公司上半年食品安全工作總結(jié)及工作計(jì)劃
公司上半年食品安全工作總結(jié)及工作計(jì)劃
上半年食品安全工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇一
我局認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)法規(guī)、文件精神，以確保師生食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全每個(gè)環(huán)節(jié)的工作。現(xiàn)將2018年上半年有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、基本情況
我縣現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園203所，在校生近5.8萬(wàn)人。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到千家萬(wàn)戶，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定大局。學(xué)期初，我局制定了《xx縣2018年學(xué)校安全工作計(jì)劃》并印發(fā)給全縣各中小學(xué)和幼兒園，要求各校（園）結(jié)合實(shí)際，狠抓落實(shí),特別是學(xué)校食堂食品安全工作。各校均按要求認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針，全面摸清存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步落實(shí)安全工作責(zé)任，徹底排除重大安全隱患，認(rèn)真整治安全問(wèn)題，建立健全安全制度。2018年上半年，整體來(lái)看，各學(xué)校的食品安全、營(yíng)養(yǎng)餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排細(xì)致，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推動(dòng)，安全管理工作已形成長(zhǎng)效機(jī)制。
二、具體措施
（一）立足實(shí)際，上好開學(xué)安全教育第一課。
2月23日，我局印發(fā)了《xx縣教育局關(guān)于組織開展開學(xué)安全教育第一課活動(dòng)的通知》，要求全縣各校（園）立足本校（園）實(shí)際，結(jié)合安全事故發(fā)生的規(guī)律和特點(diǎn)，以校會(huì)，主題班會(huì)，觀看視頻資料等多種形式，積極開展開學(xué)安全教育第一課活動(dòng)。在教育內(nèi)容上突出食品衛(wèi)生安全等重點(diǎn)，以此提高學(xué)生安全防范意識(shí)，避免或減少安全事故，保障學(xué)生安全。
（二）加強(qiáng)督查，狠抓落實(shí)。
我局聯(lián)合食藥監(jiān)局組成檢查組于3月份對(duì)部分學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全和日常監(jiān)督管理進(jìn)行督導(dǎo)檢查。督查組采取實(shí)地檢查、查閱資料等方式，重點(diǎn)圍繞組織制度建設(shè)、許可證照審查、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食堂分區(qū)和布局流程、索證索票和臺(tái)賬管理、食品加工操作、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、明廚亮灶實(shí)施等11個(gè)方面進(jìn)行了全方位的檢查。從督查組反饋信息看，受檢學(xué)校能夠高度重視食品安全工作，完善學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)。學(xué)校食堂各功能區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生保潔工作落實(shí)比較到位，能夠按要求建立食品安全管理檔案。基本能夠堅(jiān)持大宗食品集中定點(diǎn)采購(gòu)，索證索票，出入庫(kù)驗(yàn)貨登記制度，規(guī)范使用食品添加劑，加強(qiáng)食品留樣管理。
（三）強(qiáng)化宣傳，提高認(rèn)識(shí)。
為進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》，認(rèn)真抓好學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)，發(fā)放了《警惕！野生有毒動(dòng)植物！》宣傳冊(cè)子10000份、海報(bào)400份，《食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)》1000本，《校園食品安全直通車》宣傳冊(cè)2000份，《青少年飲食安全》宣傳折頁(yè)4000份，《中小學(xué)生食品安全知識(shí)》海報(bào)400份，讓食品安全科普知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)學(xué)生家庭，增強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，提高廣大師生的自我保護(hù)能力。
三、工作成效
（一）各學(xué)校都能認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神。領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)食品安全工作高度重視，重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位都落實(shí)到人，分配到崗，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，成效明顯。
（二）各學(xué)校食堂都能嚴(yán)格落實(shí)我局印發(fā)的“餐飲具清洗消毒記錄”、“食品留樣記錄”、“索證索票記錄”等工作；學(xué)校食堂都能依照我局和上級(jí)要求嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，登記各種表冊(cè)，管理力求精細(xì)化、規(guī)范化和常態(tài)化。
（三）學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求到達(dá)“放心食堂”標(biāo)準(zhǔn)要求。各學(xué)校均能為學(xué)生食堂購(gòu)置飯菜留樣柜，部分學(xué)校選擇名人名言、格言、古詩(shī)等警示語(yǔ)制作成噴繪布置在食堂周圍，為學(xué)生創(chuàng)建了濃厚的飲食文化氛圍。
四、存在問(wèn)題
我縣學(xué)校食品安全取得了一定的成效。但是，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到食品安全還存在著不容忽視的問(wèn)題。主要表現(xiàn)在：一是由于教育投入的相對(duì)不足，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設(shè)施無(wú)法到位；二是少數(shù)學(xué)校對(duì)承包經(jīng)營(yíng)的食堂存在監(jiān)管不到位現(xiàn)象，承包人受利益驅(qū)使，安全衛(wèi)生設(shè)施投入少，工作人員流動(dòng)性大,辦證不及時(shí)。
五、下半年工作計(jì)劃
一是進(jìn)一步加強(qiáng)安全監(jiān)管。進(jìn)一步發(fā)揮縣食品安全聯(lián)席會(huì)議工作機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作形勢(shì)研判，完善情況通報(bào)制度，加大齊抓共管力度，繼續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)圍繞落實(shí)中小學(xué)食堂監(jiān)管責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購(gòu)和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點(diǎn)圍繞食品采購(gòu)、貯存、加工和銷售等重要環(huán)節(jié)，開展監(jiān)督檢查，增加巡回監(jiān)督檢查頻次，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促限期整改到位。對(duì)工作不力、引發(fā)安全事故的，嚴(yán)格依法追究責(zé)任。
