海底撈讀后感

時間：2021-04-22 15:34:10 讀后感我要投稿

海底撈讀后感

　　讀后感的表達方式靈活多樣，基本屬于議論范疇，但寫法不同于一般議論文，因為它必須是在讀后的基礎上發感想。下面是小編給大家介紹的海底撈讀后感，歡迎閱讀。

海底撈讀后感

　　海底撈讀后感一

　　在步入經管這個專業之前，在聽教授講完管理學的第一課之前，我從來沒有關注過企業管理類的書籍，更不用說知道什么海底撈你學不會了，盡管它是2011年最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹后，我對海底撈產生了濃厚的興趣。于是，我買了本海底撈，開始走進海底撈。

　　海底撈是一家火鍋店，源于四川一個普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業的大舞臺。如今，海底撈的分店已經遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因為它多么物美價廉（很貴很貴~），而是它那超乎你的想象人性化服務。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務都能在海底撈享受到。

　　看完這本書后，你要問我為什么海底撈會成功，我會告訴你，這是一次有把握的賭博的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認為有第二個張勇敢這么干。他知道，人活著要有尊嚴，任何人都不想無尊嚴地活。于是，他給農民工租公寓住（北京東四環內），不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是：把人當人對待。其實最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對員工高度的信任。信任是尊重的體現。在海底撈，每個服務員都擁有包括免單權在內的自主權，只要服務員覺得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。這其中也體現了張勇時刻以顧客為上的理念。因為，絕大多數情況下，真正與客人面對面溝通的是服務員。然而，我對此政策的最初看法，卻是認為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實證明，我多慮了。因為張勇太強大了，他深諳人之初，性本善的古訓，他知道人性是善良的，尤其是在民風淳樸的農村，這種人性并沒有被物欲污染。你對他們好，他們沒理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中特點便是任何人都必須從服務員干起，表現得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務員的工作積極性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當然，我還是堅持認為這是一次冒險，因為書中也確實提到有員工因為濫用權利而被開除，只不過張勇把風險降到了最低，讓自己的成功更有把握。

　　其他一些東西，我就不多說了，大家有機會可以自己親身體驗一下海底撈。我想說的是，不止是辦企業要這樣，生活中我們都該學會尊重別人，信任別人。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經之路。

　　海底撈讀后感二

　　連著多日終于把海底撈，你學不會讀完了，從這里面我學到了很多知識，現在分享給大家。

　　首先是海底撈的——模式

　　任何一種商業模式，都有一個基本的前提，即要有巨大的市場想象空間，也就是市場的容量要足夠大。餐飲業作為一個傳統而永恒的行業，市場容量足夠大，可持續性特點也較強，顧客吃完一次，如果感覺好，過一段時間還會繼續消費。海底撈的'發展模式也很大程度上依托于他的行業特性，充分享受了餐飲行業的特點，給他提供了無限擴張的可能性。

　　再次是海底撈的——服務

　　海底撈專注于“服務”。從書中我可以很強烈的感受到他的企業氛圍，從員工的福利建設，層級管理、績效晉升最后落實到客戶的終端服務感受。海底撈的最終目的是在于通過服務品質能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創造一個良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。

　　當其他餐飲企業都在搞服務標準化的時候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發，用心體貼的提供個性化服務，為此甚至是偏執式的堅持：對顧客像家人一樣好，甚至服務到讓你“煩”。

　　海底撈為顧客創造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個“消費服務感覺”領域的第一品牌。

　　差異化的服務在我們行業是一道獨特的風景，差異化的服務源于我們行業的自主性。我們的家政服務，缺少一個標準化得服務流程，這個服務規范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個復雜的服務項目簡單化，明晰化，讓我們的客戶有更直接的感染。

　　最后是海底撈的——管理

　　任何管理都需要激勵與監控；不同的管理方式，源于對人性的不同假設。在現實中，每個管理者都會根據自己對人性的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵為主，監控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是監控為主，激勵為輔，用防賊的方式監控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會事倍功半。所以我們要特別學習海底撈對于來自一線農村的管理經驗，對于這些員工更重要的是以理服人，以情動心，用真誠打動員工，保證人員穩定性。管理、服務方式具有差異性，這是我們在市澈爭中有占有的先機。

　　其實上述海底撈，可以聯想到我們公司，他們是餐飲業，而我們是汽車行業，要想在這個行業里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應，道理其實是一樣的。

　　將復雜的事情簡單化，將簡單的事情細節化，這樣就會慢慢成就未來的成功。

　　海底撈讀后感三

　　以人為本、服務于人，對于以服務為主要產品內容的保險行業而言，服務，創新的服務，是多年來的關注熱點。隨著產品價格戰進入白熱化，消費者意識不斷得到加強，相應的法律環境也在完善當中，保險行業的服務提上了重要的議程。新年之初，保監會就旗幟鮮明地提出，今年是“服務年”，提升保險行業的服務，從而提升保險的行業形象，得到了普遍的重視。

　　筆者從事保險工作多年，一直苦于如何創新服務，提高服務的內涵，不管是對外部的客戶，還是內部客戶。適逢其時，在一堂培訓課上老師推薦了《海底撈你學不會》這本書。海底撈是一家川味的火鍋店，在北方的一線大城市開得如火如荼，但對南方，卻是一個完全陌生的名字。帶著一絲好奇幾份興趣，打開了扉頁，一口氣暢讀完，多次淚流滿面。這不是一本感人的言情小說或勵志書籍，但動人的個案、絲絲點點透露出來的真誠，讓人非常動容。真誠周到的服務，讓海底撈迅速占領了北京上海等大城市的火鍋市場，憑的也是服務。一項統計顯示，客戶為什么離我們而去，45%的顧客離開是因為“服務”，20%是因為沒有人關心他們，15%的離開是因為他們發現了更好的產品，而且僅有15%的離開是因為他們發現了更便宜的價格。既然跟價格沒有太必然的正相關，那么服務又是如何區別的？如何能做到真心、貼心的創新服務？海底撈給了我們一點點啟發。

