美食節的策劃方案

時間：2021-06-12 09:04:36 策劃書我要投稿

美食節的策劃方案范文大全

　　篇一：美食節策劃方案

美食節的策劃方案范文大全

　　一、組織者：營銷部總監

　　二、負責部門：市場營銷部，餐飲部

　　三、舉行日期：20XX年7月20日至8月5日

　　四、活動目的：

　　1．通過夏季美食節這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。

　　2．營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。

　　3．進一步挖掘潛在客戶，增加客源。

　　五、具體內容

　　（一）美食節籌備：

　　1．采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施。

　　2．通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞此次美食節的信息，引起消費者的關注。

　　（二）美食節內容：

　　1．舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態。

　　2．服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態也應進行一定的要求。

　　在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的業內人士來策劃本次美食節整體環境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

　　（三）活動促銷：

　　1．以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。

　　2．每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。

　　3．現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　　（四）宣傳策劃：

　　1．印制美食節廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

　　2．夏季美食節宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節宣傳廣告牌。

　　3．短信群發，消息散播

　　（五）費用預算：

　　1．媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發2000=5000元。

　　2．贈送禮品費用：按每天100元計算，合計， 100X8=800元。

　　3．裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=3000元。

　　篇二：美食節策劃方案

　　20XX年10月金旺金秋美食節擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節的舞臺，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節日氣氛！

　　舉辦金旺金秋美食節，引進名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質量；二是培養客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。

　　一、活動目的

　　通過美食節活動，讓市民進一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

　　二、活動原則

　　實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優質服務。

　　三、活動賣點

　　大眾的菜肴、互動的金旺，生態野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

　　四、活動理念

　　金旺菜肴菜的個性化！

　　五、活動主題

　　感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節”。

　　六、活動組織

　　1、組織機構；

　　2、工作分工；

　　3、協調聯絡；

　　4、對外宣傳；

　　5、客戶營銷；

　　6、活動保障；

　　7、安全防護。

　　七、活動內容

　　（一）籌備

　　1、引進菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施；

　　2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注；

　　3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　（二）舉辦

　　1、品牌金旺菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設固定的展區，制作成品展示。

　　形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：現場編輯短信：“金旺大酒店”發送到50120，現在開獎。，營造活躍氣氛。

　　內容：

　　（1）金旺菜肴的實物藝術形態；

　　（2）金旺菜肴的文化展示；

　　（3）服務人員的儀表姿態。

　　展區設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。

　　2、促銷活動

　　主題：輕松體驗，更歡樂。

　　形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。

　　內容：在金旺美食節期間，對消費者一律實行12%的價格優惠。

　　明檔：

　　（1）采用明檔的模式經營；點菜明檔設置在餐廳大廳，外賣明檔設置在酒店門口。

　　八、活動其它

　　1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元；傳單2000張，每張0.3元；圖文電臺每月3000元。

　　2、增添設備費用：展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

　　3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設一、二、三等獎。

　　4、菜肴原材料費用：另計。

　　篇三：美食節策劃方案

　　前言:

　　為響應省委、省政府關于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20XX年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**(國際)美食節”，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示合肥現代化大城市建設的嶄新風貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節名片。

　　本屆美食節在總結上二屆美食節成功經驗的基礎上通過尋求和探索一條以系列主題活動為發展的有效途徑,更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動，是一次質的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰，更是一次難得的機遇，也是企業宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

　　一、活動主題

　　二、展位及展銷時間

　　共設650個展位，每個展位6張1.2米長條桌、24把休閑椅、1個220V/5A電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務。

　　展銷時間為20XX年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。

　　三、展示、展銷內容

　　燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷各種不同風味特色小吃，包括本地特色及各地名優產品、土特產等，配以明星文藝匯演，全國武術、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動，并設立兒童樂園、互動休閑娛樂。

　　四、活動系列

　　（一）于20XX年7月15日17：00舉行美食節開幕式，邀請市領導及開發區有關領導和參展企業參加，省、市各媒體進行追蹤報道。

　　（二）于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會。讓群眾一邊品嘗風味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

　　（三）于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產品展示會，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

