年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案（精選6篇）
為了確�；顒�(dòng)取得實(shí)效，常常需要預(yù)先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是綜合考量活動(dòng)相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃。那么應(yīng)當(dāng)如何制定活動(dòng)方案呢？以下是小編幫大家整理的年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案，歡迎大家分享。
年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案 篇1
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來(lái)講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂(lè)氣氛。
除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開(kāi)始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷(xiāo)售呢?
相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>
二、“年夜飯”上出特色——?jiǎng)?chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐�！俺浴笔侵袊�(guó)人過(guò)節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過(guò)年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)2004年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過(guò)多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽(tīng)罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱(chēng)祥和，標(biāo)注本名
為烘托過(guò)年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開(kāi)富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚(yú)
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿(mǎn)足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他飯店出品的特點(diǎn);第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ワ埖辍⒕茦菙[家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂(lè)見(jiàn)，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
5、營(yíng)養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國(guó)人過(guò)年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚(yú)、大肉為主，幾個(gè)回合下來(lái)，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
(1)葷素搭配合理
整個(gè)宴會(huì)菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚(yú)。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。
(2)少油、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的`烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類(lèi)要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來(lái)一盤(pán)青菜、蔬果與肉類(lèi)或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類(lèi)、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對(duì)腸胃蠕動(dòng)、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國(guó)人有過(guò)年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過(guò)的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚(yú)的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會(huì)設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸�；仡櫋�
在這類(lèi)宴會(huì)和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國(guó)菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺(jué)，得到一種難以忘懷的享受。
通過(guò)春節(jié)家宴的改革、設(shè)計(jì)和推新，將一些初級(jí)的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽(yáng)春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂(lè)在其中。
三、“年環(huán)境”上示團(tuán)圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過(guò)程，“吃”只是這個(gè)過(guò)程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過(guò)新年的喜悅心情。如張貼年畫(huà)，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來(lái)布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用;另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會(huì)導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿(mǎn)地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來(lái)帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過(guò)節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。
四、“年?duì)I銷(xiāo)”上強(qiáng)宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)力度
隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷(xiāo)與圣誕節(jié)促銷(xiāo)一起列入企業(yè)全年?duì)I銷(xiāo)方案當(dāng)中。本來(lái)應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來(lái)臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級(jí)飯店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。這一類(lèi)的圣誕大餐以異國(guó)情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚(yú)、珍寶蟹、三紋魚(yú)、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至2000元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來(lái)越早，一些飯店在上一年的1O月份就開(kāi)始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來(lái)了。不過(guò)，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來(lái)要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大熱點(diǎn)，市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級(jí)飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項(xiàng)目——洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目
對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)�，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門(mén)服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!
年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案 篇2
一、總體目標(biāo)
通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、策劃內(nèi)容
1、年夜飯具體活動(dòng)方案
A. 688元/10人 吉祥如意宴
B. 888元/10人 恭喜發(fā)財(cái)宴
C. 1088元/10人 錦繡華堂宴
D. 1288元/10人 新春至尊賀歲宴
2、用餐包間活動(dòng)：
1)凡入包間用餐客戶(hù)，每個(gè)包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實(shí)施：
臺(tái)面用7寸盤(pán)擺放部分糖果、干果及水果，免費(fèi)配置撲克牌4副，讓賓客體驗(yàn)在家過(guò)年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預(yù)定包間用餐客戶(hù)，每包間均贈(zèng)送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)精美禮品進(jìn)行贈(zèng)送)
由各包間服務(wù)人員贈(zèng)送到客人手中，并說(shuō)吉祥語(yǔ)。
三、裝飾方案
主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花VS巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”
具體方案另報(bào)。
四、廣告宣傳
A.店內(nèi)
門(mén)口制作LED(榮峰國(guó)際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)
B.宣傳單頁(yè)
(1)由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;
(2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的客戶(hù)、客房住客等，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與酒店的節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
五、酒店收益測(cè)算
具體方案另報(bào)。
酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷(xiāo)積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
春節(jié)期間推出“吉祥迎春”套票：
一、套票包含以下服務(wù)：
(1)、餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)
(2)、客房：208元/間。天
(3)、娛樂(lè)：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。
全套服務(wù)價(jià)格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間。天
2、凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均獲得精美春節(jié)禮品一份。
三、餐飲：
1、大年三十推出“如意”年夜飯：
588元/桌、688元/桌、888元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送禮品一份。
2、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿(mǎn)堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四：溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂(lè)：
(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專(zhuān)業(yè)的DJ技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日Party、小型舞會(huì)的最好去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。
(2)名煙專(zhuān)柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
五、在情人節(jié)當(dāng)天推出“親密愛(ài)人”燭光套餐
套餐360元(包括餐飲：200元、客房208元)無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首
提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒
年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案 篇3
一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo)：
通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、策劃內(nèi)容
1、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：