　　以人為本是近些年來常掛在嘴邊的口號，不管何種行業，都在推動以人為本。這個“人”是什么？僅僅是客戶嗎？海底撈給出另一個解釋——員工，因為服務是由每一天每一個基層服務員提供的，只有對員工好，員工才會對客戶好，這是一個最簡單不過的道理，任何一個管理者，都會理解，但怎么樣落實，海底撈卻獨樹一幟，海底撈的老板張勇真心實意地把員工當作“自己人”來看待，這表現在幾方面：

　　一是充分信任與授權

　　一個服務員有權給顧客打折、送食品、甚至免單，哪一家公司做得到？這種不設訪的授權，源自于百分百的信任。而這種信任更來自于把員工當作“自己人”，以對家人的態度來信任。結果呢？員工也并未濫用這種信任。這種授權首先表現出來的好處是最一線的員工可以最快、最合理、迅速的方式處理客戶的投訴與不滿，使滿意度大幅提高。授權的藝術在于“平衡”，既要根據管理的幅度、下級的能力進行合理授權，同時要對結果經常加以監督、收放自如。管理學原理分析顯示，授權給最一線的人才是最有效的。但這與現行的大多數管理模式背道而馳。在制度化、標準化管理方式之下，人只是公司這個大機器的其中一個零部件，流水線上的一個點，這個“點”只能在約定框架下、在極為有限的空間內動作，理賠工廠之類的新名詞應運而生。無容置疑，隨著公司的發展、規模擴大，集中處理、提供標準化的服務是非常必要的。不過，在此過程中，忽視了我們的服務對象是“人”——生動的、千變萬化的人，而非一成不變的機器，服務守則再詳細，也無法窮盡所有面對客戶時可能產生的新問題。沒有授權或者授權不充分的制度化管理下，處理問題的環節、流程過長，只能是效率低下，客戶的滿意度大打折扣。

　　二是福利待遇毫不含糊、人性關懷與關心

　　無論學歷高低、男女老少，每一位員工首先最關心的是自己的福利待遇。海底撈在這方面比同行高出一籌。他能為員工提供高于業界的收入，盡管更辛苦；他能為員工租住靠近店面的、中高檔住宅小區，方便員工上下班，盡管老板為此支付更昂貴的租金和處理更多小區的投訴；員工生病時能及時探望與關心；員工家庭有實際困難時，能慷慨解囊，不求回報；他建立學校，外出打工的員工無需擔心留守子女的教育問題；他能把員工的獎金直接寄給老家的父母，解決外出務工者的后顧之憂……這些例子不勝枚舉，這才是真正用心來關懷員工。每一個企業都應該有一個合理的薪酬分配體制，過高、過低皆達不到其激勵效果。但嚴格制度化管理的后果之一，就是人性化的喪失、“人情味”的淡化，這可是人保多年來沉淀下來的財富。

　　三是晉升通道公開、透明

　　在海底撈，無論何人，不管學歷高低、身份、性別，所有人從服務員做起，一級一級晉升，能者上，弱者下。一個初中畢業的農村小女孩，可以憑自己的雙手，做到大區的經理，管理六七家分店，沒有人對她有任何異議。先不論這個通道、制度是否合理，但其公開、公平、一視同仁，給予員工一個希望、一個職業生涯的規劃、一個遠景！

　　所有的創新皆源于用心，只有專注在所從事的工作上，開動腦筋把事情做好，就會有創新的火花涌現。正因為員工的用心，“把公司當家來珍惜”，才會用心去創新，這在海底撈一次又一次被印證。服務員每一次為了方便顧客所做的“小發明”，如給客戶打火鍋時裝著手機的手機套就是一例，都被公司所接受并給予高度的評價與獎勵。這些都需要用心去觀察、用去投入去工作。

　　我們保險公司究竟該提供些什么服務？如何提升服務？什么才是服務的本質？這些問題一直以來困繞著我們。業界稱譽服務優質的中國移動，其提供的基礎產品在于接、打電話、收發信息等通訊網絡服務，優質的前臺、熱線服務卻是產品的附加值。海底撈歸根到底是餐飲業，基本產品是火鍋、食材等等，優質服務讓其在業界獨樹一幟。但保險產品具有其特殊性，同樣是服務業，但保險產品內容應該包括了承保、理賠服務在內，優質的理賠服務，只是產品的一部分，而非加分項目。完成了承保、出單、收費環節，客戶得到的只是一份合同，一份承諾。理賠服務也非并通常所言的售后服務，這是保險公司承諾的產品內容之一，是合同的一個組成部分。但是，我們又能有多少真正產品以外的服務？更別提創新！也許，發動廣大員工的積極性，以全系統幾萬員工的智慧來用心創造，效益明顯得多！

　　不過，正如前述，創新源于用心，而用心，來源于公司的人性化關懷與充分信任之下的授權！在探索創新服務的同時，認真思考更深層次的原因與措施也許效益更立竿見影！畢竟，創新靠的也是人！

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