四）地面、墻面消毒。可使用含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L~500mg/L）用拖布濕式拖拭，作用30分鐘后，用清水洗凈。在經(jīng)營場所如發(fā)現(xiàn)嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L-10000mg/L含氯消毒液小心移除，可能受到污染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒、作用30分鐘。處理污染物應(yīng)佩戴手套與一次性醫(yī)用口罩，處理完畢后應(yīng)洗手。，廚房要經(jīng)常打掃，提倡采取濕式清掃。
（五）洗手間消毒。洗手間應(yīng)保持清潔干爽、空氣流通、衛(wèi)生間地面，洗手池及臺(tái)面無積水、無污物、無垃圾，便池內(nèi)外無污物、無積垢、沖水良好、衛(wèi)生紙充足，營業(yè)期間，應(yīng)開啟衛(wèi)生間的排風(fēng)裝置，衛(wèi)生間內(nèi)無異味。曰常運(yùn)營期聞每2小時(shí)應(yīng)對洗手間內(nèi)所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式?jīng)_水按鈕、洗手臺(tái)和水龍頭等重點(diǎn)部位進(jìn)行一次消毒，衛(wèi)生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒、作用30分鐘，每日應(yīng)做好相關(guān)消毒記錄并公示消毒情況。
（六）淸潔工具消毒。拖布和抹布等清潔工具應(yīng)專區(qū)專用、專物專用，避免交叉污染，使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進(jìn)行浸泡消毒作用30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干存放。
（七）辦公設(shè)備消毒。電腦的鍵盤和鼠標(biāo)定期用75%的乙醇清潔消毒，電腦其他部件表面先用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒、作用30分鐘后用清水洗凈的濕抹布去除殘留的消毒劑、其他辦公設(shè)施例如傳真機(jī)和打印機(jī)的淸沽與消毒也可用上述方法處理。
（八）垃圾桶消毒。定期對垃圾桶等垃圾盛放容器進(jìn)行清潔消毒處理，。可用有效氯500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭，也可用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。
（九）工作服消毒。定期更換工作服；可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘、或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規(guī)淸洗。
（十）注意事項(xiàng)。含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)建議佩戴口罩和手套、兒童請勿觸碰。乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源。
九 做好異常情況處置
（一）設(shè)立隔離觀察區(qū)域。當(dāng)員工或顧客出現(xiàn)可疑癥狀時(shí)，及時(shí)到該區(qū)域進(jìn)行暫時(shí)隔離，并報(bào)告當(dāng)?shù)丶部夭块T，按照相關(guān)規(guī)范要求安排員工或顧客就近就醫(yī)。
（二）封閉相關(guān)區(qū)域并進(jìn)行消毒。發(fā)現(xiàn)可疑癥狀人員后，立即隔離其工作崗位、宿舍和就餐區(qū)域，并根據(jù)醫(yī)學(xué)觀察情況進(jìn)一步封閉其所在的經(jīng)營場所、生活場所，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入、同時(shí)在專業(yè)人員指導(dǎo)下對其活動(dòng)場所及使用物品進(jìn)行消毒，配合有關(guān)方面做好密切接觸者防控措施。
（三）做好發(fā)現(xiàn)病例后的應(yīng)對處置。已發(fā)現(xiàn)病例的單位，要實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外防輸出的防控策略，加強(qiáng)病例流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點(diǎn)消毒等工作。疫情播散的單位，要實(shí)施內(nèi)防蔓延外防輸出的防控策略，根據(jù)疫情嚴(yán)重程度，暫時(shí)關(guān)閉工作場所，待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。
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