a、五福迎門(mén)宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財(cái)宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿(mǎn)堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
2、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：
優(yōu)惠
（1）凡來(lái)就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤(pán)，干果一盤(pán)，果盤(pán)一份。
優(yōu)惠
�。�2）每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎(jiǎng)。
優(yōu)惠
�。�3）、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。
優(yōu)惠
（4）、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
3、實(shí)施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶(hù)群（挑選vip客戶(hù)）
3、拜訪客戶(hù)并極力爭(zhēng)取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天（控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn)）
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備（再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)）
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。
三、裝飾方案：
為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍效果。
特制定20xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。
主題：春節(jié)（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）—情人節(jié)（鮮花vs巧克力）—元宵節(jié)（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星，飯店正門(mén)口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè)”
3、大門(mén)口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改）
4、飯店大堂玻璃門(mén)貼鼠年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門(mén)一一對(duì)稱(chēng)。
5、三、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
3、總臺(tái)兩邊（原放置圣誕樹(shù)的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿(mǎn)天星，掛紅包袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。
4、總臺(tái)上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星、拉花裝飾。
�。�(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽）。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂(lè)，大年二十八開(kāi)始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫(huà)，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)，
8、播放春節(jié)背景音樂(lè)，大年二十八開(kāi)始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包（紅包內(nèi)裝1—5元不等）總臺(tái)及樓層：
1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考！
四、廣告宣傳
a、店內(nèi)led屏飄字
b、宣傳單頁(yè)與房間打折卡
�。�1）由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位；
�。�2）派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與飯店的節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
c、電視臺(tái)廣告：
文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹(shù)民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞�，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！訂餐電話6258999d、祝福短信
五、飯店收益測(cè)算
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷(xiāo)積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案 篇4
一、活動(dòng)概況
活動(dòng)名稱(chēng)：xx慈善義工首年春節(jié)聯(lián)歡會(huì)暨年夜飯活動(dòng)
活動(dòng)對(duì)象：xx慈善義工(約200名)
活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月24日13：00—17：00聯(lián)歡會(huì)18：00—19：30年夜飯
活動(dòng)地點(diǎn)：xx老干部局活動(dòng)中心
二、籌備組成員分工名單
聯(lián)歡會(huì)籌備組成員：秋緒、游游、唐伯虎、希望、百合、雪飄飄、心雨、一刀、瀟灑、肥波、秋卉、原點(diǎn)、路過(guò)人員、中國(guó)平安、愛(ài)心、葉靜。
活動(dòng)總負(fù)責(zé)人：秋緒
聯(lián)歡會(huì)執(zhí)行導(dǎo)演：游游
聯(lián)歡會(huì)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)：唐伯虎、希望
聯(lián)歡會(huì)聯(lián)絡(luò)組：肥波
聯(lián)歡會(huì)節(jié)目組：百合、雪飄飄、瀟灑
聯(lián)歡會(huì)游戲組：心雨
聯(lián)歡會(huì)后勤組：中國(guó)平安、秋卉、愛(ài)心、路過(guò)人間
聯(lián)歡會(huì)宣傳布置組：希望、原點(diǎn)、葉靜
聯(lián)歡會(huì)年夜飯：一刀、快樂(lè)
三、前期實(shí)施方案(即日起至12月31日,負(fù)責(zé)人：希望)
1、宣傳發(fā)動(dòng)。宣傳組將聯(lián)歡會(huì)報(bào)名帖、節(jié)目征集帖、主持人招募貼、年夜飯報(bào)名帖(aa制)發(fā)布到蜂鳴網(wǎng)社區(qū)和九峰論壇，此事由希望負(fù)責(zé)。肥波盡量通知到每一個(gè)義工的qq中，報(bào)名帖在群里24小時(shí)滾動(dòng)發(fā)布。
2、節(jié)目收集：百合、雪飄飄將初步節(jié)目名單報(bào)到瀟灑處。