二是進(jìn)一步加強(qiáng)硬件建設(shè)。采取財(cái)政補(bǔ)助、項(xiàng)目扶持、社會(huì)捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村薄弱學(xué)校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設(shè)施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。通過(guò)開展“食品安全宣傳周”、“食品安全進(jìn)課堂”等多種形式，充分利用各種渠道，廣泛深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育，營(yíng)造良好輿論氛圍；定期開展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。
安全工作沒(méi)有終點(diǎn)，只有起點(diǎn)。今后，我們將牢固樹立食品安全責(zé)任重于泰山的思想，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，繼續(xù)以創(chuàng)建“平安校園”活動(dòng)為抓手，加強(qiáng)教育，強(qiáng)化管理，健全網(wǎng)絡(luò)，完善制度，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，確保師生平安，社會(huì)穩(wěn)定。
xx縣教育局
20xx年5月31日
上半年食品安全工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇二
一、基本情況
xx鄉(xiāng)幅員面積20.91畝（平方千米），人口4294人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有食品、藥品各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共23家，無(wú)證經(jīng)營(yíng)有15家，其中：食品加工小作坊1家(茶葉加工）、食品流通經(jīng)營(yíng)單位18家（小賣部）、餐飲服務(wù)單位4家（學(xué)校食堂1家、農(nóng)家樂(lè)1家、餐館2家等）。上半年以來(lái)，農(nóng)村自辦群體性聚餐登記備案11次。
二、工作開展情況
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立食品安全工作委員會(huì)，鄉(xiāng)政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任主任，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。鄉(xiāng)班子會(huì)議多次專題部署食品安全工作，并明確食品安全年度工作重點(diǎn)，落實(shí)食品安全責(zé)任制，年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，落實(shí)食品企業(yè)安全責(zé)任。完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安 全工作，各村配備食品安全協(xié)管員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)、備案工作，鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。制訂《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
（二）廣泛宣傳，提高認(rèn)知度
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，上半年開展入戶宣傳20余次，宣傳欄更新宣傳信息10則，接受群眾咨詢30人次，有力的提高了廣大人民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
（三）加強(qiáng)檢查，確保安全
1、首先，鄉(xiāng)政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標(biāo)考核。由各村的協(xié)管員負(fù)責(zé)村組的紅白喜事食品安全技術(shù)指導(dǎo)，做好相關(guān)備案。
2、我鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、茶葉、酒、兒童食品、保健食品等類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、以“元旦”、“春節(jié)”、“清明”、“五一”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。
4、緊緊圍繞學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健全消費(fèi)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。
三、存在的問(wèn)題
1、學(xué)校食品衛(wèi)生手續(xù)齊全，檢查也相對(duì)規(guī)范。但是學(xué)校周邊的小賣部特別多，且很多小賣部無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)手續(xù)，屬于違規(guī)銷售，安全隱患大；
2、農(nóng)村群體性聚餐，現(xiàn)在雖然能按要求登記，但是無(wú)法監(jiān)管其食品的來(lái)源，臨時(shí)置辦宴席的衛(wèi)生無(wú)保障，按農(nóng)村的習(xí)俗幫廚人員都是當(dāng)?shù)氐挠H戚朋友，無(wú)法核實(shí)幫廚人員的健康狀況，因此沒(méi)有從根本上解決農(nóng)村群體性聚餐可能引發(fā)的隱患；
3、我鄉(xiāng)是產(chǎn)煤大鄉(xiāng)，轄區(qū)的煤礦企業(yè)多，每個(gè)煤廠都有食堂，但是均無(wú)食品衛(wèi)生許可證，證件不全，食堂廚師資質(zhì)也不全，存在隱患；
4、現(xiàn)在轄區(qū)內(nèi)有餐館一家、家庭農(nóng)場(chǎng)一家、農(nóng)家樂(lè)一家，證件不全，有時(shí)候開有時(shí)候關(guān)，導(dǎo)致監(jiān)管有加大難度；
5、土特產(chǎn)銷售混亂，無(wú)規(guī)范的商標(biāo)自行進(jìn)行的銷售，存在隱患；
6、部分協(xié)管員食品藥品安全知識(shí)積累不多。
四、下一步工作計(jì)劃
1、嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范企業(yè)食品安全，尤其是食堂的證件必須齊全，食堂用工人員必須辦理健康證等相關(guān)手續(xù)才可以上崗；
2、加大宣傳力度，通過(guò)召開會(huì)議，對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。
3、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強(qiáng)協(xié)管員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)人員對(duì)食品藥品安全的認(rèn)知水平和責(zé)任意識(shí)。
4、加大整改力度，對(duì)不合格的食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進(jìn)行限期整改，確保整改到位
5、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、 經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專業(yè)隊(duì)伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，確保全鄉(xiāng)食品安全工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鄉(xiāng)人民群眾健康。
特此報(bào)告
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