食品安全監管的總結
食品安全監管的總結
2009來，我局在縣委、縣政府和市局的正確領導下，堅持科學發展，以省級食品示范縣創建為抓手，監管為重，服務為先，全縣食品生產加工環節平安無事故，食品安全總體形勢良好。
一、嚴管理，確保監管規范化
狠抓監管，堅持“三嚴六抓”，確保監管到位。“三嚴”，嚴格市場準入，嚴要求、高標準實施許可，堅持申證把關制，從嚴把好源頭關；嚴格證后監管，從巡查、月報到定期抽查形成監管鏈，確保產品質量持續穩定；嚴格強制檢驗，對不具備檢驗能力的企業，一律實施委檢申報備案制。“六抓”，即抓宣傳。通過“3.15”等形式，大力宣傳食品安全知識和法律法規，積極營造“人人關心食品，個個重視安全”的濃烈氛圍。抓承諾。推行食品質量安全承諾制度，100%與109家生產單位簽訂質量安全承諾書，強化企業自律，增強企業責任意識。抓備案。扎實開展了打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治，使企業不會、不愿、不敢非法添加，8家使用食品添加劑的企業均實行備案制。抓巡查。查原料是否合格、工藝是否規范、添加劑是否合法；在檢查重點上，問題企業定期查、倒閉企業一定查、關停企業及時查。計巡查企業556次，責令6家無證企業辦理了食品生產許可證。抓節日，注重中秋、春節等重大節日和其他特殊時期的市場監控。中秋和奧運期間，出動300多人次，檢查單位50家，沒收無證食品50多箱。“三鹿”后，積極應對，嚴格市場抽查，及時公布結果，全力維護社會穩定。抓典型。聯合縣電視臺，開播《**在行動》主題片10多期，突出焦點，注重典型，做到整治一起，教育一方，影響一片。
二、重服務，確保監管人性化
一手抓監管，一手抓服務，寓管理于服務，努力以過硬的業務、優質的服務、奉獻的精神，贏得企業的肯定。一是定點聯系。與食品企業掛鉤，定期聯系，了解情況，及時弄清企業在干什么、想什么、需要什么。二是上門幫扶。充分利用技術優勢，深入基層，上門搞好“特色”服務。資料送上門。把企業急需的資料及時送到企業手中，幫其解疑答惑，培訓人員。今年已為企業培訓、咨詢100余人次。專家請上門。針對企業生產中的難點、熱點、疑點問題，不能解決的，幫助把專家請上門解決。領導走上門。領導帶隊深入重點企業，開展有針對性的服務。針對濱海實際，突出注重小作坊幫扶，使更多的小作坊從“地下”走到 “地上”，從不合法走向合法，從“小”變“大”，引導華康首烏等8家小作坊走上了規范發展之路。三是活動推進。以活動為載體，為企業多做事、做好事、做實事。先后組織了“服務企業”百日行動、“保增長、促內需”問卷調查等活動，放下架子，走向企業，“零距離”、“全方位”為食品企業服務，既做監管員，又做服務員，全力提升了我縣食品質量水平。“服務企業”百日行動，解決了企業難題20多個，
三、抓機制，確保監管科學化
一是健全社會監管 “網絡”。在食安委領導下，加強鄉、村、企監管隊伍建設，對 15個鎮、30名食品安全協管員和298名食品安全信息員，加強培訓，明確責任，將“三進四定”(進企業、進村、進戶；定人員、定企業、定區域、定責任)落到實處。二是建立企業信用體系。明確企業是第一責任人，強化其社會責任，實行“一企一檔”動態監管制度，全面掌握全縣企業的分布、產品質量和食品安全總體情況，做到“企業全備案、產品全登記、檢驗全記錄”，消除監管的盲區和死角。三是完善部門聯動機制。完善12365投訴舉報制，借助縣食安委協調作用，進一步加強與衛生等部門的協調和配合，搞好食品監管的聯動和銜接，形成監管合力，不斷構建監管的長效機制。
2009年，我局將緊緊圍繞食品安全，著力抓好“1234”工程。“1”就是把握一個主題：從源頭抓質量。“2”就是抓住兩個重點：保障食品安全和品牌創建，突出鼓勵企業自主創新，拓展首烏等農產品品牌內涵。“3”就是建立健全“三個機制”，不斷構建監管的長效機制：責任追究制度，督查自查制度，食品質量安全預警和快速反應機制。“4”就是抓好“三項工作： 一是切實開展食品小作坊整治工作，完善購銷臺帳，杜絕不合格產品流入市場；二是繼續實施分類管理，以食品的風險度、質量、誠信度為標準，確定重點管理的區域、食品和企業；三是提高檢測能力，加大檢查力度，強化對節日市場和生產源頭食品的檢查；四是加大對無證生產、違規使用非食品原料加工食品及濫用食品添加劑違法行為的查處力度，確保食品安全。
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