最新水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時間：2021-02-13 16:21:09 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書我要投稿

　　一、項(xiàng)目簡介：

最新水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　校園水果店的建立：在校學(xué)生達(dá)到2000名的學(xué)院建立水果店。

　　二、市場分析

　　中國的水果市場巨大，與國外人均年消費(fèi)水果相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對大多在校生的調(diào)查，80%的在校生每月消費(fèi)水果的金額在30元以上。15%的在校生消費(fèi)水果在20&—30元之間。只有5%的在校生消費(fèi)水果在20元以下。

　　隨著生活水平的提高，對水果的消費(fèi)需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國水果消費(fèi)量比2002年生產(chǎn)總量高出70%

　　三、選擇理由：

　　1. 行業(yè)的需要：學(xué)校周圍沒有比較正規(guī)的水果店。

　　2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：資本投入小。

　　3. 新穎的銷售方式：開放式的自選。

　　4. 多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供清洗，提供組合包裝，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。

　　5. 水果的購買狀況和消費(fèi)者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市因?yàn)橐允称窞橹鳎圆粫徺I很多的水果。

　　6. 龐大的市場：大學(xué)生作為社會中最特殊的消費(fèi)群體，具有廣泛的代表性，他們有著巨大的消費(fèi)需求，但同時他們又未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)能力的不足使他們的消費(fèi)受到了很大的制約。故經(jīng)濟(jì)又健康的水果成為了大學(xué)生休閑食品的最佳選擇。

　　四、特色服務(wù)：

　　1.水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大，是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。校園水果店的存在首先方便了在校生消費(fèi)水果。因?yàn)樗甑倪x址一般在距離學(xué)生較近的地方。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它(游商和街頭水果攤)。我們學(xué)校附近沒有比較正規(guī)的水果店，下雨天出去買水果不方便。在學(xué)校開設(shè)水果店，可以讓消費(fèi)者購買水果更方便，增加水果的消費(fèi)量。

　　2.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果店，我們可以每天進(jìn)貨保證水果的新鮮，價格便宜，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

　　3.獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)。現(xiàn)在的人購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費(fèi)者的.調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很少有人了解水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。作為一個水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會在店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。

　　4.提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費(fèi)群。水果消費(fèi)者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會進(jìn)行一些包裝，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。針對消費(fèi)者的需求，顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果。

　　五、競爭對手：

　　1. 超市：

　　一般超市都是以以生活用品，零食為主，對于水果，一般都很少，而我們學(xué)校周圍超市沒有賣水果的。

　　我們的優(yōu)勢：

　　我們把店面開在學(xué)校，成本較低，并且我們的購物環(huán)境好，信譽(yù)度高和價格便宜。并且我們會提供水果的宣傳介紹、禮品的包裝等服務(wù)相信都是我們學(xué)校周圍所沒有的。

　　2. 農(nóng)貿(mào)市場：

　　一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

　　我們的優(yōu)勢：

　　一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因?yàn)橘徺I東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店開在學(xué)校里，這樣方便了在校學(xué)生購買水果。相信誰也不愿意走10多分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買，而且我們提供冰水果，夏天比較涼爽。

　　3. 游商小販：

　　其特點(diǎn)是流動行強(qiáng)，能把水果車推到學(xué)校，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。

　　我們的優(yōu)勢：

　　我們保證不會缺斤少兩，誠信經(jīng)營。

　　六、問題與風(fēng)險：

　　(一)、如何降低成本：

　　1. 采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們會與水果批發(fā)商合作。

　　2. 運(yùn)營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外，會降低水果的價格。

　　(二)、如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注：

　　開業(yè)初期，可以通過發(fā)放宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給在校學(xué)生。并可以推出購買一定數(shù)量推出優(yōu)惠活動。這樣可以增加水果的消費(fèi)量。

　　(三)、如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：

　　1.良好的形象 2.良好購物環(huán)境 3.有競爭力的價格 4.多重的促銷活動 5.多種多樣的便利服務(wù)措施。

　　(四)、損耗問題：

　　水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計(jì)算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，降低這一層面的風(fēng)險。

　　(五)、氣候條件：

　　氣候條件是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格。

　　七、市場營銷：

　　(一)、銷售：

　　1.單店推廣：

　　(1)開業(yè)之初在水果店周圍發(fā)放宣傳工作單吸引顧客。

　　(2)推出優(yōu)惠活動，吸引在校生前來消費(fèi)。并可以推出購買一定數(shù)量優(yōu)惠的活動。這樣可以增加水果的消費(fèi)量。

　　2.水果的推廣：

　　每天介紹水果的特性，推廣水果對健康的知識。

　　(二)、產(chǎn)品、市場、利潤分析

　　1.產(chǎn)品定位：

　　水果店的開設(shè)在目標(biāo)人群為2000名在校生的學(xué)院。