肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書

肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書范文

　　一、養(yǎng)殖合作社概況

　　養(yǎng)殖場建設初期規(guī)模不大，大約20頭種牛左右，約需資金10—15萬元。因為養(yǎng)殖場建在梯門鄉(xiāng)農村，擁有大量的廉價甚至免費的秸稈資源和充足的水源，可節(jié)省大量的資金和精飼料，且這樣喂養(yǎng)也有利于提高牛的肉質。因靠近魯西黃牛產地，故種牛以魯西黃牛為主，另外可與其他種牛進行雜交，培育出品質更好的牛。

　　二、產品介紹

　　1、因山東有優(yōu)質的魯西黃牛，故可將其作為種牛之一。魯西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結構勻稱，健壯威武，肉用價值高，且肉質鮮美。魯西黃牛繁殖力較強，母牛一般8—10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1。5—2歲，終生可產犢7—10頭，產仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，可利用5—7年。

　　在生產性能上，據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57。2%凈肉率49。0%，骨肉比1：6。0脂肉比1：4。23，眼肌面積89。1平方厘米。成年牛平均屠宰率58。1%，凈肉率為50。7%，骨肉比1：

　　6。9，脂肉比1：37，眼肌面積94。2平方厘米。肌纖維細，肉質良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長發(fā)育快、周歲體尺可長到成年的79%，體重相當出生重的10。1倍。個體高大、公牛體高146。3cm，體長160。9cm，胸圍206。36cm，體重685。18kg，最大體重1040kg。皮質好，

　　加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養(yǎng)管理。——在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10—12月齡開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16—35天；發(fā)情持續(xù)期2—3天。妊娠期平均285天，范圍270—310天。產后第一次發(fā)情平均為35天，范圍22—79天。

　　2、因夏洛萊克牛肉多，尤其瘦肉多，且國內早已引進，也可用夏洛萊克牛進行雜交。夏洛來牛原產于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早已輸往世界許多國家，參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育，或在引人國進行純種繁殖。

　　夏洛來牛在生產性能方面表現出的最顯著特點是：生長速度快，瘦肉產量高。在良好的飼養(yǎng)條件下，6月齡公犢可LX達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克，成年活重，公牛平均為1100——1200千克，母牛700——800千克。在加拿大，良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達511千克。該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60％——70％，胴體瘦肉率為80％——85％。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66。3％。夏洛來母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率為4。0％——4。7％，但該牛純種繁殖時難產率較高（13。7％）。

　　3、綜合上述信息，我們有信心培育出體型大，肉質好，生長快，

　　繁殖能力強，母乳好的良種牛。且最近幾年來，我國也早就進行了與黃牛的雜交實驗，取得了明顯效果。表現為夏雜后代體格明顯加大，增長速度加快，雜的種優(yōu)勢明顯。

　　4、至于防疫及養(yǎng)牛技術，則可向種牛源地進行指導。

　　三．市場調研與分析

　　1、現在生活水平不斷提高，人們不再局限在食用豬肉上，肉的種類不斷增多，尤其是牛肉因肉質鮮美，口味好，越來越受人們的喜愛。且交通發(fā)達，周邊城市人口多，需求量大。再加上冷藏技術的進步，也可服務于濟南，北京，天津等大城市。

　　2、肉牛業(yè)面臨良好的發(fā)展機遇。一是當前肉牛供求正在向偏緊轉變，加上肉牛繁殖周期長、繁殖量少，因此貨緊價揚將是今后相稱長時間內肉牛市場的主要特點，現在發(fā)展正當其時。二是隨著人們生活水平的提高，消費對象的日趨多元化，加之我國與世界交往越來越多，來華旅游人數增加，海內對牛肉特別是高檔牛肉的需求量將不斷增大，牛肉市場前景廣闊。三是在人工成本增加、飼料原料價格上漲、社會物價水平總體上升等因素的影響下，肉牛價格必然會大幅度的上升，并將維持在較高價位，養(yǎng)牛效益也會最終與肉牛養(yǎng)殖周期長、高投入的特點形成正比，實現穩(wěn)步提高。總體看肉牛養(yǎng)殖前景很好，肉牛數量處于下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，去年活肉牛價格創(chuàng)歷史最高水平，高達9。4元/公斤～10。2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達1600元～1800元，所以收益是很可觀的。

　　3、對于養(yǎng)牛所產生的牛糞以及污水，可用于施肥，這也是收益之一。另外，也可用于沼氣池，作為產生沼氣的原料

　　四、生產與經營計劃

　　1、制定生產計劃。社長依據生產計劃指揮和組織生產，使各生產環(huán)節(jié)協(xié)調運轉，順利完成生產任務。

　　2、牛群周轉計劃。肉牛場規(guī)模和經營活動決定牛群周轉，根據牛群周轉計劃組織飼料供應，制定勞動力計劃、建設棚圈計劃、物質采購計劃。牛群周轉計劃是作到有計劃生產的保證。

　　編制牛群周轉計劃的依據：

　　（1）牛群結構。由生產規(guī)模確定年內牛群數量的變動情況，如牛群存欄頭數、淘汰牛頭數、分娩牛頭數以及按計劃應出售的幼牛、育肥牛頭數。

　　（2）牛群繁殖情況。牛群繁殖情況與牛群結構緊密聯(lián)系。根據參加種配種牛頭數，計算分娩母牛數和犢牛數。 對于育肥肉牛，根據生產規(guī)模購進育肥牛數。

　　（3）基礎母牛使用年限。根據體質和繁殖性能，決定基礎母牛使用年限和淘汰牛頭數。同時，決定育成母牛的預留比例，這也與牛群結構互為聯(lián)系。

　　（4）育肥計劃。由牛群產犢數確定各期育肥牛數及相應的產肉計劃。

　　五、人員和組織管理

　　1、建立機構。為保證肉牛場生產有秩序的進行，需建立一個統(tǒng)一的指揮系統(tǒng)，行使決策權，來有效地組織生產，協(xié)調各部門有序的工作。肉牛場一般為場長負責制，由場長通過班組長和技術人員直接管理牛群和經營工作。對于規(guī)模較大、牛群分組的牛場，可建科室或場長助理來協(xié)助場長管理生產。科室或場長助理對場長負責，行使范圍內的職責，深入第一線指揮生產。

　　2、當牛場擴大以后，進一步聘用畜牧業(yè)專家進行指導以及進一步培養(yǎng)優(yōu)良肉種牛，并招聘畜牧專業(yè)的高材生來進行科學養(yǎng)殖。

　　3、雇傭周圍村莊的有經驗的村民進行養(yǎng)殖，工資低且能留得住，經驗有利于合作社的發(fā)展。

　　六、成長發(fā)展規(guī)劃

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