互動(dòng)游戲是聯(lián)歡會(huì)的一個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，由心雨負(fù)責(zé)游戲內(nèi)容，要求不同類(lèi)型的、簡(jiǎn)單好玩的2-3個(gè)，12月28日?qǐng)?bào)到瀟灑處。
組織義工成員節(jié)目，要求小品、獨(dú)唱、樂(lè)器等節(jié)目各1個(gè)以上，由瀟灑負(fù)責(zé)。
三部分節(jié)目請(qǐng)瀟灑于12月25日進(jìn)行匯總，報(bào)到游游處。節(jié)目總數(shù)要求不少于15個(gè)。
3、主持人招募：1到2名，要求是義工成員。可以用推薦和自薦的形式。由希望發(fā)帖，瀟灑負(fù)責(zé)招募，瀟灑、游游、秋緒審核。
4、宣傳組設(shè)計(jì)活動(dòng)海報(bào)和宣傳紙，用于張貼在活動(dòng)場(chǎng)所里。由游游負(fù)責(zé)文字，肥波負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制作。
5、一刀負(fù)責(zé)聯(lián)系飯店，要求地點(diǎn)在老干部局附近，最好在一個(gè)大廳里。做好提前預(yù)訂工作。
6、12月30日晚18：30—20：00召開(kāi)聯(lián)歡會(huì)籌備組成員網(wǎng)絡(luò)會(huì)議。為此建立一個(gè)臨時(shí)群。
四、中期實(shí)施方案：(20xx年1月1日至1月10日，負(fù)責(zé)人：游游)
1、游游在1月1日前串好聯(lián)歡會(huì)節(jié)目單。
2、肥波統(tǒng)計(jì)報(bào)名人數(shù)，以表格的形式統(tǒng)計(jì)。繼續(xù)發(fā)動(dòng)義工報(bào)名，路過(guò)人間、中國(guó)平安負(fù)責(zé)。
3、宣傳組根據(jù)節(jié)目單出臺(tái)主持詞和串聯(lián)詞。由希望和原點(diǎn)負(fù)責(zé)。
4、完成節(jié)目收集、篩選。有節(jié)目表演人員抓緊節(jié)目排練。除百合、雪飄飄表演隊(duì)之外的節(jié)目，瀟灑需多費(fèi)心一起編排義工節(jié)目。
5、節(jié)目組將所需的道具盡量自己解決，如有需要報(bào)至后勤組秋卉處，由秋卉、愛(ài)心負(fù)責(zé)收集和采購(gòu)。
6、聯(lián)歡會(huì)布置組成員1月6日下午到活動(dòng)場(chǎng)地現(xiàn)場(chǎng)踏勘，確定布置方案。所需物品列出清單，交由秋卉、愛(ài)心采購(gòu)。此事由希望、原點(diǎn)、游游負(fù)責(zé)。
7、聯(lián)歡會(huì)音響、燈光由一刀、肥波負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)(需要找一個(gè)懂音響與燈光操作管理的人)，1月6日下午也要到場(chǎng)地。
8、1月10日晚18：30—20：00召開(kāi)聯(lián)歡會(huì)籌備組成員網(wǎng)絡(luò)會(huì)議。
五：聯(lián)歡會(huì)沖刺期：(20xx年1月11日至20日，負(fù)責(zé)人：秋緒、游游)
1、肥波統(tǒng)計(jì)報(bào)名人數(shù)。繼續(xù)發(fā)動(dòng)義工報(bào)名，路過(guò)人間、中國(guó)平安負(fù)責(zé)。人數(shù)要求在200人以上。
2、最終敲定節(jié)目單，由秋緒對(duì)外公布。
3、向特別邀請(qǐng)嘉賓發(fā)送邀請(qǐng)通知。對(duì)象：慈善總會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、民政局領(lǐng)導(dǎo)、分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、顧問(wèn)等，福利院、三友學(xué)校、啟智學(xué)校等單位領(lǐng)導(dǎo)，由游游負(fù)責(zé)。
4、確認(rèn)節(jié)目道具、場(chǎng)地布置所需物資的情況。
5、聯(lián)歡會(huì)所需要的物資，由游游、希望列出清單，由秋卉、愛(ài)心采購(gòu)。
6、一刀根據(jù)報(bào)名名單確定年夜飯桌數(shù)，快樂(lè)確定菜單，計(jì)算出aa制費(fèi)用。
7、年夜飯每桌名單，交由肥波制定。
8、1月20日晚18：30—20：00召開(kāi)聯(lián)歡會(huì)籌備組成員會(huì)議。
六、聯(lián)歡會(huì)：1月22日-24日，負(fù)責(zé)人：秋緒、游游、瀟灑
1、23日下午，籌備組全體成員、參加聯(lián)歡會(huì)表演人員到現(xiàn)場(chǎng)排練。
2、24日當(dāng)天上午：希望(需招募義工10名)
場(chǎng)地布置：希望、義工10名
所有道具到場(chǎng)：中國(guó)平安
所有設(shè)備檢查：原點(diǎn)、肥波
后勤供水、供電保障檢查：路過(guò)人間
3、24日當(dāng)天下午：舞臺(tái)：游游
節(jié)目(催場(chǎng)、監(jiān)督、)：瀟灑
音響控制：
主持人：
道具：中國(guó)平安
4、后勤安排：希望
禮儀組(接待、倒水)：5名
簽到、分發(fā)編號(hào)：
年夜飯費(fèi)用收支：秋卉、愛(ài)心
媒體：解巍巍、游游、莫高雷、章文花
醫(yī)務(wù)：1-2名
現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律：
后勤保障：路過(guò)人間
3、年夜飯：一刀、快樂(lè)
經(jīng)費(fèi)：雪飄飄、愛(ài)心
年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案 篇5
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過(guò)程，“吃”只是這個(gè)過(guò)程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!由此我們酒店策劃了年夜飯活動(dòng)。
一、活動(dòng)目的：
為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下：
二、活動(dòng)主題：
“新春納福、品海鮮盛宴”
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月30日至20xx年2月28日
四、活動(dòng)內(nèi)容：
年夜飯火爆預(yù)定中!happy ner year
即日起，四方閣酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到2000元，名苑重磅奉送圣誕VIP歡樂(lè)卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì);驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!
預(yù)定電話：130xxxxxxxx
1、“蛟蛇鬧春迎新年、闔家歡樂(lè)在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng)：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮
菜單一：前程似錦宴 988元/桌
菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌
菜單三：吉祥如意宴3888元/桌
預(yù)訂有禮
1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送名苑大酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。
2、預(yù)定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、預(yù)定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。