　　（四）于8月16日—8月31日表演省內各大武校驚險絕技，集中展示武術、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節目。

　　另外，每次演出都設有啤酒速飲大賽，每晚產生產生冠軍一名參加周賽，每周產生周冠軍一名參加最后的決賽產生前三名，給予獎勵。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點推廣美食文化、展示美食品種和知名企業。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報道；在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節宣傳單向游人及有關企業免費發放；在會場航架上設大投影連續播放企業宣傳片。

　　篇四：美食節策劃方案

　　前言

　　順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國著名的魚米之鄉，其富庶的物產造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區著名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來自順德，因而有“順德出美廚”之說。其實順德與粵菜殊歸一統，都算一個菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當地最常見的淡水活魚做原料，然后通過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴；順德美食講究的是烹飪技法，無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽。

　　一、活動主題：

　　感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火五月順德美食節”

　　二、活動內容：

　　XX年年5月紅火五月順德美食節擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力, 培養客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節的'舞臺，展示以制作精細, 高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節日氣氛！

　　三、活動時間：

　　XX年年5月1日到5月30日

　　四、活動形式：

　　就餐分桌菜，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　五、活動操作程序：

　　（一）籌備

　　1、采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施；

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞紅火五月順德美食節的信息，喚起消費者的關注；

　　3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　（二）舉辦

　　1、品牌珍誘菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設固定的展區，制作成品展示。

　　形式：通過紅火五月順德美食節體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。

　　( 勵志天下 www.lizhi123.net )

　　2．內容：

　　（1）紅火五月順德美食節菜肴的實物藝術形態；

　　（2）紅火五月順德美食節菜肴的文化展示；

　　（3）服務人員的儀表姿態。

　　（4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，并在二樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

　　3、促銷活動

　　主題：輕松體驗，更歡樂。

　　形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　　內容：在紅火五月順德美食節期間，免費贈送啤酒2支/桌；當餐消費超過200元的報銷市內出租車費用10元。【注：以上酬賓內容限于點美食節系列菜肴，非美食節菜肴不享受此待遇。】

　　六、活動組織:

　　1、工作分工

　　餐廳負責組織制定相關計劃與實施

　　廚房負責菜單的制定

　　采購部責成相關專員負責采購供應

　　前廳專人負責展臺的物品

　　公關部負責老客戶信息傳遞

　　2、協調聯絡

　　采購部、公關部、前廳部、餐飲部。

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、指示牌、臺卡等。

　　4、客戶營銷

　　公關部配合整理客戶資料，群發短信息。

　　5、活動保障

　　采購部原材料采購，公關部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。

　　七、環境布置:

　　掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條, 西建街2條，酒店正門1條；

　　酒店門口前放置升空氣球條幅2個

　　三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。

　　大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

　　珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數量有待確定)；

　　餐廳平頂掛彩帶。。

　　八、宣傳策劃：

　　1、印制美食節廣告彩頁隨燕趙晚報附送。

　　2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。

　　4、大堂放置美食節宣傳廣告牌。

　　5、邀請媒體記者采訪，報道美食節實況。

　　6、短信群發,消息散播。

　　九、費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報XX+短信群發XX=5000元。

　　2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計: 100x8=800元按比1000元計送完即止。

　　3、裝飾費用橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費=XX。

　　4、菜肴原材料費用：另計。

　　篇五：美食節策劃方案

　　為響應*中國*賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于*年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業街成為李滄區的標志和象征，展示李村商圈的嶄新風貌，擴大其對*市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節名片。

　　本屆美食節在總結上屆美食節成功經驗的基礎上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動，是李滄餐飲業發展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

　　一、活動主題

　　此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出*、李滄特色小吃文化。

　　二、展位及展銷時間

　　按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區、手工面食區、*特色小吃區、冷食區和地方特色小吃區等區域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算書。設置電源、照明設施和水源，整個活動區域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

　　活動時間為*年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

　　三、運作模式

　　匯聚*及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業、小吃和名優產品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以*本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業，共計20個展位;其他展位按計劃招商。

　　擬定邀請參展名企名吃如下：

　　*地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、*鍋貼、*大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

　　燒烤類小吃：*王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

　　其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。