假期采訪實踐總結
假期采訪實踐總結
大一學年臨近尾聲，我們super senior的隊員在***的陪伴下積極熱烈的展開了學校組織的社會實踐活動。經過多次研討，我們一致通過了“關于蘇州小吃的研究”這一課題，并相關的展開了一系列的活動。
首先我們通過網上調查和文獻資料的收集為課題做了前期準備，也因此對蘇州小吃的歷史發展、種類以及特色有了一些必要的了解。接下來我們準備了問卷調查和實地訪察兩部分活動，希望通過這兩部分對我們的課題進行深一步的了解，以便探究。當然，在進行這兩部分時，我們是以2~3人為一小組的形式分頭行動的。我們問卷調查的訪問對象分為蘇州本地人、游客、外國人和大學生這四類。因為口音相似，我負責的是本地人。我和張啟星同學先去了學校的教育超市，很快就找到了幾位本地人，我們就自制的問卷對他們進行了調查，得到了很多非常有用的資料，之后我們又去了公園等休閑場所調查了幾位老年人。經過總結、歸類、分析等一系列的研究，我們不難發現他們普遍都認為現行的小吃價格比較合理，都在可以承受的范圍之內，但是對于小吃的味道和口感，說法就有些不一致了，有的松脆可口，有的過于甜膩……這對于我們下一部活動起了極其重要的作用，可以說使我們進行實地訪察的方向更清晰，目標更明確了。
在七月初，在之前的一系列準備下，我們同樣是以分組的形式去了幾家老字號進行采訪，對于這部分我是感觸頗深，這其中不僅僅是蘇州小吃的研究這么簡單的問題了，可以說我與陳虹諭同學對采芝齋經理采訪的過程并不是一番分順，甚至可以說是很坎坷的完成了這一采訪，這不得不使我對這個社會產生了很多想法。對于采芝齋，我想不管是本地人，就連我們外地的朋友也是早有耳聞的。在網上，我了解到采芝齋是中國老字號糖果店，它建于19世紀末，素以品種繁多、風味獨特的蘇式糖果而聞名中外。采芝齋自產自銷的糖果上百種，主要有各式松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖等。其特色是選料講究、加工精細、營養豐富、甜香可口，既有中國傳統糖果的特色，又吸取西式糖果的長處，自成一格。糖果內的某些原料，不僅好吃，且具有滋養補益作用，寓藥理于甘美食品之中。所以我們是帶著非常興奮和期待的心情去采訪的，只是結果有點不盡如人意。首先也是因為我們對采芝齋的現狀和近年的發展還不是特別了解，對他們的運行體制和形式都沒有研究透徹，所以采訪的過程難免有些磕磕絆絆，問題準備的也不充分，語言可能也表達的不委婉吧，說得有些尖銳了，致使主管以及大廳負責人都不是很配合我們，采訪需要的圖片資料我們也沒有拍到，使得我們很是焦慮，不得不變的步步為營啊。其實就采芝齋我們也提了一些自己的想法，例如把茶點和冰激凌結合，或是如何更吸引青少年顧客，但似乎那位主管只是一味的敷衍我們，并不屑于我們的想法與意見，也多次在言語上顯示了他們極其強烈的優越感，我想他們是有優越的資本的，畢竟是中國最優秀的百年老字號之一。可是這種不屑，這種與其他幾組完全不同的遭遇和冷待，真是讓我很不舒服，我不知道自己算不算是出入社會了，但我想這種事在復雜的社會比比皆是，我不能一味的選擇出生牛犢不怕虎，這樣只會被久經風霜的人說成是魯莽，是無知。我經過了這件事似乎有些了解父母老師口中所說的社會以及社會的復雜，似乎這件事情又只能作為一個警示，也不能以偏概全的就否認了這個社會是有溫暖存在的，我想我是幸運的，采訪的是采芝齋，才有了機會上了這樣一堂生動的課，我應該算是受益匪淺的吧。
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