抽獎(jiǎng)有禮
宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場(chǎng)組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)
消費(fèi)預(yù)定：
(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的50%;
(2)、所有未交預(yù)定金的預(yù)訂只保留24小時(shí)，不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費(fèi)的需請(qǐng)示總經(jīng)理批示;
(3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。
菜單一：前程似錦宴988元/桌
大展宏圖——金湯蟹黃翅
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開(kāi)富貴——蟹粉扒西蘭花
四季發(fā)財(cái)精美冷碟、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、金玉滿(mǎn)堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚(yú)、鴻運(yùn)當(dāng)頭廣式桂魚(yú)、發(fā)財(cái)就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時(shí)令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報(bào)喜干鍋墨魚(yú)仔、金玉滿(mǎn)堂、節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚、點(diǎn)心兩道、紅紅火火什錦果盤(pán)
菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌
財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚(yú)
四季發(fā)財(cái)精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹(shù)金錢(qián)港式焗蛇蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚(yú)、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、三陽(yáng)開(kāi)泰金針魷魚(yú)粉絲、金玉滿(mǎn)堂白灼大蝦、宏圖大展水煮牛肉、財(cái)源廣進(jìn)鍋?zhàn)谢�、迎春接福時(shí)令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤(pán)
菜單三：吉祥如意宴3888元/桌
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
四季發(fā)財(cái)精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、蛇肝鳳髓大澳蛇兩吃、廣式秘制石斑魚(yú)、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高升辣炒大黃螺、黃金滿(mǎn)載水魚(yú)燉羊肉、迎春接福時(shí)令小疏、五谷豐登美點(diǎn)雙輝、紅紅火火什錦果盤(pán)
五：工作要求及安排：
前廳：
1、自12月30日起，電話接聽(tīng)及待客問(wèn)候語(yǔ)改為：happy new year，新年好;
2、1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好蛇 寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的管理工作;
3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放蛇角發(fā)箍;
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作;
5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;
樓面：
1、1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作;
2、1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;
3、確保大年三十團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準(zhǔn)確無(wú)誤(包括酒水、布草工作等);
4、1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時(shí)到位，做好現(xiàn)場(chǎng)賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場(chǎng)秩序;
5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;
6、安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作;
7、負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱(一個(gè))的制作;
8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);
9、協(xié)助采購(gòu)部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的布置(以大紅色為主突出新年氣息);
廚房：
1、請(qǐng)根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;
2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;
3、采購(gòu)足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;
4、請(qǐng)安排好足夠的人手：
采購(gòu)：
1、請(qǐng)于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購(gòu)到位;
2、請(qǐng)于1月21日前將蛇角發(fā)箍，及贈(zèng)送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購(gòu)到位;
3、請(qǐng)于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;
4、請(qǐng)于1月22日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購(gòu)到位;
行政：
1、請(qǐng)?zhí)崆斑x拔好一名員工著蛇服，在年三十當(dāng)晚，負(fù)責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎(jiǎng);
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)人員的調(diào)配安排到位;
3、做好現(xiàn)場(chǎng)拍照及錄像工作;
4、做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作：
銷(xiāo)售：
1、制作好團(tuán)圓宴的POP溫馨提示牌;
