食品安全承諾書

時間：2021-06-09 09:13:11 承諾書我要投稿

食品安全承諾書3篇

　　在我們平凡的日常里，承諾書在我們的視野里出現的頻率越來越高，承諾書必須由受要約人作出，只有受要約人才能取得承諾的權利，受要約人以外的第三人不享有承諾的權利。來參考自己需要的承諾書吧！下面是小編幫大家整理的食品安全承諾書3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食品安全承諾書3篇

食品安全承諾書篇1

　　為防止食品污染中毒事故的發生，確保在校廣大師生的食品衛生安全，為“學校日常教學工作”營造一個穩定、和諧的社會環境，作為食品生產經營單位和個人，我們將認真履行法定義務，對食品衛生安全負責，并鄭重承諾：

　　一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食品衛生工作條例》、等相關法律法規的規定，建立健全食品衛生管理制度和崗位操作規范，加強衛生管理，確保各項制度落到實處。

　　二、校長嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務，確保加工、出售的食品衛生安全。

　　三、服從衛生行政部門和學校的監督管理，對提出的衛生監督意見認真進行整改。

　　四、加強食品采購索證管理，建立食品原料購銷臺賬制度，飯菜48小時瀏陽制度，嚴禁小賣部出售“三無”食品和變質食品，定期檢查飲用水的衛生安全狀況，保障師生飲食衛生安全。

　　五、按照操作規范加工食品，嚴格食品加工環節的管理，消除食物中毒隱患。

　　六、建立食物中毒應急處理工作預案，發生食物中毒時應及時啟動預案，及時向當地衛生行政部門報告，同時保護好現場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備，積極配合衛生行政部門開展食物中毒事故調查和處理。

　　七、保證向消費者提供安全放心的食品。

　　八、從業人員保持個人衛生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。

　　九、上述承諾不受責任人變動的影響。責任人若變動，由接任者繼續履行職責。

　　責任單位：

　　承諾人：

　　20xx年9月22日

食品安全承諾書篇2

　　為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經營戶鄭重承諾：保證遵守有關食品安全法律、法規、規章、規范性文件的規定及相關食品安全標準規范。

　　一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

　　1、經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;

　　2、經營場所與個人生活空間分開;

　　3、經營場所保持內部環境整潔。

　　三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

　　1、設備及設施空間布局和操作流程設計合理;

　　2、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

　　3、備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

　　4、食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

　　四、執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

　　五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。經營管理工作人員不屬于《食品安全法》第九十二條第一款的限制情形，即“被吊銷食品生產、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經營管理工作”。

　　六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。

　　實行統一配送經營方式的食品經營企業，由企業總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

　　八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，并協助做好不合格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

　　十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：

　　1、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售;

　　2、進口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。

　　十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：

　　1、貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯系方式等內容;

　　2、銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容;

　　十二、經營直接入口食品的，同時符合下列要求：

　　1、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;

　　2、有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

　　3、使用無毒、清潔的`售貨工具;

　　4、用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準;

　　5、使用的洗滌劑、消毒劑對**安全、無害;

　　十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：

　　1、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔;

　　2、不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。

　　十四、經營食品批發業務的，同時符合下列要求：

　　1、出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，其中一聯用于建立銷售臺帳;

　　2、在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：1、審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查;

　　2、發現食品經營者有違反相關法律規定的行為的，及時制止并立即報告工商部門。

　　十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

　　十七、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。

　　十八、我單位(個人)自覺履行，履行不到位，自愿接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。

食品安全承諾書篇3

　　為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

　　三、飲食原料及貨物購進，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。

　　六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。七、做好潲水油的流向登記

　　八、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　十、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十一、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。

　　凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

　　承諾單位(簽章):

　　20xx年xx月17日