2、于1月20日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作;
3、于1月1日前完成酒店此次促銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作;
4、請(qǐng)于1月1日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作：
活動(dòng)：
1、給每桌客人照全家福，并快洗贈(zèng)送一份給客人：
2、在大廳提供電視，讓客人可以選擇性的看春晚：
3、給客人贈(zèng)送飲料優(yōu)惠劵和某菜肴品嘗劵(下次光臨才可使用)：
所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎(jiǎng)的著蛇服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。
六、活動(dòng)預(yù)期效果：
前兩周是試用期，2月15號(hào)看運(yùn)行成效，根據(jù)實(shí)際情況做調(diào)整。預(yù)計(jì)2月17號(hào)至2月25達(dá)到滿(mǎn)客。
七、活動(dòng)預(yù)算經(jīng)費(fèi)：
1、銷(xiāo)售經(jīng)費(fèi)：1000元以?xún)?nèi);
2、采購(gòu)菜肴原材料：每2天一次(鮮時(shí)蔬除外)，一次2萬(wàn)元，預(yù)計(jì)11次進(jìn)貨;
3、樓面布置、活動(dòng)道具及活動(dòng)禮品預(yù)計(jì)費(fèi)用為5萬(wàn)元;
總共預(yù)計(jì)費(fèi)用為281000元。
年夜飯主題活動(dòng)策劃優(yōu)秀方案 篇6
參加人員：
總公司全體員工
抽獎(jiǎng)時(shí)間：
xx年xx月xx日xx晚上19：00之后
活動(dòng)主持：
xxxx
工作人員：
xxxx
抽獎(jiǎng)宗旨：
1、本次抽獎(jiǎng)采取“人人有獎(jiǎng)、永不落空”制。
2、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和游戲獲勝者抽取。
3、本次抽獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)共抽取“特等獎(jiǎng)1名”、“一等獎(jiǎng)2名”、“二等獎(jiǎng)3名”、“三等獎(jiǎng)4名”、“活力獎(jiǎng)27名”，共35名。
一、活動(dòng)程序
1、18：00全體領(lǐng)導(dǎo)及員工入席
2、19：00——21：00抽獎(jiǎng)
A、xx總致新春賀詞
B、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及在游戲中獲勝員工抽取獎(jiǎng)券
C、抽獎(jiǎng)間穿插小游戲
二、實(shí)施細(xì)則
1、資金：辦公室將領(lǐng)導(dǎo)審批后的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)表交由財(cái)務(wù)，并請(qǐng)財(cái)務(wù)部落實(shí)資金。
2、獎(jiǎng)品購(gòu)置：財(cái)務(wù)部與行政部協(xié)助。
3、獎(jiǎng)品保存及發(fā)放：xx
4、獎(jiǎng)券等相關(guān)物品制作：xx
5、抽獎(jiǎng)券的分發(fā)：xx
6、抽獎(jiǎng)成員：相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及在游戲中獲勝員工。
7、現(xiàn)場(chǎng)拍照：xx
三、獎(jiǎng)金設(shè)置
略
四、抽獎(jiǎng)券說(shuō)明
1、抽獎(jiǎng)券分為正券和副券，正券和副券上印有同樣的號(hào)碼及員工姓名，且蓋有公司公章；正券投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)，副券由持有者進(jìn)行保存以做兌獎(jiǎng)之用。
2、在兌獎(jiǎng)時(shí)，必須持有效副券前來(lái)兌獎(jiǎng)，凡無(wú)效獎(jiǎng)券、獎(jiǎng)券損壞無(wú)法識(shí)別者、獎(jiǎng)券丟失者不予以?xún)丢?jiǎng)。
五、抽獎(jiǎng)工作安排
1、抽獎(jiǎng)前獎(jiǎng)箱的管理、獎(jiǎng)票投放解說(shuō)、抽獎(jiǎng)協(xié)助等：xx
2、獎(jiǎng)品的派發(fā)及已開(kāi)獎(jiǎng)券的保管、登記：xx
六、有關(guān)抽獎(jiǎng)條件的說(shuō)明
1、獎(jiǎng)項(xiàng)由低至高；
2、中獎(jiǎng)獎(jiǎng)票抽中后不再投入抽獎(jiǎng)箱中；
3、除接受遲到人員且在第一輪抽獎(jiǎng)未開(kāi)始前的獎(jiǎng)券投入抽獎(jiǎng)箱外，其余情況一律不得將獎(jiǎng)券投放到抽獎(jiǎng)箱中。
七、關(guān)于兌獎(jiǎng)的說(shuō)明
1、此次抽獎(jiǎng)實(shí)行即開(kāi)即兌制；
2、所有的獎(jiǎng)品必須由本人親自持兌獎(jiǎng)副券到領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)登記領(lǐng)取，一律不得代領(lǐng)。
八、抽獎(jiǎng)順序和抽獎(jiǎng)人員名單
1、活力獎(jiǎng)：在游戲中獲勝的員工對(duì)該獎(jiǎng)項(xiàng)抽獎(jiǎng)，抽取1—2名獲獎(jiǎng)名單。
2、三等獎(jiǎng)：xx
3、二等獎(jiǎng)：xx
4、一等獎(jiǎng)：xx
5、特等獎(jiǎng)：xx
九、團(tuán)年飯游戲
1、舞動(dòng)傳真機(jī)
參加人員：6人一組，共1組
游戲規(guī)則：主持人把要表演的物件寫(xiě)在一張紙上，讓第一位看，后面七個(gè)人背對(duì)提示板，第一位拿到提示后，用動(dòng)作把所要表達(dá)的意思傳給下一個(gè)人，然后再由第二個(gè)人根據(jù)看到的表現(xiàn)給下面一個(gè)人知道，以此類(lèi)推，看傳到最后一個(gè)人時(shí)會(huì)變成什么樣子。
2、我來(lái)比你來(lái)猜
參加人員：2人一組，可多組參加
游戲規(guī)則：游戲開(kāi)始表演的一組2人先要面對(duì)面（1人為表演動(dòng)策劃，1人為猜測(cè)者），然后由主持人把要表演的成語(yǔ)或詞語(yǔ)寫(xiě)在一張紙上，讓表演動(dòng)作者做給猜測(cè)者看，當(dāng)表演者表演完，猜測(cè)者能猜出表演者所做動(dòng)作的成語(yǔ)或詞語(yǔ)時(shí)，就算過(guò)關(guān)。
3、搶椅子
參加人員：5人
游戲規(guī)則：放置4張椅子，邀請(qǐng)5人上臺(tái)，放音樂(lè)，5個(gè)人隨著音樂(lè)開(kāi)始圍著椅子轉(zhuǎn)，當(dāng)音樂(lè)聲停時(shí)，未坐到者淘汰，同時(shí)拿掉一把椅子，剩下的人繼續(xù)之前的動(dòng)作，最后兩個(gè)人搶一張椅子，坐到者為勝。
4、蒙眼作畫(huà)
參加人員：3——10人
參加人員必須將眼睛用眼罩蒙上，然后分發(fā)筆和紙，每人一份。要求蒙眼者畫(huà)出自己心中所想的物件或主持人所要求的物件。完成后，讓參加人員摘下眼罩并找出自己所畫(huà)作品。
十、懲罰方法
1、把氣球吹起來(lái)系成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的繩子，然后繞在失敗者的身上，讓其他參加游戲的人排隊(duì)拿牙簽把氣球扎爆。氣球全扎爆之后，就像裙子一樣，然后讓失敗者跳草裙舞。
2、真心話
3、嘗盡百味人生，即酸、甜、苦、辣、咸等味道。
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